Biologie: Ernährung & Verdauung - Kantonsschule Olten

Kantonsschule Olten Maturitätsprüfung Grundlagenfach Biologie 17.8.2005
4. [4] Normalerweise kann ein bestimmtes Enzym nur ein bestimmtes Substrat chemisch verändern.
Weshalb ist das so
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5. [5] Im Verdauungskanal werden als erste die Kohlenhydrate angegriffen ρRichtig ρFalsch
Kohlenhydrate bilden mengenmässig den grössten Anteil an der Nahrung ρRichtig ρFalsch
Essentielle Aminosäuren sind die, welche wir selbst produzieren können ρRichtig ρFalsch
Glykogen entsteht in der Leber und dient als energiespeichernder Stoff ρRichtig ρFalsch
Ohne Magensäure würde das Pepsin im Magen gar nicht funktionieren ρRichtig ρFalsch
Im Dünndarm nehmen wir Mono-, Di- und Polysaccharide ins Blut auf ρRichtig ρFalsch
Gallenflüssigkeit stammt aus ____________ und baut Fette chemisch ab ρRichtig ρFalsch
Sämtliche Nährstoffe werden nur durch die Dünndarmwand aufgenommen ρRichtig ρFalsch
6. [6½] In unserer täglichen Nahrung kommen zwei Stoffgruppen vor, die aus langen Kettenmolekülen
bestehen.
a) Das eine sind die ρMono- ρDi- ρPolysaccharide, welche aus Ketten von einzelnen ρMonoρDi-
ρPolysacchariden bestehen. Konkret handelt es sich bei diesen Nährstoffen um ρCellulose
ρRohrzucker ρStärke ρTraubenzucker. Die einzelnen Kettenglieder innerhalb einer
solchen Kette sind unter sich ρgleich ρverschieden.
b) Die andere Stoffgruppe sind die _________________________. Sie bestehen aus 20 verschiedenen
Kettengliedern, welche man als _________________________ bezeichnet.
c) Und schliesslich gibt es noch ein dritte Stoffgruppe aus Kettenmolekülen, die man nicht eigentlich
zu den Nährstoffen zählt – die Nukleinsäuren. Trotzdem kommen sie in jeder tierischen
und pflanzlichen Nahrung vor. Weshalb nämlich
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7. [6½] Eine Orchideenart bildet rein weisse und gescheckte Blüten; das Gen ‘W’ für Weiss ist dominant,
Gen ‘w’ für Scheckung dagegen rezessiv.
a) Von vierundvierzig Orchideen aus der Kreuzung zweier Pflanzen mit weissen Blüten sind nur
gerade ganze vier gescheckt. Die Genotypen der weissen Eltern: ρsind bestimmbar (nämlich
______ 6 ______) ρkönnen nicht angegeben werden
b) Wie viele gescheckte Blumen hättest Du eigentlich erwartet ________ Warum gerade so viele
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c) Unter diesen Voraussetzungen ist die oben behauptete Zahl von vier gescheckten Blüten
ρmöglich ρunmöglich. Kurze Begründung
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8. [3] Bindung zwischen Nukleotiden: Sie können ‘Kopf an Kopf’ miteinander verbunden werden.
a) Durch welche Art von Bindung zwischen den Molekülen geschieht dies ________________
b) Die Analyse einer DNA-Kette aus einem Bakterium ergibt, dass 22 % ihrer Nukleotide Adenin
enthalten. Der %-Anteil der anderen drei Basen: Cytosin: ______%, Guanin _____%,
Thymin ______%
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