2013-2014 Gesundheit und Kulinarischer Treffpunkt
2013-2014 Gesundheit und Kulinarischer Treffpunkt
2013-2014 Gesundheit und Kulinarischer Treffpunkt
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Anmeldung Anke Reineke Tel. 84-150<br />
<strong>Kulinarischer</strong> <strong>Treffpunkt</strong> 127<br />
Märzküche<br />
Schlanke Frühjahrsküche<br />
Frühlingsfrisch <strong>und</strong> superleicht<br />
Viel Geschmack bei wenig Kalorien.<br />
Mit diesen Rezeptvorschlägen kommen<br />
auch Figurbewusste voll auf Ihre<br />
Kosten. Von der Suppe bis zum Dessert<br />
ist alles vertreten.<br />
Kurs 9050<br />
Angelika Kuntze<br />
Hauswirtschaftsmeisterin<br />
5. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />
Mi. 18:00 – 21:45 Uhr<br />
25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
Kulinarische Reise<br />
durch die Regionen Frankreichs<br />
Champagne<br />
Text siehe Seite: 118<br />
Kurs 9051<br />
Ulrich Kalix<br />
7. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />
Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />
39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
Ges<strong>und</strong>e schnelle Küche<br />
Einfache 30 Minuten-Rezepte<br />
Wenig Zeit, wenig Zutaten, aber<br />
viel Geschmack: So geht kochen<br />
heute! W<strong>und</strong>erbare Gerichte die in<br />
maximal 30 Minuten auf dem Tisch<br />
stehen. Alle sind ganz einfach zuzubereiten,<br />
mit wenigen Zutaten, die<br />
wirklich jeder zu Hause hat oder die<br />
überall zu bekommen sind – ein unkomplizierter<br />
<strong>und</strong> unverschämt leckerer<br />
Genuss!<br />
Neue Rezepte!<br />
Kurs 9052<br />
Angelika Kuntze<br />
Hauswirtschaftsmeisterin<br />
12. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />
Mi. 18:00 – 21:45 Uhr<br />
25,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
Kulinarische Reise<br />
durch die Regionen Frankreichs<br />
Provence<br />
Text siehe Seite: 119<br />
Kurs 9053<br />
20. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />
Do. 18:00 – 21:45 Uhr<br />
39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
Kochen verbindet Kulturen<br />
Kleinasien. Seit jeher der Schmelztiegel<br />
der Kulturen.<br />
Text siehe Seite 125<br />
Kurs 9054<br />
Jeanette Thiemann<br />
21. März <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />
Fr. 18:00 – 21:45 Uhr<br />
31,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
In Kooperation mit<br />
Die Regionale Küche<br />
Kennen Sie eigentlich noch Rezepte<br />
aus unserer Region <strong>und</strong> kochen Sie<br />
gerne „bodenständige Gerichte, wie<br />
zum Beispiel Mumme-Gulasch nach<br />
Braunschweiger Art oder Welfenspeise“<br />
Die regionale Küche verwendet<br />
viele frische Zutaten von Obst <strong>und</strong><br />
Gemüse bis hin zu Fleisch <strong>und</strong> Fisch.<br />
Freuen Sie sich auf paar schöne St<strong>und</strong>en<br />
mit typischen Spezialitäten aus<br />
Niedersachsen.<br />
Kurs 9055<br />
Karl Nagel / Koch<br />
23. März <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />
So. 10:00 – 14:30 Uhr<br />
30,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
Hier gibt’s was auf die Löffel<br />
Kochspaß für Kinder von 8 – 13 J.<br />
Kochen <strong>und</strong> backen macht einfach<br />
Spaß – vor allem zusammen mit<br />
anderen Kindern! Nimm eine Kelle<br />
Spaß, eine Messerspitze Wissen, einen<br />
schön gedeckten Tisch <strong>und</strong> dann<br />
auf die Löffel fertig los!<br />
Kurs 9602<br />
Elisabeth Fröhling<br />
Dipl.-Oecotrophologin<br />
29. März <strong>2014</strong> 4 Ustd.<br />
Sa. 10:00 – 13:00 Uhr<br />
22,– inkl. Lebensmittelumlage<br />
Aprilküche<br />
Bitte ein Steak<br />
Ein Steak ist nicht immer ein Steak,<br />
falsch gebraten endet es in der Küchensprache<br />
als „Schuhsohle“.<br />
Ob roh – blau – blutig oder englisch,<br />
im Fleisch- oder Fischgenuss ist ein<br />
Steak unschlagbar!<br />
In diesen St<strong>und</strong>en möchte ich mit<br />
Ihnen Steaks vom Rind, Wild <strong>und</strong><br />
(Überraschung) in verschiedenen<br />
Variationen <strong>und</strong> Garmethoden mit<br />
Beilagen zubereiten.<br />
Kurs 9056<br />
Karl Nagel / Koch<br />
26. April <strong>2014</strong> 6 Ustd.<br />
Sa. 15:00 – 19:30 Uhr<br />
39,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
Kulinarisches aus<br />
Griechenland bis zur Türkei<br />
Ob Moussaka mit Auberginen ,<br />
Fava-Erbsenpüree oder Zucchinipuffer<br />
mit Kräuterjoghurt, eine Vielzahl<br />
an Gemüsesorten , Kräutern <strong>und</strong><br />
durch die Nähe zur Türkei auch ein<br />
Hauch von orientalischen Gewürzen<br />
macht diesen Kochkurs zu einer<br />
farbenfrohen Begegnung mit für<br />
Sie neuen Geschmackserlebnissen.<br />
Die passende Tischdekoration <strong>und</strong><br />
landestypische Getränke r<strong>und</strong>en den<br />
Vormittag ab.<br />
Kurs 9057<br />
Iris Pinkau / Dipl.-Oecotrophologin<br />
27. April <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />
So. 10:00 – 13:45 Uhr<br />
29,– € inkl. Lebensmittelumlage<br />
Die Mitte Italiens<br />
An diesem Abend bereiten wir die<br />
besten Rezepte der Kochabende des<br />
letzten Semesters zu.<br />
Kurs 9058<br />
Ulrich Kalix / Dozent / Hobbykoch<br />
29. April <strong>2014</strong> 5 Ustd.<br />
Di. 18:00 – 21:45 Uhr<br />
39,– € inkl. Lebensmittelumlage
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