Ausgabe 2011 - Cannstatter Volksfest

Kostenlos 

Auf zum größten Schaustellerfest der Welt vom 23. September bis 9. Oktober 2011 auf dem Cannstatter Wasen in Stuttgart

Reservierungs-Hotline 

0711 5401666 

www.grandls-hofbraeuzelt.de 


0711 6567933 

www.goeckelesmaier.de 


0711 5595090 

www.wasenwirt.de 


0800 7112222 

www.diealmhuette.de

Liebe 

VolksfestFreunde, 

zum 166. Mal findet von 23. September bis 9. Oktober 

2011 das traditionsreiche Cannstatter Volksfest statt. 

Hierzu heiße ich alle Besucherinnen und Besucher in 

unserer Landeshauptstadt Stuttgart herzlich willkommen. 

„Liebe Getreue! Um die durch die vorhergegangenen 

Missjahre in Not geratenen Landwirte 

zu ermuntern, haben Seine Königliche 

Majestät in landesväterlicher Absicht angeordnet, 

dass alljährlich am 28. September, 

dem Tage nach dem Geburtstag seiner Königlichen 

Majestät ein Viehmarkt zu Kannstadt 

abzuhalten sei. 

Auch wird ein Volksfest damit in Verbindung 

gesetzt und dafür gesorgt 

werden, dass solches 

durch unterhaltende Abwechselungen 

diesem 

frohen Tag entspreche. 

(...) 

Es werden die Plätze 

für die Festlichkeiten 

mit Gerüsten 

versehen, welche 

die Zuschauer 

einnehmen können. 

Es werden alle diejenigen, 

welche Theil daran 

zu nehmen, Lust haben, 

hierdurch eingeladen.“ 

Mit diesen Worten stiftete König Wilhelm 

I. von Württemberg das traditionsreiche 

Volksfest, das im 193. Jahr seit der Gründung 

auf dem Cannstatter Wasen gefeiert wird. 

30 000 Besucher kamen damals an einem 

einzigen Tag nach Cannstatt, das selbst nur 

3000 Einwohner hatte. Heute feiern wir mit 

Gästen aus aller Welt 17 Tage lang. Über vier 

Millionen Menschen „haben Lust“, mit uns 

Schwaben zu feiern. 

Besonders danke ich allen, 

die mit viel Mühe und Engagement 

alljährlich das Cannstatter 

Volksfest zu dem machen, was 

es ist – zum größten und gemütlichsten 

Schaustellerfest der Welt. Während die einen 

arbeiten, dürfen die anderen feiern. Genießen 

Sie die Angebote der Schausteller 

und Wirte, kommen Sie oft auf den Wasen, 

denn hier lässt es sich gut feiern. 

Ich lade Sie aber auch ein, 

die Traditionsveranstaltungen 

zu besuchen 

wie den Traditionsmorgen, 

den Festzug, 

die Familientage, 

den schwäbischenMundartgottesdienst, 

den 

Schaustellergottesdienst, 

den Start 

der Heißluftballone 

und schließlich das 

Musikfeuerwerk am 

letzten Volksfestsonntag. 

Allen Festbesuchern wünsche ich 

ein herzliches Vergnügen. 

Ihr 

Michael Föll 

Wasenbürgermeister 

1. Bürgermeister der Stadt Stuttgart 

Foto: Wolfgang List 

Cannstatter Volksfestzeitung 2011 ::: 3 

InHalt 

FestVergnügen . . . . . . . . 4 

MiniVolksfest . . . . . . . . . 6 

VerführungsKunst . . . . . 10 

PiasTraum . . . . . . . . . . . 18 

WasenSeelsorger . . . . . . 20 

LokusPokus . . . . . . . . . . 24 

WasenInterview . . . . . . . 28 

FestArbeit . . . . . . . . . . . . 30 

SpruchBeutel . . . . . . . . . . 34 

UmzugsVorbereitungen . . 38 

TraditionsZug . . . . . . . . . . . 42 

TraditionsEinsatz . . . . . . . . . 46 

MachMit . . . . . . . . . . . . . . . . 50 

SchauFern . . . . . . . . . . . . . . . . 52 

WasenPlan . . . . . . . . . . . . . . . . 54 

WirteTipp . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 

FeierAlarm . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 

ImPressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Programm 

Eröffnungsfeier & Fassanstich 

Freitag, 23. September, 20.15 Uhr 

Dinkelacker Klauss & Klauss 

Traditionsmorgen 

vor der Fruchtsäule 

Samstag, 24. September, 11 Uhr 

Mit dem Cannstatter Bläserkreis, 

den Fahnenschwingern der Niederburg 

aus Konstanz, der historischen 

Rathaustanzgruppe aus Weingarten, 

dem Spielmannszug und Fanfarenchor 

sowie der Trachtengruppe des 

Kübelesmarktes Bad Cannstatt, der 

Stadtgarde zu Pferd Stuttgart, dem 

Cannstatter Volksfestverein u. a. 

Grußwort: Wasenbürgermeister 

Michael Föll 

Moderation: Wulf Wager 

Volksfestumzug 

Sonntag, 25. September, 11 Uhr 

Familientage 

Mittwoch, 28. Sept. und 5. Oktober 

Schwäbischer 

Mundartgottesdienst 

Sonntag, 2. Oktober, 10 Uhr 

Wilhelmer’s SchwabenWelt 

Start der Heißluftballone 

Montag, 3. Oktober, ca. 14 Uhr 

(witterungsabhängig) 

Musik -Großfeuerwerk 

Sonntag, 9. Oktober, 21.45 Uhr 

Damit der Spaß gewährleistet 

ist, gibt 

es in diesem Jahr 

wieder zwei große Riesenräder 

und gigantische Riesenschaukeln, 

die den 

mutigen Gästen Sekunden 

der Schwerelosigkeit 

bescheren. „Immer höher, 

immer schneller“ 

heißt die Devise auf 

Deutschlands größtem 

Schaustellerfest schon 

lange. Doch nicht nur 

neue und schnelle Geschäfte 

bieten sich 

den Volksfestbesuchern 

an. Traditionelle Schaustellerbetriebe 

– vom 

Kettenkarussell über 

die Steilwandfahrer, die 

Wahrsagerinnen, das 

Kasperletheater bis hin 

zur Boxbude – laden die 

Festbesucher ein. 

Feuchtfröhliche 

Fernsehsendung 

Eröffnet wird das Fest 

durch den obligatorischen 

Fassanstich des 

Stuttgarter Oberbürgermeisters 

Wolfgang Schuster 

am Freitag, dem 23. September. 

Im Rahmen einer 

feuchtfröhlichen Fernsehsendung 

aus dem Dinkelackerzelt 

der Gebrüder Klauss wird 

4 ::: Cannstatter Volksfestzeitung 2011 

Das 166. Cannstatter Volksfest lockt 

mit traditionellem Festzug, mit zünftiger 

Festzelt-Stimmung und rasanten Fahrvergnügen 

Festzug, Festbier, 

Festvergnügen 

Eng wird es wieder in diesem Jahr auf Deutschlands schönstem Festplatz. 

Rund 350 Schausteller und Wirte besiedeln das einstige Exerziergelände 

des württembergischen Königs. Marcus Christen, Projektleiter von 

der in.stuttgart Veranstaltungsgesellschaft, wünscht sich „4,5 Millionen Besucher 

und ein friedliches Fest, bei dem sich Jung und Alt wohlfühlen und Spaß 

haben“. Ein Wunsch, den wohl alle Schausteller und Wirte teilen, denn die Investitionskosten 

sind extrem hoch und nur wenn genügend Besucher kommen, rechnet es 

sich auch wirtschaftlich. 

das Stadtoberhaupt das erste 

Fass mit frischem Dinkelacker 

Volksfestbier anzapfen. 

Dann kommt Bewegung auch 

auf das Wasengelände: Die 

Fahrgeschäfte drehen sich und 

die Bierzelte öffnen ihre Pforten. 

Riesenräder, Achterbahnen, 

Kettenkarussells, Zuckerwatte, 

Bratwürste, Göckele und Bier – 

alles, was zu einem Fest für die 

ganze Familie so gehört, wird 

täglich von 12 bis 23 Uhr angeboten, 

samstags, sonn- und feiertags 

von 11 bis 23 Uhr. 

Alle Fotos: 

Wulf Wager 

Traditionslindwurm 

Tags darauf knüpft der Cannstatter 

Volksfestverein an alte 

Zeiten an und veranstaltet vor 

der Fruchtsäule den sogenannten 

Traditionsmorgen, bei dem 

Cannstatter Traditionsgruppen, 

aber auch Fahnenschwinger 

aus Konstanz und die historische 

Rathaustanzgruppe 

aus Weingarten mitwirken werden. 

Am ersten Volksfestsonntag 

zieht der große, bunte Festzug 

mit über 4000 Teilnehmern 

vom Denkmal König Wil-

helms I. beim Cannstatter Kursaal 

aus auf den Wasen. Beide 

Veranstaltungen werden im 

Südwestfernsehen übertragen 

(siehe S. 52). 

Zeltspektakel 

In den großen Festzelten, die 

jeweils bis zu 5000 Besuchern 

Platz bieten, läuft der Bierhahn 

nahezu ununterbrochen, und 

für das leibliche Wohl ist mit 

schwäbischen Gerichten wie 

Käsespätzle, Maultaschen, Rostbraten 

oder Schupfnudeln mit 

Kraut bestens gesorgt. Die Festwirte 

garantieren mit einem abwechslungsreichen 

Programm 

für beste Unterhaltung und ausgelassene 

Stimmung in den 

zünftig geschmückten Zelten. 

Familienfreuden 

Für Familien lohnt sich ein Besuch 

des Volksfestes besonders 

mittwochs, am 28. September 

und 5. Oktober. An den beiden 

Familientagen gibt es stark reduzierte 

Preise auf dem ganzen 

Wasen. 

Und natürlich auch die Leckersten. 

Genießen Sie außer Essen und 

Trinken auch die Stimmung 

und Atmosphäre in unserem 

schönen Zelt. 

In diesem Jahr neu: 

Die Göckelesmaier Suite212! 

Der Treffpunkt in unserem 

Göckelesmaier Stüble. 

Prost, Mahlzeit! 

www.göckelesmaier.de 

˜ 

Ballonstart 

und Musikfeuerwerk 

Bei schönem Wetter erwartet 

die Besucher am Montag, 3. Ok- 

tober, dem Tag der deutschen 

Einheit, ab 14 Uhr 

der Start von rund vierzig 

Heißluftballonen. Sie 

steigen direkt vom 

Cannstatter Wasen 

auf, was ein ganz besonderes 

Erlebnis sein 

wird. Und am letzten 

Sonntag des Volksfestes 

wird das traditionelle 

Musikfeuerwerk die 

Zuschauer wieder zum 

Staunen bringen. 

Größtes Fest 

des Landes 

Die schönsten Göckele 

gibt’s bei uns! 


„Das Cannstatter Volksfest ist 

das größte Fest des Landes. Wir 

wollen seinen Stellenwert weiter 

festigen und dafür sorgen, 

dass es ein großes Erlebnis ist, 

den Wasen zu besuchen”, sagt 

Marcus Christen. 

�� 

Wulf Wager

Hilfe, ich habe den Wasen geschrumpft! 

Cannstatter Volksfest 

en miniature 

Als kleiner Jungen schaute er staunend bei den Aufbauarbeiten 

für die Kirmes zu, später wagte er sich auf rasante Karussells. 

Der erwachsene Andreas Ciupek zieht mit Kamera und Maßstab 

auf den Rummel, misst Fahrgeschäfte aus und fotografiert sie 

aus allen Perspektiven. Denn der 37-Jährige baut sich sein eigenes 

Fest. Er hat zwei Interessen zu einem erfüllenden Hobby verknüpft 

– den Modellbau und die Begeisterung für die Kirmes. 

Um genau zu sein: für das Cannstatter Volksfest. Den großen, 

schlanken Hessen faszinieren „der Festplatz, die Mischung aus 

Bierzelten und klassischem Volksfest und das Traditionsbewusstsein 

in Württemberg“. Deshalb steht der Wasen in Ciupeks 

kleiner Wohnung in Rüsselsheim als raumgreifende 4 x 1 Meter 

große Modellanlage. „Besucher beschweren sich, dass ich 

kein Sofa habe, auf dem sie sich gemütlich niederlassen können“, 

erzählt der Sachbearbeiter des DRK. Dafür wird seinen 

Gästen Volksfest-Feeling geboten: Fahrgeschäfte, die sich bewegen 

und blinken, Stände und Bierzelte, die originalgetreu nachgebaut 

und beleuchtet sind, rund 1500 Modellmenschlein und 

sogar Aufnahmen mit Originalgeräuschen. 

Das erste Kirmesmodell, 

das Andreas Ciupek aus 

einem gekauften Bausatz 

mit etwa 18 Jahren fabrizierte, 

war ein Riesenrad. Seit 2001 

bannt er das Cannstatter 

Volksfest in H0-Größe, dem 

Modellbaumaßstab 

1 : 87, aufs Brett, 

plant, baut, stellt um und erweitert. 

Inzwischen gibt sich 

der „Modellschausteller“ nicht 

mehr nur mit Bausätzen aus 

der Packung zufrieden; er verwendet 

neben Standardteilen 

Sonderanfertigungen und Eigenbauten. 

Die Anlage zeigt 

markante Attraktionen des 

Festes, derzeit zwei Bierzelte, 

28 Reihen- und elf Fahrgeschäfte, 

den Krämermarkt mit 

25 Ständen und die Fruchtsäule: 

„Solch ein Wahrzeichen hat 

kein anderer Platz. Was ich 

noch brauche und suche, das 

ist die Cannstatter Kanne, auch 

so ein Symbol.“ 

Perfektion im Kleinen 

Für das SchwabenWelt-Festzelt 

etwa hat der Perfektionist einige 

100 Fotos aufgenommen, 

ein Pappmodell als Prototyp sowie 

am PC Bauzeichnungen 

Alle Fotos: IG Kirmes & Kirmesmodellbau 

FANKURVE! 

Reserviert für: 

Herz, Haut, Nerven 

und Seele. 

Sulzerrainstraße 2 · 70372 Stuttgart 

Telefon (07 11) 2 16-92 40 

www.stuttgart.de/baeder


und Vorlagen erstellt, nach denen 

er die Polystyrol-Bauteile 

fräsen ließ. Holzprofilplatten, 

feines, gemasertes Balsaholz 

für die Bierzeltfront, 

dünne weiße Folie fürs Zeltdach, 

der Schriftzug Schwaben 

Bräu aus Plexiglas. Die 

kleinen Festzeltbesucher gibt’s 

fertig im Handel, teilweise sind 

sie selbst bemalt. Daneben waren 

unzählige Details zu beschaffen 

oder herzustellen, wie 

Biertischgarnituren, Blumenschmuck, 

Bierkrüge, verkleinerte 

Original-Speisekarten. 

Das Zelt ist mit einer Panoramaaufnahme 

ausgekleidet, sodass 

es auch im Inneren belebt 

wirkt. Etwa 400 SMDs, oberflächenmontierbareLeuchtdioden, 

verbreiten auf der Fassade 

und im Innenraum stimmungsvolles 

Licht. Nach drei 

Monaten Planung, mehr als 

drei Monaten Bauzeit (in der 

Freizeit) und um 650 Euro für 

Auf dem 

Cannstatter 

Wasen 

23.9.- 25.9. ENJOY 

26.9.-29.9. Zündstoff 

30.9.- 3.10. Oberallgäu 

Musikanten 

4.10.- 9.10. Alpenstarkstrom 

Jeden Tag Livemusik im Biergarten 

mit Peter’s Almhüttenrebellen und 

in der Almhütte Dreamsound 

Material leichter konnte sich 

Andreas Ciupek über das fertige 

Werk freuen. Zuletzt zog 

das Laufgeschäft „Geheimnisse 

des Orients“ ins Rüsselsheimer 

Wohnzimmer ein. „Dieser 

Klassiker steht seit so vielen 

Jahren auf dem Wasen, der 

musste auf die Anlage.“ Die 

hohen Ansprüche Ciupeks, 

23.09.11 

bis 

09.10.11 

Ausgelassen feiern 

oder gemütlich relaxen... 

www.diealmhuette.de 

Reservierungen 0800-7112222 

den besonders der Konstruktionsmodellbau, 

die Technik 

und Beleuchtung interessieren, 

zeigen die Miniatur-Fahrgeschäfte: 

Hier sind neben der 

Beleuchtung auch die Bewegungsabläufe 

fast vollständig 

dem Original nachempfunden: 

„Mit weniger gebe ich 

mich nicht zufrieden.“ 

Jetzt Bankier werden 

und vom gebührenfreien 

Bankier-Konto* profi tieren. 

* Voraussetzungen: Mitgliedschaft bei der Volksbank Stuttgart eG, 

regelmäßiger Geldeingang von mind. 1.250 Euro mtl., 1 weiteres 

Sparprodukt mit mind. 50 Euro mtl. Besparung. Beleghafte Buchungen 

und Kontoauszüge per Post ausgenommen. 

Nur für Privatkunden, nur ein VR-GiroBankier pro Kunde. 

Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. 

Willkommen in einer von über 90 Filialen. 

www.volksbank-stuttgart.de 

Waches Auge 

Andreas Ciupek besucht das 

Volksfest meistens drei, vier 

Tage lang, oft an allen drei 

Wochenenden. Zum Feiern 

und Genießen, aber auch mit 

dem Fachblick des Modellbauers: 

„Ich fotografiere und 

überlege, was könnte ich nachbauen, 

schaue, wo hat sich was 

verändert, wo gab‘s einen Besitzerwechsel, 

und nach den 

technischen Sachen.“ 

Persönliches verewigt 

Auch persönliche Wasenerlebnisse 

landen auf der Anlage. Etwa 

die Szene, als er einmal mit 

Freunden ein kleines Bäumchen 

ans Neckarufer gepflanzt 

hat, direkt hinter dem Wasen, 

quasi als symbolischen Akt. 

Oder ein Gespräch zwischen 

ihm und dem „Vogeljakob“, mit 

dem er befreundet ist: „Ich ha- 

„Klarer Fall: 

Null Gebühren!“ 

Wir machen den Weg frei.

e Figuren genommen, die 

wie er und halbwegs wie ich 

aussehen.“ Oder im kleinen 

Krämermarkt: Dort wird 

bald Ciupeks eigener Stand, 

mit dem er das transportable 

Modell auf Messen präsentiert, 

eingereiht sein. „Das 

wird in der Realität nie stattfinden“, 

doch so viel künstlerische 

Freiheit muss sein. 

Der ehemalige Konditor weiß, 

dass er kreativ und handwerklich 

geschickt ist. Er liebt Details 

und bringt die Geduld 

und das Fingerspitzengefühl 

mit, die für den Modellbau nötig 

sind. Und er hat sich mit 

der Zeit ein enormes Können 

und Wissen angeeignet. Doch 

er kennt auch seine Grenzen. 

„Es gibt einiges, das hätt ich 

zwar gern, kann ich aber 

nicht.“ Wie den „Transformer“, 

ohne den die Anlage wohl 

auch in Zukunft auskommen 

muss: „Der Bewegungsablauf 

ist absolut interessant, eine 

runde Scheibe, die nach oben 

fährt, die Gondel dreht sich, 

das komplette Gestell dreht 

sich gegenläufig, und dann 

geht’s noch um die eigene 

Achse“, erklärt er. „Das sieht 

faszinierend aus, aber gerade 

für den Antrieb fehlt mir das 

Know-how.“ Anderen Modellbauern 

geht es sicher ähnlich. 

Arbeit am Bierzelt 

Ein weiteres Bierzelt ist in Arbeit, 

der Krämermarkt wird um 

29 Stände wachsen. 2015 sollen 

fünf von insgesamt sechs Anlagemodulen 

fertig sein. Doch was 

heißt schon fertig: „Letztlich 

liegt der Reiz des Hobbys Modellbau 

im Konstruieren und 

Anfertigen. Es darf eigentlich 

nie sein, dass eine Anlage fertig 

ist.“ 

Megageiles Gefühl 

Andreas Ciupek weiß warum. 

„Wenn man das Resultat sieht, 

ein fertiges Modell, das ist ...“ – 

da fehlen dem eloquenten 

Mann, der so gar nicht ins Bild 

vom einsam tüftelnden Modellbauer 

passt, die Worte; Jugendliche 

würden jetzt vielleicht sagen: 

ein megageiles Gefühl. 

Das ist die eine Seite. Die zweite 

ist, andere zu begeistern: 

„Wenn sich Kinder auf einer 

Modellbaumesse an der Anlage 

gar nicht sattsehen können, 

dann denke ich, och wie schön, 

das hat sich wieder gelohnt.“ 

Monika Bönisch 

Lebenslust und 

Genuss auf „gut Schwäbisch “! 

Die Gäste in GRANDLS HOFBRÄU ZELT sind völlig zu Recht allerbester Laune. Aus der Küche 

kommt das Beste der Region; Produkte wie das “Bœuf de Hohenlohe“ und das Schwäbisch-Häl- 

��Spitzenqualität und ein Geschmackserlebnis, das 

man sich unbedingt auf der Zunge zergehen lassen sollte. Dazu wird das beliebteste Bier des 

Landes, das „Stuttgarter Hofbräu“, serviert. Und die Musiker auf der Bühne sorgen für eine 

ausgelassene Stimmung, die so manchen renommierten Club neidisch machen würde. 

JETZT RESERVIEREN . . . denn für verpasste Gelegenheiten gibt es kein Fundbüro. 

CANNSTATTER VOLKSFEST 

23. September – 9. Oktober 2011 

Reservierungs-Hotline: 0711/550 90 90 

www.grandl.com 


Grandls Festbetriebe GmbH · Mercedesstr. 69 · 70372 Stuttgart · Tel.: 0711 / 550 90 90 · eMail: info@grandl.com

Alle Fotos: 

Wulf Wager

An jeder Ecke lockt die Versuchung! 

Frisch gebrannte Vanillemandeln prasseln vom 

Blech in die Auslage, neben die Fächer mit 

knusprig braunen Macadamia-, Hasel- und 

Walnüssen, Kokos- und Kaffeemandeln und vielem 

anderen. Ein feiner Duft steigt am Wiener-Mandel- 

Stand in die Nase. 

Am beliebtesten seien die klassischen Wiener 

Mandeln mit weniger Zucker, lässt uns Klaus Benda, 

Geschäftsführer der W. Botzenhard GmbH, 

wissen. Als leidenschaftlicher Mandelbrenner 

kreiert Benda alle ein, zwei Jahre neue Köstlichkeiten. 

In diesem Jahr sind Pfefferminz-, Rotwein-, 

Eierlikör- und Rosenmandeln neu im 

Angebot. Letztere veredeln geschnittene Rosenblütenblätter 

und Rosenwasser. Die Probe aufs 

Exempel zeigt: die Eierlikör- und Rosenmandeln 

sind besonders nach meinem Geschmack. 

Schokoladenglück 


Süße Verführung 

Gehen Sie aufs Volksfest, um eine Maß Bier zu heben? 

Um auf dem neuesten Turbo-Mega-Karussell Ihren Mut 

zu beweisen? Oder um in einen knusprigen Gockel zu 

beißen? Vielleicht gehören Sie auch zur Fraktion der 

Schleckermäuler und kommen – wie ich – an Zuckerwatte 

& Co. nicht vorbei. 

Mein süßer sechster Sinn führt mich geradewegs 

zu „Tutti-Frutti Schokofrüchte“. Im 

Arbeitsraum hinter dem Verkaufswagen 

schokoliert Armin Bogner Äpfel, 

taucht sie in geschmolzene weiße, 

Vollmilch- bzw. Zartbitter-Schokolade. 

Auch Erdbeeren, Bananen, 

Trauben, Pflaumen, Kirschen, 

Karambola und Chilis dürfen in 

Schokolade baden. Chilis? „Ja“, 

sagt Stefanie Bogner-Lustnauer, 

die Chefin des Unternehmens, 

„abends werden die gern 

von beschwipsten Besuchern 

gekauft, die ganz cool sagen: ‚Ist 

gar nicht scharf‘, während ihnen 

die Tränen runterlaufen.“ Das 

Schild neben den zartbitter-scharfen 

Früchten warnt: „Nichts für Anfänger!“ 

Schokofrüchte fühlen sich bei 

kühlen sechs, sieben Grad offenbar am 

wohlsten: „Wenn der Kunde reinbeißt, muss 

die Schokolade knacken“, erklärt Armin Bogner.


Wer keine Schokolade 

mag, kann sich an die roten, 

mit heiß-flüssigem 

Zucker glasierten Äpfeln 

halten. „Die haben 

nur 179 Kalorien 

…“, weiß Bogner. 

Doch wer will auf einer 

süßen Tour übers 

Volksfest schon Kalorien 

zählen? 

Eisig und köstlich 

Eis passt immer rein: 

Stracciatella mit belgischer 

Schokolade, Mozart, das nach 

Mozartkugeln schmeckt, das 

feine Whiskey-Cream oder 

die Klassiker des leckereisigen 

Gewerbes. „Nagels 

Eispalast“ lockt mit etwa 

25 verschiedenen Eissorten 

und Spezialitäten wie Früchtebecher, 

Eiskaffee oder Spa - 

ghettieis. Eismaschinen, Kühltruhe, 

eine Eisküche, ein Con- 

tainer als Lager, Stapel von 

Eiswaffeln – Irene und 

Siegfried Nagel bereisen seit 

Jahrzehnten die Festplätze 

mit ihrem Eissalon auf Rädern. 

Während sie organisiert 

und mit Helferinnen 

hinter der Theke steht, 

bereitet er das Eis zu 

oder tüftelt neue Sorten 

aus. Die Pasten, 

die Geschmacksgrundlagen 

für das 

Eis, kommen zu 90 

Prozent von einem 

italienischen Lieferanten. 

„Er hat die Zutaten 

für das beste Joghurteis“, 

schwärmt Irene 

Nagel. Während zwei 

Männer vor der Theke bekunden, 

speziell wegen Nagels 

Waldmeistereis auf den 

Wasen zu kommen. 

Zuckrige Gespinste 

So vielfältig und so verlockend 

wie das Volksfest ist der Stand 

von Manfred und Gisela Popp: 

Lutscher, Lebkuchenherzen, 

Gummibären, gebrannte Man-

Die ganze Welt der Tracht 

Eberhardstraße 65, Stuttgart 

www.angermaier.de 

info@angermaier.de ·


deln, Geleebananen, Rumkugeln 

... Und die knusprig-luftigen 

Maiskörner, nach denen 

der Süßwarenhandel der beiden, 

die 1983 im Festzelt geheiratet 

haben, benannt ist: „Popcorn-Popp“. 

Die Kunden lieben 

Popps riesige Popcornbeutel. 

Ein alter Jahrmarktzauber fasziniert 

stets aufs Neue: etwas 

Zucker, Hitze und Fliehkraft – 

durch den Kessel flirrt Zuckerwatte, 

die, auf einen Stab aufgezogen, 

stolz über den Platz getragen 

werden will. Das Magenbrot, 

dessen Geschmack an 

Lebkuchen erinnert und das es 

auf den Volksfesten schon ewig 

zu geben scheint, erlebt wohl 

eine Renaissance: sogar junge 

Leute verlangten die glasierten 

Rauten, so Popp. Darin enthaltene 

Gewürze wie Zimt, Gewürznelke 

und Sternanis sollen 

dem Magen guttun. 

Kommunikation 

mit 

Herz 

Sabine Wirblich 

schaut hinter einem 

Vorhang aus 

Herzen hervor, die 

mit bunten, zuckrigen 

Sprüchen über der Theke 

des Süßwarenstandes hängen. 

Die kommunikative 

Marktkauffrau freut sich, wenn 

sie ihre Kunden beraten darf, 

gerade beim Kauf eines Lebkuchenherzens, 

„weil ich ja meine 

Herzle kenn und weiß, wie ein 

Spruch rüberkommt“. Oder 

wenn wie kürzlich ein Kunde 

speziell ihre Schoko-Chili-Mandeln 

sucht. Nach einem Chili- 

Mandel-Fehlkauf in München 

war er wenige Tage später in 

Stuttgart sicherlich umso entzückter, 

als er vor Wirblich 

stand: „Das sind sie! Darf ich 

probieren?“ Er durfte und 

nahm gleich sechs Tüten mit. 

Die schokoladige, leicht scharfe 

Kreation ist nur eine von vielen 

Nuss- und Mandelspezialitäten 

aus Wirblichs Produktion. 

Süße Favoriten 

Mit dem (Lebkuchen-)Herzen 

am rechten Fleck frage ich eine 

Volksfestbesucherin nach ihren 

süßen Favoriten. „Da sind 

Sie bei mir an der richtigen 

Adresse, ich bin Diabetikerin“, 

lacht sie. „Aber mein Sohn dort 

vorn isst gern Schokofrüchte 

und der kleine Enkel bekommt 

Zuckerwatte. Sonst kriegt er 

wenig Süßes.“ Volksfestzeit ist 

immer auch ein bisschen ein 

Ausnahmezustand.

�� 

�� 

�� 

��


Spießgesellen 

Bei „Kleuser’s Fruchtigen Köstlichkeiten“ 

bestaune ich die 

großen Deko-Bananenstauden, 

die über der Theke hängen. 

Und das leckere Angebot an 

echten Früchten: rot glasierte 

Erdbeeren, Trauben und Äpfel, 

Schokoladenfrüchte, Schokobirnen-Mäuse 

und Kokosnusssplitter. 

Ich entscheide mich für 

eine Light-Variante ohne Schokolade, 

einen Fruchtsalatbecher. 

Vor 40 Jahren übernahm 

Wilhelm Kleuser aus Krefeld 

den Süßwarenstand seiner El- 

tern und bot glasierte Früchten 

an. Er kannte diese von Italien, 

wo sie am Strand verkauft wurden. 

„Später haben wir die 

Früchte mit Fettglasur überzogen, 

bald aber auf Schokolade 

umgestellt, das schmeckt besser.“ 

Kleusers kombinieren die 

Schokofrüchte gern, mal teilen 

sich Erdbeeren und Ananas, 

mal Karambola, Kiwi, Trauben 

und Erdbeeren den Spieß. 

Fruchtig, locker, leicht 

Mit einem Blick in die Zelte endet 

der süße Beutezug. Elfriede 

Zaiß, eine der Wirtinnen des 

„Cannstatter Oberamts“, setzt 

auf leckere Kuchen als Dessert 

und auf täglich frisch hergestellten 

Apfel- und Topfenstrudel. 

Sie bezeichnet sich selbst als 

Quarkfan. „Deshalb auch der 

Topfenstrudel. Quark ist magenfreundlich 

und nicht belastend.“ 

Auch beim „Göckelesmaier“ 

balancieren die Kellnerinnen 

auf ihren riesigen Tabletts nicht 

nur Deftiges, sondern auch 

kleine Pfannen mit Marillenknödel, 

Kaiserschmarrn und 

Apfelküchle, eine Nachspeise 

für vier Personen. „Die Pfanne 

steht mitten auf dem Tisch und 

jeder pickt mit dem Löffel 

rein“, sagt Daniela Maier, die 

junge Wirtin. 

Bepackt, gesättigt, zufrieden – 

ein süßer Volksfesttag macht 

einfach glücklich! 

Monika Bönisch


Ein Kinderbuch über das Cannstatter Volksfest 

Pias Traum oder 

Wie kam der Hase 

auf den Wasen? 

Gecko Keck und der Verlag Kieselsteiner haben zusammen mit 

der in.stuttgart Veranstaltungsgesellschaft zugunsten der Stiftung 

Christoph Sonntag ein Kinderbuchprojekt realisiert. Der 

komplette Erlös aus dem Verkauf des Buches fließt in die 

Renaturierung des Max-Eyth-Sees. 

Was im letzten Jahr, an 

einem Abend auf 

dem Wasen, als Idee 

von Überraschungsei-Designer 

und Buchautor Gecko Keck 

und Wasenchef Marcus Christen 

geboren wurde, ist nun 

Wirklichkeit geworden: Das 

Buch „Pias Traum oder Wie 

kam der Hase auf den Wasen?“ 

liegt vor. Das Werk bietet dabei 

viele Besonderheiten, nicht zuletzt, 

dass sich hier Gecko Keck, 

Hansy Vogt, Ursula Cantieni, 

WERBUNG = AUSZEICHNUNG 

www.roessler-medaillen.de 

Waltraud Rössler • Werbemittel GmbH 

Zähringerstraße 3-5 • D-77756 Hausach 

Tel.: 07831/965225 • Fax: 07831/6367 

info@roessler-medaillen.de • www.roessler-medaillen.de 

Sascha 

Zeus und Michael 

Wirbitzky, Hans-Peter 

Grandl, Andreas „Bär“ Läsker, 

TV-Legende Dr. Alfred Biolek, 

Josefine Maier, Marcus Christen, 

Lothar Hasl, Hansi Müller, 

Christoph Sonntag, Wulf Wager 

und post mortem auch König 

Wilhelm I. und Königin Katharina 

mit ihren Namen, als 

Hauptakteure im Buch oder sogar 

selbst als Autoren engagiert 

haben. 

Alle Fotos: 

Wulf Wager 

Aber auch das Vorbild für die 

Hauptfigur, die vierjährige Pia- 

Marie Wörner, erzählt in dem 

aufwändig illustrierten Kinderund 

Familienbuch ihre eigene 

Episode. 

Pias Traum beschreibt die Geschichte 

der kleinen Pia, die 

Mit rustikalem Biergarten auf der Neckarseite 

gegenüber dem Fürstenberg Zelt. 

Auf Ihren Besuch freut sich das Remstal-Grillteam 

Seit über 30 Jahren auf dem Cannstatter Wasen

auf dem Wasen ihren kleinen 

Hasen verliert und auf der Suche 

nach ihrem Freund die unglaublichsten 

Abenteuer erlebt: 

Was hat es mit Hansy 

Vogts großem Plüschhasen 

Felix auf sich? Wer sind Viktor785 

oder Zorax und was haben 

sie mit den Moderatoren 

Zeus und Wirbitzky zu tun? 

Was erlebt Pia backstage in 

Grandls Festzelt mit Andreas 

„Bär“ Läsker, dem Manager 

der Fantastischen Vier? Wie 

wird ihr Wulf Wager, der Umzugsmarschall, 

mit seinem 

riesigen Shire Horse helfen 

können? Ganz nebenbei erfährt 

der Leser auch noch vieles 

über die Entstehung und 

Tradition des Cannstatter 

Volksfestes, über die Ge- 

schichte und die heutigen Probleme 

des Max-Eyth-Sees und 

nicht zuletzt Anekdoten aus 

dem Leben der Autoren. 

Liebevoll illustriert ist „Pias 

Traum“ ein Lese- oder Vorlesebuch, 

das das Cannstatter 

Volksfest in einem ganz 

neuen Licht erscheinen lässt. 

Auf dem Rummelplatz werden 

Kindheitsträume Wirklichkeit, 

und selbst Erwachsenen gelingt 

es dort, für einige Stunden wieder 

Kind zu sein. Wohl alle Autoren 

haben sich in diesen Zustand 

zurückversetzt, um an 

dem Kinderbuch mitzuschreiben. 

„Pias Traum“ ist ein Märchen 

aus unserer Zeit. Die Geschichtenerzähler 

und die dazugehörigen 

biografischen Daten 

sind natürlich echt, ebenso die 

Orte und Begebenheiten. Nur 

hin und wieder haben sich die 

Autoren erlaubt, in die Welt der 

Fantasie einzutauchen. 

Diese und viele weitere Trachten und Accessoires finden Sie in unserem Internetshop! 


Der komplette Erlös aus 

dem Verkauf des Buches 

fließt in die Renaturierung 

des Max-Eyth-Sees. 

Hardcover mit feiner Prägung, über 

230 farbige Seiten, Format 20 x 25 cm. 

Das Buch kann über wasen.de, geckokeck.de 

oder wasenhasi.de bestellt werden. 

Es ist im Buchhandel erhältlich 

und selbstverständlich auch im Shop 

in der Fruchtsäule auf dem Volksfest. 

Karl Krügle 

Original 

württembergische 

Trachten 

Während des Cannstatter 

Volksfestes ist die Ware 

auch in der Fruchtsäule 

direkt auf dem Wasen 

erhältlich. 

www.wasen.de 

Bei Rückfragen: 

0711 95543301 

Tasche 

€ 19,90

20 

Volksfestseelsorger 

Manna* 

statt Hofbräu 

Glockengeläut, eine Kirche, Blumenschmuck – das gehört für 

viele zum Kirchgang dazu. Dass es auch einfacher geht und 

trotzdem stimmungsvoll sein kann, zeigt der Gottesdienst für 

Schausteller und Marktkaufleute während des Cannstatter 

Volksfestes. Das Festzelt von Wirt Hans-Peter Grandl dient als 

Kirche und ein Biertisch als Altar. Eine schöne Decke, Kerzen, 

Kreuz und Bibel haben die Geistlichen mitgebracht, die den Gottesdienst 

zelebrieren: die Leiter der beiden Circus- und Schaustellerseelsorgen, 

Horst Heinrich von der EKD und sein katholischer 

Kollege Martin Fuchs. 

Diesen Luxus, dass wir 

gleichzeitig beide auf 

einem Platz sind, leisten 

wir uns nur zwei-, dreimal 

im Jahr“, sagt Fuchs. Denn das 

Arbeitspensum der beiden 

Geistlichen ist groß: Ihre 

„Pfarrei“ zieht sich von der 

Nordsee bis zu den Alpen, vom 

Westen bis zum Osten der Republik. 

Was für die Schausteller 

gilt, gilt auch für deren 

Geistliche – sie müssen reisen. 

Bremen, München, Stuttgart, 

Fürth, Zwickau, Magdeburg 

und Hannover. „Dann sind 

drei Wochen rum und ich war 

nicht einen Tag zu Hause“, er- 

zählt Horst Heinrich. 70 000 

Fahrkilometer addieren sich so 

locker im Jahr. Heinrich ist seit 

2003, Fuchs seit 2004 in der 

Circus- und Schaustellerseelsorge 

tätig – beide offensichtlich 

mit Leidenschaft. Heinrich 

sagt sogar: „Ich würde für eine 

normale Gemeinde nicht mehr 

taugen. Manches wäre mir zu 

festgezurrt, auch in der Denkweise.“ 

Mögliche Probleme mit 

einem Kirchengemeinderat 

mag er sich gar nicht vorstellen. 

Fuchs wird lediglich an Weihnachten 

etwas wehmütig, 

wenn „ich dann bei der Messe 

nur dabei bin. Ein Fest in der 

Gemeinde selber zu machen, 

das ist schon schön.“ Aber da er 

fast bis Heiligabend unterwegs 

ist, kann er die kurze Winterpause 

auch genießen. 

Du gehörst zu uns ... 

Großmutter und Vater waren 

Markthändler – deshalb lernte 

Martin Fuchs schon als Junge 

viele Schausteller kennen. 

Nachdem er das Priesterseminar 

in Eichstätt absolviert hatte, 

ließen die Bekannten aus der 

reisenden Zunft nicht locker, 

erzählt Fuchs: „Du gehörst zu 

uns, wenn wir einen Pfarrer 

brauchen, kommen wir zu dir.“ 

So lag es für den Oberpfälzer 

nahe, irgendwann ganz offiziell 

Schaustellerpfarrer zu werden. 

Nicht alles ist schillernd 

Für Pfarrer Heinrich war der 

Start als Circus- und Schaustellerseelsorger 

eine Achterbahnfahrt 

der Gefühle: Als Militär-

seelsorger in Bosnien und im 

Kosovo hatte er zuvor Krieg, 

Not und Tod gesehen. Dann der 

Wechsel zur schillernden Welt 

von Zirkus und Kirmes. „Aber 

mit Lebenserfahrung weiß 

man, dass eine Medaille zwei 

Seiten hat und das Zurschaustellen, 

das Feiern nur die vordere 

ist.“ Auf der anderen Seite 

stünden Menschen mit Sorgen 

und Problemen: im Beruf, 

mit explodierenden Kosten, in 

der Familie, vielleicht mit dem 

Glauben. Oder mit der schweren 

Entscheidung, wie und wo 

die Kinder betreut und unterrichtet 

werden sollen. Pfarrer 

Fuchs meint dazu: „Die Schausteller 

wissen, dass das Kind 

nicht nur vom Vater lernen 

kann, um ein mittelständisches 

Unternehmen, was ein Schau- 

stellerbetrieb ja 

ist, führen zu können. 

Dazu sind eine solide 

Bildung und kaufmännisches 

Know-how nötig.“ 

In Offenheit begegnen 

Der Geistliche soll für die Reisenden 

ein Ansprechpartner 

sein, mit dem sie ungefiltert reden 

können. Das setzt voraus, 

dass er den Menschen in Offenheit 

begegnet, sie annimmt 

und sich für ihr Leben 

interessiert. So dreht 

Pfarrer Fuchs, wenn er ankommt, 

eine erste Orientierungsrunde 

über den 

Platz. „Manchmal gibt’s 

ein kurzes Hallo, dann 

ziehe ich den inneren 

Kreis. Ich geh von einem 

zum andern, 

mach im Prinzip 

Hausbesuche.“ 

Die meisten freuten sich, ihn 

zu sehen. „Ich komm mehr in 

den Wohnwagen als ein Gemeindepfarrer 

ins Haus“, bestätigt 

Horst Heinrich. Denn 

der Schaustellerseelsorger geht 

zu den Menschen hin, anders 

als ein „stationärer“ Pfarrer. 

Gelebte Religiosität 

Die Geistlichen müssen die Lebensweise 

ihrer „Gemeindeglieder“ 

verstehen. Reisende 

können „nicht die Bindung an 

eine Kirchengemeinde und die 

Liturgie haben wie Nichtreisen


de. Sie wissen, dass sie Gott 

brauchen, auch den Pfarrer, sie 

lassen ihre Kinder taufen 

und gehen, wenn möglich, 

in den Gottesdienst.“ Sie 

lebten ihre Religiosität 

jedoch im Alltag, ohne 

„Kirchengeglucke“, so 

Heinrich. Ihn erstaune, 

welche Fragen 

sie sich stellten. „Sie 

sind oft nicht an 

einfachen Antworten 

interessiert, da 

ist man als Pfarrer 

viel mehr gefordert 

als bei kirchlich geübten 

Menschen“, 

die auf Schlagworte 

schon selber eine 

Geschichte parat hätten. 

„Ich behaupte ja, 

jeder Mensch ist religiös. 

Und manchmal 

sind die am religiösesten, 

denen man es abspricht.“ 

Der schönste Beruf 

Der 62-Jährige ist dankbar für 

viele schöne Momente in seinem 

Beruf: „… eine Begegnung 

mit einem Menschen, den ich 

vorher nicht kannte und der 

mir sein Herz ausschüttet. 

Und dann sagt, ‚das hat mir 

gutgetan‘.“ Dass Leute spontan 

äußerten, was ihnen gefalle 

oder nicht gefalle, die vielen 

Rückmeldungen, die er bekomme. 

„Es ist das Schönste, 

was man tun kann.“ 

Gottes Segen für das Fest 

Taufe, Konfirmation oder Kommunion, 

Hochzeit, Beerdigung, 

Gottesdienst und Seelsorge 

umfasst auch das Reper- 

toire der reisenden 

Pfarrer. Spezieller 

ist die Segnung neuer 

Geschäfte, wie etwa das von Armin 

und Verena Weeber auf 

dem Frühlingsfest 2010. Mit einem 

Gebet wird das Geschäft 

Gottes Segen unterstellt – wobei 

es natürlich um das Wohl 

der Menschen geht und nicht 

um das der Maschine. Zum 

Ausdruck kommen soll, „dass 

wir mit Gottes Hilfe unterwegs 

sein wollen und nicht nur auf 

unsere eigene Kraft schauen, 

sondern wissen, dass ein Grö- 

ßerer da ist, der mit uns geht“, 

erklärt Martin Fuchs. 

Altar im Koffer 

Nach dem Wasengottesdienst 

räumen die Pfarrer den Bier - 

tischaltar ab, verstauen alles in 

zwei Koffern, zählen die Kollekte, 

halten Schwätzchen. Dann 

gibts Mittagessen im Zelt. Für 

Horst Heinrich geht es bald 

Schaustellerseelsorger 

Horst Heinrich und 

Martin Fuchs. 

Alle Fotos: Wulf Wager 

weiter auf die Autobahn, nach 

Fürth, zur Michaeliskirchweih. 

Monika Bönisch 

*Als Manna oder auch Himmelsbrot 

wird in der Bibel (Ex 16 EU) 

die legendäre Speise bezeichnet, 

mit der Gott die Israeliten auf 

ihrer 40-jährigen Wanderschaft 

durch die Wüste ernährte.

Herzlich willkommen im 

Dinkelacker-Festzelt. 

Exklusiv bei uns: 

die Top-Wasen-Band! 

Wir sind von ganzem Herzen für Sie da – im prächtigen Dinkelacker-Festzelt: 

• Gehobenes Ambiente in verschiedenen stimmungsvollen Bereichen 

• Frisches Dinkelacker-Volksfestbier aus 100 % regionalen Rohstoffen 

• Schwäbische und internationale Schmankerlküche aus besten Zutaten 

• Abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm mit Top-Wasen-Bands 

Die Festwirte Dieter und Werner Klauss und das gesamte 

Team freuen sich auf Sie! 

Reservierung: 0711 / 559 50 20 · www.Klauss-und-Klauss.de 

Dinkelacker. Von ganzem Herzen hier.


Alle Fotos: 

Sabine Ries 

Kloerlebnisse 

Das Geschäft 

mit dem Geschäft 

Das Toilettenpersonal auf dem Cannstatter Volksfest macht 

einen harten Job und ist mitunter auch auf das Kleingeld im 

aufgestellten Teller angewiesen. 

Die Wasserspülungen rauschen 

im Chor, Türen 

klappern, vor den Spiegeln 

drängen sich die Schönen 

der Nacht. Ein Freitagabend auf 

den gar nicht so stillen Örtchen 

inmitten des riesigen Volksfests 

auf dem Wasen. Manche bezahlen 

hier vorher, manche hinterher, 

manche gar nicht. Die Trefferquote 

in die Keramik sinkt 

mit steigendem Alkoholpegel 

der Besucher. Die Sprüche werden 

derber. Der Geräuschpegel 

lauter und das Benehmen hemmungsloser. 

Manch unverhülltes 

Hinterteil präsentiert sich 

zwischen heruntergelassenen 

Seppelhosen oder gerafftem 

Dirndl auf dem erleichternden 

Gang zur Schüssel. Die Bierzelte 

sind voll, es wird gelacht, getrunken 

und gefeiert bis irgendwann 

die Blase drückt. 

Handschuhe an, 

Augen zu und durch 

„Wo isch mein Wedel“ ruft die 

umtriebige Rosi* in einer der 

vier stationären WC-Anlagen 

des Sicherheits- und Serviceunternehmens 

SDS, gleich neben 

dem Durchgang auf das Festgelände. 

Mit Desinfektionsspray 

in der einen Hand, Wischmopp 

in der anderen und Klopapier 

unter dem Arm schwärmt sie 

zusammen mit drei Kolleginnen 

alle fünf Minuten in ihr 

hell erleuchtetes Revier aus. 

Knapp 40 Toiletten gilt es hier 

von 10 Uhr bis 24 Uhr zu 

schrubben. Um diese Arbeit 

reißen sich nicht viele. Der resoluten 

„Mama Rosi“, wie sie 

von ihren Kolleginnen genannt 

wird, macht das Arbeiten hier 

nichts aus. Schon seit 25 Jahren 

verdient sich die Hausfrau auf 

dem Volksfest etwas dazu. „Ich 

war früher bei den Schaustellern“, 

lässt sie wissen, während 

sie an ihrer Zigarette zieht und 

die Besucher beobachtet. „Man 

lernt hier arbeiten und vor allem 

fürs Leben, ich will keinen 

Tag missen.“ Das fröhliche 

Quartett um Rosi in seinen 

froschgrünen Poloshirts mit 

dem „Cleaning“-Aufdruck hat 

die Lokushochburg fest im 

Griff. Wird randaliert, rufen sie 

die Kollegen vom Sicherheitsdienst. 

Bei verstopften Klosetts 

macht Rosi kurzen Prozess: 

„Handschuhe an, Augen zu 

und durch.“ Bis der Rohrdienst 

kommt, kann sie nicht warten. 

Zum Abendessen kochen und 

essen die Frauen zusammen

» 

Der Wasen ist kein 

Kaffeekränzchen. Da wird 

gefeiert. Ordentlich gefeiert. 

Oins, zwoi...und rauf auf die Bänke. Die GWW-Festzelt- 

Garnituren stehen in jedem großen Festzelt auf 

dem Cannstatter Wasen. Denn die Festwirte 

wissen: Bei Garnituren zeichnet sich 

nur echte Brauerei-Qualität aus. 

D-71088 Holzgerlingen 

Fon 0 70 31/43 56 70-310 

www.festzeltgarnituren-gww.de 

WEITERE INFOS UNTER: 

WWW.WASENWIRT.DE


Bratkartoffeln mit Fleischkäse 

in ihrem Aufenthaltsraum zwischen 

Damen- und Herren- 

WC. Ein langer Arbeitstag 

macht hungrig. 

Im Urlaub Klomann 

Vor dem Klowagen, hinter dem 

Weinzelt, ist der 58-jährige Klomann 

auf Zeit, Horst*, sein eigener 

Chef. Zumindest über die 

17 Wasentage. Während seines 

ungewöhnlichen Urlaubs auf 

dem Festplatz verwöhnt der 

Facharbeiter aus dem Schwarzwald 

die Kundschaft mit blitzenden 

Klobrillen samt blauem, 

duftendem Wasser aus dem 

Spülkasten. Selbst an einen 

„Beautybereich“ mit Spiegel 

und Kosmetikablage hinter 

dem geblümten Plastikvorhang 

hat er gedacht. Horst 

sorgt in seiner schwarzen 

Bundfaltenhose und einem 

dicken Strickpullover 

für Sauberkeit. 

Er sitzt, nur ein Dach 

über dem Kopf, bei 

acht Grad im Freien. 

Ein zugiges Plätzchen. „Ich habe 

mir schon einen Schnupfen 

geholt“, stöhnt er, winkt aber 

gleich ab und stülpt sich die 

rot-gelben Gummihandschuhe 

über. Einsatz im Herren-WC, in 

der Ecke ist es nass. Seine angerauchte 

Reval ohne Filter 

qualmt im Aschenbecher auf 

der rot karierten Tischdecke vor 

sich hin. Der schwarze Kaffee ist 

schon seit Stunden kalt. Trotzdem 

strahlt sein Arbeitsplatz 

Gemütlichkeit aus und hat etwas 

Heimeliges, fast Einladendes. 

Aus dem CD-Player auf 

dem Campingtisch dröhnt der 

„König von Mallorca“ um die 

Wette mit dem Live-Gesang „O 

sole mio“ aus dem benachbarten 

Festzelt. Nach der Erleichte- 

rung haben es die Gäste hier 

nicht mehr eilig. Einige bleiben 

noch auf eine Zigarette samt 

Plausch. Auf dem Teller klimpern 

die Münzen. Horst dankt 

jedem einzeln für die Gabe. 

Chip für den VIP 

Im größten, bis auf den letzten 

Platz gefüllten Festzelt tobt bei 

6000 Gästen und einem „Prosit 

der Gemütlichkeit“ der Bär. Festwirt 

Hans-Peter Grandl begrüßt 

seine VIP-Gäste mit charmantem 

Körpereinsatz und umarmt 

sie dabei herzlich. Doch was tut 

der VIP, wenn er mal muss? Ab 

in die 15 zelteigenen Klo-Container, 

Schulter an Schulter mit 

allen anderen Gästen? Kein 

Problem, „wir haben hier extra 

VIP-WCs“, erzählt Grandl und 

führt stolz in die Kabinen 

mit Kronleuchter, Kosmetikutensilien 

und der 

entspannenden Musikberieselung 

gleich 

neben der VIP-Lounge. 

Rein geht’s aber 

nur mit einem Chip, 

und den bekommt 

ausschließlich der 

VIP. 

Cannstatter 

Volksfest 

Ich komme 

wieder! 

Der Maßkrug kommt mit 

Die jodelnde Masse erleichtert 

sich kollektiv in den Containern 

seitlich des Zeltes. Darin 

dann rechts die Damen, links 

die Herren. Auch an eine Toilette 

mit Rampe für Rollstühle ist 

gedacht. Mitten in der Toiletteneinflugschneise 

steht am 

Holzpult ein gestresster Mann 

im weißen Kittel, Werner*. Wie 

ein Verkehrspolizist rudert er 

mit den Armen und sorgt für 

Zucht und Ordnung. „Da stell’s 

no“ wird zum Standardspruch 

des Rentners, wenn die Herrschaften 

samt Maßkrug zur 

Rinne streben. „Die pinkeln 

sonst ins eigene Bier oder 

schütten es sich über die Köpfe“, 

begründet Werner seine 

Strenge. Zwischen den Kabinen 

huscht im Neonlicht die 

blonde Rentnerin Inge* mit 

Putzzeug und Handtuchrollen 

im weißen Kittel umher. Mit 

dem hart verdienten Geld 

möchte sie Urlaub mit ihrem

Mann machen, wie die letzten 

Jahre auch. Im Plastikkörbchen 

landen Münzen. Manchmal 

mehr, manchmal weniger. 

Ein Bonbon zur 

Belohnung 

Rosi vom froschgrünen Quartett 

erntet für ihren Spruch 

„Des koscht hier nix“ verwirrende 

Blicke. Die Toilettenbenutzung 

auf dem gesamten 

Wasen ist nämlich kostenlos, 

die Spenden sind freiwillig. Die 

Bezahlung der Lokusputzer ist 

geregelt. In der stationären Anlage 

und dem Festzelt gibt es 

Gehalt. Das Kleingeld in den 

verplombten Dosen geht laut 

Geschäftsleitung der SDS an einen 

sozialen Zweck. Im Bierzelt 

wird brüderlich geteilt. Nur 

Horst, der Klomann hinter 

dem Weinzelt, hat ein besonderes 

Geschäftsmodell. „Ich lebe 

hier ausschließlich vom Geld 

im Teller.“ Meist werfen die 

Leute 50 Cent, manchmal auch 

mehr hin ein, „weil ihnen eine 

saubere Toilette das wert ist“, 

erzählt er zufrieden. Ein Gast 

bestätigt seine These und betont, 

immer nur hier aufs WC 

zu gehen, weil es sauber sei. 

Horst setzt zudem auf psychologische 

Spendenförderung. 

Neben dem Teller, den er regelmäßig 

leert, steht ein Korb voller 

Bonbons. Der gebürtige 

Rheinländer hat die sparsamen 

Schwaben in seiner 18-jährigen 

Volksfestzeit zunächst beobachtet 

und dann durchschaut. 

Das System funktioniere ganz 

gut. „Sie bezahlen und nehmen 

zur Belohnung ein Bonbon 

mit“, erzählt er, „alle sind 

zufrieden.“ Mit übergestülpten 

Handschuhen eilt er dann samt 

Spray und Tüchern ins Damen- 

WC. Nicht getroffen ist halt 

auch vorbei. Wenn eine Dame 

„besonders aufgemotzt und geschminkt 

ist, hole ich gleich 

den Lappen“, Horst spricht aus 

Erfahrung. In Sachen Reinlichkeit 

schenken sich Männlein 

und Weiblein nichts. Darin 

sind sich alle Toilettenreiniger 

einig, schnappen sich Schrubber 

und Lappen und gehen wieder 

auf die Jagd nach Spuren 

und Keimen. 

Sabine Ries 

*Name von der Redaktion 

geändert. 

·Sternberg· 

Trachtenstube 

Dirndl 99,90 EUR 

Bluse 29,90 EUR 

Tasche 19,90 EUR 

Dirndl 129,00 EUR 

(mit 2 Schürzen) 

Bluse 25,00 EUR 

Tasche 19,90 EUR 

Verkaufsoffener 

Sonntag: 04.09.11 

Kniebund-Set 

für den Mann 199,00 EUR 

inklusive Hemd, Hose, 

Socken und Schuhe! 

72532 Gomadingen · Sternbergstraße 27 · Tel. 07385 969060 

Bestellen Sie online unter: www.sternberg-trachtenstube.de 

Öffnungszeiten: vom 05.09.11 – 07.10.11 

Mo.–Fr.: 9–12 Uhr und 14–19.30 Uhr · Sa.: 9–12 Uhr 

Weine für 

Könner und 

Kenner! 

Neu: Jetzt mit 

Online-Weinshop! 

F Ü R A LLE WEINFREUNDE : 

10% Rabatt 

erhalten Sie, wenn Sie diese Anzeige bei Ihrem 

nächsten Einkauf vorlegen oder Sie direkt in unserem 

Online-Weinshop Ihre erste Bestellung durchführen: 

Einfach aussuchen und bei der Bestellung den 

nachstehenden Gutscheincode im 

Feld „Kommentar“ eingeben: 

wbv-211wbc 

Aktionszeitraum bis 31. Dezember 2011 

Weingärtner Bad Cannstatt eG · Stgt.-Bad Cannstatt 

Rommelstr. 20 (direkt beim Römerkastell) · Tel. 0711/54 22 66 

WWW.BADCANNSTATT–WEINE.DE


Interview mit einem schwäbischen Bayern 

Wasen oder Wiesn? 

Die Cannstatter Volksfestzeitung will es wissen: Worin unterscheiden 

sich das Münchner Oktoberfest und das Cannstatter 

Volksfest? Wir befragten Dr. Axel Munz, Geschäftsführer von 

Trachten Angermaier mit Filialen in München und Stuttgart. Zudem 

hat Munz einen schwäbischen Vater und eine bayrische 

Mutter. Wer also sollte besser Bescheid wissen? 

Was ist der wesentliche 

Unterschied zwischen Wasen 

und Wiesn? 

Das Cannstatter Volksfest ist 

viel persönlicher und intimer. 

Es ist nicht so überfüllt wie das 

Oktoberfest, man bekommt 

leichter Plätze und – es gibt weniger 

Schickimicki-Publikum. 

Was zieht man an? 

Natürlich Trachten von Angermaier 

(lacht). Stuttgart hat sich 

Wir freuen uns 

auf Ihren Besuch. 

München stark angeglichen, 

was wir verkaufen, ist dasselbe 

wie in München. Stuttgart hat 

das voll adaptiert. Tracht ist ein 

Muss – auch auf dem Wasen. 

Noch vor 25 Jahren trug kein 

Mensch Tracht auf dem Oktoberfest. 

Heut fällt man auf, 

wenn man nicht in Lederhose 

oder Dirndl kommt. 

Wie kam es dazu? 

Tracht macht einfach Spaß. Da 

BrunnenHannes 

�� 

Geißstraße 15 

beim Hans im Glück-Brunnen 

70173 Stuttgart 

T 0711 27 384 35 

F 0711 27 384 36 

www.catering-lanser.de 

bekommt man ein ganz anderes 

Gefühl. Ich beobachte das 

oft: Wenn ein Mädchen zum 

ersten Mal statt einer Jeans ein 

Dirndl anhat, dann strahlt sie! 

Man bekommt durch die 

Tracht das Gefühl, zum Feiern 

zu gehen. Man will in dieser 

Gemeinschaft dabei sein, deshalb 

decken sich die Leute mit 

Tracht ein. Das ist auch das 

Schöne: die Tracht verbindet. 

Sie ist ein Gegenpol zu der 

Anonymität, der Internationalität, 

der Globalisierung unserer 

Gesellschaft. Sie schafft ein 

Heimatgefühl – in München 

genauso wie in Stuttgart. 

Braucht man jedes Jahr 

ein neues Trachtengewand? 

Ja, es gibt Leute, die jedes Jahr 

was Neues wollen. Aber es gibt 

auch viele Leute, die sich verschiedene 

Sachen zum Kombinieren 

zulegen. Eine Lederhose 

ist ein Muss. Die kann man 

aber mit verschiedenen Westen 

kombinieren. Dieses Jahr ganz 

farbenfroh in Brombeere, Pink, 

Blau, Grün oder gar Silber. 

Samt ist angesagt, gerne auch 

geprägt. 

Und die Damen? 

Bei den Damen mischt sich die 

Mode mit der Tracht. Silber, 

Gold, Brombeere, das sind die 

Trendfarben. Tracht ist jetzt 

Mode, sie ist in wie nie. Das war 

früher, vor zwanzig Jahren, anders. 

Da hatte die Tracht etwas 

Verstaubtes. Heute ist das ganz 

modern. 

Wo feiern Sie lieber? 

Wasen oder Wiesn? 

Ich schaue beide Feste an und 

feiere mit – in Tracht, ist doch 

klar! 

Das Interview 

führte Karl Krügle. 

PINEA Sportswear 

Sport- und Freizeitbekleidung 

aus Finnland 

direkt vom Hersteller. 

Besuchen Sie uns auf dem 

Cannstatter Volksfest 2011. 

Standplatz: Krämermarkt 

www.lagerverkauf-neuenkirchen.de


Arbeitsvermittler Anton Till ist im Auftrag 

der Agentur für Arbeit vor Ort 

Wer auf dem 

Wasen sucht, 

kommt an ihm 

nicht vorbei 

Sein Auftrag ist seit 15 Jahren gleich: Für jede Stelle – vom 

Aufbauhelfer über den Zapfer bis zum Mandelbrater – 

sucht er die passenden Bewerber aus. Oft vergeht 

keine halbe Stunde und Till war erfolgreich. 

In seinem Wasenbüro oberhalb der Fruchtsäule, 

das gerade zwei mal drei Meter misst und mit 

einem Tisch, vier Stühlen, Schrankwand, 

Schredder, Kühlschrank und zwei Türen ausgestattet 

ist, gehen die Wasenjobs schon am Morgen 

weg wie Maß und Göckele. Vor dem Gebäude sitzen 

die Bewerber. Viele mit Hoffnung, manche mit 

großen Vespertüten, alle ohne Geld. Bis die 

eintägigen Arbeitsangebote zu Till 

kommen, kann es Stunden dauern. 

Die Wartenden kennen die Prozedur. 

Sie rauchen, vespern und gedulden 

sich. „Zu Hause fällt mir 

die Decke auf den Kopf“, klagt 

ein junger Mann. Ein älteres 

Ehepaar bringt es in gebrochenem 

Deutsch auf den Punkt: 

„Hauptsache Arbeit und 

Geld“, und verputzt belegte 

Brote in Erwartung eines anstrengenden 

Tages. 

Immer erreichbar 

Auf Tills Tisch türmen sich 

derweil etliche gelbe Karten 

mit den Jobangeboten der 

Schausteller und Wirte für 

die kommenden 17 Tage. 

Sein Mobiltelefon klingelt 

unermüdlich. Der 58-Jährige 

ist immer erreichbar, rund 

um die Uhr und selbst am 

Wochenende. „Der Herr Till 

ist super“, wird er in einem 

Festbüro gelobt und bekommt 

gleich noch den Auftrag mit, Toi-

lettenpersonal zu finden. Er 

arbeitet unkompliziert und 

schnell und scheint überall 

gleichzeitig präsent zu sein. 

Spüler gesucht 

Vor Tills Minibüro wartet auch 

der 58-jährige Günther aus 

Weil der Stadt. „Ich war einmal 

Berufskraftfahrer“, erzählt der 

Rentner mit der Zahnlücke 

stolz. Till schickt ihn ins Festbüro 

einer großen Brauerei. 

Die suchen noch einen Spüler. 

Nachdem Günther dort den Erhebungsbogen 

ausgefüllt hat, 

geht er wieder nach Hause. 

„Wir rufen Sie an“, waren die 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

freundlichen 

Verabschiedungsworte 

aus dem 

Festbüro. 

Radelnd 

unterwegs 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

�� 

Tel.: 0711 - 42 63 96 Fax: 42 80 10 

�� 

Wenn Anton 

Till nicht mit 

den Bewerbern 

spricht, telefoniert 

er. Gleichzeitig 

radelt er dann 

mit einem Stapel Dokumente 

über den Rummelplatz 

und erledigt die 

„arbeitstechnischen Formalitä- 


Architektur 

& 

Immobilien 

ARCHITEKT & BAUCONSULT 

DAUTEL 

Günther F. Dautel 

DIPL. ING. ARCHITEKT 

Alle Fotos: 

Sabine Ries 

Tel.: 07 11- 42 63 96 

Fax: 07 11- 42 8010 

JAHRE 

Ulmer Straße 345 

70327 Stuttgart-Wangen 

eMail:dautel-stuttgart@t-online.de


ten“. Dass er dabei mit dem 

Fahrrad direkt ins Zelt 

fährt, ist kein Problem 

und spart ihm viel Zeit. 

„Alle haben Schiss wegen 

dem Zollamt“, lässt er 

wissen und macht die Unterlagen 

für sechs Aufbauhelfer 

fertig, die bereits die 

Ärmel hochgekrempelt haben. 

Teilzeit oder Vollzeit? 

„Ich mache alles, außer Klo 

putzen“, stellt die 19-jährige 

Studentin Ramona aus Schorndorf 

klar. Letztlich hat sie die 

Qual der Wahl: Luftballons verkaufen, 

Zuckerwatte drehen, 

Mandeln brennen, Eis verkaufen 

oder Früchte schneiden? 

Sie entscheidet sich für Eis und 

Mandeln. Anton Till überzeugt 

den Arbeitgeber am Telefon 

mit den Worten: „Ich würde sie 

Im Innenhof der Brauerei 

lädt der schattige Biergarten mit 

Frischgezapftem und schwäbischen 

Speisen zum Verweilen ein 

Erleben 

Sie verschiedeneVeranstaltungen 

in 

und um den 

urigen Bierkrugstadel 

das ganze Jahr hindurch! 

Diverse Ausstellungen 

finden Sie auf dem gesamten 

Brauereigelände, so z.B. einer 

der größten Bergkristalle der 

Welt! 

SCHUSSENRIEDER Erlebnisbrauerei 

mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum 

88427 Bad Schussenried 

Tel. 07583-40411 

www.schussenrieder.de 

einstellen.“ Die Sache ist damit 

vom Tisch. 

Rund 100 Stellen kann Anton 

Till so pro Wasensaison vermitteln. 

Die Bedürfnisse der Be- 

Machen Sie 

eine Reise durch 

die oberschwäbische 

Bierkultur ! 

werber, vom Studenten über 

Arbeitssuchende bis zum Rentner, 

versucht er zu berücksichtigen. 

Teilzeit, Vollzeit oder nur 

am Wochenende? Erfahrung in 

der Gastronomie, im Service 

oder Handwerk? 

Auch für Rollstuhlfahrer 

findet er ein 

lohnendes Plätzchen. 

Viele Bewerber nehmen 

für die 17 Tage Wasentrubel 

extra Urlaub und bessern mit 

Aushilfsjobs ihre Haushaltskasse 

auf. 

Man spricht bayrisch 

Erfolgreich verlief die Jobsuche 

auch für den 22-jährigen David 

aus Stammheim, der gerade 

SCHUSSENRIEDER ERLEBEN 

Die Brauerei mit Deutschlands 

1. Bierkrugmuseum zeigt eine einzigartige 

Dokumentation durch fünf Jahrhunderte 

deutscher Trinkkultur 

Jetzt in Ihrem 

Getränkemarkt!

sein freiwilliges soziales Jahr 

hinter sich hat. Im Festbüro 

seines Arbeitgebers geht es 

zünftig zu, die Amtssprache ist 

bayrisch. „Am Freitag um 

15 Uhr geht es los“, erzählt David 

nach dem Vorstellungsgespräch 

und verschwindet grinsend 

mit seinem Skateboard 

zwischen Wohnwagen und Imbissbuden. 

Mit Spaß bei der Arbeit 

Anton Till macht seine Arbeit 

gerne. Er poltert, bruddelt und 

lacht dabei, auch wenn seine 

Arbeitstage während der Wa- 

ich mag das cannstatter carré 

senzeit lange sind. Bevor er 

zwischen Bratwürsten und 

Bierzelten seine Runden dreht, 

steht der morgendliche Pflichttermin 

in seinem eigentlichen 

Büro in der Nordbahnhofstraße 

an. „Bei uns ist es immer 

lustig, sonst geht es nicht“, resümiert 

er rufend und tritt in 

Verkaufsoffener Sonntag 

am 25. September von 13 bis 18 Uhr 

»Wir mögen das Cannstatter Carré … 

weil wir hier super shoppen und genießen können.« 


die Pedale. Währenddessen 

klingelt sein Telefon, ein neuer 

Auftrag hängt in der Leitung. 

Winkend verschwindet Till hinter 

der Fruchtsäule. Die Bewerberbank 

vor seiner Minijobzentrale 

ist derweil schon wieder 

voll. 

Sabine Ries 

Vom Cannstatter Wasen zum Cannstatter Carré. 

Erleben Sie einen besonderen Sonntag. Shoppen, 

relaxen, stöbern, entdecken, Spaß und Genuss. 

In über 35 Fachgeschäften aus über 20 Branchen. 

Öffnungszeiten: 

Montag bis Samstag von 9.30 bis 20 Uhr 

Sie erreichen uns mit den Linien S1, S2, 

S3 zum Bahnhof Bad Cannstatt. 

Sie kommen mit dem Auto? 

Dann stehen über 750 Parkplätze bereit. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

Cannstatter Carré 

Wildunger Straße 2 

70372 Stuttgart-Bad Cannstatt 

www.cannstattercarre.de 

b-werk.de

Ausgabe 2011 - Cannstatter Volksfest

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?