Ausgabe 2011 - Cannstatter Volksfest

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12 ::: Cannstatter Volksfestzeitung 2011 Wer keine Schokolade mag, kann sich an die roten, mit heiß-flüssigem Zucker glasierten Äpfeln halten. „Die haben nur 179 Kalorien …“, weiß Bogner. Doch wer will auf einer süßen Tour übers Volksfest schon Kalorien zählen? Eisig und köstlich Eis passt immer rein: Stracciatella mit belgischer Schokolade, Mozart, das nach Mozartkugeln schmeckt, das feine Whiskey-Cream oder die Klassiker des leckereisigen Gewerbes. „Nagels Eispalast“ lockt mit etwa 25 verschiedenen Eissorten und Spezialitäten wie Früchtebecher, Eiskaffee oder Spa - ghettieis. Eismaschinen, Kühltruhe, eine Eisküche, ein Con- tainer als Lager, Stapel von Eiswaffeln – Irene und Siegfried Nagel bereisen seit Jahrzehnten die Festplätze mit ihrem Eissalon auf Rädern. Während sie organisiert und mit Helferinnen hinter der Theke steht, bereitet er das Eis zu oder tüftelt neue Sorten aus. Die Pasten, die Geschmacksgrundlagen für das Eis, kommen zu 90 Prozent von einem italienischen Lieferanten. „Er hat die Zutaten für das beste Joghurteis“, schwärmt Irene Nagel. Während zwei Männer vor der Theke bekunden, speziell wegen Nagels Waldmeistereis auf den Wasen zu kommen. Zuckrige Gespinste So vielfältig und so verlockend wie das Volksfest ist der Stand von Manfred und Gisela Popp: Lutscher, Lebkuchenherzen, Gummibären, gebrannte Man-
Die ganze Welt der Tracht Eberhardstraße 65, Stuttgart www.angermaier.de info@angermaier.de ·
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