Geschmackserlebnisse aus dem Dampfgarer und ... - Küppersbusch
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GOuRMET-DÄMPFEn<br />
Gefüllte Paprikaschoten<br />
Zutaten:<br />
(für 4 Personen)<br />
4 Paprika<br />
200 g langkornreis (Trockenreis)<br />
250 ml Bouillon<br />
50 ml Sahne<br />
75 g geriebener Parmesan<br />
frische Kräuter z. B. Thymian <strong>und</strong><br />
Petersilie fein geschnitten<br />
Pfeffer<br />
36<br />
Zubereitung<br />
1. Den oberen Teil der Paprika abschneiden. Vorsichtig die Zwischenhäute <strong>und</strong> die Kerne entfernen.<br />
2. Den Stiel vom Deckel entfernen. Den Deckel in kleine Würfel schneiden.<br />
3. Reis, Bouillon <strong>und</strong> Sahne mischen.<br />
4. Die Paprikawürfel, den Käse <strong>und</strong> die Kräuter dazugeben <strong>und</strong> mit Pfeffer würzen.<br />
5. Masse zu gleichen Teilen in die Paprika füllen <strong>und</strong> mit <strong>dem</strong> restlichen Käse bestreuen.<br />
6. Die Paprika auf das Edelstahlblech stellen <strong>und</strong> dieses in Einschubebene 1 in den kalten Garraum<br />
schieben.<br />
7. Gerät einstellen <strong>und</strong> starten.<br />
� Anstelle von Paprika können auch Auberginen, Zucchini, Gemüsezwiebeln, Kohlrabi etc. gefüllt<br />
werden. Für einen besseren Stand, kann das gefüllte Gemüse in einen Tortenring oder in Tassen<br />
gestellt werden.<br />
Kombi-<strong>Dampfgarer</strong> EKDG 6800/6900 (nicht für EEBD 6600)<br />
Funktion Gourmet-Dämpfen „Gefülltes Gemüse“<br />
Temperatur<br />
Dauer 35 Minuten
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