KAISERLICH erleben, Ausgabe 1/2015

24 GENUSS
Grauburgunder Preis 2015
Wer ist der Beste
im ganzen land?
Er ist frisch und fruchtig, seine aromen erinnern an Birne, Pfirsich, Quitte oder honigmelone,
seine Farbe ist kräftig und goldgelb und er ist ein hervorragender Begleiter
zum Essen, etwa zu Fisch- oder geflügelgerichten: der grauburgunder, bekannt
auch als Pinot gris im Elsass oder Pinot grigio in Norditalien. am Kaiserstuhl ist
er so beliebt, dass ihm bei den Weißweinen nicht nur der größte teil der rebfläche
gewidmet wird – 907 hektar, das entspricht 21 Prozent – sondern auch ein symposium
und ein internationaler Wettbewerb: der „grauburgunderpreis“.
© Helmuth Scham
Für was sind wir einzigartig
am Kaiserstuhl?“,
fragt Martin Bercher,
Winzer im romantischen Örtchen
Burkheim und Mitglied
im Vorstand der Kaiserstühler
Weingüter. Und liefert die Antwort
gleich mit: „Natürlich für
den Grauburgunder! Er ist der
Wein, mit dem wir uns in der
Welt Profil verschaffen.“ Das
wird auch in diesem Frühling
wieder der Fall sein, wenn im
Mai die rund 500 Weine verkostet
werden, die die Interessengemeinschaft
Grauburgunder-
Symposium für den Wettbewerb
2015 erwartet. Darunter Weine
aus Baden ebenso wie aus den
übrigen Weinanbaugebieten
Deutschlands, aber auch aus
dem Elsass, der Schweiz, Österreich,
Ungarn, Rumänien und
aus Südtirol, der diesjährigen
Partnerregion des Symposiums.
Neu ist in diesem Jahr das Finale:
Nach der Vorstellung der
Siegerweine am Freitag, den 19.
Juni, steigt im Weingut Franz
Keller in Oberbergen nämlich
erstmals eine Kellerparty mit
Musik und einem „Flying Dinner“,
die offen ist für alle Weinund
Gourmetfreunde. „Bislang
fand die Preisverleihung nur intern,
mit den Platzierten statt,“
erzählt Hilmar Czwartek, der
seit vergangenem Jahr mit der
Kellerparty und Studentenpreis
bringen frischen Wind ins Symposium
Organisation des Wettbewerbs
betraut ist. „Aber wir dachten
uns: Wenn wir schon einen
Wettbewerb haben, dann sollten
wir ihn auch in der Region
bekannt machen.“ Aus diesem
Grund findet die Präsentation
der Siegerweine am Sonntag
21. Juni, nicht in Endingen,
sondern im Freiburger Konzerthaus
statt. „Wir möchten
dieses Mal auch ein anderes
Publikum ansprechen“, sagt
Czwartek, „schießlich ist Freiburg
ja die Metropole vor unserer
Haustür und Studentenstadt.“
Studenten als Zielgruppe?
Dem trägt auch die Zusammensetzung
der diesjährigen Jury
Rechnung. Denn erstmals gehören
nicht nur Kellermeister,
Kaiserlich erleben · 01/2015