Peiner Wirtschaftsspiegel Wirtschaftsspiegel „ Freizeit, Fitness ...

Peiner Wirtschaftsspiegel ;
Gesunde Kombination: Sport
und ausgewogene Ernährung
■ Hetze, Hektik, Leistungsdruck
– vor allem Berufstätige
stehen häufig unter Dauerstress.
Dabei ist die körperliche
Belastung heute zwar meist
geringer als in früheren Zeiten,
doch der psychische Stress hat
zuge nommen. Das Burnout-
Syndrom droht fast zur Volkskrankheit
zu werden. Daher
gilt insbesondere im Sommer,
die Weichen für eine aktive
Freizeit zu stellen, um dem
Verschleiß im Job entgegen-
zuwirken und einen Ausgleich
für Körper, Geist und Seele zu
finden. Denn Bewegung hält
bekanntlich fit und gesund
und kann offensichtlich sogar
das Risiko senken, eine tödliche
Herzkrankheit zu erleiden,
wie dänische Wissenschaftler
in einer Langzeitstudie ermit-
telten.
Sie hatten mehr als 5000 Probanden
zwischen 40 und
59 Jahren einem Fitness- und
Gesundheitscheck unterzogen
und dabei festgestellt: Unsportliche
Männer in mittleren
J ahren, die mehr als 45 Stunden
pro Woche und unter hoher
Belastung arbeiten, haben ein
doppelt so hohes Risiko an
einem Herzleiden zu sterben
als Gleichaltrige, die weniger
arbeiten. Viele Stunden am
Stück zu arbeiten schade dem
Herzen, indem die Belastung
die Herzfrequenz über einen
längeren Zeitraum steigert und
den Blutdruck nach oben treibt.
Regelmäßige Bewegung könne
dafür allerdings einen Ausgleich
schaffen und den Körper in
Schwung halten.
■ Neben Gurken und
Tomaten waren auch
Erdbeeren tabu
Wenn Behörden vor dem Verzehr
von bestimmten
Lebensmitteln warnen, liegt die
entsprechende Zurück haltung
beim Einkauf in der menschlichen
Natur. Schließlich ist
Essen im Allgemeinen sehr
Grundregeln beachten
Die Palette der möglichen
Aktivitäten ist umfassend und
reicht vom Spaziergang über
Fitnesstraining, Schwimmen,
Radfahren bis hin zu Walking
oder Wandern. „Doch Vorsicht!“,
warnen Experten. Wer
nach längerer Pause sportlich
aktiv werden oder gar völlig
neu einstiegen will, sollte dabei
einige Grundregeln beachten.
So sei jenseits der 50 zum Beispiel
ein umfassender Gesundheits-Check
empfehlenswert.
Denn dabei lasse sich ermitteln,
in welcher Verfassung sich der
angehende Sportler befindet
und welche Leistung dem Körper
zuzutrauen ist. Oft sei es
sogar ratsam, die Aktivitäten
nicht in Eigenregie zu starten,
sondern unter fachlicher
Anleitung eines qualifizierten
Trainers zu beginnen. Auch
sportliche Einseitigkeit ist nach
Expertenmeinung ungesund:
Während der richtige Wechsel
zwischen Belastung und Pause,
Anstrengung und Erholung den
Gesundheitszustand optimiert,
kann zu viel Sport die Gelenke
überfordern und die Abwehrkräfte
schwächen.
Abwechslungsreiche Kost
Aber auch eine gesunde Ernährung
kann hilfreich sein, um
geistigen und körperlichen Beschwerden
sowie Übergewicht
samt Diabetes, Bluthochdruck,
Gicht und Knochenschmerzen
rechtzeitig den Kampf anzusagen.
„Dabei heißt gesund vor
allem natürliche und abwechs-
emotional behaftet. Daher
haben die Verbraucher in den
vergangenen Wochen und
Monaten auch sehr empfindlich
beim Stichwort „EHEC“
reagiert: Laut den Zahlen der
Agrarmarkt Infor mations-
Gesellschaft (AMI) ist der Verbrauch
von Salat, Tomaten und
Salatgurken historisch eingebrochen,
denn die Anzahl der
lungsreiche Kost – eine Ernährung,
die dem Organismus all
das gibt, was er tatsächlich
braucht“, wie die Stederdorfer
Ernährungs- und Diätberaterin
Isabel Alfeis mit Blick auf die
„goldenen Regeln“ der Ausgewogenheit
betont. Demnach
gehören neben der ausreichenden
Flüssigkeitszufuhr in jedem
Fall frisches Obst und Gemüse
auf den täglichen Speiseplan,
um den Bedarf an Vitaminen,
Mineral- und Ballaststoffen zu
decken. Auch Fisch, fettarmes
Fleisch und Kohlenhydrate
spielen eine bedeutende Rolle
bei einer vollwertigen Ernährung,
denn sie liefern dem
Körper wertvolle Energie.
„Allerdings muss grundsätzlich
zwischen den guten und den
schlechten Kohlenhydraten
unterschieden werden“, sagt
sie. Während die guten aus beispielsweise
Obst und Vollkornprodukten
den Stoffwechsel in
Schwung bringen und dabei fast
vollständig verarbeitet werden,
kann der Organismus mit den
schlechten aus Weißmehlprodukten
beispielsweise weitaus
weniger anfangen oder – bei
übermäßigem Verzehr – gar
nicht mit ihnen arbeiten. Die
Folge: Sie lagern sich direkt in
den Fettzellen ab und lassen
dort dicke Polster entstehen.
Auch das Sättigungsgefühl setze
mit Vollkornprodukten früher
ein und halte außerdem länger
an, sodass lästige Heißhungerattacken
ausbleiben. Dennoch
müssten Weißbrot, Nudeln,
Kartoffeln & Co nicht zwangsläufig
vom Speiseplan verschwinden.
Wie in vielen ande-
Haushalte, die Salatgurken
kauften, ging um mehr als 70
Prozent zurück. Normalerweise
greife in der Erntezeit Mai/Juni
jeder vierte Haushalt zu Gurken,
in diesem Jahr sei es nur
noch jeder fünfzehnte gewesen.
Nach AMI gab es aber auch
eine Kauf zurückhaltung bei
Gemüse arten, vor denen nicht
gewarnt wurde. So verloren
Titelgeschichte
Frisches Obst gehört für Isabel Alfeis auf
den täglichen Speiseplan.
ren Lebensbereichen gelte es
auch bei der Ernährung, immer
das rechte Maß zu finden – und
zwar passend zum jeweiligen
Alter, Energiebedarf und Gesundheitszustand.
Doch das
setze den konsequenten Willen
voraus, sich bewusst mit der eigenen
Ernährung und einer
eventuellen Umstellung auseinanderzusetzen.
„Aber wer neugierig
auf Essen und Kochen ist,
bei dem kommen die positiven
Effekte fast von allein“, weiß
Alfeis. „Denn Spaß und Genuss
sollten auch oder gerade bei einer
bewussten Ernährung stets
im Vordergrund stehen.“
Erdbeeren und Radieschen ein
gutes Drittel an Käufern.
Mittlerweile sei allerdings eine
Erholung des Obst- und
Gemüse marktes zu erkennen,
wobei Ernährungspsychologen
und Kommunikationswissenschaftler
sicher noch einige Zeit
mit der end gültigen Auswertung
der EHEC-Krise beschäftigt sein
würden.
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