Bürgerfest bei fast tropischen Temperaturen - Bayreuther Sonntag

BayreutherSONNTAG–totallokal 5.Juli2009
Wer liebt mich,
wer nimmt mich?
In der Meyernberger Straße,
nahe der Gaststätte,
wurde eine Wasserschildkröte
gefunden. Der Besitzer
möchte sich im Tierheim
melden, alternativ
wird ein neues zu Hause
gesucht.
Viele weitere Tiere
werden im Tierheim
Bayreuth vermittelt.
Tierheim Bayreuth
Tel. 0921/62634
www.tierheim-bayreuth.de
Vor mehr als 20 Jahren kam
Panagiotis Karipidis nach
Deutschland. Hier wollte er
sein Glück machen, nachdem
er in seiner Heimat Griechenland
nur geringe Chancen auf
ein erfolgreiches Leben für
sich und seine Familie sah.
Seiner Arbeit und dem unermüdlichen
Einsatz seiner
Frau ist es zu verdanken, dass
die Familie Karipidis heute
stolzer Besitzer des griechischenSpezialitäten-Restaurants
„Plaka“ in der Sophienstraße
18 in Bayreuth ist.
Bayreuther SONNTAG:
Warum sind Sie gerade nach
Bayreuth gekommen?
Panagiotis Karipidis: Ich
war 1971 das erste Mal in
Deutschland und zwar in
Mainleus. Während dieser
Zeit erlernte ich die deutsche
Sprache. Dann kehrte ich
wieder in mein Dorf in Griechenland
zurück und eröffne-
DIE BAYREUTHER KLINIKUM-ZWERGE
„Mein Sonntag“
Mit dem Aufstehen halte ich
es wie alle Künstler: nicht
vor elf Uhr. Natürlich auch
an diesem Sonntag. Ich habe
am Samstag einen Auftritt
und komme daher wahrscheinlich
nicht vor drei Uhr
ins Bett. Da meine Kinder
im Teenageralter sind,
kommt ihnen das natürlich
entgegen. So gegen elf Uhr
ist dann Familienbrunch, das
te dort ein Lokal. Es lief sehr
gut, da es an einer belebten
Straße lag, auf der viele Touristen
unterwegs waren.
Dann wurde eine Autobahn
gebaut, die Gäste blieben weg
und mit unserem Lokal ging
es langsam bergab. Aus meiner
Zeit in Mainleus kannte
ich die Region Oberfranken.
Wir entschlossen uns, nach
Bayreuth umzusiedeln. Das
war im Jahr 1988. Meine Frau
und ich begannen in der Gastronomie
zu arbeiten. Unsere
beiden kleinen Kinder Irini
und Alexis mussten wir leider
zunächst in Griechenland bei
der Familie zurücklassen.
Bayreuther SONNTAG:
Dann entschlossen Sie sich ein
eigenes Lokal zu eröffnen?
Panagiotis Karipidis: Ich
lernte Freunde kennen, die
mich dazu ermutigten. Wir
hatten auch ein bisschen
Geld gespart. Die damalige
Dankbarkeit und Stolz erfüllt die Familie Karipidis darüber, dass sie in Bayreuth
so gut aufgenommen worden sind. Fotos: mm
In der vergangenen Woche kamen am Klinikum Bayreuth 25 Kinder zur Welt. Von links: Alexander Popp (01.07.), Leon
Birich (02.07.), Maia Stelzer (28.06.), Alexander Hoffmann (29.06.), Konstantin Linthaler (26.06.), Jayden Shamberger
(29.06.) sowie Herr Yilmaz (01.07.).
Der Bayreuther SONNTAG wünscht den Neugeborenen, auch allen Kindern, die zum Fototermin bereits zu Hause
waren, alles Gute auf ihrem Lebensweg und gratuliert den stolzen Eltern zur Geburt.
Sandy Wolfrum
Musiker
ist Tradition. Am Familientisch
wird dann das Tagesprogramm
besprochen. In
der Regel steht am Nachmittag
für die gesamte Familie
eine Radtour oder eine Wanderung
auf dem Programm,
dabei gibt es immer einen
Bezug zur Kultur. An diesem
Sonntag gehen wir zu einer
Vernissage in der SPD-Geschäftsstelle.
Um 18 Uhr
Kreissparkasse Bayreuth war
sehr kooperativ und gewährte
uns ein Gründungsdarlehen.
Mein Freund Michaelis
Haidas von der „Schillerglocke“
empfahl mir das Lokal
„Taverna Plaka“ in der
Sophienstraße/ Ecke Von-
Römer-Straße zu übernehmen,
das leer stand. Meine
Frau und ich beschlossen, es
zu wagen, obwohl uns einige
Freunde davor warnten, dass
ein Lokal in dieser Lage und
Größe wahrscheinlich nicht
angenommen werde. Dennoch
wagten wir gemeinsam
den Schritt in die Selbstständigkeit.
Ohne meine Frau
hätte ich es nicht geschafft.
Bayreuther SONNTAG:
Dann sind auch die beiden
Kinder nachgekommen. Irini
und Alexis, wie waren Ihre
Gefühle, in ein fremdes Land
ziehen zu müssen?
Irini: Ich war damals natürlich
unsicher. In meiner
Schulklasse in der Graserschule
waren zu der Zeit jedoch
auch einige andere griechische
Kinder, das hat mir
beim Eingewöhnen hier sehr
geholfen. Die deutsche Sprache
erlernte ich zudem sehr
schnell. Außerdem kam ich
sehr schnell in Kontakt mit
den Kindern der Gäste in
unserem Lokal, bald schloss
ich Freundschaften.
Alexis: Wir stammen aus einer
ländlichen Gegend in
Griechenland, mein Spielplatz
waren die Dorfstraßen,
auf denen ich mich jeden Tag
mit meinen Freunden traf.
Bayreuth kam mir im Vergleich
dazu wie eine Großstadt
vor. Ich wurde in die
fünfte Klasse der Graserschule
eingeschult und habe
schnell Freunde gefunden,
zumal ich mich für das Fußballspiel
begeisterte. Erst
spielte ich beim SC Kreuz,
dann bei der SpVgg Bayreuth.
Bayreuther SONNTAG:
Das „Plaka“ wurde bald ein
Geheimtipp für griechische
Spezialitäten!
Panagiotis Karipidis: Wir
arbeiteten dafür viel. Auch
die Kinder halfen nach der
Schule mit. Anfangs hatten
wir nur kleine Gasträume.
Meist waren aber alle Plätze
besetzt, schon vom ersten
Tag an. Auf unserer Speisekarte
standen Gerichte, welche
eine griechische Familie
auch ihren Gästen zu Hause
anbieten würde. Dieses Speisenangebot
kam auch in Bayreuth
gut an. 1991 vergrößerten
wir die Küche und
brachten alles auf den neuesten
technischen Stand, dazu
kam ein Gartenbetrieb. Ab
diesem Zeitpunkt nannte wir
uns „Restaurant Plaka“.
2001 wurde noch ein Gastraum
dazu genommen. Danach
übergab ich unser Lokal
an meinen Sohn Alexis. Ich
war sehr stolz, als ich das
neue Namensschild aus Messing
an der Eingangstüre befestigte.
Heute ist mein Sohn
ein sehr erfolgreicher Gas-
kommt dann die Familie zu
einer gemeinsamen Mahlzeit
zusammen. Das ist praktisch
Kult. Beim Kochen wechseln
meine Frau und ich uns ab.
Unsere gesamte Familie isst
kein Fleisch. Wir bereiten
Nudeln, Reis oder Käsegerichte
zu. Danach haben die
Familienmitglieder individuelle
Pläne. Ich arbeite in
der Regel im Tonstudio und
auch meine Frau bereitet
ihre berufliche Woche vor.
Beim Tatort treffen wir uns
dann vor dem Fernseher
wieder. Bei schönem Wetter
werden wir vielleicht auch
draußen sitzen.
… diesmal im Gespräch mit Gabriele Munzert:
Panagiotis Karipidis und Familie
tronom, der von den Bayreuthern
geschätzt und akzeptiert
wird.
Bayreuther SONNTAG:
Alexis, war die Übernahme
für Sie selbstverständlich?
Alexis: Ich wäre auch gerne
Profifußballer geworden, das
war so mein Traum gewesen.
Doch für die Familie Karipidis
ist das „Plaka“ Lebensinhalt.
So war ich mir schnell
sicher, dass ich die Familientradition
fortführe und das
Lokal übernehme. Rückblickend
war es auch die einzig
richtige Entscheidung!
Bayreuther SONNTAG:
Das „Plaka“ ist nach wie vor
ein Familienbetrieb?
Panagiotis Karipidis:
Nachdem meine Frau verstarb,
mussten meine beiden
Kinder vermehrt im Lokal
mitarbeiten. Auch die Ehepartner
der beiden helfen
zwischenzeitlich mit. Irinis
Mann, Nunzio Gervasio, hat
tagsüber noch eine andere
Arbeitstelle, hilft aber am
Wochenende mit so gut er
kann. Alexis Frau, Ketino,
arbeitet im „Plaka“ im Service.
Daneben muss sie noch
ihren kleinen Sohn versorgen.
Bayreuther SONNTAG:
Irini, denken Sie öfters wehmütig
an die Heimat Griechenland?
Irini: In meinem Herzen bin
ich Griechin, Griechenland ist
auch meine Heimat. Zu Hau-
9
Boulevard
Frische Ware von hoher Qualität ist
das Erfolgsrezept von Panagiotis
Karipidis.
se bin ich aber in Bayreuth.
Hier lebe und arbeite ich, hier
habe ich viele Freunde gewonnen.
Ich denke, wir
könnten uns alle gar nicht
mehr in den griechischen
Lebensrhythmus einfinden.
Panagiotis Karipidis: Ich habe
zwar noch eine Wohnung
in unserem Heimatdorf in
Griechenland. Dort würde
ich mich aber sehr alleine fühlen.
Hier sind meine beiden
Kinder und jetzt auch meine
beiden Enkelkinder, um die
ich mich gerne kümmere. Wir
sind hier akzeptiert. Ich bin
zufrieden und stolz hier in
Bayreuth zu leben zu dürfen.
Viele meiner Gäste sind inzwischen
zu Freunden geworden.
Wenn sich die Gäste bei
uns wohlfühlten, dann sind
auch wir zufrieden. gmu