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K o c h b u c hKNOBLAUCH -eine LiebeserklärungUnglaublich, was diese Knolle so zu bieten hat! Als Heilmittel wird sie seittausenden von Jahren eingesetzt, und heute noch gehört Knoblauch in somanche Hausapotheke. Auch in der Küche wird er vielfältig verwendet.Die Formel ist denkbar einfach: Den Knoblauch geniessen, so oft und soviel man Lust hat...und sich über ein langes Leben freuen!In den 60 Rezepten von Erica Bänzigerbrilliert der Knoblauch in ganz unterschiedlichenRollen. Die Autorin liebt dieKnolle seit eh, denn dank ihr ist es ganzleicht, gesund zu kochen.Sie stellt im Buch ihre Lieblingsrezepte ausverschiedenen Küchen der Welt, beliebteKlassiker und eigene Kreationen vor.HEILENDE KNOLLEKnoblauch ist eine der ältesten Kultur- undHeilpflanzen. Seit über 5000 Jahren wird erkultiviert.Nachweislich schützt er vor Viren, Bakterienund Pilzen, stärkt das Herz und macht geistigfit. Ein Sprichwort aus der Provencesagt gar: «Knoblauch ist für die Gesundheit,was der Duft für die Rose ist».werden sich vielleicht über die informativeWarenkunde mit ihm anfreunden.Auf jeden Fall sind viele interessante Rezeptezu finden. Von der Bruschetta über französischeKnoblauchsuppe bis hin zumKnoblauchpoulet ist für jeden Geschmackein Rezept vorhanden. Auch Tipps gegenden ungeliebten Knoblauchgeruch werdenaufgeführt. Somit steht dem Knoblauch-Genuss nichts mehr im Weg!KATHARINA WEBERKULINARISCHER TAUSENDSASSAKnoblauchliebhaber werden in diesem Buchneue Seiten an ihm entdecken, SkeptikerLibanesische Auberginengeignets mitKnoblauch-Ingwer-SauceINFORMATIONKnoblauch – eine Liebeserklärungvon Erica BänzigerLammchops mit Süsskartoffelpüreeund Knoblauch-Nuss-SauceBruschetta mit Ziegenfrischkäse undTomatenFormat 190 x 260 cmUmfang 128 SeitenFotos ca. 70 Bilder, davon 25FoodbilderAusführung Hardcover, mattPreis29.90 CHFISBN 978-3-03780-443-8Schwyzer panda 3/201217