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12 Dr. Anton Schmid gibt mit der Vorstellung des Schmöker-Hofs einen Einblick in die Hotelerie. Gute Küche sowieso – ein Business- und Tagungshotel muss leichte Tagunsgessen und erlesene Menüs anbieten. Open Air für die Tagungspause oder als Biergarten für eine Betriebs- oder Familienfeier. »Wir wollen die Energie-Rechnungen abschaffen.« Das Solardach setzt ein Zeichen. HOCHBAU · SANIERUNGEN · MODERNISIERUNG Bauunternehmung HENRY SCHULZE – Meisterbetrieb – Bauplanung · Bauleitung · Bauaufsicht Maurer-, Fliesen-, Putz-, Estricharbeiten Neubau · Umbau · Modernisierung BDSAKTUELL Best Western Hotel »Schmöker-Hof« / Dr. Anton Schmid verrät: »Die Hotel-Grundauslastung kommt aus der Oststraße« Wie kommt man zu einem Hotel? Dr. Anton Schmid wollte es sich in Norderstedt bauen und plauderte deshalb darüber mit einem Architekten im »Schmöker-Hof«, der an der Oststraße auf der Ecke Harckesheyde und Schleswig-Holstein-Straße aus einer alten Reetdach-Kate entstanden war. »Irgendwie hatte Frau Hein, die damalige Besitzerin, etwas von unserem Gespräch mitbekommen und gab ihm eine Wendung, denn sie bot das Haus zum Kauf an«, so erzählt der Hotelier mit lebhaften Augen der BDS-Runde, die jetzt seinem Hotel zur Vorstandssitzung zusammen gekommen waren. Das Haus ist inzwischen gewaltig gewachsen, und das hat seinen Grund: »In 15 Jahren wird es nur noch halb soviel Hotels mit mindestens 50 Zimmern geben«, prognostiziert Dr. Schmid. »120 oder mehr Zimmer ist die Regel zur Wirtschaftlichkeit.« So hat das Haus denn auch 122 Zimmer, wovon 35 Einzelzimmer sind, und auch zwei Suiten gehören zum Angebot des der Gruppe »Best Western Hotels« angeschlossenen Hauses. Mit dem Wellnessbereich »Schmökerhof Spa« – Sauna, Dampfbad, Whirlpool und Solarium – bietet man vor allem Business-Leuten einen entspannten Aufenthalt, denn »das ist hier ein absolut wirtschaftsorientierter Standort; aus der Oststraße kommt die Grundauslastung.« Norderstedt hat durchaus ein interessantes und eigenes Übernachtungspotential. Hamburg-Gäste buchen kaum im Umland, kostet doch eine Taxi-Fahrt in die Innenstadt rund 50 Euro, da sind denn auch eventuelle Preisunterschiede schnell aufgebraucht. Freimütig berichtet Dr. Anton Schmid aus seiner Schmöker-Hof-Statistik: 80 Prozent der Hotelgäste sind berufsbedingt auf Reisen, auch der HSV hat hier »sein positives Punktekonto« – nur 20 Prozent der Gäste sind privat. Im Schnitt gibt das eine Jahresauslastung von 68 Prozent. Damit ist man sehr zufrieden. Beliebt ist der Schmöker-Hof auch für Tagungen und Seminare. Mit neun Tagungsräumen hat der Tagungsumsatz einen Anteil von 40 Prozent. Nach getaner Fortbildung kann man im Biergarten sitzen oder auf der Indoor-Golfanlage sein Handicap verbessern. Dieser Freizeitaspekt schaff t Sympathien – und vielleicht ist das der Punkt, weshalb die seit 1995 in der Branche um rund zehn Prozent rückläufi gen Übernachtungen am Schmöker-Hof vorüber gingen und ein Wachstum des lokalem Marktanteils von 18 auf 30 Prozent registriert wurde. »Trotzdem ist es natürlich so«, resümiert Anton Helgolandstraße 15 · 22846 Norderstedt Tel. 040 / 522 98 74 · Fax 522 57 42 Schmid, »dass die Hotels ganz eng mit der Wirtschaft verzahnt sind. Wenn die Wirtschaft im Tal ist, leiden die Hotels.« Grund genug für Schmid, nach Einsparmöglichkeiten zu suchen – und er will für sich in Anspruch nehmen, den Schmöker-Hof zum größten »Solar- Hotel« Deutschlands zu machen. Das Norderstedter Unternehmen »Solar im Norden« installierte auf der 2000 Quadratmeter großen Dachfl äche 291 Solar-Module, die bei durchschnittlicher Sonneneinstrahlung rund 55 000 kWh Solarstrom liefern. »Ich meine, dass man angesichts schwindender und sich verteuernder Ressourcen die alternative Stromgewinnung ausschöpfen muss«, so Anton Schmid. »Wir gehen davon aus, dass sich die Investition in zehn bis zwölf Jahren amortisiert hat.« Th omas Leidreiter, Chef der Solar im Norden: »Sonnenenergie ist sauber, umweltfreundlich und vielfältig einsetzbar. Die solare Stromversorgung eines ganzen Hotels ist spektakulär und ich danke Dr. Schmid, dass er unsere gemeinsamen Visionen realisiert hat.« Schmid ist noch nicht ganz fertig: »Wir untersuchen gerade, ob wir die Warmwasserversorgung komplett mit Erdwärme erledigen können. Wir wollen keine Energierechnungen mehr.« So spannend ist es, ein Hotel auf die Höhe der Zeit zu bringen. Spannung zum Abendessen: Dinner-Krimi im Schmöker-Hof. Zum Dessert klärt sich der Mordfall auf turbulente Weise auf. Spannend wird es auch für die Gäste eines »Dinner-Krimis«, der zu einem Vier-Gänge-Menü serviert wird (72,- Euro inkl. Apéretif und prickelnder Spannung). Hierzu gastiert eine Th eatergruppe, die die kriminellen Fälle auch schon mal mit Hilfe des Publikums aufklärt. Die nächsten Termine: 21.10., 19:00 Uhr: »Mord an Bord, Mylord« 18.11., 18:00 Uhr: »Schwarze Nelken für den Don« 16.12., 18:00 Uhr: »Bei Verlobund: Mord« Inhalte, Bilder und Buchungen fi nden Sie unter www.dinner-krimi.de im Internet.
Die erste Fahrt der AIDAdiva · »Ich war dabei!« Da kommt auch ein Reisefachmann ins Schwärmen: Andreas F. M. Herrmann, Chef der TUI TravelStar Reise-Agentur Herrmann Touristic GmbH, war mit anderen Reisebüroinhabern und Mitarbeitern von der AIDA Cruises schon vor der offi ziellen Jungfernfahrt an Bord des neuen Luxuskreuzfahrtschiff es AIDAdiva eingeladen worden, um es auf hoher See zu erleben. Nach der überwältigenden Taufparty in den Fischauktionshallen mit über 3800 Teilnehmern gab es anderthalb Tage Ruhe und dann ging es rauf auf‘s Schiff . Bereits um 12:00 konnte man einchecken – um 18:00 Uhr hieß es »Leinen los!« »Mit vielen Kollegen genoss ich bei herrlichem Sonnenschein die Fahrt über die Elbe Richtung Nordsee. In Willkommhöft verabschiedete man uns mit der italienischen Nationalhymne, denn der Heimathafen der AIDAdiva ist Genua. Dann war Stärkung in einem der vielen Bordrestaurants angesagt.« Man muss ja nicht gleich an der Spitze beginnen, so ging Herrmann am kanadischen Steakhouse und dem elegangen »Rossini« vorbei und entschied sich für das »Marktrestaurant«. Eine riesige Auswahl schmackhafter Gerichte – und noch mehr für WERBUNG BRAUCHT FEUER jene, die gern Fisch essen (nicht so Herrmann).Tischwein, Bier und Softdrinks waren gratis – für Kaff eetrinker Andreas Herrmann allerdings nur aufgebrühren Pulverkaff ee. Auch am Pool und an der Beachbar ist man nicht auf Kaff eetrinker eingestellt – wo doch »Coff ee to go« voll im Trend ist. Die Preise sind moderat, doch es gibt nicht die sonst üblichen Wasserspender auf den Gängen, so dass alle Getränke außerhalb der Mahlzeiten kostenpfl ichtig sind. »Ob ich mit meiner Superaußenkabine mit riesigem Balkon das große Los gezogen hatte oder unser Reisebüro zu den Top- Buchern zählt, habe ich nicht nachgefragt«, erzählt Andreas Herrmann, »aber es hat mich gefreut.« Die Nacht war lang und voller Feier – unmöglich für Herrmann, alle Bars zu erkunden. Die obligatorische Seenotrettungsübung (angesagt für irgendwann zwischen 6:00 und 11:00), verlief so professionell wie es nur eben 30 98 33 55 www.doescher-konzept.de sein konnte. Bei ruhiger See und Sonnenschein wechselte der Luxusleiner den Kurs und das Meer – es ging von der Nordsee in die Ostsee. »Ich habe es mit meinem privaten GPS-Navi bemerkt. An Bord fehlten noch die elektronischen Landkarten, wie man es von anderen Schiff en gewohnt ist.« Es war ein herrlicher Sonnentag mit Unterhaltung, Mittagessen, Kaff eetrinken, Bordrundgängen und Seminaren, denn schließlich sollten die Teilnehmer ja auch etwas für ihre Kunden lernen. Sie werden auch von der fi nnischen Sauna mit freiem Blick auf den Ozean schwärmen. Etwas knapp war es mit Sitz- und Ruheplätzen und mit Haken für Handtücher und Bademäntel. Wer zehn Euro pro Tag für den SPA-Bereich ausgibt, hat ausreichendere Kapazitäten. Und dann wieder die Qual der Wahl: Welches Restaurant nehmen wir, welche Show wollen wir sehen usw. usw. Zum Showprogramm ist zu erwähnen, dass die- se alle in der Hand vom Schmidt‘s aus Hamburg liegen. Und corny Littmann, der ebenfalls an Bord war, probt die ganze Zeit mit den Künstlern, so dass die abendliche Premieren »saßen« und das Publikum mitrissen. Es gab für jeden etwas und Musik von Klassik über Pop und Musical bis zum Hardrock – und zum Mittanzen. Nach der zweiten und letzten Nacht steuerte die AIDAdiva am frühen Morgen durch die Kieler Förde die Landeshauptstadt an und legte pünktlich um 9:00 Uhr als erstes Schiff am neuen Kieler Kreuzfahrtterminal an. Um 10:00 Uhr durften Andreas Herrmann und seine Kollegen vom Schiff . Der Transfer zum Bahnhof bzw. zum Flughafen Hamburg war von AIDA ebenfalls hervorragend organisiert; musste wohl so sein, denn um 11:00 Uhr war dann die offi zielle Eröff nung des Terminals durch den Ministerpräsidenten Peter Harry Carstensen. *** Die Reise-Agentur Herrmann Touristic hat zum vierten Male das Gütesiegel »TOP ausgebildetes Reisebüro« erhalten. Die QTA-Zertifi zierung wird durch regelmäßige Personalschulung erworben und gilt nur für ein Jahr. Herrmann: »Unser Schulungsschwerpunkt lag im vergangenen Jahr auf Kreuzfahrten.« Das Reisebüro beteiligte sich auch an der Image-Kampagne »Reisebüro. Lassen Sie kümmern.« Maler- und Lackiererarbeiten, Fassadenbeschichtung, Farbgestaltung, Dekorations- und Tapezierarbeiten, Fassaden-Vollwärmeschutz und Bodenbelagsarbeiten Segeberger Chaussee 143 Telefon: 040 - 52415 70 22851 Norderstedt Telefax: 040 - 52415 20 Ulrich Thiele 22846 Norderstedt Telefon 040 / 53 53 13 91 Fax 040 / 52 67 98 67 Mobil 0172 701 16 99 Fachgerechter Einbau mail@thiele-velux-fenster.de Fenster www.thiele-velux-fenster.de Reparatur + Zubehör 13 BDSAKTUELL
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