Ernährungswissenschaften STUDIENBERECHTIGUNGSPRÜFUNG

Voraussetzungen
Ernährungswissenschaften 1
VHS POLYCOLLEGE SIEBENBRUNNENGASSE
1050 Wien | Siebenbrunnengasse 37
T 01/89174 -105001
2bw.polycollege@vhs.at
Ernährungswissenschaften
STUDIENBERECHTIGUNGSPRÜFUNG
(SBP)
Gefördert durch das
1. Österreichische Staatsbürgerschaft bzw. Staatsangehörigkeit eines Mitgliedstaates des
Europäischen Wirtschaftsraumes (EWR)
2. Mindestalter: seit 1. 10. 2010: 20 Jahre
3. Nachweis der beruflichen oder außerberuflichen Vorbildung:
mit „Vorbildung“ ist eine (Berufs-)Ausbildung bzw. –tätigkeit in Richtung des gewünschten
Studiums nach Erfüllung der Schulpflicht gemeint. Können Sie derzeit noch keine einschlägige
Vorbildung nachweisen, ist es möglich, sich außerberufliche Vorbildung durch das Ablegen
von Universitätsprüfungen anzueignen. Als Nachweise für die berufliche oder außerberufliche
Vorbildung gelten z.B. Zeugnisse über den erfolgreichen Besuch von Berufsschulen,
Fachschulen oder höheren Schulen, Zeugnisse über berufliche Fortbildungsveranstaltungen
oder Dienstprüfungen, Privatgutachten über vorhandene Fachkenntnisse, Zeugnisse über
universitäre Lehrveranstaltungen.
Einführungsvorlesungen (STEOP + LV) in das Studium der Ernährungswissenschaften
können belegt werden. Details dazu finden Sie im aktuellen Vorlesungsverzeichnis für
Ernährungswissenschaften.
4. Erstmaliger Beginn
Der Bewerber/die Bewerberin darf noch nicht ohne Erfolg versucht haben, die SBP
(oder die damalige Berufsreifeprüfung bis 1986 oder früher) für die angestrebte
Studienrichtung abzulegen.
Wird nachträglich bekannt, dass der Bewerber den erfolglosen Versuch, die
Studienberechtigungsprüfung oder die seinerzeitige Berufsreifeprüfung abzulegen,
verschwiegen hat, so ist die Zulassung zu widerrufen, gegebenenfalls die
Studienberechtigung für ungültig zu erklären. Hat der Bewerber das Studium bereits
begonnen, ist die Zulassung zum Studium für ungültig zu erklären.
Bevor Sie ihren Antrag auf Studienberechtigungsprüfung stellen, sollten Sie sich an der Universität
am
Department für Ernährungwissenschaften
Universität Wien
Althanstrasse 14
A-1090 Wien
Tel.: +43 1 4277-54901

Fax: +43 1 4277-9549
Email: ernaehrungswissenschaften@univie.ac.at
Internet: www.univie.ac.at/ernaehrungswissenschaften
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über Details zum Studium informieren, diese Details erhalten Sie auch auf den Homepages der
Universitäten bzw. der einzelnen Institute, oder bei der Beratung der österreichischen
HochschülerInnenschaft:
Studien- und MaturantInnenberatung
Email: studienberatung@oeh.ac.at web: www.oeh.ac.at/studienberatung
BILDUNGSBERATUNG an der VHS polycollege Siebenbrunnengasse
Unsere BildungsberaterInnen stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite und helfen Ihnen bei der
Auswahl des richtigen Ausbildungsweges und bei der Zusammenstellung Ihres Bildungsfahrplanes.
Auch bei der Zusammenstellung des Stundenplans und der Aufteilung der einzelnen Fächer sind
Ihnen unsere Berater gerne behilflich.
Vereinbaren Sie bitte einen kostenlosen und unverbindlichen Beratungstermin unter 01/89174-
105001.
Zulassung:
Entscheidend für die Zulassung zur SBP ist die Frage der Vorbildung. Bitte wenden Sie sich an
Ao.Univ.-Prof. Mag. Dr. Karl-Heinz Wagner
E-Mail: karl-heinz.wagner@univie.ac.at
um Fragen der Vorbildung und des Wahlfachs zu klären.
Der Antrag auf Zulassung ist in schriftlicher Form direkt an die, von Ihnen gewählte
Ausbildungsinstitution (Universität, Fachhochschule, Kolleg) zu richten. Bitte beachten Sie, dass die
Bearbeitungszeit des Zulassungsansuchens bis zu 12 Wochen dauern kann. Sie können zwar
Vorbereitungskurse besuchen und auch Prüfungen ablegen, bitte beachten Sie aber die
Zulassungsvoraussetzungen an den Institutionen, da diese Prüfungen bzw. die Zeugnisse nur
mit gültigem Zulassungsbescheid einer berechtigten Institution (Universität, Pädagogische
Hochschule, Akademie, Kolleg) Gültigkeit erlangen. Bitte informieren Sie sich daher genau und
rechtzeitig über die Zugangsvoraussetzungen an der Institution, an der Sie später studieren
wollen.
Der Zulassungsbescheid beinhaltet alle Fächer, die Sie im Rahmen der SBP ablegen müssen.
Vorbereitungskurse für die Pflichtfächer können sie an der VHS polycollege ablegen (Ausnahme
Latein 2), die Lehrveranstaltungen zu den Wahlfächern finden an den Universitäten bzw. Kollegs statt.
Der vollständige Zulassungsantrag
1. Antrag auf Zulassung zur Studienberechtigungsprüfung
2. Original und Kopie der Geburtsurkunde
3. Original und Kopie des Staatsbürgerschaftsnachweises oder des Reisepasses

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4. bei Namensänderung bitte die entsprechenden Dokumente in Original und Kopie (z.B.
Heiratsurkunde, Bescheid über die Namensänderung,…)
5. Lebenslauf (bisheriger Bildungsweg)
6. Nachweis über eine eindeutig über die Erfüllung der allgemeinen Schulpflicht hinausgehende
erfolgreiche berufliche oder außerberufliche Vorbildung für das angestrebte Studium (bei
Lehramtsstudien ist die Vorbildung nur für das erste Unterrichtsfach nachzuweisen) Original
und Kopie (z.B. Zeugnisse über erfolgreich abgelegte Berufsschulen, Fachschulen, berufliche
Fortbildungsanstalten, universitäre Lehrveranstaltungen usw.)
7. Wahlfachvorschlag: Das Wahlfach ist aus der Studieneingangs- und Orientierungsphase
jenes Studiums zu wählen, für das die Studienberechtigungsprüfung angestrebt wird
(mindestens 2 ECTS Anrechnungspunkte). Für das Bachelorstudium der Psychologie und für
das Bakkalaureatsstudium Publizistik- und Kommunikationswissenschaft gelten gesonderte
Bestimmungen (Auskunft im Referat Studienzulassung, Tür 8)
8. Bei Vorlage eines Fachhochschulreifezeugnisses: Bestätigung der zuständigen Behörde
(Kultusministerium des Bundeslandes), dass die Ablegung der Ergänzungsprüfung zur
Erlangung der „Allgemeinen Hochschulreife“ im Bundesland der Ausstellung des
Fachhochschulreifezeugnisses nicht möglich ist.
9. Original und Kopie der Nachweise Ihrer Deutschkenntnisse falls Sie die Staatsbürgerschaft
eines nicht-deutschsprachigen Landes besitzen (z.B. ÖSD Niveau B2, Goethe Zertifikat
Niveau B2, Schulzeugnisse aus einem deutschsprachigen Land,..)
10. Lichtbild im Passformat
Universität Wien
Referat Studienzulassung/Studienberechtigungsprüfung
Mag. Manuela van Dyck
manuela.van.dyck@univie.ac.at
Tel.: Wien (+43 1) 4277/12143
Prüfungsfächer:
Ursula Tröger
ursula.troeger@univie.ac.at)
Tel.: Wien (+43 1) 4277/12144
Öffnungszeiten:
Montag 09:00 bis 12:00 Uhr, Dienstag 09:00 bis 12:00 Uhr
Mittwoch 09:00 bis 12:00 Uhr, Donnerstag 14:00 bis 17:00 Uhr
Bitte online voranmelden unter http://www.univie.ac.at/zulassung
Auf Ihrem Zulassungsbescheid finden Sie dann auch die Fächer, die Sie im Rahmen der
Studienberechtigungsprüfung für das Pharmazie ablegen müssen. Die Studienberechtigungsprüfung
besteht aus 5 Teilprüfungen:
Aufsatz über ein allgemeines Thema
drei Pflichtfächern (durch die Verordnung des Rektorats festgelegt)
1.) Biologie und Umweltkunde (mündliche Prüfung):
Überblickartige Kenntnis des Pflanzen- und Tierreiches mit Schwerpunkt auf den wichtigen
systematischen Großeinheiten; Entwicklung der Lebewesen im Lauf der Erdgeschichte;
Stammesgeschichte des Menschen; Bau und Funktion des menschlichen Körpers; Ernährung,

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Fortpflanzung und Vererbung bei Mensch und Tier; menschliches und tierisches Verhalten; Grundlagen
des Lebens; Boden, Wasser, Pflanzen und Tiere als Ökosystem und Lebenswelt des Menschen.Biologie
und Umweltkunde
2.) Chemie 2 (mündliche und schriftliche Prüfung):
Chemie 1 :
Allgemeine Chemie: Bausteine der Materie (Aufbau der Atome und Moleküle, Arten der chemischen
Bindung, Radioaktivität); Bedeutung des Periodensystems; die drei klassischen Aggregatzustände; Satz
von Avogadro; Molvolumen; Avogadro(Loschmidt-)Konstante; allgemeine Gasgleichung; chemische
Reaktionen (Gleichungen, Stöchiometrie, Massenwirkungsgesetz, Prinzip von LeChatelier-
Braun); Reaktionsgeschwindigkeit und Katalyse; Lösungen; Dissoziation und Assoziation; Säuren,
Basen und Salze; pH-Wert; Hydrolyse; Elektrolyse.
Anorganische Chemie: Wasserstoff; Sauerstoff; Halogene; weitere wichtige nichtmetallische Elemente
und Metalle; Verbindungen dieser Elemente.
Organische Chemie: Sonderstellung des Kohlenstoffes; ketten- und ringförmige
Verbindungen; Isomerie; Kohlenwasserstoffe und ihre Derivate (funktionelle
Gruppen); aromatische Verbindungen; Erdöl; Kunststoffe (Polymerisation,
Polykondensation, Polyaddition).
und zusätzlich:
Allgemeine Chemie: Energieumsatz bei chemischen Reaktionen, Maßanalyse,
Ionenreaktionen, Korrosion.
Anorganische Chemie: Edelgase, Schwefel, Phosphor, Silizium, Metalle und deren
Verbindungen.
Organische Chemie: Nomenklatur, Heterozyklen, optische Aktivität, Waschmittel,
Reaktionstypen.
Einführung in die Biochemie: Kohlenhydrate; Fette; Aminosäuren; Eiweißstoffe
(Kolloide).
3.) Physik 1 (mündliche und schriftliche Prüfung):
Arbeitsweisen, Fragestellungen und Probleme der Physik; Grundgrößen – abgeleitete Größen; Längen-
und Zeitmessung.
Mechanik: Inertialsystem; Modell des materiellen Punktes; Grundgrößen und Grundgesetze der
Mechanik; einfache Maschinen.
Schwingungen und Wellen: harmonische Schwingung; harmonische Welle;
Überlagerung von Wellen; Akustik.
Wärmelehre: Temperatur; innere Energie; Arbeit und Wärme; Hauptsätze der Wärmelehre; Gasgesetze;
Zustandsgleichung; Wärmekraftmaschinen; Hydro- und Aeromechanik; Meteorologie.
Elektrizitätslehre: Elektrostatik; Ladung – Potential; Strom – Spannung – Widerstand; Ohmsches Gesetz;
Kirchhoffsche Gesetze; Leistung und Arbeit; elektrisches Feld; magnetisches Feld; Wechselstrom;
elektrische Maschinen;Messgeräte; elektrische Leiter; Halbleiter.
Grundlagen der Atomphysik, Kernphysik und Radioaktivität.
Optik: geometrische Optik; Wellenoptik; Dualismus Teilchen – Welle; optische
Geräte; physiologische Optik.
und - einem Wahlfach aus dem Bereich des angestrebten Studiums im Ausmaß von 2 ECTS-
Anrechnungspunkten. Das Wahlfach ist vom Bewerber vorzuschlagen und an der Universität
abzulegen.
Lehrgänge an der VHS POLYCOLLEGE SIEBENBRUNNENGASSE
In den Pflichtfächern bietet Ihnen die VHS polycollege Siebenbrunnengasse Präsenzlehrgänge an,
und zwar wahlweise

� Vormittagslehrgänge
� Abendlehrgänge.
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Anhand unseres Stundenplans können Sie daher Ihren persönlichen „Bildungsfahrplan“
zusammenstellen.
Lernplattform moodle:
Einige Kurse werden durch die Lernplattform „moodle“ begleitet. So haben Sie zusätzlich zu
Ihrem Präsenzlehrgang auch die Möglichkeit, online Übungen zu machen und die Protokolle der
einzelnen Kursstunden einzusehen. Dieses neue Medium bietet Ihnen ferner die Möglichkeit, mit
Ihren KursleiterInnen und auch mit den KursteilnehmerInnen via „Chat“ oder „Forum“ zu
kommunizieren. Sie können sich also auch via Email an Ihre KursleiterInnen wenden und diese
werden Ihnen gerne Ihre Fragen beantworten und wertvolle Tipps liefern.
ODL im Sommer
In den Sommermonaten bieten wir Ihnen auch einige Lehrgänge als ODL- Lehrgänge an, diese
bestehen aus verpflichtenden Präsenzphasen und werden durch die Lernplattform „moodle“
unterstützt. Bitte fragen Sie nach dem Infoblatt und dem Stundenplan für „ODL im SOMMER“ (ab
Frühjahr 2013).
Finanzielle Förderungen
Arbeiterkammer Wien
Die AK fördert Ihre Weiterbildung mit dem Bildungsgutschein im Wert von € 100,00, für Eltern in
Karenz gibt es noch zusätzlich € 50,00.
Anforderung des Bildungsgutscheins: www.akwien.at
Servicetelefon: 0800/311 311, Fax: 01/501653065 unter Bekanntgabe von Name, Adresse und AK-
Mitgliedsnummer (diese finden Sie auf Ihrer persönlichen Aktiv Karte)
AK-Niederösterreich
Die AK fördert Ihre Weiterbildung mit dem Bildungsgutschein im Wert von € 100,00, für Eltern in
Karenz gibt es noch zusätzlich € 50,00.
Anforderung des Bildungsgutscheins: Servicetelefon: 05/7171 oder im Internet www.aknoe.at
WAFF: WAFF-Info-Line: 01/217 48-555
Für KandidatInnen, die ihren Hauptwohnsitz in Wien haben, besteht die Möglichkeit einer finanziellen
Förderung durch den WAFF (Wiener Arbeitnehmer- und Arbeitnehmerinnen Förderungsfonds).
Diese Förderung über das sogenannte „Bildungskonto“ beträgt max. € 450,00 pro Jahr.
Weitere Informationen zu Förderungen finden Sie unter http://www.kursfoerderung.at/.
Auch zu Stipendien und anderen Fördermöglichkeiten während des Studiums können Sie sich bei der
Studienbeihilfebehörde erkundigen: http://www.stipendium.at/stbh/index.php

Prüfungen an der VHS polycollege Siebenbrunnengasse
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Erfolgreich absolvierte Lehrgänge und Zeugnisse erlangen nur Gültigkeit mit einem
aufrechten Zulassungsbescheid einer berechtigten Institution (Universität,
Pädagogische Hochschule, Akademie, Kolleg), daraus ergibt sich aber kein
Rechtsanspruch auf eine spätere Zulassung zur Studienberechtigungsprüfung an
den Institutionen. Bitte informieren Sie sich daher genau und rechtzeitig über die
Zugangsvoraussetzungen an der Institution, an der Sie später studieren wollen.
1. Die Anmeldung muss spätestens 2 Wochen vor dem jeweiligen Prüfungstermin schriftlich im
KundInnenservice der VHS polycollege Siebenbrunnengasse einlangen.
2. Nach erfolgter Prüfungsanmeldung erhalten Sie einen Erlagschein über die anfallende
Prüfungsgebühr, diese muss vor dem Prüfungstermin bei der VHS polycollege
Siebenbrunnengasse eingelangt sein. Die Höhe der Gebühr beträgt zwischen € 30,00 und € 45,00.
3. Bei Nichtantritt zur Prüfung ohne Abmeldung wird die Prüfungsgebühr nicht zurückerstattet/
erlassen.
4 Bei Abmeldung weniger als 5 Tage vor dem Prüfungstermin wird die volle Prüfungsgebühr fällig.
5. Die SBP- Vorbereitungslehrgänge und die anschließenden Fachprüfungen werden entsprechend
der jeweiligen Vorordnung des Rektorats auf Grundlage §64a Universitätsgesetz durchgeführt.
6. Nicht bestandene Prüfungen dürfen zweimal wiederholt werden.
8. Für Duplikate von ausgestellten Zeugnissen muss eine Gebühr von € 15.- eingehoben werden.
Mag. a Monika
Giustiniani
Pia Hazivar
Stefanie Brochmann
Mag. a Anna Zaynard
Wir stehen Ihnen sehr gerne für Ihre Fragen zur Verfügung:
Studienberechtigungsprüfung
Kursbuchung, Ummeldung,
Abmeldung, Terminauskünfte,
Prüfungen
01/89174-
105307
01/89174-
105001
monika.giustiniani@vhs.at
2bw.polycollege@vhs.at

ZUSATZANGEBOTE an der VHS polycollege
Anmeldeschluss für alle Zusatzangebote: 7-14 Tage vor Kursbeginn
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KURSVORBEREITUNG: (jährlich im September vor Lehrgangsbeginn). Diese Kurse sind besonders
wichtig zur Auffrischung Ihrer Grundkenntnisse und sollen Ihnen einen stressfreien, leichteren
Kurseinstieg ermöglichen.
Kurz und intensiv -
Unterstützung in
Englisch
Kurz und intensiv -
Unterstützung in
Deutsch
Kurz und intensiv -
Unterstützung in
Mathematik
LERNEN (parallel zu allen Lehrgängen)
Lerntechnik-Time – u.
Stressmanagement
für Erwachsene
Überwinden Sie Ihre Hemmschwelle beim Einsatz der Fremdsprache und
frischen Sie Ihre Kenntnisse in kurzer Zeit wieder auf. So sind Sie ideal auf
einen guten Einstieg in den Vorbereitungslehrgang „Englisch“ der
Studienberechtigungsprüfung vorbereitet. Es werden Grundgrammatik,
Lese- und Sprechübungen sowie Übungen zur Wortschatzauffrischung
durchgenommen.
Haben Sie Schwierigkeiten und Unsicherheiten in Rechtschreibung und
Grammatik? Hier erlangen Sie eine adäquate sprachliche Basis, um in den
Lehrgang Aufsatz einsteigen zu können. Dieser Kurs beinhaltet Übungen zu
Text- und Satzgrammatik, neuer Rechtschreibung,
Formulierungsalternativen und stilistischer Sicherheit.
Wenn Sie nur wenig Übung haben oder wenn Sie sich unsicher fühlen
haben Sie in diesem Kurs die Möglichkeit, all jene Grundlagen nachzuholen,
um in den Mathematik-Lehrgang der Studienberechtigungsprüfung
einzusteigen. Es werden Grundrechnungsarten, Rechnen mit negativen
Zahlen, Bruchrechnen, das Rechnen mit Termen, lineare Gleichungen und
Funktionen geübt.
In diesem Seminar geht es um die Themen Lernen lernen, Prüfungsangst,
Motivation, …! Sie werden mit praktischen Wiederholungstechniken vertraut
gemacht, üben anhand Ihres derzeit aktuellen Lernstoffes zu strukturieren
und effizient mit Ihren Lernressourcen umzugehen. Bringen Sie bitte Ihre
Lernunterlagen mit!
Stand August 2012 Änderungen vorbehalten.