Buffet - Kultur Bistro Legato
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<strong>Buffet</strong>: Herbst<br />
Hors d´oevre<br />
Champignonköpfe<br />
mit Frischkäse gefüllt<br />
Hähnchenspieß<br />
in Sweet-Chillimarinade<br />
Gambaspieße in<br />
Knoblauchmarinade<br />
Sesamteigröllchen mit<br />
Chillihähnchenfüllung<br />
Datteln im Speckmantel<br />
Melonenschiffchen im<br />
Parmaschinkenmantel<br />
Kürbis-Ingwersuppe<br />
Plat Principal<br />
Lammragout<br />
mit Rosmarinkartoffeln<br />
und Speckrosenkohl<br />
Pangasiusfilet unter der<br />
Macadamiakruste auf<br />
Safransauce mit Cous-Cous<br />
Fromage<br />
Französischer Käse<br />
mit grünen und roten Trauben<br />
Gemischter Brotkorb<br />
Butter und Kräuterbutter<br />
Dessert<br />
Panna Cotta<br />
mit Erdbeerspiegel<br />
und Mangospalten<br />
Mandeltarte<br />
Pro Person: 27,50 €<br />
(Preis ab 20 Personen)<br />
Die Blätter fallen, fallen wie von weit,<br />
als welkten in den Himmeln ferne Gärten;<br />
sie fallen mit verneinender Gebärde.<br />
Und in den Nächten fällt die schwere Erde<br />
aus allen Sternen in die Einsamkeit.<br />
Wir alle fallen. Diese Hand da fällt.<br />
Und sieh dir andre an: es ist in allen.<br />
Und doch ist Einer, welcher dieses Fallen<br />
unendlich sanft in seinen Händen hält.<br />
Rainer Maria Rilke<br />
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