Buffet - Kultur Bistro Legato
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Italienisches <strong>Buffet</strong> Nr. 1<br />
Antpasti Primi / Secondi Piatti Formaggio<br />
Rindercarpaccio<br />
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet mit<br />
hausgemachter Kräuter-Marinade<br />
und Parmesan Raspeln<br />
Bruschetta con Pomodori<br />
Geröstetes Brot mit frischer Tomate<br />
und Knoblauch<br />
Asparagai con Prosciutto<br />
Grüner Spargel mit Parmaschinken und<br />
Fontinakäse aus Norditalien<br />
Antipasti Misti<br />
Auswahl an Oliven; Aubergine, Paprika und<br />
Champignons in Knoblauch-Olivenöl,<br />
Zucchini in Parmesan-Eipanade,<br />
getrocknete Tomate und Schafskäse<br />
Minestrone<br />
Italienische Gemüsesuppe<br />
- Feiern wie in Italien -<br />
bedeutet:<br />
Sie laden viel zu viele Gäste<br />
ein, begrüßen Freunde und<br />
Verwandte, als haben Sie sich<br />
Monate nicht gesehen, die<br />
Terracotta Töpfe auf der Terrasse<br />
verströmen einen Hauch<br />
von Lavendel, während an<br />
einem lauen Sommerabend, die<br />
Kinder in den Sonnenuntergang<br />
spielen...<br />
Saltimbocca alla Romana<br />
Kalbsschnitzel auf römische Art<br />
mit Parmaschinken und Salbei<br />
Gnocchi al spinachi<br />
Spinat - Gnocchi<br />
ODER:<br />
Pollo alla Cacciatora<br />
Hühnchen mit Zitrone, Salbei<br />
und Rosmarinkartoffeln<br />
Cannelloni mit<br />
Ricotta-Nuss-Füllung<br />
Dicke Röhrennudeln gefüllt<br />
mit einer Komposition<br />
aus italienischem<br />
Frischkäse und Nüssen<br />
Käsevariation<br />
mit Trauben<br />
Brotkorb mit Butter<br />
und Kräuterbutter<br />
Paste aus Schafskäse,<br />
Frischkäse und<br />
getrockneten Tomaten<br />
Dolce<br />
Panna Cotta<br />
mit Erdbeerspiegel<br />
und Mangospalten<br />
Pro Person: 27,90 €<br />
(Preis ab 20 Personen)<br />
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