Werden Sie erfolgreicher Winzer

Landratsamt Emmendingen
Fachschule für Landwirtschaft
Weinbau im Nebenerwerb
Fachschule für Landwirtschaft Emmendingen– Postfach 1120 – 79301 Emmendingen
Fachrichtung Weinbau im Nebenerwerb mit dem Zertifikat „Staatlich geprüfte Fachkraft
für Weinbau“
Die steigende Nachfrage nach qualifizierten Winzern, die im Nebenerwerb Weinbau betreiben,
begründet die Einrichtung dieser Fachrichtung am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Hochburg.
Der Kurs verknüpft in einem attraktiven Zeitrahmen von zwei Winter- und einem Sommersemester
die praxisnahe und fundierte Ausbildung in der Theorie. Die enge Zusammenarbeit der Partner
leistet eine einzigartige Verzahnung von Kernkompetenzen aus Praxis und Wissenschaft.
Dies ermöglicht eine zielgerichtete und fundierte Ausbildung für die Weinwirtschaft.
Festplatz am Elzdamm, gebührenfrei
Parkplatz "Am alten Schloss"
gebührenpflichtig
Werden Sie erfolgreicher Winzer
Mit diesem Bildungsangebot wird in Baden-Württemberg erstmals die Möglichkeit eröffnet, berufsbegleitend
die Ausbildung
- Weinbau/Biologie der Rebe/Rebschutz,
- Kellerwirtschaft/Sensorik
- Unternehmensführung – Wirtschaftslehre/Marketing/Recht
- Betriebliche Kommunikation – EDV
- Ökologie/Umwelt- und Baurecht
mit dem Abschlusszertifikat „Staatlich geprüfte Fachkraft für Weinbau“ zu absolvieren und anschließend
über eine Abschlussprüfung die Anerkennung als „Winzer“ zu erwerben.
Der Zeitplan sieht im ersten Semester zunächst eine Phase zur Vermittlung von Grundlagenwissen
vor und während der Vegetation eine praktische Berufsbildungsphase. Dies gewährleistet
Behindertenparkplatz
beim Hauptgebäude
Bahn und Bus
1 Minute zum
Hauptgebäude
Fachschule für Landwirtschaft
Herr Weber
Telefon 07641/451-9130
Telefax 07641/451-9144
Kl.weber@landkreis-emmendingen.de
Dienstgebäude Haus am Festplatz
Zimmer 216
Az.: 8415.03-1
Bankverbindungen der Kreiskasse:
Sparkasse Freiburg - Nördl. Breisgau (BLZ 680 501 01) 20 014 344

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umfassendes praktisches kennen lernen und erfahren biologischer, technischer und witterungsbedingter
Abläufe und Prozesse bei der Traubenerzeugung und Weinbereitung.
Bei der Zuordnung der Module auf die drei Semester wurde darauf geachtet, dass im Sommerhalbjahr
die weinbaulichen und unternehmerischen Inhalte vermittelt werden, während kellerwirtschaftliche
Lehrveranstaltungen überwiegend im Winter angeboten werden.
Eine praxisnahe Vertiefung der Lehrinhalte im Weinberg, Keller- und Betriebsmanagement wird
durch die Nutzung des Versuchswesens und die Zusammenarbeit mit dem Staatlichen Weinbauinstitut
in Freiburg und die Zusammenarbeit mit den kooperierenden Betrieben, Organisationen
u.a. gewährleistet.
Bereits bei der Festlegung von Lehrinhalten wird eine praktische Zielorientierung verfolgt und
den Teilnehmern vermittelt, zu welchem Zweck sie sich theoretische Sachverhalte aneignen.
Zur Qualitätssicherung und Weiterentwicklung des Kurses wird die Bildungsarbeit regelmäßig
durch die Teilnehmer beurteilt. Als weiteres Element der Qualitätssicherung dient das System
des Coaching, in dessen Rahmen die Teilnehmer pro Semester eine bestimmte Anzahl von Klausuren
ablegen, die Grundlage für die Abschlussprüfung sind und mit dem Koordinator den eigenen
Lernfortschritt und die weitere Planung besprechen. Das kann zum Beispiel im Rahmen einer
Betriebsbesichtigung erfolgen. Ebenso wird regelmäßig der Austausch mit den Ehemaligen,
aber auch den Kooperationsbetrieben gesucht, um die Bildungsarbeit kontinuierlich weiter zu
entwickeln.
gez.
Klaus Weber
(Koordinator)