Eine neue - KreisLauf Magazin

Aus der Region
Ein Lehrer soll auch Vorbild sein
Realschuldirektor Reinhard Bum kocht im LebensMittelPunkt
v.r. Reinhard Bum und Michael Thiem genießen das Mittagessen in der Gemeinschaft
des LebensMittelPunkts
„Seit früh um neun bin ich am Schnippeln
von Obst, Gemüse und Salat“,
erzählt uns Reinhard Bum, Direktor der
staatlichen Realschule in Höchstadt.
„Und ich mache das sehr gerne, weil
mir soziales Engagement wichtig ist,
und ich hier die Menschen direkt kennen
lernen und mit ihnen diskutieren
kann“, begründet er seinen ehrenamtlichen
Kocheinsatz im LebensMittelpunkt
am Treibweg. Auch Swenja Ott
ist „froh und dankbar über jeden, der
bei uns mithilft – und er ist ein besonders
Netter“.
Lehrer sind auch Vorbilder
Als Lehrer definiere er sich nicht nur
über die Vermittlung von Wissen in
der Schule, „ein Lehrer hat immer auch
eine Vorbildfunktion für seine Schüler“,
weiß Reinhard Bum. „Wir hatten in
der Realschule die große Weihnachtsgeschenke-Aktion,
an der alle Schüler
beteiligt waren, und zur Spendenübergabe
zum Abschluss der Solibrot-
Aktion konnten wir ja auch unseren
Innenminister, Joachim Herrmann, in
unserer Schule begrüßen“.
Hackfleisch muss weg
Weil die im LebensMittelPunkt zusammengetragenen
Waren teils kurz vor
der Verfallsgrenze sind, „wurde mir
gesagt, zuerst muss das Hackfleisch
weg“. Zusammen mit dem klein geschnittenen
Gemüse und den Tomaten
kochte Reinhard Bum eine leckere
Soße, die auf Nudeln serviert wurde.
Dazu einen „bunten Salat“ und als
Nachspeise einen Salat mit diversen
Obstsorten. Michael Thiem, Gesamtleiter
der Laufer Mühle, war ebenfalls
in den LebensMittelPunkt gekommen,
um Reinhard Bum für sein Engagement
zu danken und das leckere Mittagessen
zu loben.
Nudeln mit Hackfleisch-Gemüse-Soße
Zutaten für 4 Portionen
• 500g Hackfleisch, gemischt
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Zucchini
• 1 Paprikaschote, rot
• 1 Möhre
• 1 Bund Petersilie,
• 1 Zehe Knoblauch
• 500g Tomate passiert
• 3 EL Tomatenmark
• 1 Tasse Wasser
• Salz und Pfeffer, Oregano
Zubereitung
Die Zwiebel klein würfeln und in
einer Pfanne mit Olivenöl glasig
dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben
und krümelig anbraten.
Das Gemüse waschen und in Würfel
schneiden, zu dem
Hackfleisch geben.
Den
K n o b l a u c h
durchgepressthinzufügen.
Alles mit
Salz und
Pfeffer ordentlichwürzen
und mit den
passierten Tomaten
und dem Wasser ablöschen. Nun
ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze
köcheln lassen. Anschließend mit
Tomatenmark andicken, die Kräuter
drüberstreuen und solange weiter
köcheln lassen, bis die Nudeln al
dente sind.
LebensMittelPunkt Aischgrund • Am Treibweg 2c, Höchstadt
Dienstag und Donnerstag, 10 bis 14 Uhr: Lebensmittelausgabe / Mittagessen
Seniorendomizil
Haus Heinrich
Am Zobelstein 1
91334 Hemhofen
Telefon 09195 9219-0
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