BZG Aktuell 03/2012 - Blumen- und Zierpflanzengroßmarkt Rhein ...

Die alte Blumenfabrik lädt zum Verweilen
ein. Die Atmosphäre ist gelöst, der Kunde
findet Entspannung und Inspiration. Über
den intensiven Duft der Blüten hinaus
schnuppert man Kaffee-Aroma und der
stammt nicht nur aus den Kaffee-Tassen
der Floristinnen.
Seit drei Jahren hat Sabine Daniel in ihre
alte Fabrik ein Cafè integriert, nach dem
Motto „Blume trifft Bohne“. Jetzt können
ihre Kunden morgens ab 9.00 Uhr Kaffee
trinken, oder in einem außergewöhnlichen
Rahmen frühstücken und sogar im
Laufe des Tages, bis zum Ladenschluss
um 18.30 Uhr, leckere kleine Gerichte
genießen. „Wir sind Floristinnen, das
Kochen wollten wir den Experten überlassen“.
Und sie hat eine Expertin gefunden.
Mit Jessika Hennemann, die in der
alten Fabrik Beliebtes kocht und mit
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neuen Rezepten experimentiert. Jeden
Tag kann man einen Eintopf oder eine
Suppe mit Zutaten aus der Region genießen.
Täglich werden die angebotenen
Gerichte frisch zubereitet. Neben wechselnden
Tagessuppen findet man köstliche
Kleinigkeiten wie überbackenen, in Lauch
eingewickelten Camembert oder selbst
gemachte Käsespätzle auf der Speisekarte.
Zu den Kaffee-Spezialitäten wie den
Piemonti-Cappuccino gibt es eine Auswahl
an ausgefallenen, saisonalen Kuchen. Der
Kaffee stammt aus einer kleinen Kaffee-
Rösterei in der Region, der mehrfach Auszeichnungen
erhielt, unter anderem 2005
vom „Feinschmecker“. Ein weiterer Partner
ist der Wein-Lieferant Zwölberich.
„Dies ist ein Familienbetrieb mit einer
Tradition seit 1711, der sich seit 20 Jahren
dem biologischen und biologisch-dynamischen
Weinbau verschrieben hat“, erzählt
Sabine Daniel, warum sie dieses
Weingut ausgewählt hat.
Sabine Daniel und Anna-Lena von Gazali
wollen bei ihren Kunden im Gespräch
bleiben. Neben traditionellen Themen wie
Hochzeit und Trauerfall und den Arrangements
für Geschäftskunden haben sie
über das eigene Cafè hinaus ein weiteres
„Standbein“ für sich entdeckt. Mehrmals
im Jahr veranstalten sie in ihrer alten
Fabrik Events zu verschiedenen Themen.
„Flower Power hieß unsere florale Modenschau,
die bei den Kunden sehr gut ankam“,
erinnert sich Sabine Daniel. „Vier
Durchläufe haben die Zuschauer heftig
beklatscht“. Die außergewöhnliche Präsentation
fand in Zusammenarbeit mit
mehreren Kreativen statt, die eine