Sarah Wiener - Müritz-Fischtage
Sarah Wiener - Müritz-Fischtage
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teilnehmer der <strong>Müritz</strong> FiScHtaGe 2012<br />
22<br />
radisson Blu resort Schloss Fleesensee - restaurant Orangerie<br />
Lokale Mecklenburger Spezialitäten erwarten Sie in unserer<br />
Orangerie - dem idealen Ort, um sich mit Freunden<br />
in geselliger Runde bei kulinarischen Köstlichkeiten und<br />
einer erlesenen Auswahl an Weinen zu treffen. Regionale<br />
Wildwurst, Räucherspezialitäten, Fisch und Lammrücken<br />
sind nur einige frische Zutaten, die wir von den<br />
örtlichen Bauern und Fischern erhalten.<br />
unsere Öffnungszeiten: Di – Sa von 18.00 – 22.00 Uhr<br />
Wir empfehlen Ihnen eine vorherige Tischreservierung.<br />
schlossstraße 1 · 17213 Göhren-Lebbin<br />
tel.: 039932 80100 · www.radissonblu.de/resort-fleesensee<br />
<strong>Müritz</strong> FiScHtaGe Gerichte:<br />
Mecklenburger Seen-Platte:<br />
Spezialitäten aus der Region<br />
mit Maränenkaviar,<br />
Hechttatar u.v.m.<br />
15,00 €<br />
In Olivenöl pochiertes<br />
Boeker Störfilet mit<br />
Babyspinat, Kartoffelpüree<br />
und Thymianschaum<br />
20,50 €<br />
<strong>Müritz</strong>er Fischtopf mit<br />
Hecht, Zander, Boeker Stör<br />
im Safran-Gemüsesud,<br />
dazu Sauce Rouille<br />
21,50 €<br />
Strandhotel Goldberg - restaurant „Die insel“<br />
Auf dem Hochufer des Goldberger Sees, unweit des<br />
schönen Klosterdorfes Dobbertin, erwartet Sie Sebastian<br />
Rauer mit seinem Team. Freuen Sie sich auf regionale<br />
Fischspezialitäten, wie z.B. das „Probier-Mahl“ zu<br />
den MÜRITZ FISCHTAGEN, ein 3-Gang-Menü mit<br />
heimischen Fischspezialitäten von den <strong>Müritz</strong>fischern<br />
und einem süßen Abschluss.<br />
unsere Öffnungszeiten: Täglich von 07.00 – 22.00 Uhr<br />
am Badestrand 4 · 19399 Goldberg<br />
tel.: 038736 8230 · www.strandhotel-goldberg.de<br />
<strong>Müritz</strong> FiScHtaGe 3-Gang-Menü: 21,90 €<br />
Flusskrebse<br />
mit marinierter<br />
Cantaloupe Melone<br />
und Krustentierschaum<br />
In Nussbutter gegartes Filet<br />
vom Gehlsbachsaibling mit<br />
Blumenkohlpüree, Wildkräutern<br />
und Thymian-Kartoffelkrapfen<br />
Dessert<br />
als<br />
süßer Abschluss<br />
Hotel alter Landsitz<br />
In unmittelbarer Nähe von Waren (<strong>Müritz</strong>) gelegen finden<br />
Sie das Hotel Alter Landsitz mit seinem Restaurant<br />
„Le Jardin“. Den verwöhnten Gaumen erwartet eine abwechslungsreiche<br />
Küche mit neuen Ideen und frischen<br />
Produkten der Saison.<br />
unsere Öffnungszeiten: Täglich von 11.00 – 20.00 Uhr<br />
zum Reiterhof 2-4 · 17194 Grabowhöfe<br />
tel.: 039926 840 · www.sommerstorf.hotelambiente.com<br />
<strong>Müritz</strong> FiScHtaGe Gerichte:<br />
<strong>Müritz</strong>er Barschfilet,<br />
auf der Haut gebraten, mit<br />
sautierten Gemüsetagliatelle<br />
und Kartoffelschaum<br />
13,00 €<br />
Gegrilltes Edelmaränenfilet<br />
auf Rote Bete Carpaccio<br />
mit Nussöl und Safranrisotto<br />
14,00 €<br />
Gebackenes Welsfilet<br />
mit Dip von Avocado<br />
und Olivettitomate, dazu<br />
Gemüse-Meerrettichmousse<br />
15,00 €<br />
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