Natur Kultur KuliNariK - Park-Hotel Egerner Höfe

anzeIge
natur Pur – WoHnen mIt Holz
Wenn Inspiration auf Handwerkskunst trifft
In den DEML Möbelwerkstätten dreht sich alles um hochwertige Inneneinrichtung.
CHRISTIAn DEML leitet den Betrieb – in vierter Generation.
Kaum ein Rohstoff ist ursprünglicher als Holz. Natürliches
Raumklima, Gemütlichkeit, Wärme und Gestaltungsmöglichkeiten
von rustikal bis postmodern sind kaum Grenzen gesetzt.
In Sachen Holz, Gestaltung und Innenausbau sind die renommierten
DEML Möbelwerkstätten eine feste Größe und über
die Region hinaus bekannt. Erlesene Handwerkskunst ist
eine der Grundsäulen des traditionsreichen Meisterbetriebs,
der in vierter Generation von Christian Deml geleitet wird.
Doch entscheidend ist auch die Kompetenz in Sachen Raumplanung.
Bei den DEML Möbelwerkstätten gibt es alles aus einer Hand:
Konzept, Entwurf, Beratung und natürlich die Umsetzung.
So zählen auch die Egerner Höfe zum Kundenkreis der Möbelmanufaktur:
13 Suiten sowie diverse Einzelmöbel in den
Höfen Catherina und Valentina wurden von der Firma DEML
entworfen, gestaltet und umgesetzt. Firmeninhaber Christian
Deml gibt Ihnen hier einen kleinen Einblick in das Leben und
Arbeiten mit dem Naturprodukt Holz:
Herr Deml, woher beziehen Sie ihre Hölzer?
Von ausgewählten Holzhändlern in Deutschland und Österreich. Das
Spektrum geht dabei vom originalen Altholz über heimische Bäume bis hin
zu Edelhölzern.
Wie und wo verarbeiten Sie die Hölzer?
In unserer knapp 1.000 Quadratmeter großen Werkstatt im Herzen
Aschaus am Chiemsee beschäftigen wir 20 Mitarbeiter. Bei der Verarbeitung
kommen die verschiedensten Oberflächentechniken zum Einsatz.
Ob urig, handgeputzt, geräuchert oder edel und modern mit feinsten
Hochglanzoberflächen in allen erdenklichen Farben ...
Kann ich als Privatperson ihre Dienstleistungen
auch in anspruch nehmen?
Selbstverständlich! Unser Leistungsspektrum ist sehr breit, und wir sind
nicht auf eine Stilrichtung festgelegt. Individuelle Einrichtungslösungen
von der Einbauküche bis zum Schlafzimmer, aber auch Lösungen für
Gewerbebetriebe, Büros, Geschäfte, Restaurants und Hotels, sind unser
Markenzeichen. Übrigens: uns ist kein Weg zu weit – ob im Tegernseer Tal,
in Österreich, auf Sylt oder Mallorca – wir arbeiten weltweit.
der WeIn: 2009 aarburger rauscH rIeslIng sPätlese
Weingut forstmeister geltz-zilliken, mosel
Der Wein stammt aus der Südsteillage „Rausch“ in Saarburg. Der Boden besteht
dort aus einem Gemisch von Devonschiffer und einen vulkanischen Urgestein
genannt Diabas. Die nachhaltige und naturbelassene Bewirtschaftung der
Weinberge sowie der Ausbau des Weines in alten Fuderfässern entsprechen der
Philosophie des Hauses.
Die feine und elegante Spätlese verrät ein subtiles Fruchtspiel von Zitrusaromen,
Passionsfrucht und etwas Ananas, die saartypische Mineralität wirkt frisch und
ergänzt sich harmonisch mit einer saftigen Säurestruktur. Die Komplexität und
Dichte verleiht diesem Riesling eine feinfruchtige Länge.
Bereits heute ist der Wein eine große Gaumenfreude, allerdings besitzt er das
Potenzial, in den nächsten 20 Jahren noch genussvoller zu werden.
Ihr
JULIEN MORLAT
Sommelier
WHIsky und zIgarre
Islay Whisky meets davidoff millenium blend
Die Whiskys, die von der Insel Islay stammen, werden in der Regel als
„besonders kräftig“ und „stark“ bezeichnet – egal, ob sie sehr nach Rauch und
Torf schmecken oder nicht. Islay stellt die wohl wichtigsten 200 Quadratmeilen
in der Whiskywelt dar. Die Insel liegt in Argyll, westlich von Jura und rund 25
Meilen nördlich der irischen Küste, die an klaren Tagen zu sehen ist.
Der Ruhm kommt von den acht Brennereien, die derzeit in Produktion sind
und den ausgedehnten Torfgebieten, die die Insel größtenteils bedecken.
Die acht Brennereinen sind: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain,
Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin und Laphroaig. Und dazu die passende Davidoff
Zigarre: Serie Davidoff Millennium Blend.
Die Zigarren dieser Serie sind sehr gehaltvoll, mit einer ausgewogenen und
gleichbleibenden Fülle an Geschmack und Aroma. Die an der tropischen Sonne
gereiften Deckblätter dieser Serie stammen von einer eigens für Davidoff in
Ecuador angepflanzten Tabaksorte. Die dunklere Tönung dieser Blätter ist
charakteristisch für den hohen Reifegrad dieser Zigarre.
Lassen Sie sich von uns in die Welt von Whisky und Zigarren entführen und
besuchen Sie uns an der Hotelbar und in der hauseigenen Aficionado Lounge!
Ihr
FERRy SCHMIDT
stellvertretender Barchef
Mein Weintipp:: Ein typischer Vertreter für excellenten, fruchtsüße
Saar-Riesling vom Weingut Forstmeister Geltz-zilliken.
Ferry Schmidt, stellvert. Barchef
Aficionado Lounge
gaumenfreude
HofgeIst 2010 | 11 | aus unseren kÜcHen 11