Auf dem Schanck-Haff - Demeter Luxemburg

Ein bisschen zur Geschichte…
Ab 1968 arbeitete Jos Schanck auf dem
Hof seiner Eltern mit, es ist damals ein
recht intensiv konventionell geführter
Betrieb. Seine drei Brüder üben entweder
andere Tätigkeiten aus oder betreiben
andere Höfe. Ab 1976 kann Jos Schanck
die betrieblichen Entscheidungen
eigenverantwortlich treffen.
Ab Herbst 1977 führen Jos und sein
Bruder Änder Gespräche über die Zukunft
des Betriebes. Jos hat das Anliegen, dass
er nicht allein den Betrieb weitermachen
will, als landwirtschaftlicher Einzelkämpfer.
Sein Bruder Änder hat die Idee, den
Betrieb zusammen auf biologischdynamische
Bewirtschaftung umzustellen.
Änder hatte sich durch seine Ausbildung
im Baugewerbe und seine negativen
Erfahrungen beim eigenen Hausumbau
mit dem Thema Baubiologie beschäftigt
und war dabei auf Informationen zur
biologisch-dynamischen Landwirtschaft
Änder Schanck beim Ausgraben des Hornmistpräparates
Familie Schanck und die Mitarbeiter im Jahre 1994
gestoßen. So kam es, dass Jos und Änder
den Betrieb der Eltern auf biologischdynamisch
umstellen. Die Anfangszeit
war nicht einfach, denn es gab kaum
Erfahrungen damit in Luxemburg, so dass
viele schon bestehende Demeter-Betriebe
und Einführungskurse in Deutschland
besucht wurden. Der Absatz der Produkte
musste gesucht werden, denn Ab-Hof-
Verkauf war zunächst nicht möglich,
weil die potentiellen Kunden eher in
der Stadt Luxemburg zu finden waren.
Wochenmarkt und Kooperativen waren
der Anfang. Aber die Vermarktung sollte
die Aufgabe von Änder Schanck werden,
denn es entstanden nacheinander die
BIOG (Bio-Baueren-Genossenschaft)
für die gemeinschaftliche Vermarktung
von Bio-Produkten, dann Biogros als
Bio-Großhandel, der auch Bio-Ware
importieren kann und schließlich die
Naturata-Naturkostgeschäfte, welche
die Waren anbieten und eng mit der
Genossenschaft und dem Großhandel
zusammenarbeiten.
Auf dem Hof war sehr viel Arbeit und so
gab es auch immer Familien und einzelne
Personen, die im Laufe der Zeit auf dem
Schanck-Haff mitgearbeitet haben und
ihn sicher auf die eine oder andere Weise
mitgeprägt haben. Ob Mitarbeiter in der
Landwirtschaft, in der Käserei, Lehrling von
einer biologisch-dynamischen Ausbildung,
Praktikant oder Waldorfschüler, alle haben
auch viel lernen und mitnehmen können.
So bietet der Hof Arbeitsplätze an und
ist auch sozial ein wertvoller Treffpunkt.
Es finden regelmäßig Bauerntreffen
der Demeter-Landwirte, -Gärtner und
-Imker auf dem Schanck-Haff statt. Hier
wird an den Grundlagen der biologischdynamischen
Landwirtschaft gearbeitet,
zusammen die biologisch-dynamischen
Präparate hergestellt und viel diskutiert
und ausgetauscht.
AGRI-KULTUR Juni 2011/ N°40
Dossier: 30 Joer Bio-Schanck-Haff
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