Auf dem Schanck-Haff - Demeter Luxemburg

Gartenpraxis
18
Woher kommt das Saatgut in den
bunten Tütchen?
Beitrag von Lea Bonblet, Naturschutzberaterin, Haus vun der Natur
Die meisten Hobbygärtner verlassen sich auf
Saatgut aus bunten Tütchen, weil es recht
sicher keimt und reiche Ernte bringt. Dies sind
die Anforderungen der industriellen Gemüseproduktion:
alle Pflanzen sollen gleich sein,
leicht maschinell geerntet werden können
und die Früchte in genormte Kisten passen.
Aber haben im kleinen Gemüsegarten hinterm
Haus gutschmeckende Früchte, Pflanzen,
die an die örtlichen Bedingungen wie Klima,
Boden und Nährstoffe angepasst sind und
Saatgut das eben deshalb zuverlässig keimt,
nicht größere Bedeutung?
Durch die Nachzucht eigenen Saatguts
kann man der Saatgutindustrie mit ihren
F1-Hybriden und genmanipulierten Sorten
trotzen. Bitte was?
Vor 10.000 Jahren ließen sich umherziehende
Jäger und Sammler nieder und wurden zu
Ackerbauern und Viehzüchtern. Der Mensch
kontrollierte, was wann wo wachsen sollte.
Über Jahrtausende erwarben Landwirte
Wissen über Auslese, Vermehrung und
Veränderung von Pflanzen. Sie vermehrten
ihr Saatgut selbst: Sie behielten am
Ende der Anbausaison einen Teil ihrer
Ernte zurück, um diesen in der nächsten
Saison wieder auszusäen. Das nennt
man Nachbau. So entwickelten sich viele,
regionale, angepasste Sorten, denn was
nicht schmeckte oder der Witterung nicht
standhielt, wurde nicht weiter vermehrt.
AGRI-KULTUR Juni 2011/ N°40
Gregor Mendel fand im 18. Jahrhundert
durch systematische Kreuzungsversuche
mit Erbsen heraus, dass sich Eigenschaften
von Pflanzen – wie zum Beispiel Form und
Farbe – nach bestimmten Regeln vererben.
Zuchtmethoden verfeinerten sich dadurch.
Kreuzung verschiedener Sorten durch
vom Menschen veranlasste Befruchtung
(Kombinationszüchtung) brachte neue
Sorten mit anderen Eigenschaften hervor.
In den letzten 50 Jahren war das wichtigste
bei der Züchtung ein möglichst hoher Ertrag.
Sorten, die optimal an bestimmte regionale
Lebensräume angepasst sind oder mit
einzigartigem Geschmack und Aussehen
wurden vernachlässigt. Gleichzeitig
bzw. deshalb, entwickelte sich die
Saatgutproduktion zu einer eigenständigen
Industrie, die natürlich Wert auf gesicherten
Profit legt.
Sortenschutzgesetze schränken das Recht
der Landwirte auf Nachbau deutlich ein. Für
den Nachbau eingetragener Sorten müssen
sie Lizenzgebühren an die Saatgutzüchter
zahlen. Lediglich freie Sorten dürfen lizenzfrei
vermehrt werden.
Schlimmer ist jedoch, dass bei vielen Sorten
ein Nachbau gar nicht mehr möglich ist, bzw.
zu enormen Ernteausfällen führen kann.
Denn die Saatgutindustrie verkauft zum
Großteil sogenannte F1-Hybriden.
Kreuzt man zwei Pflanzeneltern, die für
ein bestimmtes Merkmal reinerbig sind,
d.h. nur genau dieses Merkmal an Ihre
Nachkommen vererben können, so tragen
alle Pflanzen der nachfolgenden Generation
beide Varianten dieses Merkmals. Diese
F1-Pflanzen keimen, wachsen und blühen
gleichmäßig und bilden zur gleichen Zeit
Früchte, was die Ernte vereinfacht. So
funktioniert es auch, dass genau 6 Salate
in die vorgeformte Kiste passen.
Sät man von diesen Pflanzen Saatgut
aus, vermischt sich das Erbgut bei der
Bestäubung neu und es können wieder
alle möglichen Kombinationen des Gens
auftreten, was zu völlig neuen und ungewollten
Eigenschaften führen kann. Pflanzen
aus Samen von F1-Hybriden lassen also
keine erfolgreiche Ernte erwarten, daher ist
man gezwungen jedes Jahr neues Saatgut
zu kaufen.
Genetisch veränderte Organismen werden im
Labor hergestellt, indem ganze Sequenzen
fremden Erbguts in das Erbgut der Pflanze
eingeschleust werden. Dies funktioniert
auch zwischen ganz verschiedenen Arten:
Gen-Mais zum Beispiel enthält Erbanlagen
eines Bakteriums, das vor Maiszünsler
schützt.
Die Ausläufer und Gefahren genetischer
Vermischung verschiedener Arten in
freier Natur kann man nicht abschätzen,
vorstellbar ist aber, was passieren könnte,