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Auf dem Teller und in der Tasse des OstfriesenKlingt ja schon etwas unappetitlich, schmeckt aber vorzüglich! Pinkelist eine grobe, geräucherte Grützwurst. Sie wird zu Grünkohl gegessen,einer der Lieblingsspeisen der Ostfriesen. Dieser wird auch inanderen norddeutschen Regionen verzehrt, fehlt aber im Winter aufkeiner ostfriesischen Tafel und schmeckt besonders nach dem Boßelngut. Und auch zu Updrögt Bohnen, einem Eintopf aus getrocknetenBohnen, wird sie gereicht. Aha, Ostfriesen essen also auch etwas, dasnicht aus der See kommt?„Ihr Küstenkinder esst doch nur Fisch.“Selbstverständlich isst der Ostfriese überdurchschnittlich viele Meerestiere,kein Wunder, wenn ihm diese quasi auf den Teller schwimmen.Ob Scholle, Makrele oder Miesmuscheln, Seezunge, Hering oder dessenjungfräuliche, eingelegte Version, der Matjes, ob als warme Hauptspeiseoder praktisch im Brötchen: Die Auswahl an Leckereien aus der Seeist vielfältig. Großer Beliebtheit erfreut sich auch der Granat. Dies sindNordseegarnelen, die noch auf dem Fischkutter in Seewasser gekochtwerden. Im Touristenjargon wird der Granat auch als Krabbe bezeichnet,was Einheimische aber sogleich korrigieren. Diese puhlen die Tiereauch selber, lösen also das Fleisch von der Hülle. Das ist eine Tätigkeit,38Das Wesen der KüstenbewohnerDem eisigen Wind trotzend sitzt der bärtige alte Mann schweigend ander Hafenkante. Nichts bringt ihn aus der Ruhe. Gemütlich seine Pfeiferauchend schaut er aufs Meer und auf sein Tagewerk, ein Netz prallgefüllt mit Fischen. Viel mehr geht in seinem Kopf aber auch nicht vor.Gleich wird er stolz in seinen gelben Gummistiefeln nach Hause gehen,wo seine Frau schon mit einer dampfenden Tasse Tee auf ihn wartet.Wahrlich, das sind eine ganze Menge Klischees auf einmal. Aber ungefährso stellen sich viele Bundesbürger den ostfriesischen Ureinwohnervor. Stimmt das wirklich? Leben dort nur wortkarge Seebären, völligeins mit der Natur, dabei aber immer etwas einfältig? Die nichts vonder Welt „da draußen“ mitbekommen?„Ihr Ostfriesen seid doch alle ein bisschen doof.“Also bitte! Das ist gleich zu Beginn eine harte Unterstellung. Dochwoher stammt diese Annahme? Jedem Klischee liegt (zumeist) eineWahrheit zugrunde. Erst einmal gilt es zu bedenken, dass die Ostfriesenein Volk sind, welches seit Urzeiten von der Natur geprägt ist. Derständige Kampf gegen die Gewalt des Meeres, dem Land wie auchMenschen zum Opfer fielen, hat über Jahrhunderte einen besonderenMenschenschlag geformt.14Moin!Um diesen Gruß kommt man an der Küste nicht herum.Moin Dag ist Plattdeutsch und heißt Schönen Tag. Damit der Ausdruck24 Stunden verwendet werden kann, beschränkt man sich auf Moin.Das kommt auch der angeblichen Wortkargheit der Bevölkerung sehrentgegen. Die Ostfriesen wünschen sich also gegenseitig einfacheinen Schönen, sei es nun Morgen, Mittag oder Abend. Wichtiger Tipp:Man sagt diesen Gruß nur einmal und nicht doppelt, sonst gilt manals Schwätzer. Moin Moin ist eher in der Hamburger Gegend geläufig.Wer sich also nicht als Auswärtiger outen will, grüßt nur einmal. Aberdas zu jeder Gelegenheit.moin!Ostfriesland Verlag – SKN19, 99 €FOTOGRAFIE: MARTIN STROMANNWOLKEN · WIND · WEITE 2016Wandkalender im Format 21 x 29,7 cm | über 40 Aufnahmen.ISBN 978-3-944841-11-3Ostfriesland2016Mit6AnsichtskArtenFotograFie Martin StroMannedition oStFrieSland Magazin · oStFrieSland Verlag – SKnFOTOGRAFIE: MARTIN STROMANNOSTFRIESLAND 201612, 99 €Ostfriesland hat zu jeder Jahreszeit seine Reize. MartinStromann, Bild redakteur des Ostfriesland Magazins, hatauch in seinem neuesten Kalender Ostfriesland von seinerallerschönsten Seite festgehalten.OSTFRIESLAND 2016 – einer der schönsten fotografischenStreifzüge!Wandkalender im Format 50 x 33 cm | 13 Abbildungen.ISBN 978-3-944841-10-62016OstfrieslandWolken Wind WeiteEdition Ostfriesland Magazin · Ostfriesland Verlag – SKNERHÄLTLICH IN IHRER BUCHHANDLUNG, ODER DIREKT BEI: ✘ SKN Druck und Verlag GmbH & Co. KG Stellmacherstraße 14 | 26506 Norden✘ SKN Kundenzentrum Norden | Neuer Weg 33 | 26506 Norden ✘ Verlagsgeschäftsstelle Norderney | Wilhelmstraße 2 0 49 31/ 9 25 - 2 27 · E-Mail: buchshop@skn.infoPortofrei bestellen im Internet: www.skn-verlag.deAngela Nora Broer Gerüchte über gelbe GummistiefelAngela Nora BroerGerüchteüber gelbeGummistiefelWarum der Ostfriese ist, wie er istOstfriesland Verlag – SKN9, 90 €ANGELA NORA BROERGERÜCHTE ÜBERGELBE GUMMISTIEFELWARUM DER OSTFRIESE IST, WIE ER ISTAls Küstenbewohner hat man einiges zu tun: Teetrinken, Boot fahren, Platt sprechen – und das immerstilecht im gelben Ostfriesennerz und farblich passendenGummistiefeln.Dieses Bild ist tief in den Köpfen vieler Deutscherverwurzelt. Aber was ist wahr an den Gerüchten rundum „den Ostfriesen“? In diesem Buch beschreibt undbebildert eine waschechte Vertreterin dieser Speziesdie wichtigsten Eigenarten ihrer Landsleute. Sieerläutert auf humorvolle Weise seine Charaktereigenschaften,erklärt kulturelle Besonderheiten undhinterfragt bestehende Klischees.Mehr als nurOstfriesenwitzeGummistiefel können nämlich auch rot sein.Lecker Pinkel!84 Seiten | Softcover |Format 17 x 21 cm.ISBN 978-3-944841-04-539