24 - Torquato

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3 Revol Crème Brûlée Schalen
Diese Serie des französischen Traditionsherstellers Revol
ist der Klassiker in der Spitzen gastro nomie. Die Gefäße
mit den charakteristischen eckigen Griffen und ihren
eleganten, dünnwandigen Formen werden aus feuerfestem,
weißem Ofenporzellan hergestellt. Die Schalen
sind temperaturbeständig bis mindestens 300 ° C, mikro -
wellengeeignet und spülmaschinenfest. Gesamthöhe
3,7 cm, Breite 11,5 cm, Länge 16 cm, Gewicht 216 g,
Füllmenge 150 ml. Lieferung in einer 3er Packung.
Art.Nr. 405860 A 21,50 für 3 Stück
4 6 Pillivuyt Souffléförmchen
Formen aus stoß festem Hartporzellan, das für Ofen,
Mikrowelle, Spülmaschine und Tief kühl truhe gleichermaßen
geeignet ist. Für Pasteten, Ragouts, Überbackenes
oder Gratiniertes – als Vor- oder Nach speise. Durch -
messer 6,8 cm, Höhe 3,2 cm, Gewicht 66 g.
Art.Nr. 401379 A 29,90 für 6 Stück
5 Crème Brûlée mit Madagaskar-Vanille
Eine sehr gelungene Fertigzubereitung, die Produkten
auf Pulverbasis geschmacklich weit überlegen ist. Wir
verhehlen nicht, daß die frische Zubereitung mit Eigelb
und Sahne nicht zu überbieten ist – sie ist aber auch
deutlich an spruchs voller und zeitaufwendiger. Hier
wird der flüssige Packungsinhalt nur kurz erhitzt, in
Schalen gefüllt und kalt gestellt. Das Ka ra me li sieren mit
braunem Zucker (nicht enthalten) erfolgt dann wieder
wie im Kochbuch. 1 Liter (13 Portionen).
Art.Nr. 405360 A 11,80
6 Mehl- und Puderzuckersieb
Mehlsieb in Retro-Gestaltung eines in den 1950ern aktiven
Haushaltswarenherstellers aus England. Während
Mehlsiebe früher vor allem dazu benutzt wurden, Kleie
und Schädlinge vom Mehl zu trennen, benutzt man sie
in Zeiten einwandfreien Mehls dazu, das Mehl für feine
Teige aufzulockern oder Puderzucker auf Kuchen zu sieben.
Hergestellt aus Weißblech. Nicht in die Spül ma -
schine geben. Ø 10 cm, Höhe 12,5 cm.
1 Das Original: Waffeleisen von Cloer
Vor über 50 Jahren hat Cloer das erste automatische Waffeleisen auf den Markt
gebracht. Noch immer beherrscht keiner die Kunst, dicke, weiche, kuchenartige
Waffeln zu backen, so wie Cloer – während viele andere Geräte nur meist
dünne Pfannkuchen mit Waffelmuster hervorbringen. Schieberegler für stufenlose
Einstellung der Bräunung, optische und akustische Fertigmeldung,
Antihaft-Beschichtung, einfache Reinigung durch innenliegendes Scharnier
und Fettauffangrille. Für Waffeln mit einem Ø von 20 cm. Platzsparende, auf
den Griffen stehende Aufbewahrung. Edelstahlgehäuse, Kabellänge 136 cm.
Leistungsaufnahme 930 W.
Art.Nr. 408808 A 85,00
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2 Flambierbrenner
Er dient zum Karamelisieren von Crème brûlée
oder anderen Desserts die mit einer Zucker -
schicht bestreut werden. Im Gegensatz zum
Kara melisieren im Ofen schmilzt der Zucker in
der Flamme des Brenners beim Zusehen, so daß
die Creme im unteren Bereich kühl bleibt.
Befüllt wird der Brenner mit handelsüblichem
Feuerzeuggas. Höhe 14,5 cm, Gewicht 180 g.
Art.Nr. 401911 A 35,00
Art.Nr. 409347 A 13,90 6
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7 Der Geschmack der Kindheit: Die besten Rezepte von früher.
Es sind nur Momentaufnahmen, die wie Sternschnuppen aufglühen und verlöschen,
ausgelöst durch einen Geschmack, einen Geruch, ein Ereignis – und
plötzlich sind sie da, die Erinnerungen an unsere Kindheit. Manches war früher
anders: Manches mußte selbst gemacht werden, und Obst und Gemüse gab es
nur in der jeweiligen Saison. Bei all der Vielfalt heute sind es oft aber gerade
die einfachen Gerichte, die unser Herz höher schlagen lassen – die Gerichte, die
wir mit unserer Kindheit verbinden: Großmutters Sonntagssuppe oder der
Festtagsbraten, wie nur Mutter ihn machen konnte. Hardcover mit
Schutzumschlag, Format 22 x 25 cm, 112 Seiten.
Art.Nr. 409477 A 19,90
8 Edelstahlwaage Salter
Waagschale und Gehäuse sind aus poliertem
Edelstahl. Anzeige in kg und britischen Pfund.
Übergroße, leicht ablesbare Skala mit 15 cm Ø.
Anzeigegenauigkeit 25 g. Wiegebereich bis
5 kg. Besonders stabile Stahl mechanik. Rutsch -
feste Füße. Grundfläche: Breite 18 cm x Tiefe
14 cm x Höhe 28 cm (mit aufgesetzer Schale).
Ø der Waagschale 23 cm. Gesamt ge wicht 1,8 kg.
Salter gewährt 10 Jahre Garantie.
Art.Nr. 401861 A 49,95
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