24 - Torquato

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0800/86 77 82 86 Kostenloses Bestell-Telefon Tisch & Küche 3 5 1 3 Revol Crème Brûlée Schalen Diese Serie des französischen Traditionsherstellers Revol ist der Klassiker in der Spitzen gastro nomie. Die Gefäße mit den charakteristischen eckigen Griffen und ihren eleganten, dünnwandigen Formen werden aus feuerfestem, weißem Ofenporzellan hergestellt. Die Schalen sind temperaturbeständig bis mindestens 300 ° C, mikro - wellengeeignet und spülmaschinenfest. Gesamthöhe 3,7 cm, Breite 11,5 cm, Länge 16 cm, Gewicht 216 g, Füllmenge 150 ml. Lieferung in einer 3er Packung. Art.Nr. 405860 A 21,50 für 3 Stück 4 6 Pillivuyt Souffléförmchen Formen aus stoß festem Hartporzellan, das für Ofen, Mikrowelle, Spülmaschine und Tief kühl truhe gleichermaßen geeignet ist. Für Pasteten, Ragouts, Überbackenes oder Gratiniertes – als Vor- oder Nach speise. Durch - messer 6,8 cm, Höhe 3,2 cm, Gewicht 66 g. Art.Nr. 401379 A 29,90 für 6 Stück 5 Crème Brûlée mit Madagaskar-Vanille Eine sehr gelungene Fertigzubereitung, die Produkten auf Pulverbasis geschmacklich weit überlegen ist. Wir verhehlen nicht, daß die frische Zubereitung mit Eigelb und Sahne nicht zu überbieten ist – sie ist aber auch deutlich an spruchs voller und zeitaufwendiger. Hier wird der flüssige Packungsinhalt nur kurz erhitzt, in Schalen gefüllt und kalt gestellt. Das Ka ra me li sieren mit braunem Zucker (nicht enthalten) erfolgt dann wieder wie im Kochbuch. 1 Liter (13 Portionen). Art.Nr. 405360 A 11,80 6 Mehl- und Puderzuckersieb Mehlsieb in Retro-Gestaltung eines in den 1950ern aktiven Haushaltswarenherstellers aus England. Während Mehlsiebe früher vor allem dazu benutzt wurden, Kleie und Schädlinge vom Mehl zu trennen, benutzt man sie in Zeiten einwandfreien Mehls dazu, das Mehl für feine Teige aufzulockern oder Puderzucker auf Kuchen zu sieben. Hergestellt aus Weißblech. Nicht in die Spül ma - schine geben. Ø 10 cm, Höhe 12,5 cm. 1 Das Original: Waffeleisen von Cloer Vor über 50 Jahren hat Cloer das erste automatische Waffeleisen auf den Markt gebracht. Noch immer beherrscht keiner die Kunst, dicke, weiche, kuchenartige Waffeln zu backen, so wie Cloer – während viele andere Geräte nur meist dünne Pfannkuchen mit Waffelmuster hervorbringen. Schieberegler für stufenlose Einstellung der Bräunung, optische und akustische Fertigmeldung, Antihaft-Beschichtung, einfache Reinigung durch innenliegendes Scharnier und Fettauffangrille. Für Waffeln mit einem Ø von 20 cm. Platzsparende, auf den Griffen stehende Aufbewahrung. Edelstahlgehäuse, Kabellänge 136 cm. Leistungsaufnahme 930 W. Art.Nr. 408808 A 85,00 2 2 Flambierbrenner Er dient zum Karamelisieren von Crème brûlée oder anderen Desserts die mit einer Zucker - schicht bestreut werden. Im Gegensatz zum Kara melisieren im Ofen schmilzt der Zucker in der Flamme des Brenners beim Zusehen, so daß die Creme im unteren Bereich kühl bleibt. Befüllt wird der Brenner mit handelsüblichem Feuerzeuggas. Höhe 14,5 cm, Gewicht 180 g. Art.Nr. 401911 A 35,00 Art.Nr. 409347 A 13,90 6 7 8 2 7 Der Geschmack der Kindheit: Die besten Rezepte von früher. Es sind nur Momentaufnahmen, die wie Sternschnuppen aufglühen und verlöschen, ausgelöst durch einen Geschmack, einen Geruch, ein Ereignis – und plötzlich sind sie da, die Erinnerungen an unsere Kindheit. Manches war früher anders: Manches mußte selbst gemacht werden, und Obst und Gemüse gab es nur in der jeweiligen Saison. Bei all der Vielfalt heute sind es oft aber gerade die einfachen Gerichte, die unser Herz höher schlagen lassen – die Gerichte, die wir mit unserer Kindheit verbinden: Großmutters Sonntagssuppe oder der Festtagsbraten, wie nur Mutter ihn machen konnte. Hardcover mit Schutzumschlag, Format 22 x 25 cm, 112 Seiten. Art.Nr. 409477 A 19,90 8 Edelstahlwaage Salter Waagschale und Gehäuse sind aus poliertem Edelstahl. Anzeige in kg und britischen Pfund. Übergroße, leicht ablesbare Skala mit 15 cm Ø. Anzeigegenauigkeit 25 g. Wiegebereich bis 5 kg. Besonders stabile Stahl mechanik. Rutsch - feste Füße. Grundfläche: Breite 18 cm x Tiefe 14 cm x Höhe 28 cm (mit aufgesetzer Schale). Ø der Waagschale 23 cm. Gesamt ge wicht 1,8 kg. Salter gewährt 10 Jahre Garantie. Art.Nr. 401861 A 49,95 4
6 6 ausgesucht gut. Pfannen aus Gußeisen von Skeppshult Die unbehandelte rauhe Oberfläche einer gußeiser nen Pfanne ist ideal zum Bräunen beim Braten. Für Steaks sind diese Pfannen die erste Wahl. Aufgrund seiner hohen Materialstärke (5,5 mm bei diesen Pfannen) ist Gußeisen neben seiner guten Wärme leitfähigkeit auch ein guter Wärmespeicher, so daß die Pfannen sich auch gut zum langsamen Schmoren eignen. Bei Skeppshult aus Schweden werden die Pfannen in Sandformen gegossen und anschließend entgratet. Der Boden wird plan abgedreht, so daß die Pfannen perfekt auf der Herd platte aufliegen. Für alle Herdarten geeignet. Die Pfannen sind nicht rostfrei! Nicht mit Spülmittel sondern nur mit heißem Wasser abwaschen. Anschließend abtrocknen und gelegentlich mit Speiseöl einreiben. 1 Skeppshult Bratpfanne Ø 28 cm, Gesamtlänge 52 cm, Höhe 4 cm, Gewicht 2,9 kg. Art.Nr. 402403 A 99,00 2 Skeppshult Grillpfanne Ø 28 cm, Gesamtlänge 52 cm, Höhe 5 cm, Gewicht 3,3 kg. Art.Nr. 402402 A 99,00 3 Großer Bräter von Skeppshult Mit einem solchen Bräter kann man Fleisch oder Ge flügel auch in großen Stücken auf dem Herd anbraten und anschließend im Ofen weiterbraten oder auf dem Herd schmoren oder dünsten. Der Glasdeckel ermöglicht Durchblick und fördert die Bildung von Kondenswasser, das auf das Bratgut herabtropft. Fleisch bleibt so saftiger, Gemüse zarter. Inhalt 5,5 Liter, Ø 29 cm, Breite über Griffe 34,5 cm, Gewicht 5,8 kg. Art.Nr. 402401 A 149,00 7 Graef Handschneidemaschine Manuale H 9 Kompakte Handschneidemaschine in gewohnt solider und durchdachter Kon - struktion aus dem Hause Graef, um Brot, Schinken, Wurst, Käse, Obst oder Gemüse zu schneiden. Durch die hochgestellte Bauweise kann das Schnittgut direkt auf einen Teller fallen. Vollmetallausführung mit Saugfüßen aus Gummi, abnehmbarem Schlitten und Schlittenführung aus Edelstahl. Die Schnitt stärke ist von 0 bis 15 mm stufenlos einstellbar. Gezahntes durchgehärtetes Edelstahlmesser, Ø 19 cm, Kurbelgriff aus Holz. Mit Restehalter. Höhe 24 cm, Breite 36 cm, Länge 37 cm, Gewicht 2,7 kg. Art.Nr. 407351 A 100,00 4 4 Küchenwerkzeuge aus Olivenholz Gegenstände aus Olivenholz verströmen einen angenehmen Duft und sind sehr widerstandsfähig. Unsere Kochlöffel haben am Stiel eine Abflachung, damit sie nicht wegrollen, wenn man sie auf einer Kante ablegt. Nicht spülmaschinengeeignet. Kochlöffel 30 cm Art.Nr. 402181 A 13,95 Kochlöffel 26 cm Art.Nr. 402180 A 11,95 Kochlöffel 20 cm Art.Nr. 402179 A 8,95 Pfannenwender Art.Nr. 402182 A 7,95 5 Riesen-Mörser aus Granit Großer, schwerer Mörser aus einem Stück Granit ge - hauen. Das hohe Gewicht von 6,5 kg verleiht dem Mör - ser Standfestigkeit. Auf der rauhen Granit ober fläche werden Gewürze, Kräuter und Kerne wirkungsvoll zerrieben, so daß sie ihr Aroma entfalten können. Das Fassungs vermögen von 700 ml ermöglicht die Ver ar - beitung und Vorbereitung von größeren Men gen von Lebensmitteln, wie z.B. Pesto alla genovese. Lieferung mit Granitstößel. Höhe 11 cm, Ø 21 cm. Art.Nr. 404069 A 42,00 6 8 1 2 14 15 6 Profi-Friteuse mit Uhr und Thermostat Dieses Gastronomiegerät hält thermostatgesteuert die Idealtemperatur für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die unterschiedlichen Garzeiten können an der Zeitschaltuhr voreingestellt werden. Die Friteuse verfügt am Boden über eine Kaltölzone, in der die Temperatur des Öls ca. 60°C niedriger ist als das restliche Öl, so daß herabsinkende Fritierrückstände nicht verbrennen. Das Gerät kann in 5 Komponenten zerlegt werden, so daß die Fritierschale sehr einfach und gründlich gereinigt werden kann. Kapazität 4-5 Liter. 230V/2500 Watt. Höhe 27,5 cm, Breite 40 cm, Tiefe 21 cm, Gewicht 5 kg. Mit rutschfesten Füßen und Überhitzungsschutz. Von Roller aus Frankreich. Art.-Nr. 404376 A 178,00 8 Geschmiedete Geflügelschere von Sanelli Spitzenprodukt von Sanelli aus geschmiedetem Edelstahl. Die Schere läßt sich zur Reinigung sehr einfach zerlegen. In der Messerschmiede Sanelli Ambrogio & Figli in Mailand werden seit 1863 Messer und andere Werkzeuge zur Fleischbearbeitung in Spitzenqualität hergestellt. Länge 24 cm, Gewicht 320 g. Art.Nr. 401935 A 69,90 7 3 5
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