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12 Titelgeschichte Partyservice: Thea Rohde hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht Thea Rohde zaubert herzhafte Leckereien aus Leidenschaft. � Die Leidenschaft für die Zubereitung herzhafter Leckereien, die zudem auch noch toll anzusehen sind, habe sie bereits im Kindesalter bei sich entdeckt. Kein Wunder also, dass sich Thea Rohde in ihrer Heimat Aschaffenburg zur Ausbildung im Fleischerei- Fachgewerbe entschied, die Meisterprüfung erfolgreich absolvierte und schließlich mit einem jahrelangen Erfahrungsschatz – vor allem im Partyservice – den Sprung in die Selbstständigkeit wagte. Ob schmackhaftes Fingerfood oder Canapés, leckere Braten und Büfetts oder auch Komplettmenüs – die kleinen und großen Leckereien aus der Fleischerei samt Partyservice Thea Rohdes sind nicht nur ein geschmackvoller Hochgenuss, sondern auch eine echte Augenweide, wenn sie die Zubereitungsküche verlassen. Denn die Betriebswirtin aus Edemissen erklärt die Vorbereitung verschiedener Festivitäten und Aktionen – egal, welcher Größenordnung – grundsätzlich zur Chefsache und legt dabei größten Wert auf die entsprechende Anrichtung samt Dekoration. „Das Auge isst bekanntlich mit und ein appetitlicher Anblick steigert den Genuss“, ist die „kleine Thea“, wie sie von ihrer Fangemeinde liebevoll genannt wird, überzeugt. Und so wimmelt es in den Räumen an der „Eltzer Drift“ nur so von Körben voller Kräuter, Grundzutaten für extravagante Cremes, Pestos oder Saucen sowie frischem Obst und Gemüse. Liebevoll zerkleinert, geschnitten, vermischt, püriert und kunstvoll verziert wandert es schließlich als „Topping“ auf den gefüllten Platten, Schälchen und Gläsern, bevor diese an ihren Bestimmungsort im Peiner Land und weit darüber hinaus gelangen. Schmackhafte Entdeckungstouren Die entsprechenden und vor allem immer wieder neuen Ideen dafür sammelt Rohde auch auf ihren „ganz persönlichen Entdeckungstouren“, wie sie schmunzelnd verrät. Denn egal, aus welchem Anlass sie gerade in einer anderen Stadt oder in einem fremden Land zu Gast ist – „Zeit für einen Einkauf beim Fleischer samt Test der Spezialitäten muss sein“, sagt sie. Hinzu kommen eine prachtvolle Sammlung von mehr als 200 Kochbüchern, in denen sie immer wieder gerne „schmökert“, und regelmäßige Seminarbesuche, die neue Leckereien entstehen lassen. Schließlich sei Eintönigkeit und Langeweile rund ums Essen ausgeschlossen. Und daher gelte es, Augen und Ohren immer offen zu halten und nach außergewöhnlichen Rezepturen und Zubereitungsideen Ausschau zu halten, mit denen sich die Grundsubstanzen verfeinern und veredeln lassen. „Schließlich werden wir ständig vor neue Herausforderungen gestellt, die Ansprüche der Kunden steigen und machen auch vor den exotischsten Speisen nicht halt“, erläutert sie mit Blick auf die Vielzahl an Büfetts, die sie gemeinsam mit ihrem Team bereits gezaubert hat. Ob Spanien, Italien, Frankreich, die Türkei oder auch Ägypten – die Riege der Nationen, die auf ihrem Speisen- und Menüplan bereits vertreten waren, ließe sich wahrscheinlich unendlich fortsetzen. Bestens gerüstet für den Großeinsatz Zumal es der Unternehmerin auch nach weit mehr als 20- Peiner Wirtschaftsspiegel ; jähriger Tätigkeit immer wieder einen Riesenspaß bereitet, wenn es hinter den Kulissen richtig hoch her geht und beim gesamten Team – das bei Großaufträgen bis zu 20 Köpfe umfasst – Höchst einsatz gefragt ist. So zum Beispiel beim jüngsten IHK-Neujahrsempfang in der Ilseder Gebläsehalle, den sie im engen Zusammenspiel mit einem Branchenkollegen meisterte. Rund 1200 Gäste galt es an dem Abend zu bewirten. „Wobei die größte Herausforderung der logistische Aufwand war“, erinnert sie sich. Schließlich wurden die zahl reichen kulinarischen Köstlichkeiten und Snacks in kleinen Schälchen, Gläsern und auf Mini- Tellern serviert, die auch nach dem Transport noch appetitlich aussehen sollten. Und das „Projekt“ gelang, die Speisen kamen einwandfrei an, die Gäste zeigten sich begeistert von Anblick und Geschmack. „Eine tolle Auszeichnung für uns“, sagt Rohde voller Stolz. „Und ein Zeichen dafür, dass wir auch für Großveranstaltungen – egal, welcher Art – bestens gerüstet sind.“ Die Leckereien gelten nicht nur als geschmackvoller Hochgenuss, sondern auch als echte Augenweide.
Peiner Wirtschaftsspiegel ; „BeGentle“ begeistert mit leiser Lounge- und Hintergrund-Musik � Leise Klänge, sanfter Gesang und trotzdem – oder gerade deswegen – ein echter Hörgenuss: Unter dem Namen „BeGentle“ präsentieren Imke Ankermann (Gesang), Günter Wittenberg (Gitarre), Peter Burchart (Gitarre), Andreas Preuss (Keyboard) und „Ekki“ Karich (Percussion) Lounge- und Hintergrundmusik, die begeistert. Denn schon nach den ersten Klängen ist den Zuhörern klar: Hier sind echte Vollblutmusiker am Werk. Egal, ob Titel wie „Fly me to the moon“, „Girl from Ipanema“ oder auch „Light my fire“ – die Akteure sind mit viel Gefühl und Leidenschaft dabei, haben das Gespür für Atmosphäre und das außer- gewöhnliche Talent, altbekannte Titel musikalisch noch einmal völlig neu in Szene zu setzen. „Kein Wunder“, wissen Kenner der Peiner Musikszene, denn: Auch wenn diese „Formation“ erst vor zwei Jahren gemeinsam in Aktion trat, sind an den Instrumenten doch „alte Hasen“ am Werk. Umfassendes Repertoire „Einige von uns sind bereits seit Anfang der 80er-Jahren in Sachen Musik und in unterschiedlichen Bands unterwegs“, erzählt Karich im Rückblick. Und dabei fallen bekannte Namen wie „Goldbrush“, eine hannoversche Band, in der Sängerin Imke Ankermann ans Mikrofon tritt und Wittenberg Gitarre spielt, sowie die Peiner Bands „1890“ oder auch „Voice“, die bis zur Auflösung 2006 mehr als 20 Jahre regelmäßig „on stage“ waren. „Aber es ging einfach nicht ohne“, betont Wittenberg schmunzelnd und mit Blick auf seine ehemaligen und wieder neuen Bandkollegen. „Allerdings geht es bei uns jetzt etwas ruhiger zu als früher“, verweist er auf das mehr als 40 Titel umfassende Repertoire, das vor allem von Jazz und Blues geprägt ist. Das Tolle an dieser Stilrichtung sei, dass sie Raum auch für Latino- Nummern ließen, die – je nach Stimmung im Publikum - förm- Titelgeschichte lich zum Improvisieren einladen. „Und das bereitet uns nach all den Jahren des Zusammenspiels einen Riesenspaß“, ergänzt Karich. Denn: „Bei uns wird nicht gemogelt, sondern ausschließlich live gespielt – und das wird auch in Zukunft so bleiben“, ist sich die musikalische Fünferriege einig. Die Musiker von „BeGentle“ sind mit viel Gefühl und Leidenschaft dabei, wenn es darum geht, altbekannte Titel neu in Szene zu setzen. HEIZUNG · KLIMA · SANITÄR 31226 Peine · Werner-Nordmeyer-Straße 30 Telefon (0 51 71) 5 52 10 · Fax (0 51 71) 5 37 84 www.duenow.de info@duenow.de ■ Beratung ■ Planung ■ Verkauf ■ Ausführung 13
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