Schwäbische Nachrichten & AuLa Dezember 2015

FAMILIE &FREIZEIT
Weihnachtliche Atmosphäre und eine besinnliche Zeit
Weihnachtsstress in der Küche muss nicht sein, wenn sich Koch oder Köchin an einige Grundregeln halten,
die trotz Gästen und Menü für ein entspanntes Fest sorgen. Wichtig ist vor allem, mit den Vorbereitungen
rechtzeitig zu beginnen. Oder gleich ein Restaurant auszusuchen – weihnachtliche
Atmosphäre und eine besinnliche Zeit sind hier garantiert. ■
Seit Tagen hängt ein süßer Duft
vonfrischem Backwerk in derLuft.
Die Stadt erstrahlt im Lichterkleid,
wie jedes Jahr zur Weihnachtszeit.
Wiejedes Jahr
An viele Leutemuß man denken,
um schöneSachen herzuschenken.
Die Päckchenliegen schon bereit,
wie jedes Jahrzur Weihnachtszeit.
Im Ofen gartder Festtagsbraten,
er wirdauch diesmal gut geraten.
Das Haus,esglänzt vorSauberkeit,
wie jedes Jahr zur Weihnachtszeit.
Doch wichtiger als alle Gaben,
ist Glücklichsein am Weihnachtsabend.
Denn nur wenn auch das Herzsich freut,
ist es die wahreWeihnachtszeit!
©Poldi Lembcke
Baar Schlossbrauerei Unterbaar
Biergenuss vomFeinsten!
Mit reinstem Brauwasser und
heimischen Malzen gebraut, von
dunkelbrauner Farbe und karamell-aromatisch
im Geschmack –
VonLinks: Gerhard Ilgenfritz, Präsident PrivateBrauereien
Bayern e.V.;AlbertEberle vonKoblinski, Braumeister Schlossbrauerei
Unterbaar; FranzFreiherr Groß vonTrockau,Geschäftsführer
Schlossbrauerei Unterbaar; Detlef Projahn, Präsident Private
Brauereien Deutschland e.V.
Liebhaber haben es schon immer
vermutet: Das Unterbaarer Dunkel
zählt zuden besten Bieren
der Welt! Beim WettbewerbEuropean
Beer Star 2015 der privaten
Brauereien wurde das Unterbaarer
Dunkel der Schlossbrauerei
Unterbaar am 11. November nun
bereits zum dritten Mal mit dem
Gold Award inder Kategorie European-Style-Dunkel
prämiert.
Nach der zweitägigen Blindverkostung
an der Brau Akademie
Doemens war sich die 115-köpfige
Jury, besetzt mit Braumeistern,
Biersommeliers und -kennern
aus 27 Ländern einig: Das
Unterbaarer Dunkel der Schlossbrauerei
Unterbaar zählt zu den
besten Bieren weltweit! Seit 2004
soll der Wettbewerb European
Beer Star eine Bühne für die besten
Biere der Welt schaffen, die
nach europäischer Brauart hergestellt
werden. Dr.Werner Gloßner,
Hauptgeschäftsführer der
Privaten Brauereien, erklärt: „Der
Verbraucher soll noch stärker auf
die Genussvielfalt des Bieres aufmerksam
gemachtwerden.“
BesteQualität für geschmackliche
Höchstleistung
Bereits in den Jahren 2005 und
2006 konnte das Unterbaarer
Dunkel beim international renommierten
Wettbewerb European
Beer Star mit Gold glänzen.
Auch beim World Beer Cup 2006
gewann der edle Tropfen den
Gold Award und 2007 verdiente
sich das Dunkle die Bronze-Medaille
beim European Beer Star.
Dass es bei der diesjährigen Rekordbeteiligung
erneut zu einem
der besten Biere der Welt
gewählt wurde, freut den Verantwortlichen
der Schlossbrauerei
Unterbaar, Franz Freiherr
Groß von Trockau, natürlich besonders:
„Unser Unterbaarer
Dunkel wird in einem aufwendigen
Zweimaischverfahren hergestellt
und bekommt imkalten
Lagerkeller viel Zeit zum Reifen.“■
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