EUROPA JOURNAL - HABER AVRUPA MAI2016

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MAI 2016 HABER AVRUPA Das gemeinsame ESSEN und seine Bedeutung für die Familie Die Familienmahlzeit ist ein Ort der Kultivierung der Gemeinschaft und des Essens. Familienmitglieder kommen aus den verschiedenen Lebensbereichen zum Essen, tauschen sich untereinander aus und finden, wenn es gut läuft, immer wieder neu zusammen. Die durch das Essen produzierten Hormone können positive Gefühle schaffen, die sich nicht nur auf Geschmackserfahrung, sondern auch auf Beziehungen übertragen (DRWS 2013). Die Studie von Bartsch zur Jugendesskultur (2011) zeigt, dass Jugendliche sich auch dann noch zu einem gemeinsamen Mahl dazusetzen, wenn sie bereits satt sind. Sie suchen das Zusammensein und die Kommunikation. Wie kommt der Mensch auf den Geschmack? „Wir essen nicht, was wir mögen, sondern wir mögen, was wir essen.“ Diese Aussage des Ernährungspsychologen Pudel (2002) kennzeichnet die Grundlage des Essenlernens. Von Natur aus mögen Menschen (von Geburt an) den süßen Geschmack und den von Fleisch und Fett. An salzig und sauer gewöhnen sie sich, bitter wird als „Geschmack des Giftes“ zunächst abgelehnt. Kinder lernen, ihn zu akzeptieren. Dies erfordert bei Gemüse, das Bitterstoffe beinhaltet, oft mehr Geduld, weil für den Verzehr von Gemüse meist weit weniger Motivation gegeben ist als für süße Limonaden. Essen lernt man durch essen: Schon im Mutterleib und später beim Stillen gewöhnen sich Kinder an den Geschmack des Essens, das die Mutter zu sich nimmt. Mütter können damit Kinder schon auf bestimmte Geschmacksarten (Süße) und Aromen (Fisch, Knoblauch) konditionieren. Kleinkinder lernen nach der Stillphase Schritt für Schritt diese und weitere Geschmäcker durch die Speisen kennen, die ihnen angeboten werden. Es ist sehr wichtig, dass Kinder weitere Geschmäcker akzeptieren. Dieses Erziehungsziel sollte besonders gefördert werden, da eine gesunde und vielseitige Ernährung somit wahrscheinlicher ist (DRWS 2013; Methfessel et al. 2016). Daher ist es problematisch, wenn Eltern sich zunehmend freiwillig auf einige wenige Grundgerichte wie z.B. Pizza, Pasta, Pommes (das „PiPaPo-Prinzip“) beschränken. Sie geben den Kindern häufig nach, um Konflikte zu vermeiden. Esskultur und Familienkultur Esskultur ist immer Teil einer Familienkultur. Hier bilden sich verschiedene Formen des Umgangs und des Zusammenlebens: • Kultur der Sorge: Die Versorgung mit Nahrung ist eingebettet in eine Fürsorge füreinander und für die Kinder. Die Erfahrung des „Umsorgtseins“ gibt Kindern Sicherheit. • Körperkulturen: Mit Esskulturen sind oft Körperkulturen verbunden. Heute sind für viele Personen „Schlankheit und Fitness“ zentrale Ziele. Diese Ziele werden aber nicht (nur) mit Bewegung und gesundheitsförderlichem Essen angestrebt, sondern meist durch ein „kontrolliertes Essverhalten“, bei dem die körperlichen Signale nicht mehr beachtet werden, und durch Diäten: Eine Diät (gemeinsam mit der Mutter) wird für manche Mädchen inzwischen zum Initiationsritual, um „Frau zu werden“, obwohl es diese Diät nicht benötigt. Kinder sollten nicht einen verbissenen Kampf gegen den Körper, sondern ein fröhliches Leben mit dem Körper erleben und lernen (Methfessel et al. 2016). • Strukturen und Rituale der Gemeinschaft: Rhythmen, Regeln und Rituale helfen Kindern, sich in das Leben der sozialen Gruppen einzufügen, sich darin zurechtzufinden und angemessen zu verhalten, auch im Hinblick auf das Essverhalten. • Kultur der gegenseitigen Achtung statt falsch verstandener Selbstbestimmung: Essen liegt meist noch weitgehend in den Händen der Frauen. Leider ist damit auch verbunden, dass die Bemühungen vieler Frauen um eine 1-3-3 Kinderpolizei Erfolgreiche Auftaktveranstaltung Ö S EUROPA T E R R JOURNAL I E C H (in ihrem jeweiligen Verständnis) „gute“ Ernährung nicht angemessen gewürdigt werden. Wenn nicht das Lieblingsgericht zubereitet wird, folgt „Gemecker“ oder eine Selbstversorgung aus dem Kühlschrank. Regeln wie „über Essen darf geredet, aber nicht gemeckert werden“ und „Kühl- und Gefrierschrank sind vor den Mahlzeiten und für Kinder tabu“ (weil eine Selbstbedienung daraus das Essen bei Familien-Mahlzeiten untergräbt) sind wichtige Voraussetzungen, auch für die Achtung der Arbeit mit den Mahlzeiten. Zur Achtung gehört andererseits selbstverständlich auch, dass Aversionen und Abneigungen respektiert werden. • Kultur des gemeinsamen sinnlichen Genusses und einer „angenehmen“ Kommunikation: Wo nicht nur eilig das Essen heruntergeschlungen wird (was auch zum Alltag gehört), sondern gemeinsam gesessen, gegessen und geredet wird, da können sowohl Genuss als auch Kommunikation Raum finden. Streit beim Essen, Kommentare zu den Schulleistungen oder andere, die beteiligten Personen bedrückende Themen können das Essen verleiden – nicht nur aktuell, sondern auch langfristig. Kinder aus Familien, bei denen am Tisch regelmäßig gestritten wird, können nicht nur den Spaß an einzelnen Gerichten, sondern am Essen überhaupt verlieren. Ein Problem der heutigen Ernährung liegt im allgegenwärtigen Zugriff auf weniger empfehlenswerte Lebensmittel, die viel Zucker, Fett, Aromen und Geschmacksverstärker enthalten. Letztere haben Kinder gegebenenfalls schon durch die Ernährung der Mutter in der Schwangerschaft kennen und lieben gelernt. Solange nur gesundheitsförderliche Nahrungsmittel und Speisen zur Verfügung stehen und Kinder selbstverständlich und nebenbei lernen, dass diese „gutes und genießbares Essen“ sind, kann man Kindern die Wahl der Nahrungsmittel weitgehend frei überlassen. Dann regulieren Hunger und die jeweilige körperliche Entwicklung die Wahl. Welche Bedeutung hat die familiale Esskultur? Worauf ist zu achten? Da der Mensch zunächst meist einen vertrauten, Sicherheit gebenden Geschmack bevorzugt, ist es nicht verwunderlich, wenn Kinder zum Vertrauten greifen. Bei Kleinkindern bis FamilyApp KINDER - 12 zum dritten oder vierten Lebensjahr sind Phasen der Gewöhnung durch Wunsch nach Wiederholung normal. Allmählich sollte ein Geschmack (Gericht) nach dem anderen eingeführt und erst einmal vertraut werden, Neues sollte sich mit Bekanntem abwechseln. Nicht von allen Kindern kann erwartet werden, dass sie von sich aus ihr Geschmacksspektrum erweitern. Einige tun dies durchaus, vor allem, wenn sie das Essen der Eltern haben wollen. Andere benötigen deren Impulse. In früheren, weniger reichen und liberalen Zeiten entstand daraus seltener ein Problem: Gegessen wurde, was auf den Tisch kam (und auch nicht immer, zumindest nicht von Beginn an, mit Begeisterung), und der Hunger, die unhinterfragten Tischregeln und/oder die Strenge der Eltern unterbanden heute übliche Widerstände. Heutzutage gibt es weniger Hunger und eine liberalere Erziehung. Die Besorgnis der Eltern führt sogar dazu, dass die Kinder den Esstisch als einen Platz entdecken, an dem sie die Mutter bzw. die Eltern manipulieren können. (Zu) Häufig gilt, dass nicht die Kinder dankbar sind, wenn sie etwas zu essen bekommen, sondern die Eltern, wenn die Kinder das Angebotene essen. Dies führt zu einem Teufelskreis von Interaktionen, die dem Essen einen „verrückten“ Platz geben, irgendwo zwischen Machtkampf, Therapie und Resignation. Der „Familientisch“ ist ein Mikrokosmos. Es lohnt sich, ihn als Bildungs-, Genuss- und Gemeinschaftsort zu erhalten und zu gestalten (Methfessel 2011). Dieser Text wurde mit Genehmigung der Redaktion von „beziehungsweise“ und der Autorin publiziert. Er ist eine Kurzfassung des Beitrags aus dem Familienhandbuch: Methfessel, B. (2016). Esskultur und familiale Alltagskultur. Beitrag zum Online-Familienhandbuch des Staatsinstituts für Frühpädagogik. http://www.familienhandbuch.de/gesundheit/ernaehrungkindheit/esskulturundfamilialealltagskultur.php. Die Literatur finden Sie bei der Langfassung im Familienhandbuch Ferienbetreuungsangebote für den Sommer 2016 OTS- Kinderschutz hat bei der Wiener Polizei einen hohen Stellenwert. Daher ließ es sich der Landespolizeipräsident Dr. Gerhard Pürstl nicht nehmen, persönlich die Auftaktveranstaltung des Präventionsprojektes „Kinderpolizei“ im Verkehrsgarten Prater zu eröffnen. Neben zahlreichen Programmschwerpunkten, wie etwa einer Maskottchen-Parade, einer Geräteschau der WEGA oder einer Vorführung der Polizeidiensthundeeinheit, sorgten der beliebte Moderator und Kinderpolizeilandespräsident von Wien Robert Steiner sowie Polizeibär „Tommy“ für ausgelassene Unterhaltung. Die bereits ausgebildeten bzw. die zukünftigen Kinderpolizistinnen und Kinderpolizisten konnten unter anderem bei einem Fahrrad- Wettbewerb ihre Geschicklichkeit sowie ihr Wissen im Straßenverkehr unter Beweis stellen. Die Preise wurden den stolzen Gewinnern im Zuge einer feierlichen Siegerehrung überreicht. Die zahlreichen Besucher unterstützten Toni Knittel lautstark bei der Präsentation des Kinderhits „1-3-3 Kinderpolizei“. Und so fand der Kinderpolizei-Saisonauftakt neben Blaulicht, Folgetonhorn und Sonnenschein einen schönen Ausklang. © LPD/ Wien Auch heuer wieder unterstützt die FamilyApp Eltern bei der Suche nach passenden Betreuungsmöglichkeiten für ihre Kinder in den Ferien. Mit dem Handy kann man ganz einfach die verschiedenen Angebote durchstöbern und aus den unterschiedlichsten Betreuungsprojekten wählen. In diesem Jahr sind bereits über 400 Angebote für die Sommerferien online. „Auf der FamilyApp finden Eltern seit vergangenem Jahr nicht nur Betreuungsangebote für die Sommerferien, sondern für Ferienzeiten über das ganze Jahr hinweg“, erklärt Familienministerin Sophie Karmasin. Die Projekte können von den Anbietern kostenlos auf der Plattform www.familieundberuf.at eingetragen werden. Die Betreuungsangebote reichen von tage- als auch wochenweiser Betreuung mit und ohne Übernachtung oder Verpflegung und für jedes Budget. Auch die Arten der angebotenen Beschäftigungsformen sind vielfältig: Nicht nur Sport-, Kreativ- und Abenteuercamps stehen zur Auswahl, auch Lern-, Musik- und Science- Camps werden angeboten. Je nach zeitlichem Bedarf der Eltern und den Wünschen des Kindes kann so eine passende Betreuungslösung gefunden werden. Die FamilyApp kann über den jeweiligen App- Store kostenlos herunterladen werden. (OTS) © sillilein74/pixelio.de
13 - AVUSTURYA HABER AVRUPA MAYIS 2016 Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Coşkuyla Kutlandı 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı, Avusturya’da düzenlenen değişik etkinliklerle kutlandı. VİYANA: Viyana Başkonsolosluğu ve Avusturya-Türkiye Öğretmenler Derneği'nin birlikte düzenlediği 23 Nisan kutlama programında öğrenci, öğretmen ve veliler biraraya geldiler. 500’e yakın kişinin ve 17 ilkokulun birer sınıfla katıldığı bayram, coşkuyla kutlandı. VORARLBERG: Bregenz Başkonsolosu Cemal Erbay ve eşi, Koblach Atatürkçü Düşünce Derneği'nin düzenlediği 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı kutlama etkinliğine ve Höchst V.S. Kirchdorf'ta Türkçe öğretmeni Mustafa Ateş'in düzenlediği programa katılarak 23 Nisan'ın tarihsel anlam ve önemine ilişkin konuşmalar yapmıştır. Başkonsolos Erbay, özellikle Dernek Başkanı Haydar Ahi ve Türkçe öğretmeni Mustafa Ateş’e güzel etkinlikler dolayısıyla teşekkür etti. Ayrıca BASİS Kadın ve Aile Derneği’nin düzenlediği "Uluslararası Çocuk Şenliği" etkinliği de, Dornbirn İnatura Doğa Tarihi Müzesi'nde gerçekleştirildi. Başkonsolos Cemal Erbay Salzburg Başkonsolosu Gürsel Evren ve beraberindeki çocuk grubundan, Eyalet Meclis Başkanı Brigitta Pallauf’a ziyaret buradaki konuşmasında, geleceğimizin garantisi olan çocuklarımıza sevgi, şefkat, hoşgörü, düşünce ve vicdan özgürlüğü, insan haklarına saygı ve bir arada yaşama kültürü gibi evrensel değerleri aşılamamız gerektiğini vurguladı. SALZBURG: Etkinlikler kapsamında, bir çocuk grubu Salzburg Başkonsolosu Gürsel Evren’i Makamında ziyaret etti. Aralarında bir Türk öğrencinin de bulunduğu değişik ülkelerle birlikte Avusturyalılardan oluşan çocuk grubuna 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nın anlam ve önemini belirten bilgiler verildikten sonra Başkonsolos Evren bir Türk çocuğuna Başkonsolosluk Makamını bırakarak, Başkonsolos olarak beklentilerini almıştır. Tören sonrasında çocuklara Başkonsolos Evren tarafından hediyeler verilmiştir. Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Başkonsolos Evren çocuk grubu ile birlikte geleneksel hale gelen Salzburg Eyalet makamlarına ziyaretini sürdürmüştür. Bu bağlamda Salzburg Eyaleti Meclis Başkanı Brigitta Pallauf’u çocuk grubu makamında ziyaret etmiştir. Salzburg Eyalet Meclis Başkanı Pallauf kendisini ziyaret eden çocuk grubundan dolayı memnuniyetini ifade etmiş, Eyalet Parlamentosunun çalışmaları hakkında bilgiler sunmuş ve aynı gün ziyaret edilen Parlamento Genel Kurul salonundaki makamını yabancı bir öğrenciye devretmiştir. Etkinlikler 30 Nisan tarihinde Salzburg Belediyesinden ücretsiz olarak temin Ö S EUROPA T E R R JOURNAL edilen Tribune Lehen Konferans Salonunda bir çocuk şenliği şeklinde devam etmiştir. Şenliğe katılan çocuklar, Salzburg’daki Türkçe öğretmenlerinin hazırladıkları program çerçevesinde şiir, halk oyunları ve çocuk şarkılarından oluşan gösteriler sergilemişlerdir. Etkinliğe büyük ilgi gösterilmiş ve çoğu çocuk ve veliler olmak üzere 400’ün üzerinde katılım sağlanmıştır. Gelen talepler ışığında, bir sonraki 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramının ve diğer milli kutlamaların daha geniş mekânlarda düzenlenmesini teminen, Salzburg’da faaliyet gösteren tüm Türk STK'ların da katılacağı bir "etkinlik komitesi"nin oluşturulması öngörülmektedir. I E C H ÖIF-„Integrationsbarometer“: Österreicher/innen sehen Integrationsherausforderungen kritisch Avusturyalılara Göre Entegrasyon Çok Uzun ve Dikenli Bir Yol... Avusturya Entegrasyon Fonu’nun (ÖIF) Peter Hajek’e yaptırdığı anket, Entegrasyon Göstergesi (Integraonsbarometer) adıyla yayımlandı. Kasım 2015 ve Nisan 2016’da 1000 Avusturyalıya, telefon ve internet yoluyla yapılan bu ankette göçmen kökenli olan ve olmayan, Müslüman ve gayri Müslüm kişilerle birlikte yaşamayı nasıl değerlendirdikleri soruldu. Anketin ilginç sonuçları şöyle: -% 51 göçmen kökenli olan ya da olmayan kişilerle birlikte yaşamı çok iyi ya da iyi bulurken, % 56 Müslüman ve gayri Müslüm arasındaki ilişkiye eleştirel bakıyor ve birlikte yaşamın kötü gittiğini söylüyor. -Mültecilerin entegrasyonu konusuyla ilgili olarak şu alanlarda büyük problemler görülüyor: Bazı Müslüman mültecilerin kadınlara karşı şiddet potansiyeli taşımaları (% 51), mültecilere işin güç bulunması (% 50), mültecilerin Avusturya sosyal sistemine yük olması (% 49), dini fanatizm ve terör tehlikesi (% 48). -% 70 gibi büyük bir kesim Avusturya sosyal sistemi ve işgücü piyasasına mülteciler ama aynı zamanda Doğu Avrupadan gelenlerin büyük yük olduğunu düşünüyor. - % 71 mülteci ve göçmenlere verilen sosyal yardımların zorunlu Almanca ve değerler kurslarının yapılması şartıyla verilmesini savunuyor. Entegrasyon Bakanı Sebastian Kurz anket hakkında şunları söyledi: ‘‘Anket sonuçları entegrasyondaki çalışmalarımızı doğruluyor. Mültecilerin dilsel, mesleki ve toplumsal entegrasyonunu sağlamak için şimdiye kadar sunulmamış araç ve hizmeti sunuyoruz. Mültecilerden de beklentimiz hizmetlerimizi sorumlu bir şekilde değerlendirmeleridir, kim bizimle işbirliği yapmazsa ödeneklerinin kesileceğini bilmeli.’’ ÖIF İşletme Müdürü Franz Wolf, halkın büyük kesiminin Almanca ve değerler kurslarının mülteciler için zorunlu olmasını doğru bulduğunu belirterek, bu kurslarda birlikte yaşamın temel değerleri olan demokrasi, fikir özgürlüğü ve eşitlik gibi konuların öğretildiğini vurguladı. Gelecekte bu entegrasyon göstergesinin düzenli olarak uyum konularıyla ilgili halkın nabzını tutması ve bununla kesin verilerin yayınlanması isteniyor. Anketin tamamı www.integrationsfonds.at internet adresinde...
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