Download PDF - Ortsverein Kirchdorf und Umgebung

Nr. 2 / Juni 2009 25. Jahrgang
SEE-SpiEgEl
Mitteilungsblatt des Ortsvereins Kirchdorf und Umgebung
Unter anderem in dieser Ausgabe:
Brauwerkstatt Egghubel • Amphibien-Zäune • Musikgesellschaft Gerzensee
Film-Open Kirchdorf • Fragile Kunstwerke

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Inhaltsverzeichnis
5 Amphibienrettungsaktion
Amphibien-Zäune «rund um den
Gerzensee»
Andreas Kilchenmann
7 Musikgesellschaft Gerzensee
Veteranentagung und Dirigentenwechsel
Roman Tanner
11 Gemeindepräsident Stefan Lehmann,
Gerzensee
«Ich setze mich gern für unser
schönes Dorf ein.»
Walter Tschannen
15 12. Film-Open Kirchdorf
16 Geeigneter Ausstellungsraum gesucht!
Wer übernimmt Fritz Balsigers
Altertümer?
Rosmarie Schenk
18 Veranstaltungskalender
Sonia Gnädinger
21 Fragile Kunstwerke
Verena Kaiser
25 Kirchdorf: 1. Abendkonzert der Saison 09
«Vom Solo bis zum Quartett»
Toni Däppen
28 In Gerzensee wird ein idealer Durstlöscher
für heisse Tage hergestellt
«...definitiv mein Bier – aus der
˝Käserei˝»!
Thomas Feuz
34 Schmunzel-Ecke
Thomas Feuz
Titelbild:
Ein kühles Egghubel-Bier
für heisse Tage!
Foto: Thomas Feuz, Jaberg
Editorial
Liebe Leserinnen und Leser
Ortsverein KirchdOrf und umgebung
«Wenn die Schwalben niedrig fliegen,
wird man Regenwetter kriegen.
Fliegen sie bis in die Höh’n,
bleibt das Wetter noch recht schön.»
Sicher kennen Sie diese alte Bauern-
Wetterregel. Aber ob sie auch stimmt?
Genau dieser Frage ist kürzlich eine
österreichisch-schweizerische Studie
nachgegangen. Aus der Beobachtung
von 1300 Schwalbengruppen resultierte
– gar nichts: die Schwalben
flogen dort, wo es am meisten Insekten
hatte. Zwischen ihrer Flughöhe
und dem momentanen oder nachfolgenden
Wetter liess sich jedoch kein
Zusammenhang herstellen.
Offensichtlich sind altüberlieferte
Volksweisheiten doch nicht immer so
weise wie man glauben möchte. Dafür
können die Schwalben nichts; mit
ihrem fröhlichen Gezwitscher, ihren
akrobatischen Flugkünsten und ihrem
inneren Kompass für die jährliche Flugreise
nach Afrika und zurück haben sie
ja auch so genug erstaunliche Fähigkeiten,
nicht?
Und fürs Wetter gibt’s ja schliesslich
den Wetterfrosch am Radio – vielleicht
nicht immer genauer, aber dafür auf
Knopfdruck.
Ich wünsche Ihnen einen schönen
Sommer!
Walter Tschannen, Gerzensee
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Im Zusammenhang mit dem Radweg-
Projekt Mühledorf-Kirchdorf diskutierten
wir die Machbarkeit einzelner, fest
montierter Amphibiendurchgänge mit
Vertretern des KARch (= Koordinati-
onsstelle für Amphibien- und
Reptilienschutz in der Schweiz)
und des kantonalen Tiefbauamtes.
Der Landbedarf dafür
wäre gross, und der Nutzen
recht unsicher: Finden die Amphibien
den Durchgang? Auf
den Bau der Zäune dürfte man
jedenfalls trotz der Durchgänge
nicht verzichten. Wir einigten
uns, dass es im Minimum
sinnvoll wäre, Schächte
einzubauen, so dass die Kübel
nicht mehr eingegraben werden
müssten. Freundlicherweise
soll dies nun ins Projekt
aufgenommen werden.
Interessant an solchen Begehungen
sind immer wieder
die kleinen Details. So zeigte
uns Frau Lüscher vom KARch
die Gefährlichkeit der Gitter-
Schachtdeckel der Strassenentwässerung;
das sind für
Amphibienrettungsaktion 2009
Amphibien-Zäune
«rund um den Gerzensee»
Rund um den Gerzensee sind in diesem Frühling
an den fünf Zäunen insgesamt 1313 (2008: 925)
Amphibien gesammelt worden. Somit ist wieder
ein Aufwärtstrend sichtbar. Zur Erinnerung: in den
stärksten Jahren 1992/93 wurden über 4000 Amphibien
eingesammelt, im schwächsten 2007
lediglich 568.
Statistik
1990 bis 2009
Jahr Total
1990 516
1991 895
1992 4102
1993 4497
1994 2886
1995 2243
1996 2310
1997 983
1998 1042
1999 2255
2000 2043
2001 2578
2002 1395
2003 1451
2004 1773
2005 2029
2006 2066
2007 568
2008 925
2009 1313
Jungtiere todsichere Fallen. Anlässlich
eines Dia-Vortrages in der Bibliothek
Kirchdorf wurde den Zu hörern die
Arbeit des KARch (www.karch.ch)
näher vorgestellt. Das KARch registriert
all unsere Sammelergeb-
nisse und vergleicht die Statistiken
Jahr für Jahr. Dass
einzelne Tiere bereits über
den Schnee hüpfen oder dass
die Männchen sich gerne tragen
lassen, amüsierte die Zuhörer.
Die Wanderung zum
See unternehmen hauptsächlich
Erdkröten und zahlenmässig
etwas weniger Grasfrösche.
Im Gegensatz zu
diesen beiden Arten leben die
Teich- und die Wasserfrösche
sesshaft in Wassernähe. Ihre
Vertreter sind in den letzten
Jahren vom Limpach her
kaum zu überhören.
Leider sind die Amphiben
durch eine neue Pilzkrankheit
(chytridiomykose) stark gefährdet.
Fachleute sprechen
von einem globalen Amphibiensterben.
Für uns ein
5

Grund mehr, den Amphibien zu helfen
und eine Statistik zu führen.
Allen Kindern, Jugendlichen, Erwachsenen
und Landbesitzern sei an dieser
Stelle nochmals herzlich für das Mitwirken
und Entgegenkommen gedankt.
Ein Dank auch an die Gemeindebe
hörden, die ein Sperren der
Seegasse in den gefährlichen Märznächten
möglich machten.
Andreas Kilchenmann, Kirchdorf
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Musikgesellschaft Gerzensee
Veteranentagung und Dirigentenwechsel
Am 8. März 2009
führte die MusikgesellschaftGerzensee
die 52. Veteranentagung
des
BKMV Bern­Mittelland
durch. Und
kurze Zeit später
verabschiedete sie
ihren langjährigen
Dirigenten, Hans
Bigler, mit drei
Frühlingskonzerten.
Die Veteranenmusik Bern-Mittelland in Aktion.
Über 250 Veteranen fanden sich am 30 Jahre Hans Bigler…
8. März 2009 in der Mehrzweckhalle in der Name ist Programm: Unter diesem
Kirchdorf ein. Gemeindepräsident Paul Motto verabschiedete die Musikgesell-
Manche Dinge behält man gern
in seiner Nähe.
Messerli erhielt die Gelegenheit, die
Gemeinde kurz vorzustellen.
Im Anschluss an das von der Veteranenmusik
Bern-Mittelland umrahmte Mitschaft
Gerzensee mit ihren Frühlingskonzerten
am 25., 27. und 28. März
2009 ihren langjährigen Dirigenten
hans Bigler.
tagessen fanden die Ehrungen der im Als junger Militärtrompeter hatte hans
Geld zum Beispiel.
Jahr 2008 ernannten Veteraninnen
und Veteranen statt: 42 Musikanten
im Jahr 1978 die Leitung der MG
Gerzensee übernommen und konnte
wurden für 30-jähriges und 35 Kame- zusammen mit seinen Musikantinnen
raden für 35-jähriges aktives Musi- und Musikanten in den folgenden gut
zieren ausgezeichnet. Besonderer 30 Jahren viele unvergessliche
A pplaus galt den 27 Ehrenveteranen, Momente durchleben. Während seiner
die seit 50 Jahren der Blasmusik treu Amtszeit nahm die Musikgesellschaft
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geblieben sind, sowie einem cISM- an den eidgenössischen Musikfesten in
Veteranen mit 60-jähriger Vereins- Lugano (1991), Interlaken (1996) sowie
zugehörigkeit.
Luzern (2006) und am kantonalen
Musikfest in huttwil (1999) teil. Dane-
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Nach dem offiziellen Teil der Tagung
wurden die Anwesenden von der Blaskapelle
Jantar (www.jantar.ch) sowie
ben folgten viele schöne Musikreisen,
unzählige Musiktage im Amt Seftigen,
Frühlingskonzerte und weitere zahl-
vom Seechörli Kirchdorf unterhalten. reiche Auftritte in der Region. Mit viel
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wo man sich
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Elan bildete hans Bigler auch jahrelang
Jungbläser aus.
Für seine Nachfolge sorgte hans Bigler
gleich selbst. Per 1. April 2009 hat
Rahel Streit, wohnhaft auf dem Belpberg,
den Taktstock übernommen.
Rahel Streit dirigierte während 9 Jahren
die Musikgesellschaft Utzigen und
unterstützte seit 2008 die MG Gerzensee
als Flötistin. Dadurch konnten sich
Hans Bigler hat den Taktstock abgelegt . . .
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. . . und Rahel Streit hat ihn aufgenommen
die zukünftige Dirigentin und die Musikantinnen
und Musikanten bereits
kennen lernen, was einen reibungslosen
Wechsel gewährleistete.
hans Bigler wird der Musik nicht etwa
den Rücken zuwenden, sondern die
Musikgesellschaft weiterhin musikalisch
unterstützen.
Roman Tanner, Kirchdorf
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Mo, Di, Do + Freitag 07.00 – 12.00 h + 15.30 – 18.30 h
Mittwoch 07.00 – 12.00 h
Samstag 07.00 – 16.00 h
Sonntag 09.00 – 11.00 h
Gemeindepräsident Stefan Lehmann, Gerzensee:
«Ich setze mich gern für
unser schönes Dorf ein.»
Seit rund einem halben
Jahr ist Stefan Lehmann
nun bereits Gemeindepräsident
von Gerzensee.
Wir haben ihm einige
Fragen zu seinen bisherigen
Erfahrungen im
neuen Amt gestellt.
Stefan, was gefällt dir an deinem neuen
Amt? Und was nicht so?
Was ich sehr schätze ist der Kontakt
zur Bevölkerung und die gute Zusammenarbeit
im Rat, mit den Kommissionen,
aber vor allem auch mit der Verwaltung.
Schon die ersten 100 Tage
haben gezeigt, dass sich auch in einer
kleinen Gemeinde etwas bewegen
lässt, wenn alle am gleichen Strick
ziehen.
Nicht so sehr gefällt es mir jeweils im
ersten Moment, wenn ich Kritik um
sieben Ecken herum erfahre und nicht
direkt.
Spürst du gewisse neue Erwartungen
seitens Bürger / Verwaltung / Behördenmitglieder?
Natürlich sind die Erwartungen spürbar
und viel breiter als ich sie vorher als
Ressortchef kannte. Aber Politik soll ja
nicht Selbstzweck sein, sondern die Erwartungen
der Bürgerinnen und Bürgern
dort befriedigen, wo sie einer
Mehrheit entsprechen. Deshalb sind
diese Erwartungen für mich als Präsident
auch sehr wichtig.
Wie ist deine Arbeit als Gemeindepräsident
organisiert? Hält sich der Zeitaufwand
im vorgesehenen Rahmen,
stimmen «Aufwand» und «Ertrag»?
Ich setze pro Woche zwei bis drei
Abende für die Gemeinde ein. Den
Freitag verbringe ich meist vom Morgen
bis am früheren Nachmittag in der
Verwaltung und treffe mich auch sonst
noch nach Bedarf mit dem Verwaltungspersonal.
Der Zeitaufwand hält
sich bis jetzt im Rahmen. Natürlich
kommt es oft zu Terminkollisionen und
es ist mir nicht möglich, überall selber
dabei zu sein. Von Seiten der Bürger-
Innen und dem Personal kommt aber
viel Positives zurück, und ganz gratis
übe ich ja das Amt auch nicht aus. In
dem Sinn stimmen für mich «Aufwand»
und «Ertrag». Ich setze mich
gerne für unser schönes Dorf ein.
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Do 08.00–14.00 Uhr oder 14.00–20.00 Uhr
Sa 07.30–13.00 Uhr
Welches sind die aktuellsten Projekte?
Aktuell ist immer noch die Erstellung
der Sportanlagen, die im Sommer nun
realisiert werden können. Weiter hat
die Arbeitsgruppe «Verkehrssicherheit»
ihre Vorschläge so weit, dass sie
vorgestellt und in die Vernehmlassung
geschickt werden können. Und als
drittes Projekt wird sich der Gemeinderat
diesen Frühsommer Gedanken
machen, ob unsere heutigen Strukturen
noch zeitgemäss sind, oder ob sich im
hinblick auf die nächsten Wahlen Anpassungen
aufdrängen. Das Resultat
ist aber noch völlig offen. Die Spezialkommission
Jugend hat ihre Arbeit
nun aufgenommen und wird die anstehenden
herausforderungen angehen.
Hast du dir mittel- und längerfristige
Ziele gesteckt? Welche?
Ja, ich habe mir Ziele gesetzt. Ich
ver stehe es als meine Aufgabe, den
Dialog zwischen verschiedenen Partnern
zu fördern. Mir persönlich ist
es wichtig, Rahmenbedingungen zu
schaffen, in denen ein harmonisches
Zusammenleben der Generationen
möglich ist. Es ist mir ebenfalls wichtig,
dass es uns gelingt, die Neuzuzüger-
Innen zu integrieren. Gerzensee soll
weiterhin ein attraktives Dorf mit einer
aktiven Bevölkerung sein, die sich
engagiert – sei dies in der Politik, in der
Feuerwehr, in einem Verein oder wo
auch immer. Wichtig ist mir aber noch
viel mehr, dass wir als Behörde gemeinsame
Ziele und sogar eine gemeinsame
Vision haben. Der Rat und die
Kommissions präsidien haben die bestehenden
Leitsätze überprüft und da
und dort fein angepasst. Der Gemeinderat
hat sich im Mai mit dem Thema
Vision beschäftigt und versucht, ein
gemeinsames Bild zu entwickeln, wo
Gerzensee in ca. 15 Jahren stehen
könnte. Die Bevölkerung wird zu gegebener
Zeit darüber informiert werden.
Was macht dir im Moment am meisten
Freude?
Der Dialog mit der Bevölkerung, den
Angestellten und im Rat.
Und als Ausgleich die Zeit, die ich mit
meiner kleinen Tochter und meinen
Vertrauten verbringen kann.
Und was am meisten Sorgen?
Unsere Dorfgemeinschaft wird von den
verschiedensten Partnern geprägt. Sorgen
macht mir ein manchmal spürbares
«Gärtchendenken» mit mangelnder
und nicht offener Kommuni -
kation.
Besten Dank, Stefan, wir wünschen dir
weiterhin viel Erfolg und Freude im
Amt und privat.
Walter Tschannen, Gerzensee
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Eintritt alles inklusive chF 15.–
Bei schlechter Witterung findet der Anlass in der Turnhalle Kirchdorf statt.
«Ein magisch verrücktes
Abenteuer» flimmert in der
Sommernacht vom 8. August
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des 12. Film­Open Kirchdorf.
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Ich bin noch auf einen weiteren Sammler
mit demselben Jahrgang wie Fritz
Balsiger gestossen und habe ihn gebeten,
sich zu überlegen, ob er seine
gesammelten Gegenstände zusammen
mit unseren ausstellen würde. Die Antwort
steht noch aus, aber das soll uns
nicht davon abhalten, nach einem geeigneten
Ausstellungsraum Ausschau
zu halten. Wir möchten die Suche nicht
nur auf Kirchdorf beschränken; in
Frage kommen auch die Gemeinden
Noflen, Mühledorf und Gerzensee.
Was suchen wir?
Wir brauchen ziemlich viel Platz, vor
allem, wenn wir die Gegenstände beider
Sammler ausstellen könnten. Wir
16
Geeigneter Ausstellungsraum gesucht!
Wer übernimmt
Fritz Balsigers Altertümer?
So lautete der Titel eines Artikels von Erwin
Munter, Lohnstorf, den wir im Märzheft 2008
veröffentlichten. Es war zu lesen, dass Fritz Balsiger
seine Sammlung von landwirtschaftlichen Werkzeugen
und vielen anderen Gebrauchsgegenständen
dem Ortsverein Kirchdorf verschenken will.
Unterdessen sind die Sammelobjekte angeschrieben
und bald werden sie auch inventarisiert sein.
denken an eine «Büni» oder sonst ein
grosses Lokal. Wer könnte uns so
etwas zur Verfügung stellen? Mit Vorteil
sollte es nicht zu abgelegen sein,
damit die zukünftigen Besucher es
leicht finden können. Als Beispiel dient
das Dorfmuseum in Wattenwil, das im
Dachstock des alten Schulhauses sehr
schön eingerichtet wurde.
Sollten Sie einen geeigneten Platz anzubieten
haben, wenden Sie sich bitte
an den Präsidenten des Ortsvereins
Kirchdorf und Umgebung, Felix hosner,
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Fax 031 782 12 02,
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Vielen Dank!
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28. 6. 09 20:00 Uhr, Kirche, Musikgottesdienst zum Abschied
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19. 7. 09 10:00 Gurnigel, Bergpredigt mit Musikgesellschaft
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16. 8. 09 10:00 Uhr, Lindenpredigt mit Musikgesellschaft
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dieser Anlass von der Gemeinde, Schule, Fussballclub
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Auf Anmeldung (031 819 71 36) am
4. Donnerstag im Monat, jeweils
nachmittags im Dorfträff Kirchdorf.
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8. 8. 09 ab 19:00 Uhr Apéro
21:00 Uhr Kino «Les Triplettes de Bellville»
Auskunft: www.film-open-kirchdorf.ch
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können Sie per Internet
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Sonia Gnädinger (031 961 33 03)
info@see-spiegel.ch melden.
Der Veranstaltungskalender erscheint
viermal im Jahr.
Anmeldeschluss für den nächsten Veranstaltungskalender:
15. Mai 2009
Frauenverein Gerzensee, 031 839 49 78
19. 8. 09 13:30 bis 17:30 Uhr Papier schöpfen am Panoramaweg
4, Gerzensee, Anmeldung bis 13. August an
Annemarie Dubler 031 781 26 69
7. 9. 09 08.30 Uhr bis ca. 11.00 Uhr beim Feuerwehrmagazin
Gerzensee, Rad wechseln und Ketten
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Anmeldung bis 1. September 2009 an:
Marianne Horst Gerzensee 031 781 28 15
Den aktuellsten
Stand des
Veranstaltungskalenders
finden Sie
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Homepage!
EHC Wiki Münsingen, www.wiki.ch, 031 781 08 72
13. 6. 09 Grill/Risotto-Plausch, Eichelspitz Wichtrach
26./27. 6. 09 Sommerfest, Festplatz Thalgut
17.– 19. 9. 09 Feldschlösschen-Cup, Eishalle Sagibach
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Musikgesellschaft und Tambourengruppe Gerzensee,
031 781 14 80
28. 6. 09 Buchenlückepredigt, Buchenlücke Gerzensee
16. 8. 09 Lindenpredigt, Unter den Linden Kirchdorf
4. 9. 09 Marschmusikdemonstration, Gerzensee

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«Gnusch»? Ist es eine Schale, etwas und ein weisses Kunststrohgeflecht.
Weiches, Fliessendes oder doch eher Zuerst versteifte ich mit Tapeten-
hart? Am besten lasse ich mir von der kleister-Weissleimmischung Fäden zu
Künstlerin das Gebilde erklären. Flächen. Das unterschiedliche Verhal-
Und so finde ich mich bei ihr am ten der Materialien und das Finden der
Panoramaweg in Gerzensee wieder Leimkonsistenzen stellte die grösste
und Annemarie Dubler beginnt zu er- herausforderung dar. Saugfähige,
zählen:
feuch tigkeitsabstossende und zusam-
«Deine Ideen zu meinem Objekt haben menklebende Fäden erforderten Ge -
alle etwas Wahres. Die Fotos zeigen duld und Fingerspitzengefühl. Dann
verschiedenen Stu-
erstellte ich die
fen des ‹Seelen-
drei immer kleiner
schmeichlers›,welchen ich als Vor -
Annemarie Dubler
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der BFF Bern Stoll zum Grafik Beschriftungen
Gestalterin BFF Bern
Thema FRAGILE 3114 Wichtrach, Ihre Arbeiten 031-781 entstehen 44 55 in ihrem
anfertigte. Dazu Blumenhaus-Atelier in Münsingen
wählte ich feinen,
Leimmischung und
formte es über
einen Eimer zum
Gefäss. Für die
mittlere Schicht
21

verwendete ich hanffasern und versteifte
sie über eine Schale. Die feinen
Baumwollfäden für die innere Schichte
verarbeitete ich über die kleinste Schale.
Am Schluss stellte ich die drei Gefässe
ineinander und verband sie mit
den weichen Aussenfäden. Mein Arbeitsablauf
war ein fliessender, bewegter,
lebendiger Prozess. Die einzelnen
Bereiche griffen oft wie von selbst
ineinander.
Abschlussarbeit
Meine Abschlussarbeit ist die Weiterentwicklung
des oben beschriebenen
Vorprojekts. Beim Recherchieren zum
Thema Fragilität entdeckte ich mikroskopische
Aufnahmen von gesunden
und kranken Menschenorganen,
Knochen, Geweben. Durch diese Bilder
entstanden Verbindungen zu meinen
Fadenexperimenten. Der Besuch in
einer psychiatrischen Klinik konfrontierte
mich mit der fragilen Struktur
der menschlichen Seele. Während des
letzten Jahres begleitete ich zwei Menschen
im Sterbeprozess. Diese tiefen
Erfahrungen, kombiniert mit den
Recherchen, führten mich zum Objektthema
‹LEBEN – FRAGILE›.
22
Diesen Gedanken gab ich eine Form.
Das mehrschichtige Gefäss wird so
zum Träger eines Inhalts. Es zeigt ein
‹fädiges› Zusammenspiel von drei
Teilen: die Ganzheit von Körper, Geist
und Seele, das Wunder des zerbrechlichen
Lebens. Der Blick von oben ins
Objekt lässt eine offene, fransige, zerfallende
und aufblühende Blüte wahrnehmen.
Der Anfang
Mein kreatives Arbeiten hat bereits als
Kind begonnen, als ich bei meinem
Grosi häkeln lernte. Das führte mich
dann auch zu meinem ersten Berufswunsch,
handarbeitslehrerin oder
Schneiderin. Ich merkte dann aber
rasch, dass ich nicht für andere nähen
wollte und entschied mich für die Ausbildung
zur Kindergärtnerin. Mit den
Kindern konnte ich viel ausprobieren
und erste Erfahrungen sammeln.
Später beschäftigte ich mich intensiv
mit Patchwork und Quilt. hier konnte
ich meine Kreativität ausleben und
alles, was in mir brodelte, zum Ausdruck
bringen. Das Arbeiten in der
Fläche war ein guter Start für mich. Ich
Einladung zur Vernissage
Wie freue ich mich, euch an meiner Abschlussausstellung zu begegnen!
An folgenden Daten bin ich in der Kulturwerkstatt Mühle in Lyss
anzutreffen:
Samstag, 27. Juni 09 14 bis 17.30 Uhr Vernissage
Dienstag, 30. Juni 09 14 bis 16 Uhr
Donnerstag, 2. Juli 09 16 bis 20 Uhr
herzlich grüsst AnDU
Die Kulturwerkstatt Mühle Lyss befindet sich bei der reformierten Kirche.
Die Ausstellung dauert vom 28. Juni bis 3. Juli 2009 und ist Sonntag 11 bis 17 Uhr,
Montag bis Donnerstag 14 bis 20 Uhr und Freitag 14 bis 18 Uhr geöffnet.
konnte meine hände
brauchen, die Augen
für Proportionen, Farben
und Formen schulen
und der Phantasie
freien Lauf lassen. Dabei
entdeckte ich die
Freude am handnähen,
lernte Ausdauer
und dran bleiben.
Die dritte Dimension
hat mich jedoch schon
immer fasziniert. So
bin ich auch beim Quilten
nicht in der Fläche
ge blieben, ich gab dem Drang zum
Dreidimensionalen nach. Das zeigte
sich zum Beispiel durch gefaltete
Elemen te, Fransenteile oder Knöpfe
und Muscheln.
Mit der Zeit suchte ich neue Möglichkeiten,
mein kreatives Schaffen zu erweitern.
Und weil es keine Zufälle gibt,
ist mir eines Tages das Programm der
BFF Bern ‹formen & gestalten› ins haus
geflattert. Dank des Basisjahres im
textilen Gestalten tauchte ich in eine
neue Welt ein und fand meine eigenen
Ausdrucksformen. An der Weihnachtsausstellung
2007 in Gerzensee zeigte
ich zum ersten Mal meine Arbeiten an
der Öffentlichkeit. Dass meine weissen
Stoffrosen bei den Besucherinnen auf
Begeisterung stiessen und ich sogar
davon verkaufen konnte, motivierte
mich, die modulare Ausbildung zur
Gestalterin mit dem Zertifikat abzuschliessen.
Ab und zu werde ich gefragt, warum
ich diese Ausbildung und den Abschluss
mache, ob ich damit Schule geben
könne. Nein, heisst dann immer
meine Antwort, ich mache das einfach
für mich. Ich weiss, das ist ein Privileg
und ich geniesse dieses Privileg, Zeit zu
haben, meinen kreativen Ideen Formen
zu geben.
Ziel meiner künstlerischen Arbeit ist es,
den Betrachter mit schlichten, aussagekräftigen
Objekten zu erfreuen
und ihn im Innersten zu bereichern.»
Aufgezeichnet von Verena Kaiser
Fotos: Annemarie Dubler
und Verena Kaiser
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Kirchdorf: 1. Abendkonzert der Saison 2009
«Vom Solo bis zum Quartett»
In einer fast vollbesetzten Kirche lauschte ein interessiertes Publikum
am 3. Mai den feinen wie berauschenden Streicherklängen von vier
ausgewiesenen Meistern ihres Instrumentes. Ein veritables musikalisches
Geschenk!
Es war die Idee von
Alexandre Dubach,
einmal mit «Einheimischen»
zusammen
zu musizieren. So fand
eine hochkarätige Streicherformation
den
Weg nach Kirchdorf:
der ehemalige Kirchdorfer
Lorenz Indermühle,
Andreas Graf
aus Steffisburg, Alexan -
dre Dubach aus Thun
und der Zuzug aus
dem Berner Sinfonieorchester,
Yutaka Mitsunaga.
Meisterhafte Darbietung in jeder
Hinsicht
Wie kann ein Quartett aus Solisten
klingen, das noch nie in dieser Besetzung
zusammen musiziert hat? herrlich,
wenn sich jeder homogen in den
Dienst eines Ganzen eingibt! Zu den
technischen wie musikalischen Fähigkeiten
jedes einzelnen Instrumentalisten
gesellte sich eine sicht- und
spürbare Musizierfreude. Da wechselten
intimste Piani ab mit so intensiven
Stellen, dass sogar (Bogen-)haare dran
glauben mussten . . . Bereits der musikalisch
differenzierte Einstieg mit dem
Trio Indermühle, Mitsunaga, Graf liess
aufhorchen. Von Ernst von Dohnányi
Foto: Thomas Feuz
erklangen vier Sätze aus der Serenade
op. 10 in c-Dur. Dann verzauberte Alexandre
Dubach das Publikum mit vier
capricci aus op. 1 von Niccolò Paganini.
höchste Virtuosität gepaart mit
einer musikalischen Gestaltung auch
der schwierigsten Stellen, alles süffig
und manchmal witzig hingeworfen,
dann wieder schmeichelnd bis hin zur
intensivsten Dramatik – und alles
«Marke Dubach», wie er leibt und
lebt! Es folgte ein Werk, das man selten
in einem Konzert hört: die Sonatine III
für zwei Violinen op. 98 von Ignaz
Lachner. hier zeigte sich, was zwei
Meister ihres Fachs – Alexandre Dubach
und Lorenz Indermühle – aus
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einem «Kleinwerk» punkto Besetzung
herausholen können. Kompositorisches
Schwergewicht war zum Schluss
das Streichquartett in G-Dur, D 887 –
op. post. 161 von Franz Schubert: da
waren alle Stimmen technisch wie
musikalisch gefordert, manchmal in
durchdrungener Polyphonie à la Bach,
dann wieder hochromantisch in die
Zukunft weisend.
Hinweis auf die nächsten Konzerte
KIRCHDORF
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Mit diesem Konzert hat das 22. Jahr
der Kirchdorfer- und Uttiger-Abendkonzerte
begonnen. Diese werden unterstützt
von der Kirchgemeinde Kirchdorf
und den Ortsvereinen Kirchdorf
und Umgebung sowie Uttigen und
Jaberg. Thomas Feuz sprach allen den
grossen Dank des Vorstands aus,
besonders dem zahlreich erschienen
Publikum. Toni Däppen, Jaberg
13. 9. 2009, 17 h, Kirche Kirchdorf: Trio Tiglio
18. 10. 2009, 17 h, KGh Uttigen: Shantychor Spiez (mit Klönsnack, d. h.
Apéro und geselligem Zusammensein)
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In Gerzensee wird ein idealer Durstlöscher für heisse Tage hergestellt
« . . . definitiv mein Bier –
aus der ”Käserei”!»
Mit dem Juni zieht langsam aber
sicher auch die heisse(re) Zeit ins
Land. Höchste Zeit also, rechtzeitig
den nächsten Schattenplatz auszumachen
– oder aber ein erfrischendes
Bier aus heimischer
Produktion zu geniessen!
«Ein starkes Bockbier der Hobbybrauerei
Egghubel in Gerzensee. Aus
Schweizer Quellwasser und biologisch
angebautem Hopfen. Ein naturtrübes,
unpasteurisiertes, amberfarbiges Bier.
Vollmundig, mit süsslicher Honignote
und leicht malzigem Geschmack»: so
wird ein unverwechselbares Bier aus
der «See-Spiegel»-Region beworben.
Was ist so speziell an dieser «Brauerei»
und ihren Produkten? Die Redaktion
zu Besuch auf dem Egghubel.
Alles andere als eine «Bieridee»
Die Zentralisierung in der Landwirtschaft
und damit die Zusammenlegung
verschiedener Käsereien führte 1999
28
auch zur Schliessung der Käserei Egghubel
in Gerzensee. Wie man sich vorstellen
kann, war es nicht ganz einfach,
geeignete Bewohner zu finden. So gesehen
war die Einrichtung einer Brauerei
für alle ein Glücksfall.
hobbybrauer Jürg Kohler, von Beruf
Informatiker, erinnert sich: «Schon
während längerer Zeit suchte ich geeignete
Räumlichkeiten, um zum Brauen
nicht mehr auf die Waschküche unserer
früheren Wohnung angewiesen
zu sein. Die Käserei Egghubel hat uns
wegen ihrer ausserordentlichen Lage
schon immer fasziniert. Als die ”Käsi”
dann ausgeschrieben wurde, war für
uns klar, dass wir uns bewerben.»
Wodurch kam er eigentlich mit der
herstellung des begehrten Gerstensaftes
in Berührung bzw. ”auf den Geschmack”?
Jürg Kohler: «Einerseits
durch den Naturgärtner Andreas
Schild, der bei der Umgestaltung unseres
Gartens einen hopfen pflanzte,
und andererseits durch Ernst Lehmann
von der Aemme-Brauerei in Langnau,
bei dem ich anlässlich eines Betriebsausflugs
erfahren hatte, dass Brauen
auch im kleinen Stil möglich ist.»
Und was bewog den hobbybrauer
zum Schritt in die Öffentlichkeit? «Wer
ein solches hobby ausübt, zieht ganz
automatisch ein gewisses Interesse auf
sich. Es dauert nicht lange bis zur
Frage, ob denn das Bier auch käuflich
sei. Da der Aufwand, einen Sud von
20, 40 oder auch 100 Litern zu brauen
annähernd der gleiche ist, liegt es
nahe, über den eigenen Bedarf hinaus
auch Bier für den Verkauf zu produzieren.
Dabei ist nicht die Produktion an
sich das Problem, sondern vielmehr die
Lagerung. Viele hobbybrauer stossen
diesbezüglich schon bald an Grenzen.
Die grosszügigen Räumlichkeiten der
früheren ”Käsi” lassen da schon den
einen oder anderen Expansionsgedanken
zu. Fest steht jedenfalls: je grösser
die Konzentration auf dem weltweiten
Biermarkt auf einige wenige grosse
Marken, umsomehr steigen die chancen
kleiner Brauer(eien), erfolgreich
Nischen zu besetzen. ”Egghubel”: das
ist je nach Geschmack ein Lagerbier
oder Spez, Märzen, Leichtbier, dunkles
Hobbybrauer Jürg Kohler in
seiner «Brauwerkstatt». Noch
schöner und eindrücklicher
als diese Bilder ist ein Augenschein
vor Ort.
Spezialbier, Weizen hell und dunkel
oder auch ein Bier im englischen Stil.»
Seit 2008 befindet sich nun also in den
weiss-braun gekachelten Räumlichkeiten
der ehemaligen Käserei auf dem
Egghubel eine Brauerei. Der Name
”Brauwerkstatt” ist deshalb treffend,
weil Jürg Kohler auch Kurse anbietet
und Interessierte in die Geheimnisse
der Braukunst einweiht. Das Angebot
ist vielfältig und spricht Einzelpersonen
wie Gruppen an (vergleiche Kasten).
Da braut sich was zusammen . . .
Bier brauen ist ein seriöses handwerk.
Das wird einem spätestens dann bewusst,
wenn man einem Sachverständigen
über die Schulter und in die
Pfanne sehen darf.
Viele namhafte Brauereien sind dem
deutschen Reinheitsgebot aus dem
Jahre 1516 verpflichtet. Daraus zeigt
sich, dass Bier brauen eine Jahrhunderte
alte Tradition hat – nicht nur in
Deutschland: bereits im 3. Jahrtausend
v. chr. wurde in Ägypten Bier gebraut
und gelangte über die Griechen und
Römer nach Mitteleuropa. Der Geschichtsschreiber
Tacitus hat vermerkt,
dass den Germanen genauso gut mit
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alkoholfreie Getränke «à discrétion» sowie – gemäss Gruppengrösse – zwischen 20 und 40
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abholbereit. Die Grundgebühr beträgt für eine Einzelperson Fr. 150.–, pro Seminar
(zwei bis acht Personen) 500 Franken plus Fr. 50.– pro Person, inkl. Benützung eines Kühlgeräts
mit Zapfhahn zum Ausschank des eigenen Biers inbegriffen.
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einer Lieferung von cervisia (Bier) wie
mit pilum und gladius (Speer und
Schwert) der Garaus gemacht werden
könne . . .
hopfengärten in Klöstern sind bereits
in einer Urkunde aus dem Jahr 786 erwähnt.
Die Braukunst wurde gerade
auch von den Mönchen hoch gehalten
und immer weiter entwickelt. Nicht zuletzt
dürften wirtschaftliche Gründe
sowie die Regel ”Flüssiges bricht das
Fasten nicht” massgebend dazu beigetragen
haben (Quelle: ”Geheimnisse
aus dem Kloster. Gesundheit und Lebenskunst
aus der Stille”, Gondrom-
Verlag). Seit sehr früher Zeit ist auch
bekannt, dass Bier nicht nur ”die Kräfte
erhöhet”, sondern auch ”das Fleisch
im Körper mehret” – was wohl nicht
nur historische Germanen zuweilen etwas
träge machte . . . Bewusste Geniesser
trinken deshalb nicht einfach
Mass um Mass Bier, sondern ”mit
Mass”.
Wo Hopfen und Malz nicht verloren
ist!
Wie verläuft nun aber der Prozess des
Bierbrauens? Die einzelnen Stationen
werden nachfolgend kurz vorgestellt:
Schroten: Das Malz muss zuerst durch
Schroten aufgebrochen werden.
Einmaischen: Schrot und Wasser
werden miteinander verm(a)ischt. Anschliessend
wird die Maische auf bestimmten
Temperaturen gehalten,
damit die Enzyme die aus dem Malz gelöste
Stärke in Zucker abbauen können.
Läutern: Im Läutervorgang wird eine
klare Würze, das Malzzuckerwasser,
gewonnen. Zurück bleibt der Malztreber,
der an Tiere verfüttert wird.
Würze kochen: Die Würze wird zusammen
mit dem hopfen gekocht.
Würze klären: Die festen Bestandteile
des hopfens werden im so genannten
”Whirlpool” von der Flüssigkeit getrennt.
Würze kühlen: Die fertige Würze wird
vor der Zugabe der hefe gekühlt.
Gärung: Diese setzt nach der Zugabe
der hefe ein, welche den Zucker zu
Alkohol und Kohlensäure abbaut; auf
die so genannte hauptgärung folgt die
Nachgärung.
Reifung/Lagerung: Nun brauchts Geduld!
Das Jungbier soll mindestens 4
bis 6 Wochen kühl reifen. Je höher der
Alkoholgehalt, desto länger dauert die
Reifung.
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Dienstag und Samstag
Vormittag
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. . . geniessen: Nun steht dem Genuss
eines edlen Gerstensafts nichts mehr
im Wege. Dabei gilt, was für alle echte
Geniesser selbstverständlich ist: Mass
halten!
Schematischer Brauprozess
Lagern
Schroten
des Malzes
Brau-
Malz
Kochen
Hopfen
Läutern
Wasser
Maschinen
Klärung der
Würze
Schrotkasten
Kühlen
Hefe Luft
Gären Reifen
Lagertanks
Und hier noch ein Geschenktipp für die
viel zitierte ”letzte Minute”: Warum
nicht einen Geschenkgutschein oder
einen Braukurs schenken? Keine
schlechte (Bier-)Idee – gerade für Leute,
die sonst schon alles haben . . . Auf
aller Wohl, also!
Text und Fotos: Thomas Feuz, Jaberg
Wer Lust auf etwas ”Wirtschaftskunde”
hat, wird auf der Website des EFD
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unter der Registernummer 125 zu finden;
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Lisi het gmeint...
. . . eine grosse Schneeschmelze nach einem schneereichen Winter sei so sicher wie
das Amen in der Kirche. Natürlich beobachtete sie die Natur nicht als einzige. Doch
was die Schlüsse daraus anbetraf, dürfte lisi weit herum einzig(artig) sein! Und das
kam so:
Seit jeher hatte Lisi einen sechsten Sinn. Wer ihr das nicht zugestehen wollte, attestierte ihr immerhin
einen guten Riecher für gewisse Dinge. (Frau musste ihr zudem attestieren, dass sie auch noch
einen äusserst guten Geschmack hatte, doch das ist wieder eine andere Geschichte.)
Ich vergesse wieder einmal, dass Sie Lisi ja noch nicht so gut kennen. Wäre diese vierteljährliche
Humoreske nicht durch eine klare Seitenvorgabe begrenzt – kein Mensch wüsste, welche weiteren
unbekannten Seiten Lisi auch ihrem Biographen präsentieren würde . . . So aber kann ich nach
einer etwas ausführlichen Einführung getrost zum Kern der Sache kommen.
Etwas muss ich noch anfügen: in Mathematik war Lisi nicht so gut, ja sogar «bodenlos schlecht»,
wie Schulmeister Alois Amberg manchmal betonte. Sie hatte einfach Mühe mit dem «Tischele» von
Zahlen – von der richtigen Reihenfolge ganz zu schweigen. Und erst die Mengenlehre! «Wenn
fünf Personen in einem Zimmer sind und sechs das Zimmer verlassen: wie viele Personen müssen
wieder hineinkommen, damit keine mehr im Zimmer ist?» Das ging weit über ihren Horizont!
Umgekehrt war Lisi die Einzige, die Lehrer A.A. mit der richtigen Antwort auf folgende Rechnung
verblüffte: «In einem Tram sitzen zwölf Personen. Bei der ersten Haltestelle steigen vier Personen
ein und drei aus, bei der nächsten fünf aus und sieben ein, dann sechs ein und fünf aus, dann
sieben ein und zwei aus, dann elf ein und acht aus, dann zwei ein und vier aus und schliesslich
zehn ein und dreizehn aus.» Und jetzt kommts: «An wie vielen Stationen hat das Tram angehalten?»
Lisi wusste es. Doch Sie möchten ja wissen, wie das mit Lisi nun wirklich war!
Also: in Mathe war Lisi (bodenlos) schlecht, aber im wirklichen Leben konnte sie «1+1 zusammenzählen»
wie keine Zweite! Zum Beispiel war es für sie sonnenklar, dass auf einen schneereichen
Winter eine grosse Schneeschmelze folgt, dass ein Unglück selten allein kommt, eine Schwalbe
noch keinen Sommer macht und Barack Obama nach Umsetzen von 26 Wahlversprechen in den
nächsten 3¾ Jahren noch über 410 einlösen muss («NEWS», 22. 4. 09). Doch schien ihr die
Gleichung zu einfach, dass mit dem Einzug der Grünen ins Parlament das Waldsterben gelöst sei
(zumindest ist‘s kein Thema mehr!), oder mit einem streckenweisen Ausbau der Autobahnen auf
drei Spuren das Verkehrsproblem zu lösen wäre. Hier sah Lisi etwas weiter. Sie liess sich nicht so
leicht ein X für ein U vormachen und stellte «ihren Mann» schon zu einer Zeit, als andere (Frauen)
sich kaum eine eigene Meinung zugetrauten/-standen (doch doch, diese Zeiten gabs. Und deshalb
ist‘s wohl heute so, wie es ist!)
Für Lisi wäre sonnenklar, dass die Auslagerung der Verwaltung eines Dorfs an
die grössere Nachbargemeinde Sinn macht, oder dass Schulnoten (sofern
man/frau noch davon sprechen kann) nicht über alle Zweifel erhaben
sind. Sie zweifelte auch nicht daran, dass sich die Investition in
Kunstrasen auf Fussballfeldern höchstens für die über-überübernächste
Generation rechnet. Und statt in teuren
«Feuerwehrübungen» Präsenzzeiten für Feuer- und
sonstige Wehren zu entgelten, hätte man (!) besser
dezidiert vorgesorgt: Lisi hätte wie gewohnt 1+1 zusammengezählt
und den Gletschersee ob Grindelwald
süüferli angebohrt, die Schleusen rechtzeitig geöffnet
– hätte man «frau» gefragt. Aber eben:
einigen gehen die Augen erst auf, wenn sie die
Rechnung bezahlen sollen. H.-U. Morist
Ecke
Schmunzel-
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Ortsverein KirchdOrf und umgebung
S e e - S P I e G e l
Nr. 2/2009
Geht an alle Haushaltungen
der Gemeinden Kirchdorf,
Gelterfingen, Gerzensee,
Jaberg, Mühledorf und
Noflen
Die nächste Ausgabe
erscheint Mitte September
2009.
Redaktionsschluss:
15. August 2009
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Der Ortsverein hat zum Zweck, die aktive Teilnahme der Bevölkerung in Kirchdorf und Umgebung
am kulturellen Leben zu fördern, indem er Ausstellungen, Konzerte, Vorträge, Exkursionen, Filmund
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herausgibt, kulturelle Anliegen der Bevölkerung zuhanden der Behörden formuliert und
mit seinem vierteljährlich erscheinenden Printmedium «See-Spiegel» in den Gemeinden um den
Gerzensee das kulturelle Leben der Region zu dokumentieren versucht.
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3116 M hledorf, Tel. 031 781 02 72
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