La Vida Magazin: Ausgabe Jan. - April 2014

Wir liefern unser Gemüse
und mehr fast überall hin!
Gärtnerei Distel, Kiechlinsbergen
Distelkiste: 07642 - 92 14 66
www.distelkiste.de
Verkauf ab Hof: dienstags & freitags 16.30-18.00 Uhr
Wochenmarkt Freiburg Wiehre: mittwochs 13.00-18.00 Uhr
Wochenmarkt am Freiburger Münster: samstags 7.45-13.00 Uhr
Bioküche
Winterlicher Bratapfel mit Zimtsahne
Mehr als ein Dessert und dazu der Duft von Gemütlichkeit am Ofen.
Für die Füllung 2 EL Honig in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen,
60g Rosinen hinzufügen und einen Moment erwärmen. Anschließend
mit 80g fein gehackten Walnüssen vermischen und den Saft einer halben
Zitrone dazu geben. Die Masse vom Herd nehmen und ca. eine viertel
Stunde quellen lassen.
Von vier mittelgroßen Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen (Boskop oder
eine andere säuerliche Sorte) und mit der Rosinen-Walnuss-Masse füllen.
Die Äpfel in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200°C im Ofen backen.
Backzeit ca. 25 Minuten.
In der Zwischenzeit 250ml Sahne steif schlagen und mit einem ½ TL Zimt,
es darf je nach Geschmack auch etwas mehr sein, und etwas Vanille verfeinern.
Die warmen Bratäpfel mit der Zimtsahne servieren, mit Zimt bestreuen
und ein paar Walnüssen dekorieren.
Guten Appetit!
Bioküche
Bioküche
Bioküche
frisch – gesund – vom Kaiserstuhl ….a la vida
Manuela Treppens - Freiberufliche Seminarköchin
Wanderungen & Wildkräuterkurse www.monte-anima.com
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