La Vida Magazin: Ausgabe Jan. - April 2014

greifen können, mit dem soziale, ökologische und
ethische Belange sowie Menschenrechtsfragen in
enger Zusammenarbeit mit den Stakeholdern in
die Betriebsführung und in ihre Kernstrategie integriert
werden“. (Stakeholder sind Anteilseigner,
aber auch Kunden oder Mitarbeiter einer Firma.)
Müssen sich nun alle Betriebe zertifi zieren lassen?
Schauen wir uns zunächst einmal ein regionales
Beispiel an, bei dem - zumindest gefühlt - nachhaltig
gewirtschaftet wird.
Ein regionales Beispiel
Es geht also darum, dass das unternehmerische
Handeln bzw. Wirtschaften nicht auf das ökonomische
Wirtschaften reduziert wird, sondern alle
drei Bereiche - Ökonomie, Ökologie und Soziales
- gleichermaßen Berücksichtigung fi nden.
In der „Goldenen Krone“ in St. Märgen, einem
Ort, der sich u.a. durch seine Barockkirche sowie
durch ein grandioses Schwarzwaldpanorama
auszeichnet, kann man in einer „gemütlichen
Wohnzimmer-Atmosphäre“ exzellenten Kaffee,
Kuchen und Torten genießen, die einen Vergleich
mit den Produkten professioneller Konditoreien
und Bäckereien wahrhaftig nicht scheuen müssen.
Wenn wir einmal anschauen, mit welcher
Konsequenz hier regionale Produkte eingekauft
werden, die wiederum von Betrieben stammen,
die soziale und ökologische Aspekte in ihr eigenes
Wirtschaften integriert haben, dann wird sich
so mancher rein ökonomisch orientierte Mensch
wundern, warum die Kuchen und Torten nicht viel
teurer sind – bedenkt man, dass beispielsweise
für ein Ei 30 Cent ausgegeben wird, obwohl man
auch verarbeitete Flüssig-Eier für 3 Cent einsetzen
könnte. Wenn man dann noch weiß, dass das Café
nach Subventionen in der Startphase inzwischen
ökonomisch unabhängig betrieben wird, würde
man sich freuen, wenn das Beispiel häufi ger
Schule machen würde. Wurden doch gleichzeitig
mehr als 20 familienfreundliche Arbeitsplätze geschaffen.
Entstanden ist das ganze Projekt, nach
eigenem Bekunden der Betreiber, aus der Not heraus
– aus dem Umstand, dass dem historischen
Gebäude der Zerfall drohte und der Motivation,
den Dorfkern erneut zu beleben. Mittlerweile wird
das Café erfolgreich genossenschaftlich geführt.
Ein internationales Beispiel
Wie kann das Ganze gestaltet werden, wenn Produkte
gehandelt werden, die beispielsweise in unseren
Klimazonen gar nicht angebaut werden?
Ein „klassisches“ Beispiel ist die Teekampagne,
die bereits seit 1985 ein nachhaltiges Wirtschaften
praktiziert, also lange bevor Begriffe wie
„Nachhaltigkeit“ und „fairer Handel“ fast schon
infl ationär benutzt wurden.
Bei der Teekampagne gab es eine andere Motivation
als bei der Goldenen Krone. Prof. Faltin,
der sie begründet hat, wollte, nachdem er zum
Professor für Betriebswirtschaft berufen wurde,
selbst ein Unternehmen gründen und führen, an
dem er beispielhaft von der Praxis die Theorie ab-
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