Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Winter 2016/17
Winter-Ausgabe 2016/17 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit über 15.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Vorderen und Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
Winter-Ausgabe 2016/17 des Magazins Ökona. Die aktuelle Ausgabe erscheint neben der Online-Version auch als Printausgabe mit über 15.000 Stück Auflage und liegt kostenlos im Gebiet des Vorderen und Oberen Bayerischen Waldes aus, also dem Landkreis Cham und Teilen der Landkreise Regen, Straubing, Regensburg, Schwandorf, sowie den Städten Regensburg und Straubing. Haben Sie Interesse an Werbeschaltungen oder werblichen Textbeiträgen, so melden Sie sich einfach unter magazin@oekona.de. Viel Spaß beim Durchblättern.
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www.oekona.de<br />
ÖKO & BIO 13<br />
die <strong>für</strong> den Kaffee notwendige Frische.<br />
Kaffeekunden können zwischen blumigen<br />
und fruchtigen Kaffees aus Afrika,<br />
den schokoladigen und nussigen Kaffees<br />
aus Lateinamerika sowie den rassigen<br />
und nach Gewürzen schmeckenden<br />
asiatischen Kaffees auswählen. Kell<br />
röstet sortenrein und bei niedrigen Temperaturen.<br />
Nur <strong>das</strong> ermöglicht diese<br />
große Geschmacksvielfalt.<br />
Qualitätskontrollen in Form<br />
von Cuppings<br />
Alle Mitarbeiter der Straubinger Rösterei<br />
sind in Kaffeefragen geschult und ausgebildet.<br />
Dadurch bekommt jeder Kunde<br />
eine individuelle und fachkundige Kaffeeberatung.<br />
Ständige Qualitätskontrollen in<br />
Form von Cuppings sind selbstverständlich.<br />
Im kleinen Kaffeehaus in der Krankenhausgasse<br />
19 in Straubing werden<br />
die Kaffeegetränke liebevoll zubereitet<br />
und in Begleitung von hausgemachten<br />
Kuchenschmankerln über die Ladentheke<br />
gereicht. Kaffeehauskunden dürfen<br />
gerne auch einen Blick auf die Produktion<br />
und den Röster werfen.<br />
Aromavielfalt des Kaffees erkunden<br />
und Barista Kurse erleben<br />
Regelmäßig werden professionelle Cuppings<br />
veranstaltet, in denen Kunden<br />
mit der Unterstützung eines Kaffee-<br />
Sommeliers die Aromavielfalt der Kaffees<br />
erkunden können. Und <strong>für</strong> die Profis unter<br />
den Kaffeegenießern gibt es zusätzlich<br />
Barista Kurse, in denen zum Beispiel<br />
der Umgang mit der Siebträgermaschine<br />
erlernt werden kann.<br />
Mehr Infos unter: www.straubingerkaffeemanufaktur.de<br />
Kaffeerösterei Kirmse aus<br />
Zwiesel – Fairer Genuss<br />
Als eine der wenigen Kaffeeröstereien<br />
in Deutschland pflegt auch die Kaffeerösterei<br />
Kirmse die Kunst des Kaffeeröstens<br />
noch wie zu alten Zeiten. In kleinsten<br />
Mengen, von kleinen Kaffeeplantagen<br />
kommend, werden die Kaffeesorten<br />
direkt importiert.<br />
Fairer Handel und Bio–Qualität<br />
Nachhaltigkeit, Umwelt- und Sozialverhalten<br />
liegen der Kaffeerösterei Kirmse<br />
besonders am Herzen. Man kennt die<br />
Herkunft jedes einzelnen Rohkaffees und<br />
<strong>das</strong> ist Kirmse äußerst wichtig. Außerdem<br />
findet man dort leckere Fairtrade-<br />
Schokolade von Zotter. Sämtliche Kaffeesorten<br />
von Kirmse sind Bio-Kaffees<br />
und fair gehandelt. Gerne kann man<br />
sich davon im Kaffee-Shop überzeugen.<br />
Übrigens, im Kaffee- & Espresso-<br />
Shop findet man auch <strong>das</strong> besondere<br />
Kaffee-Projekt „Lampocoy“ vor, Kirmses<br />
guatemaltekischen Kaffee.<br />
„Kaffee deLuchs“<br />
Als Nationalpark-Partner mit einem ganz<br />
besonderen, biologisch-organisch angebauten<br />
und fair gehandelten „Kaffee<br />
deLuchs“ liegt die Zwieseler Kaffeerösterei<br />
Kirmse voll im Trend. Beim Kauf<br />
tragen Kunden mit je einem Euro pro<br />
Packung aktiv dazu bei, <strong>das</strong>s die Forscher<br />
des Nationalparks Bayerischer<br />
Wald den Lebensraum des Luchses<br />
erhalten und die Akzeptanz <strong>für</strong> diese<br />
elegante Raubkatze verbessern können.<br />
Wie der Tagespresse immer wieder<br />
zu entnehmen ist, ist dies auch<br />
dringend notwendig. Adresse: Kaffeerösterei<br />
Kirmse, Prälat-Neun-Straße 4,<br />
94227 Zwiesel. Öffnungszeiten: Montag<br />
bis Freitag von 10 bis <strong>17</strong> und samstags<br />
von 9 bis 13 Uhr. Mehr Infos unter:<br />
www.kaffeeroesterei-kirmse.de<br />
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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