Sachsen Macher

Macher
brand eins Wissen im Auftrag des Freistaats
Sachsen

Sachsen // Macher
Inhalt
Da schau hin!
Manchmal könnte man meinen, Sachsen habe nur noch
Negatives zu bieten. Gestern Pannen, heute ein Skandal, morgen
eine Hiobsbotschaft. Die schlechten Nachrichten formen sich seit
Monaten zu einem diffusen, aber einprägsamen Bild. Es ist ziemlich
düster – und falsch.
Denn so wahr einzelne Schlagzeilen auch sind: Der unschöne
Schein trügt. Sachsen ist mehr, als die jüngsten Botschaften suggerieren.
Wir sind auf unseren Reisen nach Rochlitz, Chemnitz,
Radebeul, Zittau, Dresden oder Schneeberg jedenfalls zahllosen
neugierigen und aufgeschlossenen Menschen begegnet. Menschen
unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Herkunft, hier geboren
oder einfach heimisch, angestellt oder selbstständig, Student
oder Unternehmer, Forscher oder Praktiker. Es sind Menschen mit
Lust auf Zukunft, die ihre Träume wahr machen wollen, ihren Weg
suchen und sich einlassen – auf neue Ideen und Projekte, auf Veränderungen
und Rückschläge, auf Sackgassen und schwierige Zeiten.
Wir haben diese Menschen nicht suchen müssen. Man trifft sie
überall im Land. Auf jedem Hof und jeder Bühne, im Dorf und in
der Stadt, in Wirtschaft, Wissenschaft und Politik. Und ja, es gibt
auch jene, die für Negativschlagzeilen sorgen. Wir wollten unseren
Blick aber lieber von jener lauten Minderheit auf die Vertreter der
leisen Mehrheit richten. Sie, diese Menschen, die sich jeden Tag
neu aufmachen und engagieren, sind der Grund für unser Heft.
Vielleicht können ihre Geschichten dazu beitragen, unser Sachsen-
Bild zu korrigieren. Verdient hätten sie es.
Noch mehr
Macher in Sachsen
finden Sie auf:
www.brandeinswissen.de
4 Der globale Blick // Carsten Meyer hat fast eine Million
Euro bekommen, um den Artenschutz global zu betrachten.
6 Ich seh’ den Sternenhimmel // Mike Behnke wollte das
Schneeberger Planetarium retten – und wurde zum Erfinder.
8 Zurück in die Zukunft // Margitta Faßl ehrt Computer-
Pionier Konrad Zuse – und gibt ihrer Stadt eine Perspektive.
10 Unruh und Hemmung // Theodor Prenzel und Lutz
Reichel haben der Uhrenindustrie eine Sensation beschert.
18 Viel zu tun // Hussein Jinah hat einen Job, zehn Ehrenämter
und ein großes Ziel: das weltoffene Dresden zu fördern.
20 Läuft // Sebastian Wolter und Leif Greinus haben aus
ihrem Freiheitsdrang einen florierenden Verlag gemacht.
22 Hinter den Spiegeln // Kristina Musholt erforscht das
Wesen des Menschen und ändert den Wissenschaftsbetrieb.
24 Rappen in Zahlen // Johann Beurich rappt seine Songs
auf Youtube und hat damit schon vielen das Abitur gerettet.
Susanne Risch, Chefredakteurin
susanne_risch@brandeinswissen.de
12 Kraut und Rüben // Daniel Hausmann ist Visionär und
Realist – und Sachsens erster veganer Landwirt.
26 Lernen, lachen, leben // Elf berühmte Sachsen aus
vier Jahrhunderten erklären kurz, wie es so ist, das Leben.
Impressum
Herausgeber: Freistaat Sachsen Chefredaktion: Susanne Risch Artdirection: Britta Max Chefin vom Dienst: Michaela Streimelweger
Grafik: Deborah Tyllack Redaktion: Renate Hensel, Sibylle Kumm, Peter Lau, Kathrin Lilienthal, Uwe Rasche Text: Johannes Böhme,
Anika Kreller, Brigitta Palass, Klaus Rathje, Andreas Wenderoth Foto: Michael Hudler, Oliver Helbig, Sigrid Reinichs, Anne Schönharting
Illustration: Kia Sue Illustration Gesamtkoordination: Ketchum Pleon GmbH Konzept: brand eins Wissen © brand eins Wissen, Hamburg,
2016 www.brandeinswissen.de
14 Bewegend // Chayeon Lee ist erst 17, aber schon auf
dem besten Weg, ein neuer Ballett-Star zu werden.
16 Sonnige Zeiten // Christian von Olshausen beantwortet
eine Zukunftsfrage: Wie speichert man erneuerbare Energien?
28 Sauber gemacht! // Wolfgang Groß hat „fit“ in eine
Erfolgsfirma mit mehr als 100 Marken verwandelt.
30 Friede, Freude, Blinzes // Uwe und Lars Ariel
Dziuballa betreiben Sachsens einziges jüdisches Restaurant.
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Er sieht nicht aus wie der
klassische Wissenschaftler,
aber das heißt wenig:
Carsten Meyer forscht am
iDiv und hat sich gerade für
ein Stipendium in
Millionenhöhe qualifiziert.
Der globale Blick
Sachsen // leidenschaftlich
Kann eine geschützte Art in Deutschland zehn nicht geschützte Arten in Südamerika
vernichten? Der Biologe Carsten Meyer vom iDiv in Leipzig will genau das herausfinden.
Text: Brigitta palass
Foto: Michael Hudler
Carsten Meyer ist Biologe und seit Kurzem Millionär – zumindest
auf dem Papier. Denn jüngst erhielt der 32-Jährige, der am
Deutschen Zentrum für integrative Biodiversitätsforschung (iDiv)
und an der Universität Leipzig tätig ist, ein Freigeist-Stipendium
der VolkswagenStiftung. Budget: knapp eine Million Euro. Damit
will der junge Wissenschaftler in den kommenden fünf Jahren die
gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und politischen Ursachen des
weltweiten Artenschwundes untersuchen.
Meyers Ansatz könnte eine große Lücke schließen. Rund
400 000 Arten an Pflanzen und Landwirbeltieren sind derzeit weltweit
wissenschaftlich erfasst. Doch Qualität und Quantität der über
sie verfügbaren Daten sind höchst uneinheitlich, und so ist es fraglich,
ob die tatsächliche Vielfalt der Flora und Fauna wie auch ihr
Schwund realistisch abgebildet werden.
Schon für seine Dissertation hatte Carsten Meyer Millionen an
Datensätzen über die Verbreitung aller bekannten Arten von Säugetieren,
Vögeln und Amphibien untersucht. Dabei stellte er fest,
dass die relativ überschaubare Tier- und Pflanzenwelt in den Industrieländern
fast vollständig erfasst, die Datenlage in den tropischen
Zonen Südamerikas, Asiens und Afrikas dagegen ziemlich dünn
ist. Gerade dort aber ist die Artenvielfalt am größten. Doch auch
in Kanada, auf dem Balkan und in einigen ehemaligen Sowjetrepubliken
klaffen Lücken. „Am allermeisten erstaunt haben uns
die großen Defizite in relativ wohlhabenden Schwellenländern“,
erzählt der Biologe.
Meyer – T-Shirt, Jeans, Bart und leicht verstrubbelte Haare –
hatte sich nur geringe Chancen seiner Bewerbung für das Stipendium
ausgerechnet. Sein Doktor vater in Göttingen hatte ihn darauf
aufmerksam gemacht. Doch bis dahin hatte Meyer kaum
wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht. „Und die sind nun mal
die Währung in der akademischen Welt“, sagt er. Zudem kann
man sich nur einmal um diese spezielle Studienförderung bewerben:
Sie ist ausdrücklich für junge Wissenschaftler gedacht, die mit
ihrer Arbeit gewohnte Wege verlassen, um einen neuen Blick auf
Probleme zu werfen und nach innovativen Lösungen zu suchen.
Ein anderer wichtiger Schritt ist dem Forscher bereits gelungen:
„Ich wollte nach meiner Promotion in Göttingen unbedingt
an das iDiv.“ Das Institut, eine gemeinsame Einrichtung der Universitäten
Leipzig, Halle und Jena sowie des Helmholtz-Zentrums
für Umweltforschung, zieht Experten aus aller Welt an und hat
Leipzig ins Zentrum internationaler Spitzenforschung in Sachen
Biodiversität gerückt – und es bringt auch Meyer voran: „Wenn ich
bei einem wissenschaftlichen Problem nicht vorankomme, ist die
Wahrscheinlichkeit sehr groß, dass ich ein paar Türen weiter jemanden
finde, der mir helfen kann“, sagt er.
Sein Ziel ist ehrgeizig. Der Biologe will all jene komplexen
globalen Zusammenhänge erforschen, über die lokale wirtschaftliche
und politische Entscheidungen die globale Artenvielfalt beeinflussen.
„Der Verlust des natürlichen Lebensraums ist der wichtigste
Grund für das Aussterben einer Art“, erklärt Meyer. Land- und
Forstwirtschaft oder Straßen- und Bergbau können ursächlich dafür
sein. Der Zusammenhang scheint auf den ersten Blick klar,
doch global gesehen ist es komplizierter. „Angenommen, ein relativ
artenarmes Land in Nordeuropa schränkt seine Forstwirtschaft
gesetzlich stark ein, um Tiere und Pflanzen des Waldes besser zu
schützen. Das Holz, das vor Ort gebraucht wird, wird künftig also
importiert – und verursacht möglicherweise Kahlschläge in anderen,
arten reicheren Ländern, deren Naturschutzstandards geringer
sind. Ein deutlich höherer Artenschwund wäre die Folge; so könnte
die lokal nützliche Gesetzesänderung global schädlich sein.“
Für diesen globalen Blick müssen enorme Datenmengen verarbeitet
werden – Big Data trifft Biologie. Das ermöglicht ganz
neue Einsichten, birgt aber das Risiko des unbekannten Terrains.
Doch damit kann Carsten Meyer leben. Schließlich gehe es der
VolkswagenStiftung doch genau darum: dem freien Geist Raum zu
schaffen, dass er sich ins Unbekannte entfalten möge.
4
5

Sachsen // Findig
Ich seh’ den Sternenhimmel
Das Planetarium von Schneeberg stand vor der Schließung – kein Geld für neue Technik. Hobbyastronom
Mike Behnke entwickelte zur Rettung eine digitale Lösung, die Fachleute begeistert.
Text: Brigitta palass
Foto: sigrid reinichs
Natürlich arbeitet
Mike Behnke auch mit
Klassikern wie diesem
Zeiss-Teleskop. Seine
Erfindung aber ist
funk tionsfähig, viel
günstiger als die
herkömmlichen
Systeme – und hat
das Planetarium in
Schneeberg gerettet.
Jahrelang war ihm dieses Geräusch vertraut: das leise Klacken,
wenn einer der 32 Projektoren unter der Kuppel des Zeiss-Planetariums
in Schneeberg das nächste Dia vor das Objektiv schob – mit
einer weiteren Ansicht der nächtlichen Gestirne. Es ist verstummt –
für immer. Und Mike Behnke aus dem gut 30 Kilometer entfernten
Gelenau ist darüber nicht traurig. Eines nach dem anderen hatten
die alten Geräte den Dienst quittiert. Ersatz war kaum aufzutreiben,
weil der Hersteller, der einstige Weltkonzern Kodak, längst deren
Produktion eingestellt hatte. Und wirkten die Projektoren nicht
ohnehin hoffnungslos altmodisch mit ihrer statischen Darstellung
des Sternenhimmels in unserer bewegten, bildverliebten Welt?
Zeitgemäßer Ersatz musste also her, und genau da begann das
Problem. Projektionssysteme selbst für kleine und mittlere Planetarien
wie das in Schneeberg kosten rund eine Viertelmillion Euro
– zu viel für den „kul(T)our-Betrieb des Erzgebirgskreises“ als öffentlichem
Träger. 2014 drohte die Schließung des Planetariums
und der dazugehörenden mehr als 60 Jahre alten Sternwarte. Doch
das kam für Mike Behnke nicht infrage.
Ihn hatte der Blick zu den Sternen schon immer fasziniert. „Alles,
was mit dem Universum, mit Raumfahrt, mit unserem Sonnensystem
und fernen Galaxien zu tun hatte, begeisterte mich“, sagt er. Er
war acht, als er sich nach einer Anleitung aus einem Handbuch für
junge Astronomen sein erstes eigenes Teleskop bastelte. Doch die
Astronomie blieb nur ein intensiv gepflegtes Hobby. Behnke wurde
Kfz-Mechaniker und arbeitete später als Gerüstbauer. Erst 2006
bot sich ihm die Gelegenheit, seine Leidenschaft zum Beruf zu
machen. Der Landkreis suchte freie Mitarbeiter zur Betreuung des
Planetariums. Da traf es sich gut, dass Behnke kurz zuvor einen
Onlinehandel mit optischem Zubehör für Sterngucker und Naturfreunde
gegründet hatte. Weil er den Internetauftritt möglichst professionell
gestalten wollte, hatte er zudem eine Ausbildung zum Mediendesigner
absolviert. Das sollte sich als sehr nützlich erweisen.
Denn mit dem Hinscheiden der alten, analogen Diaprojektoren
begriff Behnke, dass der künftige Blick in die Unendlichkeit digital
sein würde. „Ich musste eine Lösung für eine Projektion auf gekrümmte
Flächen und einen 360-Grad-Rundumblick finden. Anders
geht es bei einer Planetariumskuppel nicht.“ Die Hardware – Computer
und moderne HD-Beamer – war das geringste Problem. Aufwendiger
gestaltete sich die Suche nach der passenden Software.
Behnke wurde bei Flugsimulationsprogrammen fündig, aber das
war nur der Anfang. Danach galt es, die zunächst sechs, heute nur
noch vier Beamer so zu programmieren, dass keine Ruckler, Unschärfen
und Nahtstellen bei der Projektion in der Kuppel auftreten.
Ein halbes Jahr lang tüftelte Behnke bis tief in die Nacht an seinem
System, er trug zunächst alle Kosten selbst. Dann führte er das
Ergebnis den kommunalen Kulturverantwortlichen vor – und stieß
auf Begeisterung. Auch weil seine Lösung mit rund 20 000 Euro
nicht einmal ein Zehntel dessen kosten sollte, was für die Systeme
etablierter Hersteller veranschlagt wird.
In nur zwei Monaten und mit viel Eigenleistung wurde das
Planetarium umgerüstet. Weil es inzwischen eine ganze Reihe von
Animationen in Fulldome-Technik gibt, kann man in den nachtblauen
Samtsesseln unter der Schneeberger Kuppel heute virtuell
nicht nur durch die Weiten des Universums reisen, auf dem Mond
landen oder die Ringe des Saturns kreuzen, sondern auch durch
eine Blumenwiese fliegen oder mit Walen tauchen. Besonders die
jungen Besucher sind fasziniert von den bewegten und bewegenden
Bildern unseres wunderbaren blauen Planeten im All. Sie kommen
oft mit ihren Eltern oder Großeltern wieder.
Das freut Behnke besonders, schließlich wird die Astronomie
als offizielles Lehrthema seiner Ansicht nach viel zu stiefmütterlich
behandelt. Dabei hat sein System bereits Schule gemacht, im Wortsinn:
Das Schulplanetarium in Chemnitz setzt seit einiger Zeit
nämlich auch auf die Spezialtechnik aus dem Erzgebirge.
6 7

Sachsen // Visionär
Zurück in die Zukunft
In der Vergangenheit war die Leiterin der Wohnungsgesellschaft
Hoyerswerda vor allem mit Abriss
beschäftigt. Jetzt baut Margitta Faßl neu auf: Museen,
Gärten, Ideen – und Perspektiven für ihre Stadt.
Über Jahrzehnte war Hoyerswerda ein höchst moderner Ort.
Mit einem Museum will die Stadt nun an diese Zeit anschließen.
Text: Peter Lau
Foto: Anne Schönharting
Städte leben von Visionären, die sie voranbringen, getrieben
von Heimatliebe und einer Vision. Menschen wie Margitta Faßl.
Die 65-Jährige könnte in den Ruhestand gehen, stattdessen arbeitet
sie an einer neuen Perspektive für Hoyerswerda. Dazu beitragen
soll das ZCOM (Zuse-Computer-Museum), ein Museum, das
dem Erfinder, Unternehmer und weltbekannten Computerpionier
Konrad Zuse gewidmet ist, der hier lebte und 1928 sein Abitur in
der Stadt gemacht hat.
Das Projekt ist ihre Idee, und für sie lag es nahe: „Es gab seit
1995 eine Sammlung von Rechenmaschinen, die anlässlich eines
Besuchs von Zuse in Hoyerswerda gestartet wurde“, erzählt Faßl.
„Die Apparate waren am Rande der Stadt untergebracht, und viele
Stücke befanden sich im Lager. Nun bringen wir die gesamte
Sammlung auf 1300 Quadratmetern in der Neustadt unter, ganz
zentral in den Ladenflächen eines Elfgeschossers.“
Als Standort für ein Museum ist das ziemlich modern, aber
Hoyerswerda war immer ein Ort, an dem die Zukunft stattfand:
Hier entstand der erste Plattenbau der Welt, als die Stadt in den
Fünfzigern zum Zentrum der „Energieregion“ der DDR ausgebaut
wurde. Und hier wurde Konrad Zuse zur wohl wichtigsten Erfindung
des 20. Jahrhunderts inspiriert, dem ersten funktionsfähigen
Digitalrechner. Jahrzehnte später schrieb der Bauingenieur über die
Atmosphäre, die seine Jugend prägte: „In Hoyerswerda gab es endlich
auch eine technische, eine technisierte Umwelt. Nicht weit von
der Stadt lagen modern eingerichtete Braunkohlegruben … Die
großen Abraumförderbrücken gaben mir eine erste Vorstellung von
einem automatisierten, technischen Zeitalter.“
Margitta Faßl will auch nach vorn denken. Sie weiß aus ihrer Arbeit,
wie nötig ihre Stadt eine Perspektive hat: Seit 1993 leitet die
Diplom-Ingenieurin die Wohnungsgesellschaft Hoyerswerda, der
eine Vielzahl von Häusern im Plattenbauviertel Neustadt gehört. In
den vergangenen Jahren war sie in ihrer Position vor allem mit
der Stadtschrumpfung beschäftigt – also mit Abriss. Das sei nicht
immer einfach gewesen, sagt sie: „Ein Großteil der Älteren, vor
allem die Bergbaurentner, hadern sehr mit dem Thema Rückbau.“
Faßl kann das verstehen – beirren lässt sie sich davon nicht.
Denn bei allem Sinn fürs Bewahren: Manchmal müssen die Relikte
der Vergangenheit weg, um Platz für Neues zu schaffen. Auch das
Museum soll mehr sein als ein Ort der Erinnerung. „Das ZCOM
wird die alten Rechenmaschinen, die wir besitzen, in einem sinnvollen
Rahmen zeigen, außerdem wollen wir damit einen besonderen
Ort der Bildung schaffen.“ Langfristig hat die Ingenieurin aber
noch eine andere Vision: Die Geschichte soll wieder aufleben –
und im Idealfall Unternehmen aus der Computerbranche oder den
neuen Medien an den traditionsreichen Ort ziehen.
Margitta Faßl verfolgt derweil schon die nächste Idee. Sie hat
einen Film über Gärten in der Stadt gesehen, die in Gebäuden angelegt
werden, erzählt sie. An einigen dieser Projekte ist die Hochschule
für Technik und Wirtschaft in Dresden beteiligt, zu der sie
deshalb gerade Kontakt aufnehme. „Vielleicht ist es möglich, einen
Plattenbau, der nicht mehr gebraucht wird, für so ein Projekt zu
nutzen?“ Die Rente kann warten. Margitta Faßl hat noch zu tun.
Und lächelt wie eine, die weiß: Die Zukunft kommt nicht einfach
– sie wird gemacht.
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Unruh und
Hemmung
Sachsen // Präzise
Es ist nicht einfach, ein Monopol zu knacken.
Theodor Prenzel und Lutz Reichel haben mit
dafür gesorgt, dass es der Uhrenmanufaktur
Nomos Glashütte gelungen ist.
Text: Brigitta palass
Foto: Michael Hudler
Sie lieben Uhren, Teamarbeit, Technik und
Wettbewerb – und haben Nomos Glashütte
zu einer Sensation verholfen:
Konstruktionsleiter Lutz Reichel (links)
und Laborleiter Theodor Prenzel.
Es war die Sensation der Baselworld 2014, der bedeutendsten
Uhrenmesse der Welt. Die Manufaktur Nomos Glashütte stellte ihr
selbst entwickeltes Swing-System vor. Dieses Herz einer jeden
mechanischen Uhr, auch Assortiment, Reglage oder Hemmung
genannt, besteht aus Unruh, Spirale, Ankerrad und Anker sowie
weiteren winzigen Teilen. Von ihrem komplizierten und zugleich
perfekten Zusammenspiel hängt ab, wie genau, robust und langlebig
ein Uhrwerk ist. Das Monopol auf diese entscheidende Baugruppe
hatten jahrelang die Swatch-Töchter ETA und Nivarox in
der Schweiz. Und deren Spezialisten hüteten ihre Geheimnisse gut.
Seit dem Aufkommen der Quarzuhren in den Sieb zigerjahren gab
es keine Grundlagenforschung in der Königs dis ziplin der Uhrmacherei
mehr. Es existierte kaum Literatur, und es gab schon gar
keine mathematischen Berechnungen für die Reglage. Wer mechanische
Uhren bauen wollte, musste bei den Schweizern kaufen.
Oder bei null anfangen.
Die Uhrmacher aus Sachsen wählten den zweiten Weg und
investierten sieben Jahre und elf Millionen Euro in ihre Unabhängigkeitserklärung.
In einem gemeinsamen Projekt mit der Technischen
Universität Dresden simulierten und berechneten sie mit
dem Computer das feine Zusammenspiel all der kleinen Teile eines
Assortiments und brachten es zur Serienreife. Das Fraunhofer-
Institut für Werkstoff- und Strahltechnik in Dresden unterstützte
sie bei der Suche nach modernen Materialien. In entscheiden ­
der Funktion dabei: Theodor Prenzel, 32, Leiter der Konstruktion
bei Nomos Glashütte und stellvertretender Chef der Abteilung
Forschung und Entwicklung, sowie Lutz Reichel, 31, Entwicklungsingenieur
und Laborleiter der Manufaktur.
Beide stammen aus Uhrmacherfamilien, und für beide war früh
klar, dass sie diese Tradition fortsetzen wollten. Sie sind fasziniert
von der perfekten Symphonie der winzigen, komplexen Mechanik.
Prenzel hat in Jena Feinwerktechnik studiert. Seine Abschlussarbeit
schrieb er bei Nomos – er wurde prompt übernommen. Auch für
Lutz Reichel war klar, dass er sich in seinem Maschinenbaustudium
an der TU Dresden mit der Konstruktion von Uhren beschäftigte.
„Es war eine besondere Erfahrung, dass ich während eines
Praxissemesters bei Nomos Uhren von Grund auf selbst montieren
durfte“, erzählt er. „Das war für die spätere Konstruktions- und
Berechnungsarbeit sehr hilfreich.“ Das Thema seiner Diplomarbeit:
„Die dynamische Simulation des NOMOS-Swing-Systems.“
Nach einem Jahr als wissenschaftlicher Mitarbeiter der Uni
wechselte Reichel 2011 in die Praxis nach Glashütte und betreute
das Projekt auf Firmenseite weiter. Er hielt Kontakt zu den Forschungsinstituten
und war verantwortlich für den Prototypenbau.
Theodor Prenzel leitete die konstruktiven Arbeiten und verantwortete
die komplette Zeichnungserstellung. Die Schnittstelle zwischen
Konstruktion und Prototypenbau ist ein sensibler Punkt:
„Nur wenn hier die Kommunikation klappt, können wir Probleme
bereits in einer sehr frühen Phase erkennen“, erklärt Prenzel. Dank
persönlicher Sympathie, flacher Hierarchien, der wöchentlichen
Abstimmung von Ergebnissen und Zielen und der kurzen Wege im
alten Bahnhof in Glashütte, in dem Nomos residiert, war das kein
Problem. Oft half in dieser Phase neben all der Wissenschaft auch
die praktische Erfahrung der Uhrmacher im Hause weiter. Der entscheidende
Sprung vom Prototyp zur Serienfertigung gelang, 2014
stellte die Manufaktur die ersten Handaufzugswerke mit „Swing“
vor. Später wurde das System zum Herzstück des neuen Automatikwerks
DUW 3001, das nach völlig neuen Konstruktionsprinzipien
arbeitet, wie Prenzel erklärt.
So ein Durchbruch wie die Entwicklung des Swing-Systems ist
ein bisschen wie ein Olympiasieg. „Es ist ein gutes Gefühl, wenn
die theoretischen Berechnungen und Konstruktionen sich auch in
der Praxis als funktional erweisen und schlicht besser sind als das,
was die meisten anderen machen“, sagt Prenzel. Schön sei auch, in
den Geschäften ‚sein‘ Uhrwerk im fertigen Produkt zu sehen. Am
meisten aber freuen sich Prenzel und Reichel auf neue Projekte und
Aufgaben – auf den nächsten Wettkampf. Genug Ideen dafür, das
bekräftigen beide, haben sie.
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Sachsen - Machen
Kraut und Rüben
Sachsen // unbeirrbar
Daniel Hausmann aus Rochlitz ist Sachsens einziger Bauer, der nicht nur biologisch,
sondern auch streng vegan wirtschaftet. Einfach ist das nicht. Aber er zeigt, dass es geht.
Text: Brigitta palass
Foto: sigrid reinichs
Bio-veganer Anbau
bedeutet geringe Erträge,
harte körperliche Arbeit
und eine aufwendige
Vermarktung. Doch
Daniel Hausmann bereut
seine Entscheidung
nicht: Zur klassischen
Landwirtschaft wollte
der 25-jährige Biobauer
nicht zurück.
Das mit den Mairübchen war so nicht geplant. Die Pflanzen, die
eigentlich als zartes Gemüse geerntet werden sollten, wuchsen wie
verrückt, entwickelten lange Pfahlwurzeln und waren kaum noch
aus der Erde zu bekommen. Nun dürfen sie mit dem Klee, der sie
langsam überwuchert, um Nährstoffe und Platz kämpfen. Auch sonst
herrscht in Daniel Hausmanns Gemüsebeeten ein Tohuwabohu:
schmale Reihen, ungeeignet für Maschinen. Und reichlich Grünzeug
und Getier, das gemeinhin als Unkraut und Ungeziefer gilt.
„Für mich ist das einfach Natur“, sagt Hausmann, 25 Jahre alt
und Sachsens erster und bisher einziger Landwirt, der nicht nur
biologisch, sondern auch vegan wirtschaftet. Über massenweise
Nacktschnecken im Gemüsebeet kann sich natürlich auch Hausmann
nicht freuen. Doch er setzt lieber auf natürliche Feinde statt
auf Chemie und auf abwechslungsreiche Fruchtfolgen, die dem
Boden nicht einseitig Nährstoffe entziehen. Auch das scheinbare
Durcheinander im Beet hat seinen Sinn, denn manche Pflanzenarten
halten sich gegenseitig die Fressfeinde vom Stängel. Hausmanns
Schlüsselerlebnis war ein Gang über ein konventionell bestelltes
Gerstenfeld, das zur Landwirtschaft seiner Eltern gehörte. „Das einzige
Getier dort waren zwei kränklich wirkende Nacktschnecken.
In unserem Kartoffel- und Gemüsegarten dagegen gab es ein buntes
Gewimmel von Spinnen, Käfern, Fliegen und anderen Insekten.
Von da an wusste ich, welchen Weg ich einschlagen würde.“
Als Hausmann 2012 den elterlichen 20-Hektar-Hof übernahm,
weil sein Vater schwer erkrankt war und schließlich starb, stellte er
sukzessive auf Bio um. Er schloss sich dem ökologischen Landbauverband
Gäa an, setzte mit dem Bekenntnis zur veganen Ackerwirtschaft
noch eins drauf: Er verzichtet nicht nur auf Gentechnik,
Kunstdünger und Pestizide, sondern auch auf jedwede Haltung
von Nutztieren und den Einsatz ihrer Hinterlassenschaften. Keine
geringe Herausforderung, denn mit jeder geernteten Pflanze verschwinden
auch Nährstoffe vom Acker.
Im herkömmlichen Ökolandbau sorgen Mist aus dem Viehstall,
aber auch Hornmehl und -späne sowie Federn und Borsten von
Schlachttieren dafür, dass die Depots wieder aufgefüllt werden.
Beim veganen Anbau müssen die Pflanzen selbst für Nachschub
sorgen: entweder weil sie nicht geerntet, sondern in den Boden
eingearbeitet werden – oder weil sie selbst Dünger produzieren.
Hülsenfrüchtler etwa können mittels eines komplizierten Verfahrens
Stickstoff aus der Luft im Boden binden. Auf dem Hausmann-
Hof übernimmt Kleegras, frisch oder kompostiert, diese Aufgabe.
Daniel Hausmann ist Idealist, aber kein Träumer. Er hat Ökolandbau
und Vermarktung an der Hochschule für nachhaltige Entwicklung
Eberswalde studiert und sich in seiner Bachelor-Arbeit
mit unterschiedlichen Nutzungsverfahren von Pflanzen als Stickstofflieferanten
beschäftigt. Als er auf dem Hof die Verantwortung
übernahm, standen noch Kühe und Schweine in den Ställen, grasten
Schafe auf der Wiese, scharrten Hühner auf dem Hof. Mit dem
Wissen um die geplante Bioproduktion im Betrieb wuchsen jedoch
auch Hausmanns Bedenken gegen das Töten und Essen von Tieren,
gegen tierische Produkte insgesamt. Der Bauer wurde erst
zum Vegetarier, dann zum Veganer. „Und mit meinem Betrieb
wollte und will ich nur noch erzeugen, was ich selber esse.“
Das sagt sich leicht, ist in der Praxis aber kompliziert. Ein
funktionierendes Netzwerk an Gleichgesinnten in der Umgebung
gibt es noch nicht, zertifiziertes Saatgut und Jungpflanzen sind
schwer zu bekommen, der Aufbau eines Kundenstamms ist mühsam.
Inzwischen baut Hausmann Getreide wie Dinkel, Hafer und
Weizen an, auf einer Streuobstwiese wachsen Äpfel, Birnen, Pflaumen,
Süß- und Sauerkirschen. Ein halber Hektar wird für Gemüse
genutzt. Das ist nicht viel, macht aber viel Arbeit – von Hand.
Obst und Gemüse vermarktet der junge Bauer deshalb ausschließlich
direkt, teils im eigenen Hofladen, teils durch Lieferungen nach
Leipzig und Chemnitz. Etwa 20 bis 25 bio-vegane Gemüsekisten
in unterschiedlichen Größen bringt er jede Woche auf Online-Vorbestellung
in Privathaushalte, auch ein Restaurant gehört mittlerweile
zu seinen Kunden. Große Sprünge sind noch nicht drin, aber
inzwischen kann der Jungbauer von seinem Hof leben.
Kürzlich war Daniel Hausmann in Berlin. Dort hat er mit anderen
Landwirten einen bio-veganen Anbauverband gegründet.
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Chayeon Lee, 17, ist
eines von rund 200
Talenten, die derzeit an
Palucca studieren. Die
Koreanerin kam mit
15 nach Dresden – und
will für immer bleiben.
Ihr Traum ist eine
Karriere beim
Semper oper-Ballett.
Bewegend
Sachsen // anmutig
Tanzen lernen kann man vielerorts. Aber nur in Sachsen gibt es dafür eine eigene Universität.
Die Palucca Hochschule in Dresden bereitet schon junge Eleven auf eine Ballettkarriere vor.
Text: Klaus Rathje
Foto: michael Hudler
Er könnte auch das Atelier eines Malers sein, dieser lichtdurchflutete
Trainingsraum an der Palucca Hochschule für Tanz
Dresden, kurz Palucca. Die sechs Studentinnen verziehen keine
Miene bei ihren Übungen, während ein Piano den Takt vorgibt und
der Dozent Anweisungen erteilt: das Bein höher. Die Drehung
langsamer. Und jetzt bitte noch mal zusammen. Erst als die Übung
vorbei ist, keuchen die jungen Damen, allesamt Teenager. Was wie
ein Kinderspiel aussieht, ist Disziplin, Anstrengung, harte Arbeit.
In mehrfacher Hinsicht ganz vorn bewegt sich Chayeon Lee,
Bachelor-Studentin im zweiten Studienjahr. „Man kommt schon
sehr ins Schwitzen“, sagt die 17-Jährige, die ihren Wohnsitz mit
15 von Seoul nach Dresden verlegte. Sie wollte ihre Ausbildung unbedingt
außerhalb ihrer Heimat machen. „Die Koreaner trennen
beim Tanz strikt zwischen klassisch und zeitgenössisch“, erzählt
die junge Frau. „Ich hätte mich also im Studium für eine Seite
entscheiden müssen – und das wollte ich nicht.“
An Palucca gefällt ihr die Mischung aus Tradition und Moderne.
Und außerdem etwas, das auch an westlichen Tanzakademien nicht
selbstverständlich ist, hier aber zum Konzept gehört: Improvisation.
„In Korea gibt es das nicht als Fach. Ich kannte es gar nicht
im professionellen Tanz. Und jetzt liebe ich es zu improvisieren.“
Das hätte der namensgebenden Gründerin gefallen. Improvisation
war ein Schwerpunkt der berühmten, 1993 im Alter von 91
Jahren verstorbenen Ausdruckstänzerin Gret Palucca; nicht zuletzt
deshalb gilt sie als eine der Begründerinnen des modernen Tanzes.
1925 hatte sie in Dresden ihre eigene Schule eröffnet, sie unterrichtete
zunächst in ihrer Wohnung. 1936 kam das Verbot durch die
Nazis – freier Tanz war nicht mehr erwünscht. Nach Kriegsende
konnte Palucca weitermachen, mit Gründung der DDR wurde ihre
Schule verstaatlicht und zu einer veritablen Größe im Sozialismus.
Heute ist Palucca die einzige eigenständige staatliche Tanz-
Universität in Deutschland. Rund 200 Studenten aus der ganzen
Welt lernen hier Tanz, Tanzpädagogik oder Choreografie. Auf jeden
Platz im Bachelor-Studiengang Tanz kommen rund 20 Bewer­
ber. Selbst Zehnjährige trifft man auf dem Campus – Eltern können
ihre Kinder bereits zur fünften Klasse bei Palucca einschulen,
sofern sie gut Deutsch sprechen. Statt Sportunterricht steht dann
Tanz auf dem Stundenplan, daneben wird nach dem normalen
sächsischen Lehrplan unterrichtet. Und das Angebot gilt nicht nur
für Einheimische: Der Schule ist ein Internat angeschlossen.
Chayeon (gesprochen: Schajon), die als großes Talent gilt, hat
nach zweieinhalb Jahren gerade ihre erste eigene Wohnung bezogen.
Sie will tanzen, seit sie zwölf ist. Damals hat sie eine Aufführung
des Stuttgarter Balletts mit einer koreanischen Tänzerin gesehen,
erzählt sie – und war begeistert. „Ich konnte den starken
Ausdruck ihres Tanzes wirklich spüren und verstehen. Das hat
mich so berührt, dass ich weinen musste.“ Genau das wollte sie
auch, denn sie hat damals den Unterschied gespürt: „Sich selbst zu
Musik zu bewegen ist das eine. Aber andere Menschen durch Tanz
zu bewegen, dazu gehört viel mehr.“
Seit 2006 wird Palucca von Jason Beechey geleitet, einem renommierten
Solisten und Choreografen. Der gebürtige Kanadier
hat viele Projekte angestoßen und die Schule internationalisiert, etwa
über den Aufbau eines Netzwerks mit Partnerschulen. „Wir suchen
aktiv nach Talenten wie Chayeon, zum Beispiel mit Workshops in
Spanien, Italien und auch Südkorea“, sagt er. Der Ruf der Palucca-
Hochschule ist zwar ausgezeichnet und das Konzept, zu dem die
Entwicklung und Implementierung neuer Lehrformen gehören, ein
Alleinstellungsmerkmal. Doch allein in Deutschland buhlen rund
ein Dutzend weiterer renommierter Tanzausbildungen um die
Gunst der künftigen Bühnenstars. Eine bessere Werbung als einen
neuen Publikumsliebling kann sich da kein Haus wünschen.
Chayeon könnte bald einer sein. Die begeisterte Dresdnerin
möchte nicht nach Seoul zurück, sondern nach ihrem Abschluss in
zwei Jahren hier ihre Tanzkarriere fortsetzen. Ihr Traumjob mag für
eine Palucca-Studentin nicht überraschen, für eine Koreanerin hingegen
schon: „Ich möchte zum Semperoper-Ballett. Ich weiß, dass
es schwer ist, aber ich hoffe, dass ich es schaffen werde.“
14 15

Sachsen // Nachhaltig
Sonnige Zeiten
Sachsen - Machen
Erneuerbaren Energien gehört die Zukunft, heißt
es. Doch wie speichert man Wind, Sonne oder
Wasserkraft? Sunfire hat eine Lösung gefunden.
Text: Anika Kreller
Foto: Oliver Helbig
Christian von Olshausen schwenkt ein
Fläschchen mit einer glasklaren Flüssigkeit.
Unspektakulär auf den ersten Blick. Doch
was wie Wasser aussieht, ist eine Sensation:
ein Kraftstoff, der ohne einen Tropfen Erdöl
entstanden ist.
Produziert hat ihn das Dresdner Unternehmen
Sunfire, das von Olshausen 2010 mit
zwei Mitstreitern gegründet hat. Der Firma
ist es gelungen, aus Wasser, Ökostrom
und Kohlendioxid (CO 2
) einen künstlichen
Dieselkraftstoff herzustellen. Im April 2015
kippte Bundesforschungsministerin Johanna
Wanka die ersten fünf Liter aus der Testanlage
in ihren Dienstwagen. Das war der
medienwirksame Beweis: Es funktioniert.
Sunfire hat damit Schlagzeilen gemacht.
Denn das Unternehmen, für das inzwischen
mehr als 90 Mitarbeiter arbeiten, kann
nicht nur Erdöl ersetzen – das dafür benötigte
CO 2
zieht es außerdem aus der Luft,
wo es ohnehin zu viel davon gibt. Bisher
wird das komplizierte Verfahren allerdings
kaum angewendet. „Es ist noch zu teuer“,
sagt von Olshausen. Besonders betrübt
klingt er aber nicht. Für ihn ist seine Vision
nicht gescheitert – der hohe Preis bedeutet
nur eine weitere Etappe bis zum großen Ziel:
erneuerbare Energien immer und überall
verfügbar zu machen.
Einen Weg zu finden, Strom aus Sonnen-,
Wasser- oder Windkraft in einer Form
zu speichern, die jederzeit einsetzbar ist, gehört
zu den großen Herausforderungen der
Energiewende. In der Fachwelt werden die
potenziellen Technolo gien dafür als Powerto-X
bezeichnet. Doch egal ob Power-to-
Liquid, Power-to-Gas oder Power-to-Heat:
Noch befindet sich das gesamte Feld in der
Entwicklung. Das ist nicht weiter schlimm,
denn wirklich relevant werden die Technologien
ohnehin erst dann, wenn erneuerbare
Quellen einen höheren Anteil an der
Strom erzeugung haben und es darum gehen
wird, überschüssige Energie zu nutzen.
Noch ist umstritten, welcher Weg am effizientesten
ist – viel hängt von der weiteren
technischen Entwicklung ab. Dass es um
eine essenzielle Zukunftstechnologie geht,
bestreitet allerdings niemand.
„Mich hat es gereizt, an einer Sache konzeptionell
beteiligt zu sein, an der welt weit
gearbeitet wird“, sagt Christian von Olshausen.
Der 36-jährige Wirtschaftsingenieur
hat 2008 einen guten Job bei einem
großen Unternehmen aufgegeben, um sich
ihr zu widmen. Es war ein Schritt in eine
ungewisse Zukunft, denn damals stand die
Diskussion noch am Anfang.
Ganz ins Blaue spazierten er und seine
Mitgründer Carl Berninghausen und Nils
Aldag allerdings nicht. Sie gaben eine Machbarkeitsstudie
in Auftrag, um zu sehen, ob
ihre Idee überhaupt funktionieren könnte –
und ob sich ihre geplanten Produkte wirtschaftlich
herstellen ließen. Danach war klar:
Wir probieren es. Sie suchten Partner mit
dem nötigen Know-how und übernahmen
2011 die Dresdner Firma Staxera.
Staxera war auf Brennstoffzellen-Stacks,
also gekoppelte Brennstoffzellen, spezialisiert.
Deren Weiterentwicklung bildet noch
heute das Herz des Unternehmens. Die
Sunfire-Zellen funktionieren jedoch, anders
als konventionelle Zellen, in zwei Richtungen:
Sie können nicht nur aus Wasserstoff
Strom erzeugen, sondern auch umgekehrt
– beides in einer einzigen Anlage.
Energie für die chemische Industrie
Reversible Elektrolyse heißt der Prozess. Daran
forschen auch andere, doch keiner sei
so weit wie Sunfire, sagt von Olshausen. Im
vergangenen Herbst wurde an Boeing eine
erste Anlage ausgeliefert, die aus überschüssiger
Solarenergie Wasserstoff herstellt und
speichert. Bei einem Stromengpass, etwa
nachts oder wenn die Sonne nicht scheint,
kann die Anlage aus dem Wasserstoff wieder
Strom erzeugen.
Von Olshausen sieht seine Technologie
aber gar nicht vorrangig als Energiespeicher
– er will den erzeugten Wasserstoff als Rohstoff
in der chemischen Industrie nutzen.
Denn in der Regel wird der aus Erdgas gewonnen,
Sunfire dagegen braucht für seine
Herstellung nur Wasserdampf, CO 2
und
Ökostrom. „Wir wollen helfen, dass erneuerbare
Energien nicht nur im Stromsektor,
sondern auch in der chemischen Industrie
zum Einsatz kommen“, sagt er. „Dort werden
mehr als drei Millionen Endprodukte
hergestellt – die können wir nicht alle durch
nachhaltige Alternativen auffangen. Aber
wir können versuchen, fossiles Erdgas und
Erdöl, das für viele dieser Produkte benötigt
wird, durch nachhaltig erzeugte Rohstoffe
zu ersetzen.“
Allerdings wird auch mit der richtigen
Technologie noch nicht automatisch Geld
verdient. Trotz ihres Umsatzes im hohen
einstelligen Millionenbereich arbeiten die
Dresdner noch nicht kostendeckend, sagt
von Olshausen. Sein erstes Ziel sei es deshalb,
die Firma in den kommenden Jahren
profitabel zu machen.
Als Partner für die Weiterentwicklung
wurden bereits gute Namen gewonnen:
Bilfinger hat investiert, mit Audi steht man
im Austausch, ein Brennstoffzellenheizgerät
wird in Kooperation mit Vaillant angeboten.
Der nächste Schritt wird sein, die Stückzahlen
zu erhöhen, um die Produkte günstiger
anbieten zu können. Außerdem arbeiten sie
am Wirkungsgrad der Anlagen und an der
Lebensdauer der Brennstoffzellen.
Ob Sunfire bald im großen Stil nachhaltige
Rohstoffe produzieren wird, ist allerdings
nicht nur eine Frage der Technologie.
Denn ein Problem können die Dresdner
nicht allein lösen: Solange fossile Rohstoffe
noch in großen Mengen verfügbar sind,
werden sie immer billiger sein als nachhaltig
hergestellte. „Am Ende ist es eine gesellschaftliche
Entscheidung, einen Markt für
erneuerbare Kraftstoffe und Chemikalien zu
schaffen“, sagt von Olshausen.
Wenn er heute einen Vortrag über Sunfire
halte, gehe es deshalb nur in den ersten
drei, vier Folien um das Unternehmen. Den
Rest der Zeit spreche er über Rahmenbedingungen,
die die Politik schaffen muss.
Erdölfreier Kraftstoff wird derzeit genauso
besteuert wie normaler Diesel – absurd!
Und die chemische Industrie wird ohne
eine Quotenregelung oder ähnliche Anreize
auch nicht auf grünen Wasserstoff umsteigen.
Kurz: Die Technologie ist da – jetzt
braucht es den Willen, sie zu nutzen.
Christian von Olshausen wollte an einer Sache beteiligt sein,
an der weltweit gearbeitet wird. Jetzt mischt er mit seinem
Unternehmen Sunfire mit und will Autofahren und die chemische
Industrie nachhaltiger machen.
16 17

Sachsen // Umtriebig
Viel zu tun
Der Sozialarbeiter Hussein Jinah kämpft in
Dresden gegen Fremdenfeindlichkeit.
Ehrenamtlich, unermüdlich – und sanft.
Text: Andreas Wenderoth
Foto: Michael Hudler
Gegen 5.30 Uhr steht er meist auf, rührt sich einen löslichen
Billigkaffee an und schaut auf n-tv, ob die Welt seit gestern noch
schrecklicher geworden ist. Dann setzt er sich in die Straßenbahn
und kauft am Hauptbahnhof ein Brötchen, das er erst im Büro essen
wird. Hussein Jinah arbeitet jeden Tag acht Stunden als Sozialarbeiter
im Sozialamt und einmal in der Woche im Personalrat der
Stadtverwaltung. Aber er hat noch etwa zehn andere Jobs, für die
er kein Geld bekommt. Weil sie gemacht werden müssen. Weil die
Schwachen eine Stimme brauchen. Und weil er Debatten provozieren
will. Darüber, ob Dresden eine weltoffene Stadt sein kann oder
nur ein Symbol deutscher Fremdenfeindlichkeit.
Als Treffpunkt hatte der 58-Jährige das „Maharadscha“ vorgeschlagen,
das älteste indische Restaurant der Stadt. Dort sitzt er
nun auf seinem Stammplatz in der blau getünchten Ecke vor einem
prächtigen roten Wandteppich, schaut durch seine leicht getönte
Brille, bestellt Linsen, extrascharf, und erzählt mit sanfter Stimme
sein Leben. 1985 war er im Rahmen eines Austauschprogramms
zwischen der DDR und Indien nach Dresden gekommen, zusammen
mit einigen Landsleuten. Die meisten, mit denen er damals zu
tun hat, wissen nicht, wo Indien liegt. Manche denken, er sei ein
Indianer. Heute, sagt er, lebten etwa 1500 Inder in der Stadt.
Jinah promoviert als Ingenieur der Elektrotechnik. Er schreibt
mehr als 100 Bewerbungen und wird zu keinem einzigen Vorstellungsgespräch
geladen. Mal heißt es, er sei überqualifiziert, dann ist
von Umstrukturierungen die Rede. Irgendwann hat er die Nase voll
und will zurück nach Indien, aber da hat er sich gerade in seine
künftige Frau verliebt. Also bleibt er und sattelt um: Hussein Jinah
wird Sozialarbeiter. Berufsbegleitend studiert er Sozialpädagogik
an der TU. Und entdeckt für sich das Feld der Ehrenamtlichkeit.
Heute ist er Vorstandsvorsitzender des Sächsischen Flüchtlingsrats,
sitzt im Bundesmigrationsausschuss von Verdi und im
Landesmigrationssauschuss, ist Vorsitzender des Integrationsund
Ausländerbeirats der Stadt Dresden. Als Gemeindedolmetscher
arbeitet er auch noch. Ist immer da, wenn ihn jemand
braucht, der fremd ist. Weil er selbst Fremdheit erlebt hat. Argwöhnische
Blicke schon zu DDR-Zeiten, aber nach der Wende eben
noch mehr. Weil der neuen Freiheit, wie Jinah sagt, offenbar ein
Missverständnis zugrunde liegt. Sie war doch nicht erkämpft worden,
damit man anschließend Minderheiten drangsalieren konnte.
An einem Juli-Abend wird er von einer Gruppe Skinheads auf
der Straße provoziert: „Türken sind Schweine“, rufen sie, weil sie
ihn für einen Türken halten. Einer knallt ihn gegen die Wand und
schlägt zu. Keiner der Umstehenden hilft. Keiner greift zum Telefon.
Das ist es, was Jinah bis heute traurig macht. Wenn Menschen
wegschauen. Als er zur Wache geht, sagt ihm der Diensthabende:
„Na ja, das könnte auch eine ausländerfeindliche Einbildung sein.“
Und dass er ohne ärztliches Attest den Fall leider nicht aufnehmen
könne. Wenn er aber am nächsten Tag wiederkommen wolle …
Jinah fühlt sich gedemütigt. Es bleibt nicht das einzige Mal.
Einmal wird er Zeuge, als Jugendliche in der Straßenbahn Ausländer
als Schmarotzer bezeichnen. Er meldet sich zu Wort und sagt,
dass er sehr wohl Steuern zahle und auch Sozialversicherungsbeiträge.
„Halt’s Maul!“, sagt einer der Jugendlichen und zieht ein
Messer. Da entschuldigt sich Jinah und sagt, er nehme alles zurück.
Als am 20. Oktober 2014 rund 350 Menschen die Pegida-
Montagsdemonstration ins Leben rufen, ist er der einzige Gegendemonstrant.
Wenig später sind es schon Tausende. Bis heute ist
er bei jeder Gegendemonstration dabei, hält Reden, zeigt sein
Gesicht. Jinah sagt, er kämpfe bis zuletzt. Nicht für sich, sondern
für künftige Generationen. Für ein Dresden, wie es sein könnte.
Und wie es in vielen Stadtteilen auch ist. Dass die Leute das nicht
verstehen: „Glück ist nicht materieller Wohlstand, sondern die
innere Einstellung gegenüber Mitmenschen und Umwelt.“
Er versucht, sich nicht zu ärgern, weil das Gift für den Körper
sei. Stattdessen nimmt er die Dinge, wie sie sind, und meditiert
gegen den Hass. In seiner Zeit als Streetworker bedachten ihn die
ausländerfeindlichen Jugendlichen mit bösen Sprüchen, er blieb immer
sanft und freundlich. Ließ ihre negative Kraft ins Leere gleiten.
Aber wenn er mal frei hatte, haben sie sich nach ihm erkundigt, ob
er krank sei – was, wenn man so will, schon ein gewisses Zeichen
von Sympathie ist. „Tu etwas im Leben und halte dich fern von
Aggressionen“, hat er ihnen beizubringen versucht. Und jetzt, viele
Jahre später, sieht er sie manchmal mit Frau und Kind auf der Straße,
und sie sagen immer noch „Alter“ zu ihm und fragen, was „abgeht“.
„Viel zu tun“, antwortet er meistens.
Ingenieur, Sozialarbeiter, Lokalpolitiker, Flüchtlingsberater,
Dolmetscher, Demonstrant, ehrenamtlicher Helfer und seit mehr als
30 Jahren Dresdner: Hussein Jinah.
18 19

Sachsen // unangepasst
Läuft
Sachsen Sachsen - Machen // Macher
Ein eigener Verlag? Das
geht. Mit Fleiß, Autoren
wie Ahne, die schreiben
und vorlesen können –
und Gottes Hilfe.
Text: Andreas Wenderoth
Foto: Michael Hudler
Ahne, 48, hat die DDR nicht geliebt.
Aber sie ihn auch nicht. Zweimal hat er
versucht, sein Abitur nachzumachen, beide
Male ist er durchgefallen. Also wurde er
Drucker und irgendwann arbeitslos. Bei
einem kurzen Ausflug in die Lokalpolitik
war er als Bezirksverordneter in Berlin-Lichtenberg
als Sicherheitsbeauftragter
unter anderem für Hausbesetzer
zu ständig, was Ahne bis heute
wahnsinnig komisch findet, weil er damals
selbst einer war. Irgendwann jedenfalls
nahm ihn sein Freund Falko Hennig mit in
die Reformbühne Heim & Welt: weil er
doch sowieso ab und zu mal was schreiben
würde. Und es dort vortragen könne.
Da ihm das gut gefiel, ist er dann jede
Woche gekommen und brachte jedes Mal
zwei neue Texte mit: „Die Atmosphäre war
ein bisschen wie beim Punkrockkonzert:
Wir gehen auf die Bühne und rotzen einfach
was runter.“ Manchmal hatte er erst
kurz vorher in der U-Bahn etwas auf seinen
Block gekritzelt, und als er einmal gar nichts
hatte, machte er einfach Liegestütze auf der
Bühne. Im Grunde war ihm egal, wie die
Leute reagierten. Als sie lachten, war es na­
türlich schön. Wie hätte er auch ahnen können,
dass er in nicht allzu ferner Zukunft
sein Geld mit Büchern verdienen würde?
Sebastian Wolter und Leif Greinus hatten
in Leipzig Buchhandel und Verlagswirtschaft
studiert und wussten früh, dass sie
keine Lust hatten, die programmatische
Linie eines vorgesetzten Verlegers abzuarbeiten.
Weil sie unabhängig bleiben wollten,
beschlossen sie 2004, der uralten sächsischen
Buchtradition zu folgen und selbst
einen Verlag zu gründen, erzählt Greinus.
Der Name – Voland & Quist – war
ihnen auf der Autobahnfahrt nach Düsseldorf
eingefallen: Voland, der mephistophelische
Teufel aus Greinus’ Lieblingsroman,
„Meister und Margarita“ von Michail Bulgakow,
steht dem friedensstiftenden Quinten
Quist aus Harry Mulischs „Die Entdeckung
des Himmels“ gegenüber. Beide
zusammen sind eigentlich unschlagbar.
Die Sache war nicht ohne Risiko:
15 000 Euro hatten sie kurzerhand von
Freunden und Verwandten geliehen. Greinus
hatte einige Tage zuvor im Fern sehen
eine Podiumsdiskussion gesehen, wo eine
Branchenexpertin von zwei Millionen Euro
sprach, die man brauchte, um einen Verlag
anzuschieben. „Braucht man aber
nicht“, sagt er. Dagegen unbedingt
erforderlich: Leidenschaft,
Fleiß und Ideen. Den meisten
ihrer Bücher ist etwa eine CD
beigelegt, was vor ihnen kein
anderer Verlag machte. Aber sie verlegen
ja auch Autoren, die gute Vorleser und
Vortragende sind – und die soll man natürlich
auch hören. Inzwischen prägen sie ein
eigenes Genre: Spoken-Word-Lyrik, Live-
Literatur. Außerdem haben sie sich auf
fünfeinhalb Stellen vergrößert: 2014 lag die
Bilanzsumme bei immerhin 390 000 Euro.
„Natürlich müssen wir als unabhängiger
Verlag kämpfen, aber wir sind jetzt alle
über Mindestlohn“, sagt Leif Greinus und
lacht, weil er seinen Idealismus nicht als
Opfer begreift, sondern als Lebensqualität.
Schließlich kann er seine Arbeitszeit mit
Menschen verbringen, mit denen er auch
privat gern zu tun hätte.
86 Autoren sind es inzwischen, viele aus Osteuropa.
Nicht wenige mit Lesebühnenoder
Poetry-Slam-Tradition. Weil sie ein
junges studentisches Publikum am ehesten
ansprechen würden. Ahne zum Beispiel
hatte damals gerade zwei Bücher mit Kurzgeschichten
für Kiepenheuer & Witsch geschrieben.
Die Idee zu seinem neuen Buch
aber fand dort keinen Anklang. Dialoge in
breitem Berlinerisch versprachen eine eher
begrenzte Kundschaft. Greinus sah das anders
und griff dankend zu. So kamen sie zu
ihrem ersten Bestseller: 18 000-mal verkauften
sich Ahnes „Zwiegespräche mit Gott“.
Eigentlich, sagt Ahne, befände er sich
sowieso ständig im inneren Dialog mit sich
selbst. Warum den anderen also nicht Gott
nennen, „der für viele ja eine große Rolle
spielt“. Gott, sagt Ahne, fände es schon
gut, wenn er ihn ernster nehmen, als Autorität
betrachten würde. Aber für Ahne, der
lieber weiß als glaubt, ist Gott eher ein
Kumpel, mit dem er sich unterhalten kann.
Zum Beispiel an diesem Abend in der
„Jägerklause“ in Berlin-Friedrichshain. Ahne
hat zur Lesebühne einen riesigen Bovist
mitgebracht, den er im Wald gefunden hat
und später verschenken wird. Jetzt sitzt er
mit fünf anderen Autoren unter der holzgetäfelten
Decke auf einem Kunstledersofa
und wartet auf seinen Einsatz.
Ahne in kariertem Hemd und Fred-
Perry-Jacke. Mit den längsten Koteletten
der Welt. Von der Wand starren Geweihe,
als er erzählt, dass Gott nicht selbst kommen
konnte und er deshalb beide Parts
übernehmen müsse (was er schon ziemlich
oft erzählt hat, aber das nimmt der Geschichte
nicht ihren Witz). Und dann legt er
los, mit einer Stimme, die einige seiner
Freunde als „zu druckvoll“ kritisieren. Ahne
sagt, er neige dazu, etwas forciert zu reden,
wenn er sich nicht sicher ist, ob er das Publikum
auch bekommt.
Aber heute ist Heimspiel. Ahne also
steht da und sagt: „Na, Gott.“ – „Na …“
Und dann unterhalten sie sich. Über Gott
und die Welt und … Aber das kann man ja
in seinen Büchern nachlesen. Acht sind es
inzwischen bei Voland & Quist.
Andere hätten ihren Verlag
vielleicht Greinus & Wolter
genannt. Aber die würden auch
alles andere anders machen als
Leif Greinus (links) und
Sebastian Wolter. Deshalb heißt
ihr Verlag Voland & Quist
und verlegt ziemlich
ungewöhnliche Autoren.
20 21

Hinter den Spiegeln
Sachsen Sachsen // Neugierig - Machen
Philosophie – ein Fach für abgehobene Denker im einsamen Studierstübchen?
Nicht wenn es nach der Leipziger Professorin Kristina Musholt geht.
Text: Brigitta palass
Foto: Anne schönharting
Was ist der Mensch, was eint und was
unterscheidet ihn von anderen Arten?
Kristina Musholt geht diesen Fragen als
Professorin für Kognitive Anthropologie der
Universität Leipzig auf den Grund.
Es ist ein berühmtes Experiment der
Verhaltens- und Kognitionsforschung: der
Spiegeltest. Dazu wird der Proband unbemerkt
markiert, etwa mit einem roten
Punkt auf der Stirn. Beim Blick in einen
Spiegel zeigt sich dann, ob Mensch oder
Tier sich erkennt und versucht, den Punkt
abzuwischen. Der Test gilt als Beweis für
die Fähigkeit eines Individuums, sich seiner
selbst bewusst zu sein. Kinder bestehen ihn
mit etwa zwei Jahren, aber auch Schimpansen
und Orang-Utans, Delfine oder Elstern
merken, dass sie selbst es sind, die sich da
aus dem Spiegel anblicken.
Aber ist das schon Selbstbewusstsein?
Braucht es neben der Existenz einer solchen
Ichperspektive nicht auch das Wissen
darum, dass es diese Perspektive gibt? Wie
funktioniert Denken überhaupt, wie entwickelt
es sich? Kristina Musholt hat sich
schon als Schülerin für komplexe Fragen
wie diese interessiert. Und die Suche nach
klugen Antworten darauf ist heute ihr Beruf:
Die 36-Jährige ist seit 2015 Professorin
für Kognitive Anthropologie am Institut für
Philosophie der Universität Leipzig.
Wer in dem kleinen, dunklen Büro an
der Leipziger Beethovenstraße eine zurückgezogene,
in die eigene Gedankenwelt versponnene
Wissenschaftlerin erwartet, wird
allerdings enttäuscht. Kristina Musholt,
schmal, ernsthaft und immer ein wenig
atemlos, ist meist unterwegs, engagiert sich
vielfältig – auch außerhalb ihrer Disziplin.
Ihr besonderer Ansatz: Sie bezieht in ihre
Forschungen die Entwicklungspsychologie
ebenso ein wie die Neurowissenschaften.
Aufbauend auf Erkenntnissen dieser empirischen
Wissenschaften, will sie ein Stufenmodell
der Entwicklung von Selbstbewusstsein
und sozialer Kognition entwerfen.
Das ist neu und ungewöhnlich.
Zurzeit beschäftigt sich Musholt vor
allem mit der Entwicklung von Erklärungsmodellen
zu menschlichen Fähigkeiten der
sozialen Kognition. „Das heißt, dass wir
uns in andere hineinversetzen und unsere
Blickwinkel vergleichen können“, erklärt
sie. „Denn nur so ist unser Wissen um uns
selbst möglich. Und erst wenn wir diese
Zusammenhänge besser verstehen, können
wir Fragen nach der Entwicklung spezifisch
menschlicher Fähigkeiten oder nach den
Unterschieden und Gemeinsamkeiten von
menschlichen und tierischen Fähigkeiten
beantworten.“
Antworten auf die Kernfragen nach
dem Wesen des Menschen sucht die Wissenschaftlerin
schon lange – in ganz unterschiedlichen
Disziplinen. Deshalb hat sie
selbst nicht nur Philosophie, sondern auch
Humanbiologie und Neurowissenschaften
studiert und ist viel im Ausland gewesen,
unter anderem am renommierten MIT in
Boston und an der London School of Economics.
Unser Verständnis menschlicher Fähigkeiten
könne von einer interdisziplinären Perspektive
nur profitieren, findet Musholt. Die
Philosophie hinterfrage zwar alltägliche
Phänomene, kreise dabei aber zu oft noch
um sich selbst. Wenn es nach Musholt
geht, wird sich das ändern: Raus mit der
Disziplin aus dem Elfenbeinturm, die Wissenschaft
gehört in die Gesellschaft.
Daran arbeitet sie auch als Mitglied der
Jungen Akademie, zu der Kristina Musholt
2014 berufen wurde. Der Zusammenschluss
von 50 hervorragenden jungen Wissenschaftlern
unterschiedlichster Fächer ist ein
Projekt der Berlin-Brandenburgischen Akademie
der Wissenschaften und der Deutschen
Akademie der Naturforscher Leopoldina
und wurde 2000 ins Leben gerufen. In
dieser weltweit ersten Akademie des wissenschaftlichen
Nachwuchses beschäftigen
sich die jungen Forscher in interdisziplinären
Arbeitsgemeinschaften mit aktuellen
Themen an der Schnittstelle von Wissenschaft
und Gesellschaft.
Musholts neuestes fachübergreifendes
Projekt ist erst wenige Monate alt – in
mehrfacher Hinsicht. Gemeinsam mit anderen
Wissenschaftlern untersucht sie an
einem 2016 neu gegründeten Zentrum der
Uni Leipzig die frühkindliche Entwicklung.
Und hat dabei eine kleine Probandin gleich
im Haus. Seit 2015 ist Kristina Musholt
auch Mutter einer Tochter.
23

Sachsen // pfiffig
Rappen in Zahlen
Der Student Johann Beurich aus Radebeul
bringt Schülern auf Youtube Mathe bei,
indem er Formeln in Ohrwürmer verwandelt.
Das gefällt auch vielen Lehrern.
Text: Johannes Böhme
Foto: Oliver Helbig
Er hat ein gutes Gespür für Zahlen und für
Musik. Also begann er, mathematische
Formeln zu singen. Damit wurde Johann
Beurich zum Internet-Star.
Für einen Youtube-Star ist Johann Beurich
Coolness erstaunlich egal: kurze Hose,
graues T-Shirt, pragmatischer Kurzhaarschnitt.
Beurich ist 22 Jahre alt, wohnt
noch bei seinen Eltern, geht gern in die Kirche
und besitzt einen IQ von 137 – den hat
er beim Hochbegabtenclub Mensa messen
lassen. Schon in der Pubertät trank er keinen
Alkohol, heute bleibt es meistens bei
einem Radler. Discos mag er nicht besonders,
dafür aber Mathe. Sehr sogar. Und
dann ist Johann Beurich, Mathematikstudent
aus Radebeul bei Dresden, eben auch
noch Rapper – und so etwas wie ein kleiner
Internet-Star.
Bekannt geworden ist er unter seinem
Pseudonym DorFuchs (Der Fuchs, gesächselt)
als Deutschlands größter (und mutmaßlich
einziger) Mathe-Rapper. Er rappt über
die pq-Formel, binomische Formeln, die
Eulersche Zahl – alles große Hits, die meisten
Hunderttausende Male angeklickt, alles
mathematisch sauber, mit Herleitung der
Regeln und der Formel als Refrain.
Millionen haben seine Videos auf Youtube
inzwischen gesehen. Mädchen fragen
ihn in der Kommentarspalte, ob sie nicht
mal etwas mit ihm trinken gehen können,
weil sie ihn „so süß“ finden. Er saß bei Stefan
Raab auf der „TV total-“Couch und wurde
an seinem ersten Tag als Student an der
TU Dresden von einem Kamerateam des
ZDF begleitet. Das alles scheint ihn selbst
immer noch zu überraschen – all diese Aufmerksamkeit
wegen ein paar Mathe-Songs.
„Wieso die Leute sich meine Videos angucken,
kann ich eigentlich gar nicht so richtig
beantworten“, sagt er. „Die meisten
wollen wohl tatsächlich etwas lernen. Und
einige finden es natürlich auch witzig.“
In der sechsten Klasse, erzählt Beurich,
sollte er in der Schule ein Selbstporträt malen
– mit Dingen im Hintergrund, die er
mochte. Er malte sich vor einem Hintergrund
voller Zahlen. „Die Erfolgserlebnisse
in Mathematik waren für mich fast wie eine
Droge.“ Ihm fällt die Mathematik leicht,
er hat einen einfachen, intuitiven Zugang
zu ihr. In seinen Videos fällt sofort auf, dass
da jemand eine unglaubliche Freude hat –
am Lösen von Formeln, an der Eleganz der
Herleitungen und an der Klarheit der Ergebnisse.
Und weil er außerdem gern Musik
macht (Beurich spielt Klavier, Gitarre,
Schlagzeug, Bass und Akkordeon), verwandelte
er als 16-Jähriger die pq-Formel zum
Lösen quadratischer Gleichungen in einen
Song. Als er fertig war, nahm er das Ganze
mit der Kamera seiner Schwester auf, spielte
Klavier dazu und stellte es bei Youtube
ein – für seine kleine Gruppe von Abonnenten.
„Das waren so wenige, viel passieren
konnte da nicht.“
In den folgenden Wochen stellte er verwundert
fest, dass sein Video innerhalb eines
Monats fast 2000-mal angeschaut worden
war. Also machte er schnell noch eines.
Diesmal über die binomischen Formeln –
noch so eine Sache, an der kein deutscher
Schüler im Mathe-Unterricht vorbeikommt.
Und wieder waren da deutlich mehr Leute
als sonst auf seinem Kanal. Das ist jetzt fünf
Jahre her, und seitdem hat er nicht mehr
aufgehört, Videos zu produzieren.
Beurich hat zwischendurch das Abitur
gemacht, sein Studium begonnen, seinen
Bachelor absolviert, einen Master angefangen.
Er hat sich eine teurere Kamera gekauft,
professionelles Licht und einen Greenscreen.
Aber seine Songs haben sich im Prinzip
kaum verändert. Es geht um Formeln und
ihre Herleitung, immer in Reimform, immer
tadellos vorgerechnet.
Zwar gab es bislang nie den großen
Durchbruch, seine Videos sind nicht „viral
gegangen“, sie haben sich also nicht explosionsartig
verbreitet. Die Klickzahlen verliefen
stattdessen wie eine klassische lineare
Funktion mit positiver Steigung: kontinuierlich
nach oben.
Tatsächlich ist der Grund für Beurichs
Erfolg so einfach wie offensichtlich: Seine
Videos und Songs eignen sich einfach gut
zum Lernen – gerade für Teenager mit kurzer
Aufmerksamkeitsspanne und geringer
Frustrationstoleranz. Diverse Untersuchungen
zeigen, dass es Menschen sehr viel leichter
fällt, Dinge zu behalten, wenn sie mit
einer Melodie verbunden werden. Auch
deshalb können wir die Texte unserer Lieblingslieder
nach vielen Jahren noch auswendig.
„Eine Lehrerin hat mal gesagt: Deine
Clips sind wie ein Ohrwurmspickzettel“,
erzählt Beurich.
Er selbst schätzt, dass seine Songs bereits
mehrere Tausend Mal von Pädagogen
in deutschen Klassenzimmern vorgespielt
wurden. Ab und zu schreiben ihm Lehrer,
die kein Internet in der Schule haben oder
bei denen Youtube auf dem Schulrechner
gesperrt ist, ob sie sich das Video runterladen
können. „Das erlaube ich dann natürlich.“
Hinzu kommen all die positiven
Kommentare auf seiner Youtube-Seite. Da
steht dann zum Beispiel: „Du hast mir heute
echt den Hintern gerettet“, „Da versteht
man ja endlich, warum diese Regeln gelten“,
oder auch einfach: „Alter, wie gut bist
du eigentlich?!?!“
Spott für seine Videos gibt es allerdings
auch. Dann wird Johann Beurich in Kommentaren
beispielsweise als „Opfer“ tituliert,
man zieht über seinen Glauben her,
oder irgendwer nennt die Videos einfach
nur „Schrott“. Der Comedian Oliver Kalkofe
hat sich mal in Kalkofes Mattscheibe
über ihn lustig gemacht, ihn als „kleinen
Streber“ bezeichnet und gemeint: „Das gibt
Prügel auf dem Schulhof bis zum Abitur.“
Beurich fand das nicht witzig, aber seine
Freunde haben sich schlappgelacht über
die Vorstellung, dass er auf dem Schulhof
verprügelt würde. Wurde er natürlich nicht.
Coolness ist eben auch auf dem Schulhof
nicht alles.
24 25

Sachsen // Weise
Lernen, lachen, leben
Sachsen sind bekanntlich eher Macher als Sprücheklopfer. Außer sie haben wirklich etwas zu
sagen. Das war nie anders, wie diese Denker aus den vergangenen Jahrhunderten belegen.
„Die Handlungen
der
Menschen
leben fort
in den
Wirkungen.“
Gottfried Wilhelm Leibniz
(1646–1716), geboren in Leipzig,
Philosoph, Mathematiker, Diplomat
und Historiker
„Es ist des
Lernens
kein
Ende.“
Robert Schumann (1810–1856),
geboren in Zwickau, Komponist,
Musikkritiker und Dirigent
„Die drei elementarsten Fragen
des Menschen sind: Wer sind wir?
Woher kommen wir? Wohin
gehen wir? Sie zu beantworten ist
Aufgabe der Wissenschaft.“
Jesco von Puttkamer (1933–2012), geboren in Leipzig, Raumfahrtingenieur
und Autor
„Die Kunst ist die höchste
Form von Hoffnung.“
Gerhard Richter, geboren 1932 in Dresden, Maler, Bildhauer und Fotograf
„Über sehr ernste Gegenstände sehr
ernst sprechen wollen, führt zu
Schweigen. Sehr ernste Gegenstände
oder Weltzustände lassen sich nur
mit Humor bereden.“
Irmtraud Morgner (1933–1990), geboren in Chemnitz, Schriftstellerin
„Wer neben den Wissenschaften
noch andere
Ergötzungen sucht, muss
die wahren Süßigkeiten
derselben noch nicht
geschmeckt haben.“
Gotthold Ephraim Lessing (1729–1781), geboren in
Kamenz, Dichter
„Der Blick
über die Welt
hinaus ist der
einzige, der die
Welt versteht.“
Richard Wagner (1813–1883), geboren in Leipzig,
Komponist
„,Wird’s besser? Wird’s schlimmer?‘, fragt man
alljährlich. Seien wir ehrlich:
Leben ist immer lebensgefährlich!“
Erich Kästner (1899–1974), geboren in Dresden, Schriftsteller und Drehbuchautor
„Die Idee ist noch nicht Seele
und die Seele noch nicht Geist,
aber der Geist ist nur innerhalb
der Seele und die Seele nur innerhalb
der Idee, und diese drei
sind nur eins bei aller Verschiedenheit,
und nur als in einem
Einigen seiend, können sie verstanden
werden vom Geiste.“
Carl Gustav Carus (1789–1869), geboren in Leipzig, Arzt,
Maler und Naturphilosoph
„Die Furcht ist der
schlechteste Ratgeber.“
Karl Liebknecht (1871–1919), geboren in Leipzig, Politiker
„Freiheit, auch in den Regungen des
äußerlichen Lebens, ist der Boden, in
welchem die höhere Bildung keimt.“
Johann Gottlieb Fichte (1762–1814), geboren in
Rammenau, Erzieher und Philosoph
26 27

Sachsen // beständig
Sauber gemacht!
Früher kam aus der Oberlausitz nur „fit“, das Spülmittel der DDR. Heute werden
in Zittau auch Sanso, Rei, Sunil, Gard und andere Westmarken produziert.
Text: Brigitta palass
Foto: Michael Hudler
Es hatte geschneit an jenem Karfreitag
1992. Zum Glück. Der frische Schnee verhüllte
gnädig den maroden Außenbereich
jenes Betriebsteils der Leuna-Werke, für den
er sich interessierte. „Sonst wäre ich vielleicht
gleich wieder umgekehrt“, sinniert
Wolfgang Groß heute. So besichtigte er die
Produktionsanlagen, in denen das Spülmittel
fit hergestellt wurde – und erkannte auf
den ersten Blick die hochintelligente, effiziente
Fertigung. Das Spülmittel wurde in
selbst produzierte Plastikflaschen abgefüllt,
die aus nur einem Stück bestanden, und die
Produktionsreste wurden sofort recycelt.
Groß war schon viel herumgekommen,
aber das sei die preiswerteste Herstellung
gewesen, die er je gesehen habe. „Die Leute
hatten aus dem allgegenwärtigen Mangel
etwas ganz Wichtiges geschaffen.“ Damals
wurde ihm augenblicklich klar, dass er gefunden
hatte, wonach er schon lange suchte:
sein Unternehmen.
Wolfgang Groß, promovierter Chemiker,
war bis dahin Manager bei Konzernen
wie Procter & Gamble gewesen, hatte eine
Forschungsabteilung geleitet und das Marketing
verantwortet. Eine ordentliche Karriere
für einen Enddreißiger, aber nicht das,
was er sich wirklich wünschte. Ihn störten
die Zwänge der Großorganisation, er träumte
von Selbstständigkeit. Die Wiederver einigung
verlieh seinem Traum Flügel. „Es
war der Moment, in dem alles stimmte. Ich
war alt genug für die nötige Erfahrung und
jung genug für einen Neustart. Und es standen
Tausende ehemalige DDR-Betriebe zum
Verkauf.“ Groß sah sich viele an – fit passte.
In der DDR kannte nahezu jeder Haushalt
die viereckige Flasche. Mit fit wurden Teller
und Töpfe gespült, Autos gewaschen und
Blattläuse bekämpft. 1955 hatte der VEB
Fettchemie Karl-Marx-Stadt das Spülmittel
auf den Markt gebracht, 1967 entstand das
Werk in Hirschfelde bei Zittau, wo bis heute
produziert wird. Nach der Wende hatten
sich viele Konzerne für die Markenrechte
interessiert, die Fabrik mit 450 Arbeitern
wollte keiner. Außer Groß. „Natürlich waren
es zu viele Leute“, sagt er heute. „Aber
den von der Treuhand geforderten Erhalt
von 60 Arbeitsplätzen konnte ich garantieren.“
Am 1.1.1993 gründete er die fit GmbH.
Der Anfang war bitter. Viel Arbeit,
wenig Schlaf, der neue Chef kampierte auf
einer Luftmatratze im Verwaltungsge bäude,
was sich nur graduell geändert hat: Heute
bewohnt er eine Wohnung im Obergeschoss.
Groß hat nicht nur eine Firma gekauft, er
hat sie sich zu eigen gemacht. Stand auf der
Leiter und rupfte die Bäumchen aus, die sich
auf dem Dach der alten Hallen ausgebreitet
hatten. Streifte wieder den Laborkittel über
und entwickelte mit seinen Leuten Rezepturen
für neue Produkte. Und erkannte, als das
Geschäft im Osten langsam wieder anlief,
dass er die alten Bundesländer brauchte –
und Marken, die man dort kannte.
Die ersten kaufte Wolfgang Groß im
Jahr 2000 seinem alten Arbeitgeber ab: Rei,
Rei in der Tube, Sanso. Später folgten Sunil
und Kuschelweich von Unilever, inzwischen
ist das Sortiment auf 100 Produkte gewachsen.
Und das Werk gehört europaweit zu
den modernsten der Branche.
Ein Vierteljahrhundert ist es
her, seit Wolfgang Groß in Zittau
fand, wonach er lange suchte.
Unter seiner Leitung hat das
Unternehmen die Wende geschafft:
Heute erwirtschaften
mehr als 200 Mitarbeiter rund
160 Millionen Euro Umsatz.
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Sachsen // verbindlich
Friede, Freude, Blinzes
Hätten sie keinen besseren Ort finden können als ausgerechnet Chemnitz? Eigentlich nicht,
finden die Brüder Dziuballa, die Betreiber des einzigen jüdischen Restaurants in Sachsen.
Sie hätten auch in ihren erlernten Berufen arbeiten können,
als Maschinen- und Anlagenbauer oder als Broker. Lars Ariel (links)
und Uwe Dziuballa haben sich stattdessen lieber der Kultur vermittlung
verschrieben. Und weil das beim Essen in entspannter Atmosphäre
besonders gut gelingt, betreiben sie das „Schalom“.
Text: Brigitta palass
Foto: Anne schönharting
New York wäre vielleicht eine Alternative
gewesen. Aber am Ende lief es doch
auf Chemnitz hinaus – die Stadt, die 1965,
als Uwe Dziuballa dort geboren wurde, noch
nach Karl Marx benannt war. Dort lebte
Dziuballas Mutter und wollte nach dem Tod
ihres Mannes auch nicht mehr fort. Deshalb
haben die Brüder Uwe und Lars Ariel hier
ihr Lokal eröffnet. Das „Schalom“ ist das
erste und bisher einzige öffentliche jüdische
Restaurant in Sachsen.
Großstadtflair verbreite es, schwärmte
kürzlich ein Gastro-Kritiker. Viel Holz, klare
Linien, warme Farben – das Schalom ist
auf eine sehr moderne Art gemütlich. Und
für seine gute Küche bekannt: Am Herd
steht ein Profi, der nach strengen jüdischen
Speisevorschriften koscher kocht. „Wir haben
alte Rezepte durchstöbert“, erzählt Uwe
Dziuballa. Das Ergebnis ist eine Speisekarte
mit ost-, mitteleuropäischen und nahöstlichen
Einflüssen. Blinzes gehören dazu –
jiddische Pfannkuchen mit allerlei Füllungen
–, die osteuropäische Rote-Bete-Suppe
Borschtsch und natürlich auch der legendäre
jüdische Küchenklassiker Gefilte Fisch.
Knapp 40 Plätze hat das Restaurant, und
über schlechte Auslastung können die Wirte
nicht klagen. Amüsiert, aber auch etwas genervt
beobachtet Dziuballa, wie verdruckst
der anfängliche Umgang vieler Gäste mit jüdischer
(Ess-)Kultur ist, wie bemüht sie sind,
bloß nichts Falsches zu sagen oder zu tun.
Darf man äußern, dass man Gefilte Fisch
optisch und geschmacklich scheußlich findet?
Darf man fragen, warum es neben der
eleganten Bar ein Handwaschbecken gibt?
Man darf, und man soll! Denn die Dziuballas
sind eher zufällig Gastronomen geworden.
Ihre eigentliche Mission ist, deutschjüdisches
Leben wieder zu einem Teil der
Alltagskultur werden zu lassen. Speis und
Trank, haben sie festgestellt, eignen sich dabei
ganz vorzüglich als Transportmedium.
Uwe Dziuballa hat in der DDR Elektrotechnik
studiert und nach der Wende außerdem
bei der Deutschen Bank gelernt, Lars
Ariel, der einige Jahre Jüngere, ist Maschinen-
und Anlagenbauer. Für beide spielten
jüdischer Glaube und Kultur in ihrer DDR-
Jugend keine große Rolle.
Wie selbstverständlich Judentum praktiziert
und akzeptiert werden kann, erlebte
Uwe Dziuballa erst, als er 1993 für ein knappes
Jahr als Broker nach New York und Miami
ging. „Den ungezwungenen Umgang
der verschiedenen Ethnien untereinander
fand ich sehr erfrischend“, sagt er. Es war
der prägendste Eindruck, den er aus den
USA mit zurücknahm. Inzwischen war auch
die vormals winzige jüdische Gemeinde in
Chemnitz durch den Zuzug von Immigranten
aus der zerfallenden Sowjetunion rasant
gewachsen. 1998 gründete Uwe Dziuballa
mit sechs Freunden den Verein Schalom e. V.
– als Kulturvermittler und als Hilfsorga ­
ni sation für die Neuankömmlinge aus dem
Osten. Das Restaurant ist das wichtigste
Forum des Vereins – für Konzerte, Vorträge,
Ausstellungen und Lesungen.
Es wäre wohl verlogen, Dziuballa nur
nach jüdischer Kochkunst und nicht nach
Antisemitismus in der Stadt zu fragen. Auch
Chemnitz hat eine Neonazi-Szene, und in
der Tat haben die Dziuballas seit Bestehen
des Schalom mehr als 40 000 Euro ausgegeben,
um Schäden zu beheben – zerstochene
Autoreifen, kaputte Scheiben, Schmierereien.
Nach dem Umzug vor vier Jahren in
eine belebtere Wohngegend sei es aber besser
geworden, sagt Dziuballa. Früher seien
Hooligans auf dem Weg zum Bahnhof fast
automatisch am Schalom vorbeigekommen.
Entmutigen lassen sich die Brüder von
solchen Attacken nicht. Da trinkt Uwe Dziuballa
lieber noch ein Glas „Freude“. Simcha
– Freude – heißt das zertifizierte koschere
Pils, das sie im nahen Hartmannsdorf brauen
lassen. Es ist die einzige koschere Biermarke
Deutschlands. Mit den importierten
Lagerbieren aus Israel gab es öfter Lieferprobleme.
Aber eine deutsche Gaststätte
ohne Bier? Kaum auszudenken.
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Sachsen - Machen
WIR ERFINDEN NICHT STÄNDIG
DAS RAD NEU. ABER DAS LICHT.
ERFINDERGEIST HAT IN SACHSEN TRADITION. Wir investieren
in Innovationen. Zum Beispiel in die Entwicklung energieeffizienter
organischer Leuchtdioden, die deutlich weniger Wärme entwickeln
als klassische LEDs. Mit fast 40 Unternehmen und 20 Forschungseinrichtungen
ist Sachsen heute das größte europäische Cluster der
organischen Elektronik.
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Mehr dazu unter www.so-geht-sächsisch.de