Anzeiger Ausgabe 7/17

Samstag, 18. Februar 2017
BERUFSWAHL
Berufsbild Hotelfachmann/
Hotelfachfrau
Egal, ob Kongresshotel mit internationalem
Flair oder gemütliche Ferienpension:
Wo man seine Kundschaft verpflegt und
beherbergt, ist Gastlichkeit das A und O.
Wer wüsste das besser als Hotelfachmänner
und Hotelfachfrauen? Sie sorgen
dafür, dass alle Besucher des Hauses
ihren Aufenthalt in angenehmer Erinnerung
behalten – durch kompetente
Rundum-Betreuung vom Empfang bis zur
Verabschiedung. Im Umgang mit dem
Gast verstehen sie es, ihren Betrieb aufs
Beste zu repräsentieren. Und hinter den
Kulissen behalten sie auch dann den
Überblick, wenn es einmal hektisch wird.
Hotelfachleute ...
• arbeiten für Beherbergungs- und Verpflegungsbetriebe:
Hotels, Pensionen,
Herbergen, Gasthöfe usw.;
• betreuen Gäste von der Ankunft bis zur
Abreise;
• organisieren Veranstaltungen;
• sind beteiligt an Marketingmaßnahmen;
• übernehmen kaufmännisch-verwaltende
Aufgaben in Buchhaltung, Warenwirtschaft
und Personalwirtschaft.
Die Aufgaben als Hotelfachmann/
Hotelfachfrau
Ein Hotelfachmann/eine Hotelfachfrau
kann in nahezu allen Abteilungen eines
gastgewerblichen Betriebs eingesetzt
werden. Im Tagesgeschäft trifft man die
Allrounder nahezu überall: beim Willkommens-Empfang
an der Rezeption ebenso
wie bei der Bewirtung im Restaurant oder
bei der Herrichtung von Gästezimmern.
Und wenn ein Event ansteht, kümmern
sich natürlich Hotelfachleute darum, dass
alles reibungslos abläuft.
Ihre breite Ausbildung macht Hotelfachmänner
und -frauen zu gefragten Fachkräften,
nicht nur in Hotels: Einstiegschancen
bieten sich ebenso in Kantinen
oder Cafés, in Freizeitparks und sogar in
Diskotheken. Neben der Gästebetreuung
übernehmen sie typischerweise auch
kaufmännisch-verwaltende Aufgaben,
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beispielsweise in der Buchhaltung, im
Personalwesen oder in der Lagerwirtschaft.
Ausbildung und Anforderungen
Zur Grundausstattung eines jeden Hotelfachmanns
gehört Kommunikationsfähigkeit,
in der Regel auch in Englisch.
Servicedenken und Organisationstalent
dürfen nicht fehlen, gleiches gilt für gute
Mathe-Kenntnisse: Sie braucht man zum
Abkassieren im Restaurant ebenso wie
zur Kalkulation von Warenbestellungen.
Da die Ausbildung im Gastgewerbe körperlich
recht anspruchsvoll sein kann, ist
überdies eine gewisse physische Robustheit
von Vorteil.
Hotelfachmann / Hotelfachfrau ist ein anerkannter
Ausbildungsberuf. Die duale
Ausbildung wird im Gastgewerbe angeboten
und dauert drei Jahre; auch eine
rein schulische Ausbildung ist möglich.
Nach dem erfolgreichen Berufseinstieg
stehen die Karrierewege offen: Mit Talent
und Tüchtigkeit kann man zum Beispiel
zum Abteilungsleiter oder Hoteldirektor
aufsteigen – oder als Selbstständiger
einen eigenen Gastbetrieb auf die Beine
stellen.
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