Heimat & Genuss Zeitschrift
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Franks <strong>Heimat</strong>menü<br />
Vorspeise<br />
Lauwarme Kalbshaxenscheiben<br />
in Radieschen - Kräutermarinade<br />
2015 er Grauer Burgunder trocken<br />
Weingut Johanneshof-Korrell, Bosenheim 0,1 ltr. € 4,–<br />
Suppe<br />
Rote-Bete-Suppe mit Meerrettichschaum<br />
Hauptspeise<br />
Zartes Lammragout<br />
mit Wurzelgemüse, frischem Knoblauch<br />
und Kräuterknöpfle<br />
2011 er Cuvee Nr. 4 trocken<br />
Weingut Eckhardt Weitzel, Groß-Winternheim 0,1 ltr. € 5,–<br />
Nachtisch<br />
Mohnknödel<br />
auf eingelegten Kirschen und Vanilleschaum<br />
2015 er Muskateller & Riesling Spätlese<br />
Weingut Johanneshof-Korrell, Bosenheim 0,1 ltr. € 6,–<br />
als 4-Gang Menü € 42,–<br />
als 3-Gang Menü mit Suppe € 29,–<br />
als 3-Gang Menü mit Kalbshaxe € 35,–<br />
Weinset mit 3 Weinen € 12,–<br />
Weinset mit 2 Weinen € 9,–<br />
„Die beste Qualität<br />
ist mein Anspruch“<br />
Franks
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