WELLNESS Magazin Special - Weinfrühling 2017

Fotos: © iStock, Österreich Werbung/Nina Baumgartner; © Niederösterreich-Werbung/schwarz-koenig.at; Rubin Canuntum: Michael Stelzhammer; Rubin Carnuntum Weingüter © Tom Lamm
Markenweine, die die Kriterien einer
Weinmarke erfüllen, garantieren
dem Weinliebhaber neben dem Genuss
auch die Sicherheit, ein nach strengen
Qualitätskriterien produziertes Produkt
zu konsumieren. Ein perfektes Beispiel
dafür ist auch der Rubin Carnuntum:
Rund 25 Vereinsmitglieder produzierten
ihn 1992 erstmalig, heute sind es mehr
als 40 Weingüter. Voraussetzung ist das
Erreichen eines Mindestmostgradationswertes
von 18 Klosterneuburger
Mostwaage bzw. 12,5% Alkohol und
ein positives Urteil der Rubin-Jury, die
jährlich tagt. Für die Produktion des „Rubin
Carnuntum“ darf nur die gebietstypische
Sorte Zweigelt verwendet werden,
die dank des speziellen
Mikroklimas zwischen Leithagebirge
und Donauauen in Carnuntum besonders
charakterstark ausgeprägt wird.
Rubin Carnuntum Weine tragen das
Heidentor in der Kapsel.
Wo ist der Genuss am schönsten? Direkt im Weingarten! Die glückliche Genießerin
gönnt sich einen kernigen Riesling aus dem Traisental.
Die Hüter des Schatzes
Dem authentischen Wein verpflichtet, mit Herz & viel Know How
Österreichische Traditionsweingüter.
1990 begann ein kleiner Kreis von Winzern
aus dem heutigen Krems- und Kamptal sich
zu treffen, um über ihre Leidenschaft – den
Wein – zu diskutieren. Vor allem um die
Lagen, Qualität und Identität des Weines
rankten sich die Gespräche. Schließlich
entschloss man sich, den gemeinsamen
Interessen durch die Gründung des
Vereines der „Österreichischen Traditionsweingüter“
eine solide Basis zu verleihen.
Man versuchte, die Böden, das Kleinklima
der Lagen und deren Einfluss auf die
Sorten zu erkennen. Geologen, Önologen
und Ampelographen wurden und werden
konsultiert, die Lagenklassifizierung
war geboren! Das Bewusstsein,
dass große Weine nur in großen
Lagen gedeihen, wohnt dieser
Philosophie inne. Die Begriffe
„Klassifizierte Lage“, „Erste Lage“
und „Große Erste Lage“ wurden in
der Folge geprägt.
DAC Districtus Austriae Controllatus ist
eine Herkunftsbezeichnung für regionaltypische
Qualitätsweine aus Österreich. Die
Bezeichnung wird von regionalen
Weinkomitees an jene Weine vergeben, die
ihre Herkunftsregion in unverkennbarer
Weise repräsentieren. 2002 wurde damit
erstmals die Herkunft über die Rebsorte
gestellt. Ziel ist es, typische Weine einer
Region unter einer gemeinsamen Marke
zusammenzufassen und damit größere
Weinmengen mit einer zuordenbaren
Stilistik zu schaffen.
WELLNESS MAGAZIN SPECIAL 04/17 n 13