LAVENDEL – Eine Reise in die Provence

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UNTERWEGS Das Lavendelfest In Sault ist der 15. August ein Festtag. Das Lavendelfest zieht Tausende an. Unzählige Marktstände, ein Umzug – selbst ein Wettbewerb im Lavendelschneiden prägen den Tag. Nebenbei erfahren wir, dass der Tourismus heute im Vergleich zur gesamten Lavendelernte das Vierfache an Ertrag bringt. Wir geniessen das Festival – auch mit seinen kulinarischen Seiten: zum Beispiel das Lamm an Lavendelhonig mit karamelisierten Lavendelblüten. 25
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