Kräuterrezepte für Jung und Alt
OEDM Ergotherapie, Open Educational Material, Gartentherapie
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Für Muffins oder Kuchen kann auch ein klassischer Zuckerguss hergestellt werden, hierbei wird<br />
Zucker mit ein wenig Zitronensaft <strong>und</strong> Wasser verrührt bis eine geschmeidige, zähflüssige Glasur<br />
entsteht. Mit dieser kann dann das Backwerk bestrichen werden. Man kann den Kuchen nach<br />
Belieben mit Zuckerfiguren oder getrocknete Lavendel oder kandierten Blüten <strong>und</strong> Früchten<br />
verzieren.<br />
EIGENE ERFAHRUNGEN<br />
Wird ein bereits getrockneter Lavendel verwendet, empfiehlt es sich beispielsweise für eine<br />
therapeutische Einheit selbst zu trocknen oder Lavendelstängel zu kaufen. Dann können die<br />
Klienten die Blüten selber vorsichtig von der Rispe lösen. Verwendet man frischen Lavendel<br />
sollte auf die richtige Erntezeit geachtet werden um einen möglichst intensiven Geschmack zu<br />
erhalten – dadurch lässt sich auch die Menge etwas reduzieren.<br />
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Fachhochschule Kärnten, gemeinnützige Privatstiftung, 9020 Klagenfurt, Primoschgasse 8-10 T: +43 (0)5 / 90 500 - 3201 F: - 3210 ergotherapie@fh-kaernten.at www.fh-kaernten.at.at
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