Kräuterrezepte für Jung und Alt
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1 Kräutersalz<br />
Ein Rezept von Sabrina Wettl<br />
ZUTATEN<br />
4<br />
• Gekörntes Salz (z.B. Steinsalz oder Meersalz)<br />
• Beliebige getrocknete Kräuter (für ein<br />
mediterranes Meersalz beispielsweise Salbei,<br />
Oregano, Rosmarin <strong>und</strong> Thymian)<br />
Das Verhältnis sollte ca. ¾ Salz <strong>und</strong> ¼ Kräuter sein.<br />
ZUBEREITUNG<br />
Das gekörnte Meersalz mit einem Mörser zerkleinern.<br />
Das Salz in ein Aufbewahrungsgefäß geben, die getrockneten Kräuter beifügen <strong>und</strong> mit einem<br />
Löffel gut mit dem Salz vermischen.<br />
VARIATIONEN<br />
Statt dem gekörnten Salz kann bereits fein gemahlenes Salz verwendet werden – dadurch<br />
erübrigt sich das Zerkleinern des Salzes. Auch bei den Kräutersorten kann je nach Belieben<br />
variiert werden.<br />
EIGENE ERFAHRUNGEN<br />
Abb. 1<br />
Die Herstellung von Kräutersalz erwies sich als leichte Aufgabe, bei der man nicht viel falsch<br />
machen kann. Was mir daran besonders gefällt ist, dass man sich selbst aussuchen kann,<br />
welche Kräuter man verwendet <strong>und</strong> in welchem Verhältnis man die Kräuter mit dem Salz<br />
vermischt. So kann jeder sein Kräutersalz nach individuellem Geschmack mischen.<br />
Fachhochschule Kärnten, gemeinnützige Privatstiftung, 9020 Klagenfurt, Primoschgasse 8-10 T: +43 (0)5 / 90 500 - 3201 F: - 3210 ergotherapie@fh-kaernten.at www.fh-kaernten.at.at
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