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Das Frankfurter Lifestyle <strong>Magazin</strong><br />
GRATIS<br />
<strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
www.framania.com<br />
Wilkommen im<br />
<strong>Juli</strong>!<br />
Sommer, Sonne, Heiterkeit<br />
und viel Spaß mit<br />
Urlaubsfeeling beschert<br />
uns der <strong>Juli</strong>! Wir haben<br />
wieder für Euch die absoluten<br />
Sommer Highlights<br />
entdeckt!<br />
Viel Spaß beim Lesen:)<br />
Frankfurt gesundheit Familie Veranstaltungen<br />
Cosmetic<br />
Frankfurt S. 2<br />
Coole Tipps<br />
S.6<br />
Leckere<br />
Rezeptideen<br />
Feine Rezepte S. 44<br />
TERMINE<br />
Frankfurter<br />
Veranstaltungen im <strong>Juli</strong><br />
S.58
I n h a lt<br />
Vorwort<br />
2 Co s m e t i C a<br />
Frankfurt<br />
6 Coole Tipps<br />
10 Beach Beauty<br />
12 Beerenstarke<br />
Farben<br />
22 MUST-HAVES<br />
Liebe Leserinnen und Leser,<br />
Der <strong>Juli</strong> bringt die Sonne ins Haus und die gute Laune<br />
nimmt kein Ende! Und weil der Sommer so viel Gutes<br />
mit sich bringt, haben wir uns auf Entdeckungstour<br />
gemacht und für Euch die besten Ideen mitgenommen.<br />
Wir haben viele Events, Leckereien und Beauty-<br />
Tipps für Euch zusammengestellt, zudem erwarten<br />
Euch wieder viele Buchvorstellungen und Must-Haves<br />
für den Sommer.<br />
Viel Spaß beim Lesen,<br />
24 Buchvorstellungen<br />
44 Rezeptideen<br />
58 Veranstaltungen<br />
Auch in diesem Monat ist viel los in Frankfurt. Auf den Seiten<br />
58 und 59 findet man die Top Events unserer Stadt auf einen<br />
Blick. Ob für Groß- oder Klein - in Frankfurt wird es garantiert<br />
nicht langweilig!<br />
Euer<br />
<strong>Framania</strong> Team<br />
1
Co s m e t i C a<br />
in Frankfurt<br />
Die Preisträgerinnen des COSMETICA Schul-<br />
Award 2016/17 stehen fest<br />
Die kontinuierliche Förderung des Nachwuchses<br />
ist für die KOSME-TIK international Messe<br />
GmbH und den Bundesberufsverband der<br />
Fachkosmeti-ker/-innen in Deutschland e.V.<br />
(BfD) ein wichtiges Anliegen. In Kooperation<br />
vergeben beide daher jedes Jahr den renommierten<br />
COSMETICA Schul-Award. Dieser ist<br />
nicht nur für den Gewinner, sondern auch für<br />
die jeweiligen Kosme-tikschulen eine große<br />
Auszeichnung und zugleich Würdigung ihres<br />
Engage-ments. Deshalb freuen wir uns, wenn<br />
besonders die Schulleiter und Lehrkräfte ihre<br />
Schülerinnen und Schüler auf unseren Nachwuchs-Wettbewerb<br />
aufmerk-sam machen und<br />
sie zur Teilnahme ermutigen.<br />
In diesem Jahr hat Jessica Michel von den Berufsbildenden<br />
Schulen Jever den begehrten<br />
Nachwuchspreis gewonnen. Völlig überwältigt<br />
nahm sie ihren COS-METICA Schul-Award am<br />
24. Juni <strong>2017</strong> nach der Praxis-Prüfung auf der<br />
COS-METICA Frankfurt entgegen. Hier mussten<br />
die Teilnehmerinnen, die sich zuvor in der<br />
theoretischen Prüfung qualifiziert hatten, innerhalb<br />
von 90 Minuten ein komplettes Make-up<br />
zum Thema „Citygirl“ erstellen. Bewertet wurden<br />
die Kan-didatinnen dabei von den drei Juroren<br />
Ivan Saputera, Jasmin Zentara und Ronald<br />
Fortmann.<br />
Jessica Michel erhielt ein Preisgeld von 500<br />
Euro, ein Peel-Gerät im Wert von 500 € von<br />
IONTO Health & Beauty GmbH, eine Pflegeserie<br />
von Dr. Spiller GmbH sowie ein Jahresabonnement<br />
der Fachzeitschrift KOSMETIK international.<br />
Den zweiten Platz belegte Elena Bartsch von<br />
der Kosmetikschule Lehmann in Stuttgart. Sie<br />
gewann ein Preisgeld in Höhe von 200 Euro,<br />
eine Pflegeserie Ki-wicha von Klapp Cosmetics<br />
GmbH und ebenfalls ein Jahresabonnement<br />
der KOSMETIK international<br />
Die Drittplazierte Luana Lagies vom Düsseldorfer<br />
Elly Heuss-Knapp-Berufskolleg konnte sich<br />
über einen Warengutschein im Wert von 300<br />
Euro von Gharieni Group GmbH und ein Jahresabonnement<br />
der KOSMETIK international<br />
freuen.<br />
Die hohe Qualität und Attraktivität des Wettbewerbs<br />
wird zudem durch die teil-nehmenden<br />
Sponsoren deutlich. Daher danken wir Gharieni<br />
Group GmbH, ION-TO Health & Beauty GmbH,<br />
Klapp Cosmetics GmbH, Dr. Spiller GmbH und<br />
unse-rem Medienpartner KOSMETIK international<br />
Verlag GmbH für ihre freundliche Unterstützung.<br />
Nach diesem erfreulichen Abschluss in Frankfurt<br />
startet der COSMETICA Schul-Award mit<br />
der ersten Theorie-Prüfung auf der COSME-<br />
TICA Hannover (2. bis. 3. September <strong>2017</strong>) in<br />
eine neue Runde und neue junge Talente haben<br />
wieder die Chance, ihr Können unter Beweis zu<br />
stellen. Ausführliche Informationen dazu gibt es<br />
auf www.cosmetica.de<br />
Quelle: beautypress.de /Fotos: Fabry Kosmetik
F o o dt r u c k s i n F r a n k f u r t<br />
in Frankfurt<br />
Der Food Truck Friday ist wieder gestartet<br />
und lockt mit unfassbaren Leckereien, kühlen<br />
Drinks und einem zauberhaft gemütlichen Ambiente<br />
unsere liebsten Trucker und Foodies an<br />
den Teich der Jahrhunderthalle Frankfurt!<br />
Die alt bekannten und heiß geliebten Trucks<br />
plus neue Gourmettempel auf vier Rädern haben<br />
sich für die kommenden Termine angekündigt.<br />
Neben Burgern Deluxe, BBQ Ribs, Taccos und<br />
Tortillas wird’s diesmal auch orientalisch, asiatisch<br />
und transkontinental. Fusion Food trifft<br />
auf brutal regional, Salate aus dem Meer auf<br />
Spätzle Deluxe. Da wird das Eis mitunter gebacken<br />
und der Burger auf Wunsch vegan.<br />
Wir waren beim ersten Foodtruck Friday der<br />
Saison live dabei und haben uns selbst von den<br />
feinen Spezialitäten überzeugt!<br />
Bei strahlend blauem Himmel wurden die Besucher<br />
wieder an 50 Trucks und Getränkestände<br />
bewirtet. Die beliebten Foodtrucks wie,<br />
Arnauds Cult Tour, Big Bamboo Jamaican Grill,<br />
Bitburger, Bulli Burrito, Bullys Burger, Cereal<br />
Concept GmbH, Dekhalu, Deine Cocktailbar,<br />
Dovil’s Star-Food, Eis Deluxe, Erdapfel, Flammkuchen<br />
Cooking, Flying Butchman, Gaza Food<br />
Truck, Goose, Juices & More Foodtruck, Kitsha,<br />
Küchendampf, Maulwurf Maultauschen,<br />
Mr. Adobo, La Patata, Lizza, Matroschka Food<br />
Collection, Nik’s Barbecue, NULL GRAD, O’s<br />
Curry – Original Currywurst, Ölefanten, Peter<br />
Pancake, Schmackofatz, Tarte Flambée, Thai<br />
Wok, The Brinner Company, Tilly’s Tante, Truckà-Porter,<br />
Truck Up, Uschis Crêperia, Weingut<br />
Schäfer-Zimmermann, Wilder Hirsch, und Wild<br />
Smoker, sorgten für lange Warteschlangen an<br />
den Servicetheken. Diesmal wurde den Gästen<br />
auch vegetarisches Essen auf dem Food Truck<br />
Friday präsentiert. Juices & More sorgte für leckere<br />
Erfrischung: Mit Juces wie Karibischer frischer<br />
Mango-Ananas-Orange-Juice, Erdbeer-<br />
Banane-Smoothie, Grüner-Detox-Smoothie mit<br />
Ingwer und Minze war man rundum vitaminreich<br />
und zuckerarm erfrischt. Cubanos Foodtruck<br />
begeisterte die Besucher mit feinen kubanischen<br />
Spezialitäten wie den Austin Midnight<br />
Sandwich, bestehend aus marinierter, Langzeitgesmokter<br />
Rinderbrust, mit hausgemachten Dijon<br />
Senf, Mayonnaise, eingelegten Gurken und<br />
Käse. Auch sehr fein schmeckten die frittierten<br />
Kochbananen mit feinem Mango Chutney.<br />
Für ein Kühles und zugleich außergewöhnliches<br />
Dessert sorgte der Mellow Monkey Truck: Her<br />
bekam man in sorgfältiger Handarbeit mit viel<br />
Liebe aus besten Zutaten in Deutschland produzierte<br />
Gourmet Marshmellows mit Eisfüllung.<br />
Doch dieses Mal waren nicht nur Food Trucks<br />
auf der Butterblumenwiese in Unterliederbach,<br />
auch eine mobile Boutique namens Truck-à-<br />
Porter war vor Ort. Daniela Bode präsentierte in<br />
dem mit neuerster Mode bestückten Truck, Damenbekleidung<br />
in verschiedenen Größen. Die<br />
auserwählten Stücke verschiedenster Labels,<br />
konnten die Damen gleich im Truck vor Ort anprobieren.<br />
Die Makeup-Firma Catrice war mit<br />
diesem Truck auch präsent und beschenkte<br />
die Damen mit schönen Nagellacken, passend<br />
zum Outfit. Auch Kinder und Glitzerfreunde kamen<br />
auf ihre Kosten: Bettina Ullmann, bot an<br />
ihrem Stand wunder schöne Glitter- Tatoos an,<br />
die bis zu 5 Tagen halten. Die erste Runde des<br />
Foodtruck-Festivals war ein großer Erfolg. Es<br />
war sowohl für Feinschmecker als auch für Modebewusste,<br />
das Passende dabei. Alle die es<br />
zu dieser unvergesslichen Veranstaltung am<br />
23. Juni nicht geschafft haben, müssen nicht<br />
enttäuscht sein, denn die Trucks kommen bald<br />
wieder. Die nächsten Termine sind am 21. <strong>Juli</strong>,<br />
18. August und am 15. September, wieder an<br />
der Wiese vor der Jahrhunderthalle. Mehr Infos<br />
findet man unter:<br />
http://foodtruckfriday.de/
Co o l e T i p p s<br />
f ü r h e i S S e Tag e<br />
Gesundheit<br />
Sommer, Sonne – kräftig schwitzen. Die ungewohnte<br />
Wärme stellt den Organismus mitunter<br />
vor einige Probleme. Gegen die Hitze als solche<br />
lässt sich nichts ausrichten, wer sich aber<br />
auf die hohen Temperaturen einstellt und richtig<br />
mit der Situation umgeht, kann den Hitzestress<br />
ein wenig lindern. medicalpress zeigt, wie man<br />
sich Abkühlung von innen und außen verschafft<br />
und mit kühlem Kopf gut durch die heißen Tage<br />
kommt.<br />
Hitzebeschwerden<br />
Die durchschnittliche Sonnenscheindauer in<br />
Deutschland im letzten Sommer betrug 604<br />
Stunden. Ein ernüchternder statistischer Wert,<br />
der dennoch genug Potenzial für ein ganz heißes<br />
Gesundheitsthema birgt, denn mehr als<br />
die Hälfte der Deutschen leidet unter Hitzebeschwerden.<br />
Der Kopf schmerzt, die Kraft lässt<br />
nach, Schwindelgefühl und allgemeine Mattigkeit<br />
sind unliebsame Begleiterscheinungen der<br />
sonnig heißen Tage, an denen der Organismus<br />
auf Hochtouren arbeitet, um die Außentemperaturen<br />
denen des Körpers anzupassen. Man<br />
kommt ins Schwitzen und die Transpiration<br />
kühlt bei der Verdunstung die Haut. Doch oft<br />
reicht dies für das allgemeine Wohlbefinden<br />
nicht aus.<br />
Trinken ist das A & O<br />
Durch starkes Schwitzen verliert der Körper<br />
viel Flüssigkeit und Mineralstoffe. Angepasstes<br />
Trinkverhalten kann den Flüssigkeitsverlust<br />
ausgleichen, am besten mit Mineralwasser<br />
oder ungesüßten Kräutertees wie z. B. Salbei,<br />
ein Heilkraut, das die Schweißbildung reduziert.<br />
Eine sinnvolle Ergänzung bei der Aufnahme<br />
von Nährstoffen sind diätetische Lebensmittel,<br />
die den Körper zusätzlich mit ausreichend Mikronährstoffen<br />
und Vitaminen versorgen.<br />
Uchimizu – das Abkühl-Ritual aus Japan<br />
Eine kurze Erfrischung am offenen Meer wäre<br />
nicht schlecht, ist meist aber nicht möglich, weil<br />
die Hitzewelle auch dann über uns hinwegrollt,<br />
wenn wir im Bus, im Büro oder beim Geschäftsessen<br />
am Tisch sitzen. Aber auch hier muss<br />
niemand auf Abkühlung verzichten. Die feinen<br />
Tröpfchen von Feuchtigkeitssprays oder Thermalwasser<br />
sind ein toller Frische-Kick und wirken<br />
stimulierend wie ein Sommerregen – oder<br />
das in Japan praktizierte Abkühl-Ritual „Uchimizu“:<br />
Straßen, Plätze und andere Orte werden<br />
mit Wasser besprüht, was den hitzegeplagten<br />
Japanern eine Abkühlung von bis zu 5 Grad beschert.<br />
Frisch in den Tag starten<br />
Nach der Morgendusche sollte man milde, fettfreie<br />
Deos ohne Aluminium sowie zertifizierte<br />
Naturkosmetik und Pflegelinien verwenden, die<br />
bewusst auf reizauslösende Inhaltsstoffe verzichten<br />
und frei von Parfum- und Farbstoffen,<br />
PEG, Silikon, Paraffin und Parabenen sind.<br />
Natürliche Inhaltsstoffe wie Bio-Aloe Vera und<br />
Süßholzwurzel beruhigen die Haut und spenden<br />
Feuchtigkeit.<br />
Quelle: medicalpress.de
Sandalenschöne Füße<br />
Damit der Körper bei Hitze die Wärme besser<br />
abgeben kann, erweitern sich die Blutgefäße,<br />
die Venen verlieren an Elastizität und werden<br />
durchlässiger. Geschwollene Beine und dicke<br />
Füße sind die Folgen, unter denen vor allem<br />
Frauen zu leiden haben. Pflanzliche Präparate<br />
mit Rosskastaniensamen-Trockenextrakt reduzieren<br />
die Wasseransammlungen in den Beinen,<br />
stärken die Gefäßwände und verbessern<br />
die Durchblutung.<br />
Mit heiler Haut durch den Sommer<br />
Selbst wenn man dank effektiver Plissees, Rollos<br />
und Jalousien morgens „die Schotten dicht“<br />
macht, kann man der Sonneneinstrahlung nicht<br />
gänzlich ausweichen. Damit der Kontakt mit der<br />
Sonne nicht zu irreversiblen Hautschäden führt,<br />
sind Sonnenschutzcremes mit hohem Lichtschutzfaktor<br />
oberste Pflicht.<br />
Tropische Nächte<br />
So schön die sommerlichen Temperaturen sind<br />
– bei mehr als 25 °C fällt die Nachtruhe schwer.<br />
Dabei braucht der Körper eine Erholungsphase,<br />
um wieder auf „Normaltemperatur“ abzukühlen.<br />
Ein gut durchlüftetes Schlafzimmer optimiert<br />
das Raumklima, ein duftendes Kopfkissenspray<br />
aus 100 % ätherischen Ölen wirkt ausgleichend<br />
und beruhigend auf die Psyche und stimuliert<br />
die Abwehrkräfte des Körpers. So kommt man<br />
gut durch die Nacht und ist gewappnet gegen<br />
die Hitzeattacken des kommenden Tages.<br />
Beim Kauf eines<br />
Beintonikums,<br />
einer Zitronen<br />
Lemongrass<br />
Körpermilch oder<br />
der Nach der Sonne<br />
Körperlotion<br />
gibt es den Zitronen<br />
Lemongrass<br />
Duschbalsam in<br />
einer limitierten<br />
Reisegröße von<br />
30 ml gratis als<br />
Geschenk dazu<br />
www.dr.hauschka.<br />
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Feine Naturdüfte<br />
und Öle in<br />
Demeterqualität<br />
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Die natürliche Pflege von Benecos sorgt fürsamtweiche<br />
Haut und glänzendes gesundes Haar! Die Minzserie<br />
verleicht dn heißen Tagen kühlende Frische!<br />
http://benecos-shop.eu/
A S A P:<br />
A m p u l l e n u n d Co. f ü r S o f o r t - E f f e k t e<br />
BEAUTY<br />
Ampullen, Seren und Konzentrate gelten nicht<br />
umsonst als die Superheros der Gesichtspflege:<br />
Mit ihren hochdosierten Wirkstoffkomplexen<br />
sind sie in der Lage, die Pflegewirkung zu steigern<br />
– und das sofort! beautypress erklärt, was<br />
es mit den Wirkstoff-Wundern auf sich hat.<br />
Weil du es mir wert bist<br />
Ob nach dem Sonnen, einem Spaziergang<br />
an der frischen Herbstluft oder einfach nur so:<br />
Wenn man seiner Haut eine Extra-Portion Pflege<br />
gönnen möchte, sollte man sie zuvor gründlich<br />
reinigen, denn nach der Reinigung ist sie<br />
besonders aufnahmefähig für Extra-Pflege. So<br />
gelangt ein feuchtigkeitsspendendes Serum<br />
oder eine beruhigende Ampulle jetzt besonders<br />
tief in die Hautschichten und kann dort ihre<br />
Pflege-Wunder vollbringen.<br />
Klein, aber oho<br />
Wirkstoffkonzentrate in Form von Ampullen dürfen<br />
in keinem Badezimmer fehlen! Sie können<br />
täglich oder auch als Kur angewendet werden.<br />
Aufgrund ihrer hohen Konzentration steigern<br />
sie die Pflegewirkung der herkömmlichen Gesichtspflege,<br />
wirken ergebnisorientiert und<br />
nachhaltig auf der Haut und sorgen für einen<br />
sichtbaren Sofort-Effekt. Weil sie in der Regel<br />
steril und keimfrei abgefüllt werden, sind Emulgatoren<br />
und Konservierungsmittel gar nicht notwendig.<br />
Je nach Bedürfnis können sie der Haut<br />
einen extra Feuchtigkeits-Kick zuführen, sie beruhigen,<br />
straffen oder mit neuer Energie versorgen<br />
– ihre praktische Größe macht sie darüber<br />
hinaus zum idealen Urlaubsbegleiter.<br />
Haut ein Mehr an Pflege benötigt. Sie basieren<br />
auf sehr leichten Texturen, die schnell in<br />
die Haut einziehen und dort gezielt wirken. Ihr<br />
Wirkstoffgehalt ist höher als bei üblichen Pflegecremes,<br />
was sie zu einer besonders effektiven<br />
Zusatzpflege macht. Massiert man das Serum<br />
leicht in die Haut ein, wird die Penetration<br />
noch mehr erhöht und die Wirkstoffe kommen<br />
schneller an ihr Ziel.<br />
Die Maske anlegen<br />
Für einen schnellen Energie-Kick zwischendurch<br />
sorgen Gesichtsmasken. Sie verbessern<br />
die Hauttextur, machen den Teint klarer und beleben<br />
die Haut mit ihrem besonderen Wirkstoffmix.<br />
Gleichzeitig sorgt die Anwendung für einen<br />
Verwöhn-Moment im heimischen Badezimmer.<br />
Je nach Hautzustand wählt man ein passendes<br />
Produkt aus. Neigt die Haut etwa temporär<br />
zu Unreinheiten, ist eine Reinigungsmaske,<br />
die z. B. Heilerde beinhaltet, die richtige Wahl.<br />
Sog. Peel-Off Masken, die nach dem Trocknen<br />
ganz einfach von der Haut abgezogen werden,<br />
lassen den Teint strahlen, denn sie lösen abgestorbene<br />
Hautschüppchen und machen verstopfte<br />
Poren wieder frei. Je nach Hautzustand<br />
wird die Anwendung 1- bis 2-mal wöchentlich<br />
empfohlen. Sog. Multi-Masking beschreibt die<br />
Anwendung mehrerer Masken mit verschiedenen<br />
Inhaltsstoffen, die gleichzeitig wirken lassen.<br />
Mit Leichtigkeit zu mehr Pflege<br />
Gerade nach einem intensiven Sommer braucht<br />
die Haut eine Extraportion Feuchtigkeit – der<br />
ideale Zeitpunkt für Seren, denn diese sorgen<br />
für sicht- und spürbare Sofort-Effekte. Seren<br />
leisten immer dann besondere Hilfe, wenn die<br />
8<br />
Quelle: beautypress.de
B e ac h B e au t y<br />
H au t - & H a a r p f l e g e t i p p s<br />
www.parsa-beauty.com/<br />
BEAUTY<br />
Der Sommer ist für viele von uns die schönste<br />
Jahreszeit, doch gleichzeitig eine Belastung für Haut<br />
und Haar. Strandschönheiten aufgepasst: beautypress<br />
verrät die besten Haut- und Haarpflegetipps<br />
für Beach Beauties!<br />
Bevor und danach<br />
Nach wie vor ist UV-Strahlung ein Stressfaktor für<br />
die Haut und Hautalterungsursache Nr. 1. Durch<br />
sie und andere Einflüsse verliert die Haut schneller<br />
Feuchtigkeit, sie spannt und fühlt sich rau an, feine<br />
Trockenheitsfältchen bilden sich. Höchste Zeit für<br />
eine effektive Feuchtigkeitsversorgung – in Form von<br />
Cremes, Seren und Sprays! Doch auch nach dem<br />
Sonnenbad darf die Hautpflege nicht vernachlässigt<br />
werden: Après Sun-Lotionen und -cremes sind<br />
meist Öl-in-Wasser-Emulsionen, die einen höheren<br />
Feuchtigkeits- als Fettanteil besitzen. Im Gegensatz<br />
zu herkömmlichen Bodylotions enthalten sie häufig<br />
Inhaltsstoffe, die optimal auf die Bedürfnisse der<br />
Haut nach dem Sonnenbad abgestimmt sind<br />
Less is more<br />
Bei 28 Grad im Schatten wird nicht nur die Mode leichter:<br />
Anstelle einer stark deckendenden Foundation,<br />
die bei großer Hitze schnell fleckig werden kann, ist<br />
eine getönte Tagescreme oder BB Cream die bessere<br />
Wahl. Damit sich auch der Lidschatten nicht in der<br />
Lidfalte absetzt, wird eine Lidschattengrundierung<br />
auf das Augenlid aufgetragen, die die Haftfestigkeit<br />
des Lidschattens verlängert. Wer von vornherein<br />
auf wasserfesten Cremelidschatten setzt, kann<br />
sich nach einem heißen Tag im Büro sogar noch<br />
im Schwimmbad abkühlen, während das Make-up<br />
all das fast unbeschadet übersteht. Wasserfeste<br />
Mascara und Eyeliner gehören ebenfalls zum<br />
Pflichtprogramm, auch wenn kein Ausflug ins kühle<br />
Nass geplant ist.<br />
Trockene Haut, trockenes Haar<br />
Nicht nur die Haut wird im Sommer in höherem<br />
Maße belastet, sondern auch das Haar. Ultraviolette<br />
Strahlen dringen tief ins Innere des Haares, bleichen<br />
die Farbpigmente aus und greifen die Struktur<br />
an. Das Haar verliert seine glatte Oberfläche und<br />
wird brüchig und porös. Besonders schädlich wird<br />
es, wenn neben Sonnenstrahlung noch Chlor- oder<br />
Salzwasser das Haar strapazieren, denn sie trocknen<br />
es zusätzlich aus. Sinnvoll ist es daher, das Haar<br />
bereits vor der Sonnenexposition mit viel Feuchtigkeit<br />
zu verwöhnen. Dafür eignen sich neben feuchtigkeitsspendenden<br />
Spülungen, die man im Sommer<br />
nach jeder Haarwäsche anwenden sollte, auch<br />
intensiv pflegende Haarmasken und Öle. Spezielle<br />
Produkte für sonnengestresstes Haar, wie Leave-ins,<br />
Lotions oder Sprays, bauen es mit allen wichtigen<br />
Nährstoffen wieder auf und führen ihm außerdem<br />
eine Extra-Portion Feuchtigkeit zu. Um den Glanz<br />
von coloriertem Haar zu bewahren, empfiehlt sich<br />
ein Farbschutzshampoo.<br />
Die Luft ist raus<br />
Mit den hohen Temperaturen im Sommer steigt<br />
oftmals auch die Luftfeuchtigkeit. Die Folge: Das<br />
Haar fällt schnell zusammen und wirkt leblos und<br />
schlaff. Hier wirkt ein Volumenshampoo wahre<br />
Wunder: Das Haar wird vom Ansatz bis in die Spitzen<br />
aufgepolstert und erhält mehr Fülle. Damit die Frisur<br />
einen heißen Sommertag auch übersteht, wird sie<br />
mit Schaumfestiger verstärkt.<br />
Quelle: beautypress.de
Die hochwertige Pflege aus Frankreich<br />
- Nuxe - bietet auch eine exclusive<br />
Sommerpflege.<br />
http://de.nuxe.com/<br />
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Die sommerliche Limited Edition<br />
Express your Soul by Mad C ist in<br />
allen RITUALS Filialen oder auf<br />
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erhältlich!<br />
Freshline Organic Cosmetics bietet duftende und natürliche Pflege<br />
aus Griechenland. Die duftenden Serien begeistern jedes Frauenherz.<br />
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Die Pflege von Belletrice vereint<br />
exklusive Qualität und herausragende<br />
Verträglichkeit zu Konditionen die<br />
hervorragend sind!<br />
www.belletrice.com/shop
B e e r e n s ta r k e Fa r b e n<br />
Beauty<br />
Schon während der diesjährigen Fashion<br />
Weeks sorgten fruchtig frische Beerentöne für<br />
Frühlingsgefühle. Doch so schnell die Saison<br />
beginnt, so rasch ist sie auch wieder vorüber.<br />
Kein Problem, denn auf Lippen, Lidern und Nägeln<br />
haben Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren<br />
eine weitaus längere Lebensdauer!<br />
Sweet like strawberries!<br />
Mit ihrem unwiderstehlichen Aroma sind Erdbeeren<br />
die wohl süßeste Versuchung des Sommers.<br />
Über 1.000 Sorten von fruchtig-frisch<br />
über würzig bis zuckersüß schenken uns die<br />
roten Früchte. Doch nicht nur der Geschmack,<br />
sondern auch die strahlende Farbe übt seit jeher<br />
eine einzigartige Faszinationskraft auf die<br />
Menschen aus. Oscar de la Renta ist bei Weitem<br />
nicht der einzige, der mit der Signalfarbe im<br />
Herbst <strong>2017</strong> für gute Laune sorgt. Auch Jason<br />
Wu, ICB und Prabal Gurung trugen auf der New<br />
Yorker Fashion Week ihr Trendpotential zur<br />
Schau. Die Farbe mit der längsten Wellenlänge<br />
macht aber auch im Make-up eine herausragende<br />
Figur – ob als süßer Kussmund, frische<br />
Bäckchen oder Farbakzente auf den Nägeln!<br />
Edbeerblond!<br />
Dieses Jahr wird es aber nicht nur auf dem<br />
Mund erdbeersüß, sondern auch auf dem Kopf:<br />
Erdbeerblond ist eine Mischung aus Rot- und<br />
Blondnuancen und hat bereits Laufsteg und<br />
roten Teppich erobert. Die prominentesten Beispiele<br />
mit erdbeerblonder Mähne sind Bella<br />
Thorne, Jessica Chastain und Emma Roberts.<br />
Und wie sich hier bereits erahnen lässt, steht<br />
die Haarfarbe am besten Frauen mit einem hellen,<br />
rosigen Teint.<br />
Die Himbeere hat es in sich<br />
Auch die leuchtende Himbeere zieht alle Blicke<br />
auf sich. Ihre positive Ausstrahlung konnte man<br />
zuletzt auf der Pariser Fashion Week beobachten.<br />
Dort trat sie als Neon Pink, Magenta oder<br />
Fuchsia bei u. a. Valentino, Givenchy, Balenciaga<br />
und Hermès in Erscheinung. Allgemein<br />
12 Textquelle: beutypress.<br />
ist die Himbeere ein echtes Multi-Talent: Sie<br />
schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch<br />
reich an Antioxidantien sowie Vitamin C und<br />
fördert die Kollagensynthese. Und auch in der<br />
dekorativen Kosmetik erweist sie sich als optischer<br />
Jungmacher, den der jugendlich frische<br />
Ton zaubert direkt ein paar Jahre weg. Wem<br />
die knalligen Beerentöne auf den Lippen zu viel<br />
sind, der darf sie natürlich auch auf den Nägeln<br />
zur Schau tragen.<br />
Dark Berries<br />
Besonders gut kommen dunkle Beerentöne auf<br />
den Lippen zur Geltung. Helle, kühle Hauttypen<br />
tragen am besten kräftige Beerentöne mit blauem<br />
Unterton, wie etwa kühles Weinrot, dunkle<br />
Himbeere oder auch tiefgründige Brombeere,<br />
die den Wintertyp perfekt unterstreichen. Gerade<br />
letztere eignet sich auch hervorragend für<br />
die angesagten Galaxy Lips! Doch Vorsicht: In<br />
einer Umfrage gaben 70 % der Befragten an,<br />
dass sie finden, Frauen mit einem dunklen Lippenstift<br />
würden unfreundlich wirken. Wer sich<br />
also für die Dark Berries entscheidet, sollte immer<br />
schön lächeln! Als dunkle Haarfarbe mit<br />
„beerenstarkem“ Reflex dürfte das wohl nicht<br />
mehr nötig sein.<br />
„Beer-zaubernde“ Augenblicke<br />
Nicht nur auf Lippen und Nägeln, sondern auch<br />
auf den Augen kommen die Beerentöne schön<br />
zur Geltung. Dazu wird das Lid beispielsweise<br />
großzügig bis zur Braue mit einem hellen Lilaton<br />
grundiert, anschließend wird das bewegliche<br />
Lid mir dunkler Brombeere oder Pflaume<br />
geschminkt, die Übergänge werden gut und<br />
leicht smokey verwischt. Nicht vergessen: Innenlid<br />
und oberer Wimpernkranz mit schwarzem<br />
Kajal betonen!
Die schönsten Haarsträchen<br />
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A l l e s , wa s da s H a a r p f l e g t u n d s c h ü t z t<br />
Beauty<br />
Gesundes und gepflegtes Haar verleiht Sicherheit<br />
und Selbstbewusstsein. Schon die alten<br />
Ägypter schenkten ihrem Kopfschmuck besondere<br />
Zuwendung, war es doch ein Symbol für<br />
Jugend, Kraft und Würde. Daran hat sich bis<br />
heute nichts geändert – mit der Ausnahme,<br />
dass uns jetzt ein weitaus breiteres Angebot an<br />
Pflegeprodukten zur Verfügung steht. Was zur<br />
perfekten Haarpflege dazugehört, erklärt beautypress.<br />
Alptraum Spliss<br />
Spliss ist der Alptraum jeder Frau. Doch nicht<br />
nur lange Mähnen fallen ihm zum Opfer, denn<br />
auch chemische und mechanische Belastungen<br />
fördern seine Entstehung. Haarenden, die<br />
besonders stark strapaziert werden, werden<br />
trocken und rau, zerfasern leicht und spalten<br />
sich schließlich auf. Bei splissanfälligem Haar<br />
sollte man generell auf intensive Pflege setzen,<br />
die die Widerstandskraft der Haare unterstützt<br />
und ihnen Feuchtigkeit spendet. Die Plegeroutine<br />
selbst besteht aus drei Stufen: Shampoo,<br />
Conditioner und Haarkur regenerieren die aufgeraute<br />
Schuppenschicht und schützen das<br />
Haar vor dem Austrocknen.<br />
Fein raus<br />
Schon in der Zeit des Rokoko wuchsen Frauen<br />
wortwörtlich über sich hinaus, als sie ihr Haar<br />
zu turmhohen Frisuren trugen, die bis zu einem<br />
halben Meter in die Höhe ragten und nicht selten<br />
mit Unterkissen aus Wolle und Draht fixiert<br />
werden mussten. Zwar nehmen die Frisuren<br />
heutzutage nicht mehr solche Ausmaße an –<br />
doch auch heute ist volles, voluminöses Haar<br />
der Traum vieler Frauen. Leider ist feines Haar<br />
sehr dünn und hat nur ein Fünftel des Durchmessers<br />
von kräftigem Haar. Hier ist Tricksen<br />
angesagt: Volumenshampoos enthalten Polymere,<br />
die sich um jedes einzelne Haar legen<br />
und es voller scheiben lassen. Volumenspray<br />
oder -schaumfestiger bringen noch einmal Extra-Fülle.<br />
Textquelle: beutypress.de<br />
Let it „lock“!<br />
Da es nicht so nah an der Kopfhaut anliegt wie<br />
normales Haar und dadurch mit weniger Talg<br />
versorgt wird, ist lockiges Haar oftmals etwas<br />
trockener. Wegen seiner natürlichen Krümmung<br />
hat es darüber hinaus eine weniger glatte<br />
Schuppenschicht, wodurch es spröder ist<br />
als normales Haar. Zudem erweist sich dieser<br />
Haartyp als echtes Sensibelchen, denn das<br />
Haar reagiert auf äußere Einflüsse besonders<br />
stark. Spliss und Haarbruch können leicht entstehen.<br />
Rückfettende und feuchtigkeitsspendende<br />
Wirkstoffe pflegen es intensiv und legen<br />
einen Schutzfilm auf das Haar, der es vor dem<br />
Austrocknen bewahrt. Ein Leave-In, das speziell<br />
für die Bedürfnisse von lockigem Haar abgestimmt<br />
ist, schenkt Glanz und Geschmeidigkeit<br />
und sorgt für mehr Sprungkraft. Öle legen<br />
sich wie ein schützender Film um die Haare und<br />
können somit den Lipidverlust kompensieren.<br />
Voll normal<br />
Normales Haar ist unkompliziert und genügsam:<br />
Ihm reicht es völlig aus, wenn man es 2 bis 3 x<br />
pro Woche mit einem milden Shampoo wäscht.<br />
Auf diese Weise haben Kopfhaut und Haar ausreichend<br />
Zeit, ihren Säurehaushalt wieder ins<br />
Gleichgewicht zu bringen. Trotz seines gesunden<br />
Zustands darf das Haar 1 x wöchentlich mit<br />
einer Spülung oder Kur verwöhnt werden. So<br />
bleibt es geschmeidig, ist leicht kämmbar und<br />
fühlt sich gepflegt ein.<br />
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Der Sommer macht<br />
schön!<br />
Hier findet ihr die absoluten<br />
Pflegehighlights für<br />
den Sommer!<br />
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T h i s i s a m a n’s w o r l d :<br />
M ä n n e r ko s m e t i k<br />
Beauty<br />
Die Zeiten, in denen Kosmetikprodukte nur wenig<br />
männliche Beachtung fanden, sind schon<br />
lange vorbei – denn der moderne Mann hat<br />
keine Angst vor Feuchtigkeitscremes, Peelings<br />
und Körperlotionen! In einer Umfrage gab immerhin<br />
jeder Sechste an, täglich eine spezielle<br />
Gesichtscreme für Männer zu benutzen. Alles,<br />
was in der Welt der Männerkosmetik sonst noch<br />
eine Rolle spielt, verrät beautypress.<br />
Mann vs. Frau?<br />
Männer unterscheiden sich in vielen Bereichen<br />
von Frauen, so auch in der Struktur ihrer Haut.<br />
Und hier werden sie dem Begriff vom starken<br />
Geschlecht auch wirklich gerecht: Denn während<br />
ihre Kollagenfasern eine netzartige Struktur<br />
aufweisen, haben Frauen deutlich größere<br />
Fettkammern, die senkrecht zur Hautoberfläche<br />
ausgerichtet sind. Dank Testosteron ist Männerhaut<br />
auch etwa 25 % dicker als Frauenhaut<br />
und damit widerstandsfähiger. Dadurch treten<br />
Alterserscheinungen auch etwas verzögert ein.<br />
Trotzdem spielt das Thema Anti-Aging auch bei<br />
Männern eine Rolle.<br />
„Alter Falter“!<br />
Spätestens ab dem Alter von 30 Jahren setzt<br />
auch bei ihnen der Alterungsprozess ein. Neben<br />
UV-Strahlung, Flüssigkeitsmangel, Stress<br />
und anderen Faktoren kann auch das häufige<br />
Rasieren die Haut reizen, sie austrocknen<br />
und empfindlicher machen. Preshave-Produkte<br />
schützen sie deshalb schon vor der Rasur.<br />
Doch auch auf eine auf den Hauttyp abgestimmte<br />
Tages- und Nachtpflege sollte man(n)<br />
nicht verzichten, die auf dem gereinigten Gesicht<br />
aufgetragen wird. Morgens und abends<br />
steht außerdem eine Augenpflege auf dem<br />
Programm, die die Augenpartie wach aussehen<br />
lässt. Sie mildert Schwellungen, reduziert dunkle<br />
Schatten, versorgt die Haut mit Feuchtigkeit<br />
und glättet Augenfältchen sichtbar.<br />
Wenn es um die Rasur geht, machen Männer<br />
keine Kompromisse. Viele Produkte enthalten<br />
Parfumstoffe oder Alkohol, die die von der<br />
Rasur sowieso schon beanspruchte und empfindliche<br />
Haut noch zusätzlich reizen können.<br />
Unterschieden wird zwischen Trocken- und<br />
Nassrasur. Bei der Nassrasur müssend die<br />
Barthaare immer mit der Wuchsrichtung entfernt<br />
werden. Dabei sollten sie so gut wie möglich<br />
eingeweicht werden, etwa durch Rasierschaum<br />
oder Rasiercreme. Die Wahl der richtigen Klinge<br />
spielt ebenfalls eine wichtige Rolle und beeinflusst<br />
das Rasurergebnis. Nach der Rasur<br />
greift man(n) zu einem passenden Aftershave<br />
Produkt. Spezielle Cremes helfen außerdem<br />
vorbeugend, dass Haare nicht einwachsen und<br />
sich entzünden können.<br />
Gepflegt von Kopf bis Fuß<br />
Doch nicht nur der Gesichtswuchs bedarf der<br />
regelmäßigen Pflege, sondern auch das Kopfhaar.<br />
Rund 100.000 Haare wachsen durchschnittlich<br />
auf dem Kopf eines Menschen – und<br />
auch sie wollen Feuchtigkeit und Pflege. Ein<br />
feuchtigkeitsspendendes Shampoo mit kräftigendem<br />
Vitamin B5 bildet die Basis bei normalem<br />
Haar. Studien zeigen, dass dieses den<br />
Haarwuchs fördert und beginnenden Haarausfall<br />
verlangsamen kann, denn gerade von genetisch<br />
bedingtem Haarausfall sind Männer<br />
häufiger betroffen als Frauen. Spezielle Anti-<br />
Haarausfall-Produkte kräftigen die Haarwurzeln<br />
und haben eine positive Auswirkung auf die Zellen<br />
der follikulären Papille. Beim Hairstyling dürfen<br />
Volumenschaum, Gel oder Wachs auf gar<br />
keinen Fall fehlen.<br />
Rasieren geht über Studien<br />
Textquelle: beutypress.de
Beim Duschen bevorzugen Männer einen maskulinen<br />
Duft. Gerne greifen sie zu besonderen<br />
Anlässen auf das Duschgel mit dem Duft ihres<br />
Lieblingsparfums zurück. Alle paar Wochen darf<br />
es dann auch mal eine sanfte Rubbelkur sein,<br />
die abgestorbene Hautschüppchen entfernt.<br />
Was in keinem Kulturbeutel fehlen sollte, ist<br />
eine schnell einziehende Handcreme, die nach<br />
jedem Händewaschen aufgetragen wird.<br />
Mit dem Sommerhighlight von<br />
Dr. Hauschka lässt sich die warme<br />
Jahreszeit mit Frische und<br />
Leichtigkeit genießen – egal ob<br />
draußen unterwegs oder arbeitend<br />
im Büro. Beim Kauf eines<br />
Beintonikums, einer Zitronen<br />
Lemongrass Körpermilch oder<br />
der Nach der Sonne Körperlotion<br />
gibt es den Zitronen Lemongrass<br />
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limitierten Reisegröße von 30 ml<br />
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F e e l G o o d F o o d<br />
G u t e L au n e z u m E s s e n u n d T r i n k e n<br />
Living<br />
„Du bist, was du isst“, sagt der Volksmund, doch<br />
längst ist nicht nur die Produktauswahl allein<br />
ausschlaggebend für das Verhalten in Ernährungsfragen.<br />
Stressiger Beruf und hohe Anforderungen<br />
im Alltag führen dazu, dass die Kultur<br />
des Essens auf reine Nahrungsaufnahme reduziert<br />
wird. livingpress zeigt anhand aktueller<br />
Food-Trends, wie auch in hektischen Zeiten die<br />
gute Laune beim Essen und Trinken nicht abhanden<br />
kommt.<br />
Von Fast Food zu Good Food<br />
Traditionelle Essensrituale werden abgelöst<br />
von einem über den Tag verteilten „Snacking“<br />
vor dem Computer, in der U-Bahn oder im Stehimbiss.<br />
In der digital vernetzten Welt, in der<br />
permanente Erreichbarkeit den Tagesablauf<br />
bestimmt, bleibt oftmals nur wenig Zeit für geregelte<br />
Mahlzeiten mit frisch eingekauften Zutaten.<br />
Doch Achtung: ungesundes „Fast Food“<br />
war gestern, „Good Food“ ist heute. Um auch<br />
unterwegs einen bewussten Lebensstil zu pflegen,<br />
gibt es vegane Bio-Riegel auf Basis von<br />
Raw- und Superfoods, die immer dort sind,<br />
wo man sie braucht: im Hotel, im Büro, im<br />
Flugzeug... Der Verzehr ist unkompliziert und<br />
schnell, erfüllt aber auch die Erwartungen an<br />
eine qualitativ hochwertige, bio-zertifizierte Ernährung<br />
aus ausgewählt nachhaltigen Zutaten,<br />
die für den Körper wohltuend und gesundheitsfördernd<br />
sind.<br />
Ernährungstrends und Wertewandel<br />
Essen hat sich zur stylischen Ausdrucksmöglichkeit<br />
der eigenen Persönlichkeit entwickelt,<br />
Ernährungstrends spiegeln den Wertewandel in<br />
der Gesellschaft wider. War „das Essen“ früher<br />
reiner Selbstzweck, so wird der Genuss heute<br />
umso größer, wenn Sinnstiftung mit am Tisch<br />
sitzt. Man tut nicht nur sich selbst, sondern auch<br />
anderen etwas Gutes. Dazu zählt die Verwendung<br />
von Bioprodukten, faire Handelsstrukturen<br />
und größtmögliche Wertschöpfung bei der<br />
Erzeugung im Ursprungsland. So bereichert der<br />
Genuss hochwertiger Kokosspezialitäten nicht<br />
nur den kulinarischen Alltag in unseren Breiten<br />
mit einem Hauch Exotik, sondern sichert gleichzeitig<br />
den Lebensunterhalt vieler Familien der<br />
jeweiligen Anbauregion.<br />
Alles im grünen Bereich<br />
Man muss kein Sterne-Koch sein, um sich gesund<br />
und nachhaltig zu ernähren. Ein schnell<br />
und einfach herzustellendes Kokos-Basilikum-<br />
Pesto oder andere Mahlzeiten aus dem Paleo-<br />
Ernährungskonzept mit unverarbeiteten, nährstoffreichen<br />
Zutaten können zur Verbesserung<br />
des Allgemeinbefindens und somit auch der Lebensstimmung<br />
beitragen. Wenn dann noch ein<br />
moderner Hochleistungsmixer mitmischt, steht<br />
der guten Laune und einer geselligen Runde<br />
mit Freunden nichts mehr im Wege, egal ob im<br />
Garten, in der Wohnküche oder vor dem Fernseher.<br />
Fußball-Check mit Snack<br />
Fußball ist ein Mannschaftssport – vor und hinter<br />
der Mattscheibe. Wenn sich die Expertenrunde<br />
vor dem Anpfiff versammelt, dürfen auch<br />
kulinarische Volltreffer nicht fehlen. Ganz oben<br />
auf dem Tabellenplatz stehen dabei Kartoffelvariationen<br />
und Snacks, die man schnell mit den<br />
Fingern essen kann wie z. B. knackige Würstchen<br />
oder Hot Dogs, die es für ernährungsbewusste<br />
Weltmeister auch ohne Fleisch, Soja<br />
und Gluten gibt. Den passenden Anschlusstreffer<br />
in Sachen Flüssignahrung erzielt immer<br />
öfter handwerklich gebrautes Craft Beer, bei<br />
dem hochwertige Zutaten, unkonventionelle<br />
Geschmacksrichtungen und das Wiederbeleben<br />
alter Brau-Traditionen im Fokus stehen.<br />
Trendige Spezialitäten wie Witbier, Stout, IPA<br />
oder Barrel Aged Beer einfach so in einem x-beliebigen<br />
Glas zu konsumieren, wäre ein stilistisches<br />
Eigentor. Den entscheidenden Impuls für<br />
perfekte Bierverkostung liefern spezielle Craft<br />
Beer-Gläser in funktionellem, innovativem Design,<br />
die Schluck für Schluck für besondere Genussmomente<br />
sorgen – nicht nur beim Fußball.<br />
Textquelle: livingpress.de
„Du bist, was du isst“, sagt der Volksmund, doch<br />
längst ist nicht nur die Produktauswahl allein<br />
ausschlaggebend für das Verhalten in Ernährungsfragen.<br />
Stressiger Beruf und hohe Anforderungen<br />
im Alltag führen dazu, dass die Kultur<br />
des Essens auf reine Nahrungsaufnahme reduziert<br />
wird. livingpress zeigt anhand aktueller<br />
Food-Trends, wie auch in hektischen Zeiten die<br />
gute Laune beim Essen und Trinken nicht abhanden<br />
kommt.<br />
Von Fast Food zu Good Food<br />
Traditionelle Essensrituale werden abgelöst<br />
von einem über den Tag verteilten „Snacking“<br />
vor dem Computer, in der U-Bahn oder im Stehimbiss.<br />
In der digital vernetzten Welt, in der<br />
permanente Erreichbarkeit den Tagesablauf<br />
bestimmt, bleibt oftmals nur wenig Zeit für geregelte<br />
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Doch Achtung: ungesundes „Fast Food“<br />
war gestern, „Good Food“ ist heute. Um auch<br />
unterwegs einen bewussten Lebensstil zu pflegen,<br />
gibt es vegane Bio-Riegel auf Basis von<br />
Raw- und Superfoods, die immer dort sind,<br />
wo man sie braucht: im Hotel, im Büro, im<br />
Flugzeug... Der Verzehr ist unkompliziert und<br />
schnell, erfüllt aber auch die Erwartungen an<br />
eine qualitativ hochwertige, bio-zertifizierte Ernährung<br />
aus ausgewählt nachhaltigen Zutaten,<br />
die für den Körper wohltuend und gesundheitsfördernd<br />
sind.<br />
Ernährungstrends und Wertewandel<br />
Essen hat sich zur stylischen Ausdrucksmöglichkeit<br />
der eigenen Persönlichkeit entwickelt,<br />
Ernährungstrends spiegeln den Wertewandel in<br />
der Gesellschaft wider. War „das Essen“ früher<br />
reiner Selbstzweck, so wird der Genuss heute<br />
umso größer, wenn Sinnstiftung mit am Tisch<br />
sitzt. Man tut nicht nur sich selbst, sondern auch<br />
anderen etwas Gutes. Dazu zählt die Verwendung<br />
von Bioprodukten, faire Handelsstrukturen<br />
und größtmögliche Wertschöpfung bei der<br />
Erzeugung im Ursprungsland. So bereichert der<br />
Genuss hochwertiger Kokosspezialitäten nicht<br />
nur den kulinarischen Alltag in unseren Breiten<br />
mit einem Hauch Exotik, sondern sichert gleichzeitig<br />
den Lebensunterhalt vieler Familien der<br />
jeweiligen Anbauregion.<br />
Alles im grünen Bereich<br />
Man muss kein Sterne-Koch sein, um sich gesund<br />
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moderner Hochleistungsmixer mitmischt, steht<br />
der guten Laune und einer geselligen Runde<br />
mit Freunden nichts mehr im Wege, egal ob im<br />
Garten, in der Wohnküche oder vor dem Fernseher.<br />
Fußball-Check mit Snack<br />
Fußball ist ein Mannschaftssport – vor und hinter<br />
der Mattscheibe. Wenn sich die Expertenrunde<br />
vor dem Anpfiff versammelt, dürfen auch<br />
kulinarische Volltreffer nicht fehlen. Ganz oben<br />
auf dem Tabellenplatz stehen dabei Kartoffelvariationen<br />
und Snacks, die man schnell mit den<br />
Fingern essen kann wie z. B. knackige Würstchen<br />
oder Hot Dogs, die es für ernährungsbewusste<br />
Weltmeister auch ohne Fleisch, Soja<br />
und Gluten gibt. Den passenden Anschlusstreffer<br />
in Sachen Flüssignahrung erzielt immer<br />
öfter handwerklich gebrautes Craft Beer, bei<br />
dem hochwertige Zutaten, unkonventionelle<br />
Geschmacksrichtungen und das Wiederbeleben<br />
alter Brau-Traditionen im Fokus stehen.<br />
Trendige Spezialitäten wie Witbier, Stout, IPA<br />
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Glas zu konsumieren, wäre ein stilistisches<br />
Eigentor. Den entscheidenden Impuls für<br />
perfekte Bierverkostung liefern spezielle Craft<br />
Beer-Gläser in funktionellem, innovativem Design,<br />
die Schluck für Schluck für besondere Genussmomente<br />
sorgen – nicht nur beim Fußball.
P i c k n i c k l e i c h t g e m ac h t:<br />
E a s y - g o i n g f ü r d i e g a n z e Fa m i l i e<br />
Living<br />
Ein schöner Sommer-Sonntagmorgen, die Sonne<br />
lacht durchs Fenster und der Tag ist noch<br />
nicht verplant... Was kann einem Besseres passieren?<br />
Wer jetzt Lust auf ein Picknick hat, muss dieses<br />
dank unserer Tipps nicht tagelang vorbereiten,<br />
sondern kann schon in einer halben Stunde<br />
starten, um sich den schönsten Picknickplatz<br />
zu sichern.<br />
Praktische Helfer für die Picknick-Saison<br />
Das wichtigste Accessoire ist die Picknickdecke<br />
– und die gehört selbstverständlich in jeden<br />
Haushalt. Für Lunch oder Dinner in der freien<br />
Natur sind vor allem leichte Decken geeignet,<br />
die eine wasserdichte und schaumstoffgefüllte<br />
Bodenfläche haben, so dass eventuelle Tautropfen,<br />
pieksende Grashalme oder Muscheln<br />
das entspannte Picknick nicht stören. Praktisch<br />
ist auch eine Isolierfläche gegen Schmutz und<br />
Kälte, die den Spaß am Picknick bis zum späten<br />
Abend garantiert. Zusammengerollt lässt sie<br />
sich auch auf dem Fahrrad oder Motorroller zum<br />
Wald, Strand oder Baggersee transportieren.<br />
Nicht zu vergessen sind Besteck und Geschirr.<br />
Ob hübsche Pappbecher und -teller und bunte<br />
Plastikgabeln oder die umweltfreundlichere<br />
Variante: Das Angebot an Farben, Formen und<br />
Designs ist riesengroß und passt zum Kindergeburtstag<br />
ebenso wie zum eleganten White<br />
Dinner. Wer auf Müll verzichten möchte, greift<br />
zu leichten Tellern und Bechern aus PVC, Melamin<br />
oder trendigem Bambus: Das schnell<br />
nachwachsende Material wird mit Maiskleber<br />
verarbeitet und ist lebensmittelecht, spülmaschinenfest<br />
und sehr robust. In bunten Farben<br />
und schönen Formen ist es vor allem bei Kindern<br />
sehr beliebt und dank seines geringen Gewichts<br />
optimal für den Picknick-Korb. Noch ein<br />
paar hübsche Servietten dazu – und die bunte<br />
„Tisch“-Deko ist perfekt.<br />
dabei nicht um höchsten Feinkostgenuss, sondern<br />
um den Spaß, den man mit Freunden und<br />
Familie unter freiem Himmel hat. Wir greifen für<br />
unser Menü auf Produkte zurück, die keiner langen<br />
Kühlung bedürfen. Statt Salat werden ein<br />
paar Gurken und Möhren in Sticks geschnitten<br />
und in Zip-Beuteln platzsparend verstaut.<br />
Lieblings-Hauptspeise für Kinder sind Wiener<br />
Würstchen, die so schnell aufgefuttert werden,<br />
dass sie selbst an heißen Tagen nicht allzu warm<br />
werden. Die Erwachsenen bekommen Landjäger<br />
oder Fleischbällchen aus der Kühltheke,<br />
Vegetarier freuen sich über fleischlose Würstchen.<br />
Dazu Senf, ein paar Kirschtomaten, Radieschen<br />
und ein Baguette, das man auf noch<br />
schnell beim Bäcker holen oder zu Hause aus<br />
der Tiefkühltruhe in wenigen Minuten aufbacken<br />
kann. In Alufolie hält es sich kross bis zum<br />
Picknick und ist dann mit ein wenig Glück sogar<br />
noch warm. Als Nachtisch sind Müsli- oder<br />
Rohkostriegel oder ein paar frische Beeren und<br />
Apfelschnitze perfekt. Kinder freuen sich über<br />
Reiswaffeln und vielleicht findet sich ja auch<br />
eine Eisdiele oder ein Kiosk in der Nähe.<br />
Für den großen Durst bestens ausgerüstet<br />
Als besonderen Durstlöscher gibt es beim Familienpicknick<br />
Eistee aus dem Tetrapack oder<br />
spritzige Erfrischungsgetränke in leichten Mehrwegflaschen;<br />
die hippen Freunde werden mit<br />
Vitaminwasser verwöhnt. Wer noch Zeit hatte,<br />
zu Hause einen eigenen Eistee oder ein Fruchtwasser<br />
vorzubereiten, transportiert diese in stylischen<br />
Kunststoff-Trinkflaschen zum Picknickplatz.<br />
Das Ratz-Fatz-Menü<br />
Eine lange Vorbereitungszeit ist für ein spontanes<br />
Picknick gar nicht nötig, schließlich geht es<br />
Textquelle: livingpress.de
Nicht vergessen: Immer-Dabei-Set für Notfälle<br />
Wer mit der ganzen Familie unterwegs ist, sollte<br />
im Sommer immer ein Notfall-Täschchen parat<br />
haben, das sich schnell in der Badetasche,<br />
dem Picknickkorb oder dem Ausflugsrucksack<br />
verstauen lässt. Der Inhalt: Sonnenpflege und<br />
Insektenschutzmittel, Pflaster und Wundspray<br />
sowie Feuchttücher. Kleine Müllbeutel sind<br />
nicht nur geschickt, um etwaige Hunde-Reviermarken<br />
vom auserwählten Picknickplätzchen<br />
zu entfernen, sondern auch, um den eigenen<br />
Müll zu sammeln und zu Hause zu entsorgen.<br />
Nun steht dem spontanen Picknickvernügen<br />
nichts mehr im Wege!
Die Pflege von Belletrice<br />
vereint exklusive Qualität<br />
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Haves<br />
im <strong>Juli</strong><br />
Wir waren wieder für euch aktiv und haben<br />
wunderschöne Kleinigkeiten zusammen gestellt,<br />
die IHR Freude bereiten. Im <strong>Juli</strong> gibt<br />
es wieder wunderschöne Must-Haves! Mit<br />
bunten Farben und schönem Wetter geht es<br />
gut gelaunt in den Sommer-Tag! Diese Must<br />
Haves sind nicht nur ein schönes Geschenk<br />
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WilD AnimAl<br />
. .<br />
W e n n D u v o m L a i e n z u m P r o f i w e r d e n m o c h t e s t ,<br />
. .<br />
d a n n p r o b i e r e A k z e n t n a g e l a u s . B e g i n n e m i t<br />
e i n e r k n a l l o r a n g e fa r b e n e n B a s i s . D a r a u f m a l s t<br />
D u s c h wa r z e T i g e r s t r e i f e n . E c h t t i e r i s c h !<br />
Leoparrrrd<br />
Wild Animal<br />
wIrSt Du BEI lEoParDEn-PrIntS aucH tIErIScH wIlD?<br />
für dieses Design brauchst Du kein großes Zeichentalent.<br />
So verzierst Du demnächst Deine nägel:<br />
6 0<br />
happy nails - Elfi
Du brAuchSt:<br />
- base coat<br />
- top coat<br />
- nagellack in 3-5 farben<br />
(nach belieben)<br />
- 1 Dotting-pen<br />
- schwarzen nagellack<br />
- weissen nagellack (basis)<br />
- nail-Art-Stift<br />
So geht’S:<br />
Trage zunächst den Base Coat auf alle Nägel auf. Dann<br />
geht’s weiter mit dem weißen Nagellack: Der kommt<br />
ebenfalls auf alle Nägel. Sobald der Lack getrocknet ist,<br />
kannst Du die „Flecken“ auftragen.<br />
Auch super: Ombre als Basis!<br />
1 2 3<br />
Zeichne beliebig kleine Flecken auf Deine Nägel. Nimm für jeden Fleck eine<br />
andere Farbe: eckig, oval ... es muss nicht allzu perfekt sein!<br />
-TIPP-<br />
Statt des Leopardenmusters<br />
kannst Du auch Herzen<br />
aufmalen. Die Technik ist<br />
dieselbe.<br />
Zeichne mit der feinen Spitze des<br />
Dotting-Pens vorsichtig einige<br />
Striche mit dem schwarzen Lack.<br />
Male noch ein paar kleine<br />
schwarze Punkte auf jeden Nagel,<br />
so wie beim echten Leopardenmuster.<br />
Überziehe zum Schluss<br />
alle Nägel mit dem hochglänzenden<br />
Top Coat. So kommen alle<br />
Farben noch besser zur Geltung.<br />
Fertig ist Dein Kunstwerk! Wer<br />
sagt denn, dass Nail-Art nicht<br />
einfach sein kann?<br />
Nimm hierzu einen<br />
Dotting-Pen.<br />
EMF Verlag<br />
ISBN:978-3-86355-213-8<br />
Elfi de Bruyn<br />
happy nails - Elfi 61
Hohe Zylinderformen<br />
Bei hohen Zylindern sieht es besonders hübsch aus,<br />
wenn man das Papier auf einer Seite rafft und mit einer<br />
Schleife zusammenbindet.<br />
1 Rollen Sie das Geschenk in das Papier ein und fixieren<br />
Sie es mit Washi Tape.<br />
2 Das Papier auf der Unterseite wie auf Seite 15,<br />
Schritt 6 beschrieben einfalten.<br />
3 Raffen Sie auf der Oberseite das Papier zur Mitte<br />
hin und binden Sie es mit einer Schleife zusammen.<br />
4 a + b) Diese Technik ist besonders schön, wenn Sie<br />
das Geschenk in mehrere Lagen Seidenpapier einpacken<br />
und vor dem Raffen blütenförmig einschneiden.<br />
Weiche Geschenke<br />
Weiche Geschenke wie Kleidung oder Wohntextilien<br />
packt man am besten in etwas festeres Papier ein, da<br />
es nicht so leicht knittert. Durch ein passendes Stück<br />
Pappe bekommt das Geschenk mehr Stabilität.<br />
1<br />
4a<br />
3<br />
4b<br />
XXL-Geschenke<br />
Besonders großformatige Geschenke kann man statt<br />
in Geschenkpapier in Stoff einpacken, z. B. in eine<br />
alte Tisch decke oder Meterware. Auch bunt gemusterte<br />
Party- Tischdecken aus Papier oder Plastik gibt<br />
es in vielen Größen und sie sind ein guter Ersatz. Eine<br />
normale Schleife würde auf solch einem großen Geschenk<br />
ziemlich untergehen, daher bietet sich als<br />
Blickfang z. B. ein selbst gemachter Seidenpapier-<br />
Pompon an (siehe Seite 76).<br />
16 Schwierige Formate verpacken<br />
EMF Verlag<br />
ISBN: 978-3-86355-227-5<br />
Tina Kraus
Dreierlei Flaschen verpacken<br />
Weinflaschen sind ein beliebtes Geschenk zu allen Gelegenheiten und es gibt eine große Auswahl passender Geschenktüten. Aber manchmal soll es eben etwas<br />
Besonderes sein. Auch hier bietet sich die japanische Technik des Furoshiki hervorragend an und sieht besonders edel aus.<br />
1. Eine Flasche<br />
Für eine einzelne Flasche sollte das Tuch mind. 55 cm Kantenlänge<br />
haben.<br />
1 Das Tuch ausbreiten und die Flasche auflegen.<br />
2 Falten Sie die untere Ecke über die Flasche zur oberen<br />
Ecke und verknoten Sie sie dort.<br />
3 Die Flasche aufstellen und die beiden Flügel nach rechts<br />
und links um die Flasche wickeln. Wenn die Flügel sich kreuzen,<br />
wird einer oben, der andere unten vorbeigeführt. Die<br />
beiden Enden auf der Vorderseite miteinander verknoten.<br />
2<br />
3<br />
2. Zwei Flaschen<br />
Bei zwei Flaschen sollte das Tuch etwas größer sein,<br />
85–100 cm Kantenlänge sind ideal.<br />
1 Die Flaschen mit dem Boden zueinander und den Hälsen<br />
in je eine Ecke zeigend auf das ausgebreitete Tuch legen.<br />
2 Die untere Ecke darüberschlagen und die Flaschen<br />
einrollen.<br />
3 Nehmen Sie in jede Hand ein Rollenende, klappen Sie<br />
sie zur Mitte und verknoten Sie sie miteinander.<br />
1<br />
3<br />
3. Geschirrtuch<br />
Auch ein Geschirrtuch eignet sich sehr gut, um Flaschen<br />
darin zu verpacken.<br />
1 Legen Sie den Flaschenhals an die obere Tuchkante.<br />
2 Das Tuch über die Flasche schlagen und einrollen.<br />
3 Raffen Sie das Tuch um den Flaschenhals und binden<br />
Sie eine Schleife darum.<br />
1<br />
2<br />
Schwierige Formate verpacken 17
o<br />
Alles im Rahmen<br />
Spielfiguren aus der Kindheit, Fotos oder andere Erinnerungsstücke<br />
erhalten in 3-D-Rahmen einen ganz besonderen Platz in<br />
deinem Zuhause. Erzähle mit jedem Bild eine neue Geschichte!
so geht's:<br />
Material<br />
• Tiefe Bilderrahmen, 23 cm x 23 cm<br />
• Konfetti<br />
• Als Hintergrund: alte Zeitschriften,<br />
Tapetenreste, Geschenkpapier, Stoffe<br />
etc.<br />
• Rahmenaufhänger<br />
• Deko für 3-D-Bild<br />
• Püppchen: Bastelfilz, Federn, Bastelwatte,<br />
kleine und große Holzperlen,<br />
(goldener) Pfeifenreiniger, Stoffblumen<br />
werkzeug<br />
• Klebestift<br />
• Heißklebepistole<br />
• Schere<br />
• Filzstift<br />
Püppchen basteln/Stimmungsbarometer<br />
1. Forme mit dem Pfeifenreiniger einen Körper für das Püppchen.<br />
2. Befestige die große Holzperle als Kopf und die vier kleinen<br />
Holzperlen als Hände und Füße mit dem Heißkleber am Körper.<br />
3. Schneide aus dem Bastelfilz ein Dreieck, welches das Kleidchen<br />
der Puppe wird, und beklebe es mit den Federn als Rock. Bringe<br />
es am Körper an.<br />
4. Die Bastelwatte kannst du als Haare und die Stoffblume als<br />
Hütchen ankleben.<br />
5. Zeichne dem Püppchen zum Schluss mit dem Filzstift ein Gesicht<br />
auf. Gestalte die Püppchen am besten unterschiedlich:<br />
Das Schlechte-Laune-Püppchen bekommt ein dunkles Kleid,<br />
dunkle Haare und ein trauriges Gesicht. Das Gute-Laune-<br />
Püppchen ein farbenfrohes Kleid, bunte oder helle Haare<br />
und ein fröhliches Gesicht.<br />
Bildmontage<br />
1. Öffne den Bilderrahmen und entferne das Passepartout.<br />
2. Befülle die Vorderseite des Rahmens mit so viel Konfetti,<br />
bis die untere Bildhälfte bedeckt ist.<br />
3. Beklebe den Bildrücken mit den Materialien, die du dir dafür<br />
ausgesucht hast (Tapetenreste, Zeitungsausschnitte,<br />
Geschenkpapier etc.).<br />
4. Jetzt kannst du die Püppchen platzieren und mit dem Heißkleber<br />
auf den Bildrücken aufkleben.<br />
5. Lege den gestalteten Bildrücken auf den befüllten Rahmen und<br />
befestige ihn.<br />
6. Bringe einen zweiten Rahmenaufhänger an der gegenüberliegenden<br />
Seite des bereits vorhandenen an.<br />
7. Jetzt kannst du das Bild je nach Laune drehen und so jedem<br />
Besucher gleich zeigen, wie deine momentane Stimmung ist.<br />
Enies style-tipp:<br />
Zur Gestaltung des Rahmens eignen sich auch Spielfigürchen aus Kindertagen, Cupcake -<br />
Figuren, Muscheln, Zweige etc. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wenn du möchtest,<br />
kannst du die Rahmen-Rückseite gedanklich horizontal halbieren. Die untere Seite<br />
gestaltest du mit einem fröhlichen Hintergrund und klebst das Gute-Laune-Püppchen<br />
auf. Die Rückwand drehst du dann um 180° und gestaltest die übrig gebliebene Seite<br />
mit einem tristen Hintergrund und dem Schlechte-Laune-Püppchen.<br />
EMF Verlag<br />
ISBN:978-3-86355-318-0<br />
Enie van de Meiklokjes
Boho-Kissen<br />
Nur zur internen V<br />
Aus einem kunterbunten Flickenteppich<br />
wird mit ein paar Stichen ein stylisches<br />
Boho-Kissen für Sofa oder Bett.
presse@emf-verlag.de<br />
ng.<br />
Du Brauchst<br />
kleinen, bunten Flickenteppich<br />
Nähmaschine, dickes Garn und<br />
Jeansnadel und/oder dicke Nähnadel<br />
und Zwirn<br />
Kissenfüllungen, alte Plastiktüten<br />
oder ausrangiertes Oberbett<br />
(nicht mit Daunen!)<br />
Los Geht’s<br />
3<br />
5<br />
1. Lege den Teppich zunächst längs, mittig<br />
zusammen, sodass links und rechts die Fransen<br />
herausschauen.<br />
2. Befestige die Jeansnadel in der Nähmaschine<br />
und fädle ein stabiles Garn ein.<br />
3. Wenn du keine Nähmaschine hast – präpariere<br />
eine große, dicke Nähnadel mit einem langen<br />
Faden festen Zwirns in einer neutralen Farbe<br />
und nähe das Kissen von Hand zusammen.<br />
4. Nun beginnst du an der geschlossenen<br />
Ecke der kurzen Seite (mit den Fransen), beide<br />
Seiten des Teppichs aneinanderzunähen.<br />
5. Nähe weiter um die Ecke und schließe auch<br />
die Längsseite bis fast zur Mitte.<br />
6. Lasse nun eine etwa 20 cm breite Öffnung,<br />
durch die du das Kissen später füllen kannst.<br />
Dann nähst du weiter die Längsseite, dann um<br />
die Ecke und die kurze Seite, bis du wieder an<br />
der geknickten Längsseite (also am geschlossenen<br />
Ende) angekommen bist.<br />
EMF Verlag<br />
ISBN: 978-3-86355-553-5<br />
Johanna Rundel<br />
Hier geht’s weiter<br />
"<br />
7
Bartöl und Bartbalsam<br />
für diese beiden Projekte musst du einen kurzen<br />
Ab stecher in die Apotheke machen. Zuhause sind die<br />
Kosmetika schnell zusammengemischt, und wenn du<br />
das hübsche Etikett ausgedruckt und aufgeklebt hast,<br />
ist das Männer-Beauty-Geschenk auch schon fertig!
Weiter Geht’s<br />
© Edition Michael Fischer |<br />
Nur zur internen Verwendun<br />
5<br />
6<br />
7<br />
9<br />
5. Mit dem Schleifpapier glättest du nun<br />
die scharfkantigen Schlitzränder im Inneren<br />
des Deckels.<br />
6. Heize die Heißklebepistole auf und klebe<br />
das Modellauto parallel zum Schlitz mit ein<br />
paar Heißklebepunkten auf den Deckel.<br />
7. Den Deckel sprühst du nun mitsamt des<br />
Modellautos an. Suche dir dazu einen gut<br />
ge lüfteten Ort oder einen Platz an der frischen<br />
Luft und lege Zeitungspapier unter. Ziehe dir<br />
die Einmalhandschuhe an, schüttle die Dose<br />
kräftig, bis sich die Kugel im Inneren frei bewegt,<br />
und sprühe dann mit ca. 20 cm Abstand<br />
zum Deckel alles ordentlich mit Farbe ein.<br />
8. Lasse den Deckel trocknen und wieder ho le<br />
den Vorgang nach Bedarf. Am Ende solltest du<br />
einen gleichmäßigen Farbauftrag haben und alle<br />
Stellen sollten lackiert sein – auch der Rand und<br />
die „Ritzen“.<br />
9. Nachdem alles getrocknet ist, kannst du<br />
den Deckel wieder auf das Glas schrauben.<br />
Fertig ist die Autospardose!<br />
TIPP<br />
Wenn du magst, kannst du mit einem Permanentmarker<br />
noch einen netten Spruch auf das<br />
Glas schreiben.<br />
10<br />
EMF Verlag<br />
ISBN: 978-3-86355-554-2<br />
Johanna Rundel
SCHNELL FETTFREI SOJAFREI GÜNSTIG<br />
UNTER<br />
150<br />
KALORIEN<br />
NÄHRWERTE<br />
1 PFANNKUCHEN, OHNE MARMELADE<br />
101 . . . . . . . . . . . Kalorien<br />
0,8 g . . . . . . . . . . . . . . Fett<br />
21,9 g . . . . Kohlenhydrate<br />
2,8 g . . . . . . . Ballaststoffe<br />
7,9 g . . . . . . . . . . . . Zucker<br />
3,6 g . . . . . . . . . . . . Eiweiß<br />
6 PFANNKUCHEN<br />
75 g Vollkornweizenmehl<br />
35 g ungesüßtes<br />
Kakaopulver<br />
1 EL Backpulver<br />
Prise Salz<br />
250 ml Pflanzendrink<br />
2 EL Agavendicksaft<br />
2 EL Rohzucker (optional)<br />
Erdbeer- oder<br />
Himbeermarmelade<br />
Anmerkung<br />
» Als leckere, wenn auch nicht<br />
fettfreie Alternative können<br />
Sie etwas Erdnussbutter in der<br />
Mikrowelle schmelzen und mit<br />
frischen Bananenscheibchen zu<br />
den Pfannkuchen servieren.<br />
Dunkle<br />
Schokoladenpfannkuchen<br />
Diese Schokoladenpfannkuchen erinnern mich an<br />
Schwarzwälder Kirschtorte, denn sie haben einen intensiven<br />
schokoladigen Geschmack und werden mit<br />
fruchtiger Marmelade anstelle von Ahornsirup serviert.<br />
1 Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer<br />
großen Schüssel vermischen.<br />
2 Pflanzendrink, Agavendicksaft und Zucker (falls verwendet)<br />
verrühren.<br />
3 Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten<br />
gießen und zu einem fast homogenen Teig rühren; ein<br />
paar Klümpchen machen nichts.<br />
4 10 Minuten ruhen lassen.<br />
5 Währenddessen eine Pfanne auf sehr kleiner Flamme<br />
erhitzen.<br />
6 Den Teig in einen großen Messbecher füllen oder zum<br />
Portionieren eine gefettete Schöpfkelle verwenden.<br />
7 Die Pfanne mit Ölspray fetten und den Teig portionsweise<br />
eingießen (circa 4 Esslöffel pro Pfannkuchen).<br />
8 Braten, bis sich auf der Oberfläche Bläschen bilden,<br />
dann vorsichtig wenden und von der anderen Seite 2<br />
bis 3 Minuten backen.<br />
9 Mit Marmelade servieren.
SCHNELL FETTFREI GLUTENFREI SOJAFREI EIN-TOPF IM VORRAUS GÜNSTIG EINE PORTION<br />
Narayana Verlag<br />
ISBN:978-3-946566-26-7<br />
Lindsay S. Nixon<br />
WARm FRÜHSTÜckEN & bRuNcHEN 49
Französische Zwiebelsuppe ohne Brot<br />
mit Parmesan-Asiago-Chips<br />
FÜR 6 PORTIONEN<br />
GF GG<br />
Was ist das Beste an französischer Zwiebelsuppe? Der geschmolzene Käse auf der herzhaften Brühe,<br />
die ganz viele karamellisierte Zwiebeln enthält. Ich persönlich konnte mich nie für das aufgeweichte<br />
Brot begeistern – die Kohlenhydrate spare ich mir lieber für etwas auf, das mir wirklich gut schmeckt.<br />
Stattdessen verwende ich als Topping einfach knusprige Käse-Chips. Die sind nicht nur ganz einfach<br />
zuzubereiten, die Kombination der beiden Käsesorten schmeckt einfach himmlisch.<br />
FÜR DIE SUPPE<br />
1 EL Olivenöl<br />
1 EL Butter<br />
1 kg Gemüsezwiebeln, in etwa<br />
0,3 cm dicke Ringe geschnitten<br />
60 ml trockener Sherry<br />
60 ml trockener Weiß- oder<br />
Rotwein<br />
2 EL Mehl (für eine glutenfreie<br />
Variante Rundkorn-Reismehl*<br />
verwenden)<br />
2 l natriumarme Rinderbrühe<br />
1 Zweig frischer Thymian<br />
1 Lorbeerblatt<br />
frisch zerstoßener schwarzer<br />
Pfeffer<br />
6 Scheiben fettreduzierter<br />
Schweizer Käse<br />
PARMESAN-ASIAGO-CHIPS<br />
50 g Parmesan, frisch gerieben<br />
25 g Asiago, frisch gerieben<br />
(alternativ Pecorino oder mehr<br />
Parmesan)<br />
* Vergewissern Sie sich mithilfe der Angaben auf der Packung, dass das Produkt<br />
auch wirklich glutenfrei ist.<br />
Butter und Öl in einem großen, antihaftbeschichteten Topf auf mäßig<br />
schwacher Stufe erhitzen. Sobald die Butter zerlassen ist, die<br />
Zwiebeln zufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten<br />
zart dünsten. Die Temperatur auf mittlere Stufe erhöhen und die<br />
Zwiebeln 20–25 Minuten weiter erhitzen, bis sie goldbraun karamellisiert<br />
sind. Dabei alle paar Minuten umrühren. Sherry und Wein zufügen<br />
und gut umrühren, sodass sich der Bratensatz vom Boden löst.<br />
Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit deutlich reduziert ist, das dauert<br />
2–3 Minuten. Das Mehl zufügen und unter Rühren 3–4 Minuten erhitzen.<br />
Jetzt Brühe, Thymian und Lorbeerblatt zufügen, die Temperatur<br />
auf hohe Stufe erhöhen und die Brühe so zum Kochen bringen.<br />
Den Topf mit dem Deckel verschließen, die Temperatur wieder auf<br />
mäßig schwache Stufe reduzieren und die Brühe 30 Minuten köcheln<br />
lassen, bis die Zwiebeln sehr zart sind. Die Kräuter entfernen<br />
und entsorgen. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer abschmecken.<br />
(Weiter auf der nächsten Seite.)<br />
Pro Portion<br />
kaloriEn 264<br />
fEtt 11 g<br />
gEsättigtE fEttsäurEn 5,5 g<br />
CholEstErin 2,5 mg<br />
kohlEnhyDratE 19 g<br />
BallaststoffE 2,5 g<br />
ProtEinE 19 g<br />
zuCkEr 9 g<br />
natrium 984 mg<br />
Köstlich<br />
leichte<br />
Suppen &<br />
Eintöpfe<br />
49
Skinnytaste<br />
Insidertipp<br />
Damit die ParmesanAsiago<br />
Chips jedes Mal perfekt gelingen,<br />
muss der Käse frisch gerieben<br />
werden. Bereits gerieben gekaufte<br />
Käse sind einfach nicht aromatisch<br />
genug und haben auch nicht<br />
die richtige Textur.<br />
Während die Brühe köchelt, für die ParmesanAsiagoChips den<br />
Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Silikonmatte oder<br />
Backpapier auslegen. Parmesan und Asiago in einer kleinen Schüssel<br />
mischen. 2 Esslöffel der Käsemischung auf das vorbereitete Backblech<br />
geben und mit den Fingern zu einer Scheibe mit etwa 8 cm<br />
Durchmesser ausbreiten. Mit dem restlichen Käse wiederholen,<br />
sodass insgesamt 6 KäseScheiben auf dem vorbereiteten Backblech<br />
verteilt sind – mit ausreichend Abstand von jeweils etwa 1,5 cm. Im<br />
vorgeheizten Ofen 6–8 Minuten goldbraun und knusprig backen.<br />
Beiseitestellen und abkühlen lassen.<br />
Kurz vor dem Servieren einen Gitterrost in den Ofen schieben,<br />
sodass er etwa 8–10 cm Abstand von dem oberen Heizelement hat.<br />
Die Suppe auf 6 ofenfeste Suppenschüsseln verteilen, jeweils einen<br />
KäseChip auf die Oberfläche legen (sodass er darauf schwimmt)<br />
und mit einer Scheibe Schweizer Käse bedecken. Die Schüsseln für<br />
3–4 Minuten auf den Bratenrost in den vorgeheizten Ofen schieben<br />
(Oberhitze), sodass der Schweizer Käse schmilzt. Aufpassen, dass er<br />
nicht anbrennt. Heiß servieren.<br />
Narayana Verlag<br />
ISBN: 978-3-946566-25-0<br />
Gina Homolka
Warmes Apfel-Kirsch-Kompott<br />
Dieses einfache Dessert lässt sich in unzähligen Variationen zubereiten. Verwenden<br />
Sie nach Lust und Laune anderes Obst oder streuen Sie für mehr Biss und<br />
Genuss noch ein bisschen fettarmes Knuspermüsli darüber.<br />
4 P O R T I O N E N<br />
ZUTATEN<br />
3 Äpfel, Kerngehäuse entfernt, gehackt<br />
125 g frische oder gefrorene Kirschen, aufgetaut und entsteint<br />
60 ml Apfelsaft<br />
1 Prise Meersalz<br />
2 EL Ahornsirup<br />
1½ EL Speisestärke, in 2 EL kaltem Wasser aufgelöst<br />
½ TL Zimt, gemahlen<br />
1 TL Vanilleextrakt<br />
ZUBEREITUNG<br />
Äpfel, Kirschen, Apfelsaft, Salz und Ahornsirup in einen Topf geben, abdecken und<br />
auf mittlerer Flamme zum leichten Köcheln bringen. Flamme herunter stellen und<br />
abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Obst weich ist. Nach und nach<br />
unter ständigem Rühren die aufgelöste Speisestärke einrühren, bis die Mischung<br />
eindickt. Zimt und Vanilleextrakt einrühren und Flamme abstellen. Warm servieren<br />
oder im Kühlschrank kalt stellen und gekühlt genießen.<br />
Hinweis: Statt Speisestärke können Sie auch Kudzu verwenden, wodurch dieses Dessert<br />
noch gesünder wird. Kudzupulver ist für seine alkalisierende Wirkung bekannt.<br />
—CW<br />
Narayana Verlag<br />
ISBN:978-3-946566-19-9<br />
Dr. Neal D. Barnard<br />
PRO PORTION (¼ des Rezepts): 144 Kalorien, 0,8 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate, 27 g Zucker,<br />
0,4 g Gesamtfettgehalt, 2 % Kalorien aus Fett, 4 g Ballaststoffe, 77 mg Natrium<br />
282 REZEPTE
PRO PFANNKUCHEN: 82 Kalorien, 2 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker,<br />
1 g Gesamtfettgehalt, 13% Kalorien aus Fett, 2 g Ballaststoffe, 112 mg Natrium
Magische »Eiscreme«-Smoothie-Bowl<br />
VEGAN, GLUTENFREI, SOJAFREI, GETREIDEFREI, ÖLFREI, MIT<br />
KINDERFREUNDLICHER VARIANTE<br />
ZUBEREITUNGSZEIT:<br />
10 MINUTEN<br />
ERGIBT 2 BOWLS<br />
Ursprünglich hatte ich diese Smoothie-Bowl für eine Person<br />
kreiert, aber meine Freunde und Familie waren so verrückt<br />
danach, dass ich die Portion verdoppelte. Wenn eine<br />
Smoothie-Bowl so gut ist, muss man sie einfach teilen!<br />
Gefrorene Banane, Heidelbeeren und Avocado ergeben eine<br />
wunderbar dicke Konsistenz, sodass sich der Smoothie luxuriös<br />
und reichhaltig anfühlt, obwohl er so gesund ist.<br />
Geröstetes Mandelmus macht ihn noch eine Spur cremiger,<br />
nussiger und geschmacksintensiver. Der Dreijährige meiner<br />
Freundin nennt ihn »Frühstückseis«, und ich gebe ihm recht!<br />
Ich finde, Smoothie-Bowls sollten mit vielen Toppings<br />
bestreut werden, und ich empfehle immer ein knuspriges<br />
Topping, wie beispielsweise mein Superkerniges Vanille-<br />
Knuspermüsli mit Kokoschips (siehe Seite 32), um einen<br />
Kontrast bei der Konsistenz zu schaffen. Natürlich können Sie<br />
diesen Smoothie auch im Glas servieren, falls Ihnen die Zeit<br />
davonläuft (wenn nötig, mit Mandelmilch zusätzlich verdünnen).<br />
Ich mag die milde Süße dieser Smoothie-Bowl, aber je<br />
nach Geschmack können Sie auch einen Schuss flüssiges<br />
Süßungsmittel oder eine entkernte Dattel hinzugeben.<br />
1. Alle Smoothie-Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben<br />
und auf höchster Stufe glatt pürieren. Sollte Ihr Mixer dabei<br />
Probleme haben, geben Sie nach und nach mehr Mandelmilch,<br />
jeweils einen Esslöffel (15 ml), hinzu und pürieren Sie<br />
weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Denken Sie<br />
aber daran, dass der Smoothie sehr dick sein soll, damit die<br />
Toppings darauf »schweben«. Wenn Sie einen Vitamix benutzen,<br />
verwenden Sie beim Mixen den Stößel, um die Zutaten<br />
nach unten zu drücken.<br />
FÜR DEN SMOOTHIE<br />
280 ml Mandelmilch, ungesüßt<br />
75 g gefrorene Heidelbeeren<br />
2 große, gefrorene Bananen,<br />
grob geschnitten<br />
45 g Avocadofleisch<br />
2 EL geröstetes Mandelmus<br />
1 TL (5 ml) reiner<br />
Vanilleextrakt<br />
1 Prise feinkörniges Meersalz<br />
(weglassen, falls gesalzenes<br />
Mandelmus verwendet wird)<br />
1⁄₈-¼ TL Zimt, gemahlen,<br />
nach Geschmack (optional)<br />
2 Eiswürfel, oder nach<br />
Bedarf<br />
MÖGLICHE TOPPINGS<br />
Banane, geschnitten<br />
Hanfsamen<br />
Geröstetes Mandelmus<br />
Kokosraspel oder -flocken<br />
oder Ahorn-Zimt-Kokoschips<br />
(siehe Seite 283)<br />
Superkerniges Vanille-<br />
Knuspermüsli mit Kokoschips<br />
(siehe Seite 32)<br />
2. Smoothie in eine Schüssel gießen. Lieblingstoppings darüberstreuen<br />
und sofort servieren.<br />
Kinderfreundliche Variante Füllen Sie eine Kinderportion mit<br />
geschnittenen Bananen in ein Dessertschüsselchen. Ergibt<br />
einen gesunden Snack, der auch noch Spaß macht!
Narayana Verlag<br />
ISBN: 978-3-946566-36-6<br />
Angela Loddon
Nussfreie Brownies mit Schokoguss<br />
Mein Rezept für Brownies mit Schokoguss war ein so großer Erfolg, dass ich diese<br />
nussfreie Version ersann. Anders als das Original können diese Brownies nicht<br />
ganz als Rohkost durchgehen, schmecken aber ebenso köstlich und können jetzt<br />
ohne Probleme auch Nussallergikerinnen und ‐Nussallergiker erfreuen. (Nach Let<br />
Them Eat Vegan.)<br />
Für 16‐20 Brownies<br />
Brownies:<br />
225 g ungesüßte Kokosraspeln<br />
65 g Hanfsamen<br />
50 g Haferflocken<br />
30 g Kakaopulver<br />
¼ TL Meersalz<br />
200 g entsteinte Datteln<br />
1 ½ TL Vanilleextrakt oder das Mark<br />
einer Vanilleschote<br />
Guss:<br />
80 g Kokosnussmus (siehe Hinweis)<br />
60 ml Ahornsirup<br />
2 EL Kakaopulver<br />
1 Prise Meersalz<br />
Küchentipp: Lassen Sie den<br />
Mixer mit dem Teig nicht zu<br />
lange laufen, da die dabei entstehende<br />
Wärme die Öle aus<br />
Hanfsamen und Kokosnussmus<br />
freisetzt und die Brownies<br />
leicht ölig werden lässt. Falls<br />
dies dennoch geschieht, keine<br />
Sorge: Sie schmecken auch<br />
dann noch gut.<br />
Eine 20 × 20 cm große Backform mit Backpapier<br />
auslegen.<br />
Brownies zubereiten:<br />
In einem Mixer Kokosraspeln, Hanfsamen und Haferflocken<br />
möglichst fein zerkleinern. Kakaopulver<br />
und Meersalz untermischen. Datteln und Vanilleextrakt<br />
zugeben und weiter mixen, bis sich ein zusammenhängender<br />
Teig bildet, der auch auf Druck noch<br />
zusammenhält. Ist er noch nicht klebrig genug, noch<br />
eine Weile weiter pürieren. Waren die Datteln sehr<br />
trocken, noch ein paar Tropfen Wasser hinzufügen.<br />
Teig in die vorbereitete Backform geben und mit<br />
einem Antihaft‐Spatel oder einem Stück Backpapier<br />
gleichmäßig festdrücken.<br />
Guss anrühren:<br />
Mit einer Küchenmaschine oder per Hand in einer<br />
Rührschüssel Kokosnussmus und Ahornsirup glatt<br />
verrühren. Kakaopulver und Meersalz zugeben und<br />
weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.<br />
Zusammenstellen:<br />
Guss über den Teig streichen und 1 Stunde oder länger<br />
in den Kühlschrank stellen, bis sich alles gesetzt<br />
hat. In Quadrate schneiden und servieren. Sie können<br />
die geschnittenen Quadrate auch tiefgefrieren<br />
und direkt aus dem Tiefkühler genießen.<br />
Zum Kokosnussmus: Falls Sie keine Nussallergie<br />
haben, können Sie das Kokosnussmus durch ein<br />
festeres Nussmus wie zum Beispiel Topp Cashewmus Verlag<br />
ISBN: 978-3-7724-7623-5<br />
ersetzen.<br />
Antje Krause
Narayana Verlag<br />
ISBN: 978-3-946566-05-2<br />
Doreena Burton<br />
Süsse Köstlichkeiten 193
Auberginensalsa<br />
etwa 20 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.<br />
Auberginensalsa:<br />
2 Auberginen (je etwa 350 g)<br />
1 Zwiebel<br />
100 g getrocknete Tomaten in Öl<br />
50 g entsteinte, schwarze Oliven<br />
etwa 80 ml Limettensaft (von etwa<br />
4 Limetten)<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse<br />
Geriebene Zitronenschale<br />
Salz<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
Cayennepfeffer<br />
100 ml Olivenöl<br />
1 TL gehackter Rosmarin<br />
1<br />
Vorbereiten:<br />
Einen Backofenrost mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C<br />
Heißluft: etwa 180°C<br />
2<br />
Zubereiten:<br />
Auberginen waschen und trocken tupfen. Auberginen auf den Rost legen und in<br />
den Backofen schieben. Auberginen während des Backens öfter wenden.<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 25 Min.<br />
Die Auberginen auf dem Rost etwas abkühlen lassen.<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Zwiebel abziehen und fein würfeln. Tomaten und Oliven abtropfen lassen. Beide<br />
Zutaten in feine Würfel schneiden.<br />
Die noch warmen Auberginen mit einem spitzen Messer aufschneiden und die<br />
Haut abziehen. Fruchtfleisch, Zwiebel, Limettensaft, Finesse, Gewürze und<br />
Olivenöl in einem Rührbecher mit einem Pürierstab pürieren. Tomaten-,<br />
Olivenwürfel und Rosmarin unterrühren. Die Auberginensalsa mind. 2 Std., am<br />
besten über Nacht, zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.<br />
Salsa etwa 2 Std. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und evtl.<br />
nachwürzen.<br />
Tipps aus der Versuchsküche<br />
• Servieren Sie die Salsa zu gegrilltem Fleisch, Brot, Crackern oder<br />
Kartoffelspalten.<br />
• Sie können die abgezogene Schale der Auberginen auch als "Servierschale" für<br />
die Salsa verwenden.
Heidelbeer-Limonade<br />
etwa 6 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.<br />
Zutaten:<br />
200 g Heidelbeeren<br />
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse<br />
Geriebene Orangenschale<br />
etwa 120 ml Limettensaft (von<br />
etwa 5 Limetten)<br />
700 ml Grapefruitlimonade (kalt)<br />
700 ml Mineralwasser mit<br />
Kohlensäure (kalt)<br />
Eiswürfel<br />
1 Zubereiten:<br />
Heidelbeeren mit Vanillin-Zucker, Finesse und Limettensaft pürieren. Die Masse<br />
durch ein Sieb streichen und in einen großen Krug oder eine Schüssel geben. Mit<br />
Limonade, Mineralwasser und Eiswürfeln auffüllen und umrühren.<br />
Tipps aus der Versuchsküche<br />
• Um die Limonade zu transportieren, füllen Sie diese einfach in gut schließende<br />
Flaschen.<br />
• Mit Limettenscheiben und Heidelbeeren im Glas servieren.<br />
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Johannisbeer-Quark-Traum<br />
etwa 10 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.<br />
Für die Springform (Ø 26 cm):<br />
Zutaten:<br />
350 g schwarze Johannisbeeren<br />
etwas Speiseöl, z. B. Olivenöl<br />
500 g Quarkcreme (0,2% Fett)<br />
150 ml Weißwein, z. B. Deinhard<br />
4 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15<br />
g)<br />
150 g Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse<br />
Natürliches Bourbon-Vanille-<br />
Aroma<br />
200 - 250 g kalte Schlagsahne<br />
1<br />
2<br />
3<br />
Vorbereiten:<br />
Johannisbeeren waschen und die Beeren von den Rispen streifen.<br />
Zubereiten:<br />
Quarkcreme, Weißwein und etwa 250 g Johannisbeeren in einen Rührbecher<br />
geben und mit einem Pürierstab pürieren. 3 Btl. Gelatine fix unter Rühren<br />
einstreuen und etwa 1 Min. verrühren. Zucker und Finesse unterrühren.<br />
Sahne mit 1 Btl. Gelatine fix steif schlagen und unter die Creme heben. Die Creme<br />
gleichmäßig in die Gläser füllen und mit den übrigen Johannisbeeren bestreuen.<br />
Die Gläser verschließen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.<br />
Tipps aus der Versuchsküche<br />
• Da es beim Pürieren leicht spritzen kann, decken Sie den Rührbecher mit<br />
Küchenpapier ab.<br />
• Anstelle des Weißweins können Sie auch die gleiche Menge Apfelsaft verwenden.<br />
• Zu diesem Dessert schmecken Löffelbiskuits oder Baisers sehr lecker.<br />
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Laugenrad<br />
etwa 8 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.<br />
Für das Backblech:<br />
Backpapier<br />
Hefeteig:<br />
375 g Weizenmehl<br />
1 Pck. Dr. Oetker<br />
Trockenbackhefe<br />
1 TL Zucker<br />
250 ml warmes Wasser<br />
1 TL Salz<br />
50 g gewürfelter roher Schinken<br />
50 g Sonnenblumenkerne<br />
Lauge:<br />
1 1/2 l Wasser<br />
50 g Dr. Oetker Natron (kein Soda<br />
oder Ätznatron verwenden!)<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
Hefeteig:<br />
Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten, bis<br />
auf die Schinkenwürfel und die Sonnenblumenkerne, hinzufügen und alles mit<br />
einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5<br />
Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so<br />
lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Inzwischen einen Kreis (Ø<br />
etwa 22 cm) auf das Backpapier zeichnen. Das Backblech mit dem Backpapier<br />
belegen und den Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C<br />
Heißluft: etwa 180°C<br />
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten, zu einer<br />
Rolle formen und in 3 gleich große Stücke teilen. Unter das erste Stück die<br />
Schinkenwürfel kneten, unter das zweite Stück die Sonnenblumenkerne kneten<br />
und das dritte Stück "neutral" lassen. Jedes Teigstück in 8 kleine Stücke teilen und<br />
diese zu kleinen Brötchen formen.<br />
Lauge:<br />
Wasser in einem hohen Topf aufkochen, Topf vom Herd nehmen und<br />
Natronpulver vorsichtig und langsam einrühren, da die Lauge stark sprudelt.<br />
Lauge etwas abkühlen lassen.<br />
Teigstücke nacheinander, am besten mit Hilfe einer großen Schaumkelle, etwa 10<br />
Sekunden in die heiße Lauge tauchen und gut abtropfen lassen. 15 Brötchen auf<br />
den aufgezeichneten Kreis auf das Backpapier setzen (die Brötchen sollen einen<br />
geschlossenen Kreis bilden!). Die übrigen 9 Brötchen in der Mitte zu einem Kreuz<br />
zusammensetzen (diese sollen ebenfalls an den jeweiligen Enden den Kreis<br />
berühren!). Die Laugenbrötchen mit einem scharfen Messer zweimal schräg<br />
einschneiden und mit Meersalz bestreuen. Das Blech in den Backofen schieben.<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 20 Min.<br />
Das "Laugenrad" mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten<br />
lassen und z. B. mit einem Schichtsalat servieren.<br />
Außerdem:<br />
etwas grobes Meersalz
Mexikanischer Dip mit pikanten Keksen<br />
etwa 12 Portionen gelingt leicht bis 60 Min.<br />
Für das Backblech:<br />
Backpapier<br />
Knetteig:<br />
250 g Weizenmehl<br />
100 g weiche Butter oder<br />
Margarine<br />
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche<br />
Kräuter (125 g)<br />
1 gestr. TL Salz<br />
1<br />
Vorbereiten:<br />
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C<br />
Heißluft: etwa 160°C<br />
Mexikanischer Dip:<br />
150 g rote Paprikaschoten<br />
150 g grüne Paprikaschoten<br />
100 g Tomaten<br />
100 g Frühlingszwiebeln<br />
1 Dose Mais (Abtropfgew. 175 g)<br />
1/2 Bund Koriander<br />
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche<br />
Classic (150 g)<br />
200 g Doppelrahm-Frischkäse<br />
2 EL Tomatenketchup<br />
1 EL Balsamico Bianco<br />
Salz<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
2<br />
3<br />
4<br />
Knetteig:<br />
Mehl, Butter oder Margarine, Crème fraîche und Salz in eine Rührschüssel geben.<br />
Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf<br />
höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig knapp 1/2 cm dick<br />
ausrollen und mit beliebigen Motiven ausstechen. Plätzchen auf das Backblech<br />
legen und backen.<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 12 Min.<br />
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.<br />
Mexikanischer Dip:<br />
Paprika putzen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen, halbieren,<br />
entkernen und in feine Würfel schneiden. Frühlingzwiebeln waschen, putzen und<br />
in feine Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Koriander waschen, trocken<br />
tupfen und fein hacken.<br />
Crème fraîche, Frischkäse, Ketchup und Essig in einer Rührschüssel gut<br />
verrühren. Soße mit dem Gemüse vermengen und mit Salz und Pfeffer<br />
abschmecken. Dip mit den pikanten Keksen servieren.<br />
Tipp aus der Versuchsküche<br />
• Statt Koriander können Sie auch frischen Schnittlauch für den Dip verwenden.
Parisienne-Brot mit Kräuterbutter<br />
etwa 36 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.<br />
Für das Backblech:<br />
Backpapier<br />
Hefeteig:<br />
400 g Weizenmehl Type 405<br />
300 g Weizenvollkornmehl<br />
2 Pck. Dr. Oetker<br />
Trockenbackhefe<br />
2 geh. TL Salz<br />
500 ml lauwarmes Wasser<br />
100 ml Olivenöl<br />
1<br />
2<br />
Hefeteig:<br />
Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten<br />
hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf<br />
höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an<br />
einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.<br />
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 220°C<br />
Heißluft: etwa 200°C<br />
Danach den Teig nicht verkneten, sondern mit Mehl bestreuen, vom Rand der<br />
Schüssel lösen und auf die Arbeitsfläche stürzen. Erneut mit Mehl bestreuen und<br />
vorsichtig einen etwa 40 cm langen Fladen formen. Mit Hilfe einer Teigkarte längs<br />
halbieren. Jedes Teigstück nochmals schräg halbieren (Abb. 1). Die Teigstücke<br />
auf das Blech legen und nochmals etwa 20 Min. an einem warmen Ort gehen<br />
lassen. Jedes Teigstück mit einem Messer drei Mal schräg einschneiden und<br />
backen.<br />
Einschub: unteres Drittel<br />
Backzeit: etwa 25 Min.<br />
Kräuterbutter:<br />
375 g weiche Butter<br />
etwa 2 EL grobes Meersalz<br />
2 EL Olivenöl<br />
1 Topf Basilikum<br />
10 Zweige Thymian<br />
1 Knoblauchzehe<br />
3 Zweige Rosmarin<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
Abb. 1<br />
3<br />
Kräuterbutter:<br />
Butter mit Salz und Olivenöl verrühren. Basilikum und Thymian abspülen und von<br />
den Stängeln zupfen. Basilikum und Butter pürieren. Knoblauch abziehen, fein<br />
hacken und unterrühren. Rosmarin abspülen, Nadeln von den Stängeln zupfen<br />
und sehr fein hacken. Schnittlauch abspülen und in Röllchen schneiden.<br />
Gehackten Rosmarin, Schnittlauchröllchen und Thymian unterrühren und<br />
Kräuterbutter ggf. nochmals mit Salz abschmecken.<br />
Brot mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen oder<br />
warm mit der Kräuterbutter servieren.<br />
Tipps aus der Versuchsküche<br />
• Bereiten Sie als leckere Beilage zum Grillen ein selbstgemachtes Kräuterbutter-<br />
Brot zu. Die Brote hierfür schräg im Abstand von etwa 2 cm einschneiden, aber
Pestobrot mit Schinken<br />
etwa 12 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.<br />
Für die Springform (Ø 26 cm):<br />
etwas Fett<br />
Hefeteig:<br />
500 g Weizenmehl<br />
1 Pck. Dr. Oetker<br />
Trockenbackhefe<br />
300 ml lauwarmes Wasser<br />
2 EL Olivenöl<br />
1 Pr. Zucker<br />
1 Pr. Salz<br />
Füllung:<br />
etwa 200 g Pesto<br />
1 Pck. tiefgekühltes Basilikum (25<br />
g)<br />
150 g gewürfelter roher Schinken<br />
1<br />
Hefeteig:<br />
Mehl in einer Rührschüssel sorgfältig mit der Hefe vermischen. Übrige Zutaten<br />
hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf<br />
höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an<br />
einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.<br />
Springform fetten. Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C<br />
Heißluft: etwa 160°C<br />
Abb. 1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
Füllung:<br />
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten. Teig auf<br />
bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 45 x 35 cm) ausrollen. Pesto<br />
darauf verstreichen, Basilikum und Schinkenwürfel darüberstreuen und etwas<br />
andrücken.<br />
Teigplatte senkrecht in Streifen von etwa 3,5 cm Breite schneiden. Teigstreifen<br />
quer dritteln. Jeweils einen Teigstreifen in beide Hände nehmen, wellenförmig<br />
übereinanderschieben und aufrecht in die Springform setzen (Abb. 1). Diesen<br />
Vorgang mit jedem einzelnen Teigstreifen wiederholen. Dabei die Streifen<br />
aneinanderstellen, so dass die Springform gefüllt ist. Teig an einem warmen Ort<br />
gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.<br />
Form auf dem Rost (mit Backpapier belegt, da Fett auslaufen kann) in den<br />
Backofen schieben.<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 45 Min.<br />
Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm<br />
servieren.<br />
Tipps aus der Versuchsküche<br />
• Pestobrot vor dem Verzehr mit frischen Basilikumblättern garnieren.<br />
• Das Brot eignet sich als Beilage zum Grillfest oder als Knabberei zum Wein.<br />
• Nach Belieben die Portionen einfach aus dem Brot herausbrechen.
Schnittlauchbällchen<br />
etwa 45 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.<br />
Für das Backblech:<br />
etwas Fett<br />
Backpapier<br />
Brandteig:<br />
150 ml Wasser<br />
1/2 gestr. TL Salz<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
50 g Butter oder Margarine<br />
100 g Weizenmehl<br />
20 g Dr. Oetker Gustin Feine<br />
Speisestärke<br />
etwa 4 Eier (Größe M)<br />
1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original<br />
Backin<br />
100 g Schinken-Nuggets<br />
1<br />
Vorbereiten:<br />
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C<br />
Heißluft: etwa 180°C<br />
Füllung:<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
200 g Doppelrahm-Frischkäse<br />
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche<br />
Classic (150 g)<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
Salz<br />
2<br />
3<br />
4<br />
Brandteig:<br />
Wasser, Salz, Pfeffer und Butter oder Margarine in einem Topf aufkochen. Topf<br />
vom Herd nehmen. Mehl mit Gustin mischen und auf einmal in die heiße<br />
Flüssigkeit geben. Alles zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann etwa 1 Min.<br />
unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen") und in eine Rührschüssel geben.<br />
3 Eier nacheinander mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den<br />
Teig arbeiten. Das letzte Ei verquirlen und nur so viel davon unter den Teig<br />
arbeiten, bis er stark glänzt und in Spitzen an einem Löffel hängen bleibt. Backin<br />
erst unter den kalten Teig rühren, dann die Schinken-Nuggets unterarbeiten.<br />
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 45 Teighäufchen auf das Backblech setzen und<br />
backen. Während der ersten 15 Min. Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das<br />
Gebäck sonst zusammenfällt.<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 18 Min.<br />
Die Windbeutel mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten<br />
lassen.<br />
Füllung:<br />
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in kleine Röllchen schneiden.<br />
Frischkäse mit Crème fraîche gut verrühren. Creme mit Pfeffer und Salz<br />
abschmecken. Schnittlauchröllchen unterrühren. Füllung in einen Spritzbeutel mit<br />
Lochtülle (Ø 6 mm) füllen und in die Windbeutel spritzen.<br />
Tipp aus der Versuchsküche<br />
• Die ungefüllten Windbeutel können eingefroren werden. Backen Sie die
Himbeer-Käsekuchen aus dem Glas<br />
etwa 6 Stück gelingt leicht bis 40 Min.<br />
Für die Sturz-Form-Gläser (etwa<br />
160 ml Inhalt):<br />
etwas Fett<br />
Für das Backblech:<br />
Käsemasse:<br />
250 g Speisequark (Magerstufe)<br />
200 g Doppelrahm-Frischkäse<br />
2 EL Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse<br />
Geriebene Zitronenschale<br />
2 Eier (Größe M)<br />
2 EL Dr. Oetker Gustin Feine<br />
Speisestärke<br />
1<br />
Vorbereiten:<br />
Gläser fetten. Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 160°C<br />
Heißluft: etwa 140°C<br />
Himbeersoße:<br />
125 g Himbeeren<br />
30 g Zucker<br />
Zum Verzieren:<br />
200 g kalte Schlagsahne<br />
100 g Himbeeren<br />
Zitronenmelisse<br />
2<br />
3<br />
4<br />
Käsemasse:<br />
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu<br />
einer glatten Masse verrühren. Diese gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Gläser<br />
auf dem Backblech in den Backofen schieben.<br />
Einschub: unteres Drittel<br />
Backzeit: etwa 30 Min.<br />
Kuchen in den Gläsern auf einem Kuchenrost erkalten lassen.<br />
Himbeersoße:<br />
Himbeeren verlesen, mit dem Zucker in einen Rührbecher geben und fein<br />
pürieren. Anschließend durch ein Sieb streichen. Himbeersoße auf die Gläser<br />
verteilen.<br />
Verzieren:<br />
Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø etwa 8 mm) geben<br />
und auf die Himbeersoße spritzen. Mit Himbeeren und Melisse dekorieren.<br />
Tipp aus der Versuchsküche<br />
• Sie können die Soße auch aus tiefgekühlten Himbeeren zubereiten.
Kokos-Cakepops<br />
etwa 34 Stück gelingt leicht bis 60 Min.<br />
Für das Backblech:<br />
Zutaten:<br />
300 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß<br />
125 g Schlagsahne<br />
etwa 2 EL Kokoslikör, z.B. Batida<br />
de Coco®<br />
Außerdem:<br />
200 g Waffelröllchen<br />
etwa 100 g Kokosraspel<br />
etwa 34 Sticks für CakePops und<br />
Lollis<br />
1<br />
2<br />
3<br />
Vorbereiten:<br />
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.<br />
Sahne erhitzen, Kokoslikör unterrühren, unter Rühren zur geschmolzenen<br />
Kuvertüre geben und glatt rühren. Alles erkalten lassen und über Nacht in den<br />
Kühlschrank stellen.<br />
Zubereiten:<br />
Am nächsten Tag Waffelröllchen in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen<br />
und mit einem Teigroller mittel bis grob zerbröseln. Waffelbrösel in die<br />
Kuvertürensahne rühren.<br />
Kokosraspel auf einen Bogen Backpapier streuen. Je einen gehäuften Teelöffel<br />
(etwa 13 g) von der Masse nehmen, mit einem zweiten Teelöffel auf die<br />
Kokosraspel setzen. So etwa 17 Häufchen portionieren, die restliche Masse in den<br />
Kühlschrank stellen. Mit den Händen schnell zu Kugeln rollen und in restlichen<br />
Kokosraspeln wälzen. Kalt stellen. Mit der restlichen Masse genauso verfahren.<br />
Zum Schluss die Kugeln auf die Stiele setzen.<br />
Tipp aus der Versuchsküche<br />
• Gut gekühlt kann man das Konfekt etwa 5 Tage aufbewahren, am besten<br />
schmeckt es aber frisch!<br />
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de<br />
E-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)
Mini-Zitronen-Gugelhupfe mit süßer Deko<br />
etwa 30 Stück gelingt leicht bis 40 Min.<br />
Für die Silikon-Mini Gugelhupfform<br />
15er<br />
etwas Fett<br />
etwas Weizenmehl<br />
Teig:<br />
70 g Butter oder Margarine<br />
80 g Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-<br />
Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse<br />
Geriebene Zitronenschale<br />
2 Eier (Größe M)<br />
150 ml Buttermilch<br />
150 g Weizenmehl<br />
1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original<br />
Backin<br />
1<br />
Vorbereiten:<br />
Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Den<br />
Backofenrost auf die Arbeitsfläche legen. Die Mini Gugelhupfform fetten und<br />
mehlen. Zum Befüllen auf den Rost stellen. Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10-12<br />
mm) bereitlegen und die Öffnung mit einem Verschlussclip abklemmen. Den<br />
Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C<br />
Heißluft: etwa 160°C<br />
Zum Verzieren:<br />
etwa 1 Pck. Dr. Oetker<br />
Kuchenglasur Zitrone<br />
Dr. Oetker Gebäckschmuck, z. B.<br />
Nonpareilles<br />
2<br />
3<br />
Teig:<br />
Zerlassenes Fett, Zucker, Vanille-Zucker und Finesse in eine Rührschüssel geben<br />
und mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe<br />
geschmeidig rühren. Eier nach und nach unterrühren und alles zusammen dick<br />
schaumig aufschlagen. Buttermilch unterrühren. Mehl und Backin mischen und<br />
kurz glatt rühren. Den Teig mit dem Spritzbeutel in die Silikonform füllen. Form auf<br />
dem Rost in den Backofen schieben und sofort backen.<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 20 Min.<br />
Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. stehen lassen. Dann von unten<br />
leicht drücken, Gugelhupfe aus der Form lösen und auf dem Rost erkalten lassen.<br />
Verzieren:<br />
Glasur nach Packungsanleitung erwärmen und in ein kleines Schälchen geben.<br />
Gugelhupfe zur Hälfte in die Glasur tauchen, abtropfen lassen und am Rand mit<br />
Nonpareilles oder nach Belieben mit anderen Dekorartikeln bestreuen. Glasur fest<br />
werden lassen.
Petits Fours mit Herzen<br />
etwa 28 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min.<br />
Für das Backblech (40 x 30 cm):<br />
etwas Fett<br />
Backpapier<br />
Backrahmen<br />
Rührteig:<br />
250 g weiche Butter oder<br />
Margarine<br />
150 g Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker<br />
5 Eier (Größe M)<br />
300 g Weizenmehl<br />
3 gestr. TL Dr. Oetker Original<br />
Backin<br />
100 ml Eierlikör<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
Vorbereiten:<br />
Backblech fetten, mit Backpapier belegen und den Backrahmen daraufstellen.<br />
Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C<br />
Heißluft: etwa 160°C<br />
Rührteig:<br />
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe)<br />
geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren<br />
hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf<br />
höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und portionsweise<br />
abwechselnd mit dem Eierlikör auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig gleichmäßig<br />
auf dem Backblech verstreichen und backen.<br />
Einschub: Mitte<br />
Backzeit: etwa 20 Min.<br />
Backrahmen lösen und entfernen. Kuchen auf dem Backblech auf einem<br />
Kuchenrost erkalten lassen.<br />
Füllung:<br />
Kuchen vom Backpapier ziehen und evtl. begradigen. Den Kuchen so halbieren,<br />
dass 2 Rechtecke (etwa 20 x 30 cm) entstehen. Eine Kuchenplatte mit dem<br />
Fruchtaufstrich gleichmäßig bestreichen und die andere Hälfte darauflegen. Leicht<br />
andrücken, mit Backpapier belegen, mit einem Küchenbrett beschweren und 30<br />
Min. in den Kühlschrank stellen.<br />
Verzieren:<br />
Kuvertüre hacken und im Wasserbad mit dem Öl bei schwacher Hitze schmelzen.<br />
Die Oberfläche des Kuchenrechtecks mit der Kuvertüre gleichmäßig bestreichen<br />
und fest werden lassen. Anschließend in 4 Streifen von etwa 5 cm Breite<br />
schneiden, dann jeden Streifen in 7 Rechtecke von etwa 4 x 4,5 cm schneiden.<br />
Hinweis: Je nach Größe des Backblechs kann die Rechteck-Größe variieren.<br />
Füllung:<br />
etwa 4 EL samtiger Himbeer-<br />
Fruchtaufstrich<br />
Zum Verzieren:<br />
150 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß<br />
2 TL Speiseöl, z. B.<br />
Sonnenblumenöl<br />
etwa 100 g Dr. Oetker Dekor-<br />
Marzipan Rot<br />
Dr. Oetker Zuckerschrift mit<br />
Schokoladen-Geschmack weiß
B o n j o u r J e a n G a b !<br />
B e s c h ü t z e r i n d e r D e l f i n e u n d Wa l e i m G o l f v o n N e a p e l<br />
Reisen<br />
Auf der kleinen Insel Ischia im Golf von Neapel<br />
sticht jeden Sommer das historische Segelschiff<br />
Jean Gab in See. An Bord sind Biologen eines<br />
Delfin- und Walforschungsprojektes, die es sich<br />
zur Aufgabe gemacht haben, die gefährdeten<br />
Meeressäuger zu erforschen und zu schützen.<br />
Urlauber, sogenannte „Volunteers“, können dabei<br />
helfen.<br />
Sie ist eine alte Dame, die Jean Gab. Vor 87<br />
Jahren hatte sie in Südfrankreich ihre Jungfernfahrt,<br />
erbaut hatte sie der Schiffskonstrukteur<br />
André Mauric (1909-2003) in Marseille. Der<br />
Franzose war Spezialist für schnelle Schiffe,<br />
die an Segelregatten wie dem America’s Cup<br />
teilnahmen, und entwarf später Jacques Cousteaus<br />
Schiffe Calypso und Alcyone. Die Holzsegler<br />
waren unter Deck platzsparend gebaut,<br />
der schmale Rumpf sorgte durch verminderten<br />
Wasserwiderstand für hohe Geschwindigkeiten.<br />
So ein schnelles und elegantes Schiff wollte<br />
auch Jean Gabriel Daragnès (1886-1950),<br />
Künstler und leidenschaftlicher Segler aus Bordeaux,<br />
für seine Segeltörns an der Rivieraküste.<br />
Also beauftragte er 1930 den jungen André<br />
Mauric mit dem Bau der Jean Gab. Noch im selben<br />
Jahr vollendete dieser das knapp 18 Meter<br />
lange Segelschiff, das nach seinem Besitzer<br />
Jean Gabriel Daragnès auf den Namen Jean<br />
Gab getauft wurde. Daragnès, der mit Landschaftsmalerei,<br />
Holzschnitten und Lithographien<br />
bekannt geworden war, lebte und arbeitete<br />
im Pariser Künstlerviertel Montmartre und liebte<br />
die Auszeiten auf seinem Schiff an der Rivieraküste.<br />
Dort entstanden auch viele seiner Arbeiten,<br />
auf seinen Segeltörns wurde er oft von den<br />
damals noch zahlreichen Delfinen begleitet.<br />
Im Jahr 2000 suchte eine kleine Gruppe italienischer<br />
Delfin- und Walexperten, geleitet von<br />
der Meeresbiologin Barbara Mussi und dem Fischer<br />
Angelo Miragliuolo, eine Forschungsplattform<br />
für ihre Studien. Seit 1991 erforschen sie<br />
die bedrohten Delfine und Wale rund um die Inseln<br />
Ischia und Procida im Golf von Neapel und<br />
setzen sich für deren Schutz ein. Winterstürme<br />
brachten jedoch das erste Schiff der Biologencrew<br />
1999 zum Sinken und mit dem Segelschiff<br />
versanken auch die Unterlagen und Daten von<br />
neun Jahren Forschungsarbeit. Das Projekt<br />
schien am Ende, doch der Traum von einem<br />
historischen Segler führte die Forscher bis nach<br />
Südfrankreich, wo sie im Hafen von Gruissan<br />
nahe der französisch-spanischen Grenze die<br />
Jean Gab entdeckten. Es war Liebe auf den<br />
ersten Blick. Und tatsächlich stand sie zum Verkauf<br />
und konnte kurze Zeit später Kurs auf die<br />
Insel Ischia nehmen.<br />
Seitdem beherbergt die Jean Gab die Biologen,<br />
die durch ihre Forschungsarbeit ein Delfin- und<br />
Walschutzgebiet rund um die Inseln Ischia und<br />
Procida ermöglicht haben. Mit an Bord sind die<br />
Gäste, die von Mai bis September für jeweils<br />
eine Woche das Leben der Delfin- und Walforscher<br />
kennen lernen. Sie helfen bei der Erforschung<br />
der Meeressäuger, erleben die Tiere in<br />
ihrem Element und genießen gemeinsam das<br />
süditalienische süße Leben, das „dolce vita“.<br />
Denn Angelo Miragliuolo, inzwischen Kapitän<br />
der Jean Gab, der seit vielen Jahren mit den<br />
Schiffshunden Berta und Sterna an Bord lebt,<br />
ist wie Daragnès ein Künstler – allerdings in der<br />
Kombüse.<br />
Täglich zaubert er für die bis zu sechs internationalen<br />
Gäste plus zwei Crewmitglieder und die<br />
Schiffshunde eine andere süditalienische Spezialität.<br />
Und wenn die Gäste nach einem langen Tag auf<br />
See mit unvergesslichen Delfin- und Walsichtungen<br />
zum Sonnenuntergang Angelos Kreationen<br />
und den guten Inselwein genießen, fühlen<br />
sich auf einmal alle als Künstler – als wahre Lebenskünstler!<br />
Eine Woche Delfin- und Walforschung im Golf<br />
von Neapel inkl. Kost und Logis: ab 800€<br />
Buchung über das Delfin- und Walreiseportal<br />
LaMar: www.lamar-reisen.de<br />
Text: LaMar Reisen Fotos: Delphis
to p e v e n t s<br />
F r a n k f u r t e n t d e c k e n i m J U l I <strong>2017</strong><br />
Frankfurt im JUlI<br />
01<br />
Sa. 01 + So 2.<strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
Altstadtfest Höchst –<br />
Schlossplatz und Justinusplatz<br />
13.00-22.00 Uhr<br />
01<br />
Sa 1. <strong>Juli</strong> - Sa 30. September<br />
<strong>2017</strong><br />
Simulacrum - Virtuelle Welten<br />
Ausstellungen | Palmengarten<br />
Frankfurt<br />
01<br />
Sa 1. - So 2. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
10. Höchster Designparcours<br />
/Feste |<br />
01<br />
Sa 1. <strong>Juli</strong> - Sa 25. November<br />
<strong>2017</strong> Primus-Linie:<br />
Skylight-Tour Wanderungen<br />
+ Führungen | Primus-Linie<br />
01<br />
Sa 1. <strong>Juli</strong> - Sa 12. August <strong>2017</strong><br />
1001 Nacht - Märchenhaftes<br />
Sommerkonzert<br />
Konzert | Papageno Musiktheater<br />
am Palmengarten<br />
01<br />
Sa 1. - So 2. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
Betulia Liberata - Wolfgang<br />
Amadeus Mozart 1756-<br />
1791 Oper | Bockenheimer<br />
Depot<br />
01<br />
Sa 1. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
Coldplay<br />
Konzert | Commerzbank Arena<br />
01<br />
Sa 1. <strong>Juli</strong> - So 20. August<br />
<strong>2017</strong> Dramatische Bühne<br />
„Freilichtfestival im Grüneburgpark“<br />
Theaterfestival |<br />
Grüneburgpark<br />
01<br />
Sa 1. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
6. FamilienSportFest<br />
Sport | Brentanobad<br />
01<br />
Sa 1. - So 2. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
STOMP<br />
Theater + Bühnen | Alte<br />
Oper Frankfurt<br />
60
Sa 1. - Fr 7. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
01 Opernplatzfest 12<br />
Feste | Opernplatz Frankfurt<br />
Mi 12. - So 30. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
Shorts at Moonlight - Kurzfilmfestival<br />
Film | Höchster Schloss<br />
02<br />
So 2. <strong>Juli</strong> - So 22. Oktober<br />
<strong>2017</strong> Pippi feiert Geburtstag<br />
Familie + Kinder | Papageno<br />
Musiktheater am Palmengarten<br />
15<br />
Sa 15. - So 16. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
EDEKA Familientage<br />
Familie + Kinder | Zoo<br />
Frankfurt<br />
03<br />
Mo 3. <strong>Juli</strong> - Do 30. November<br />
<strong>2017</strong> KinderArt! <strong>2017</strong> Eine<br />
Ausstellung im Frankfurter<br />
Kinderbüro Familie + Kinder |<br />
Frankfurter Kinderbüro<br />
18<br />
Di 18. <strong>Juli</strong> - Do 17. August<br />
<strong>2017</strong><br />
Sommerfachmarkt<br />
Märkte | Hauptbahnhof<br />
Frankfurt<br />
04<br />
Di 4. - Mi 5. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
SASCHA GRAMMEL - ICH<br />
FIND’S LUSTIG!<br />
Comedy | Jahrhunderhalle<br />
Frankfurt Höchst<br />
21<br />
Fr 21. <strong>Juli</strong> - So 6. August<br />
<strong>2017</strong><br />
Sommerwerft <strong>2017</strong> - Internationales<br />
Theaterfestival<br />
Frankfurt am Main<br />
06<br />
Do 6. <strong>Juli</strong> - Do 31. August <strong>2017</strong><br />
Jazz im Palmengarten <strong>2017</strong><br />
Jazz + Blues | Palmengarten<br />
Frankfurt<br />
26<br />
Mi 26. <strong>Juli</strong> - So 20. August <strong>2017</strong><br />
Barock am Main in der Höchster<br />
Porzellan-Manufaktur<br />
Theater + Bühnen | Höchster<br />
Porzellan-Manufaktur GmbH<br />
09<br />
So 9. <strong>Juli</strong> <strong>2017</strong><br />
Mainova IRONMAN European<br />
Championship Frankfurt<br />
29<br />
Sa 29. <strong>Juli</strong> - Di 1. August<br />
<strong>2017</strong><br />
Mitmach-Ausstellung „Meere<br />
und Ozeane“ an Bord der<br />
MS Wissenschaft<br />
Familie + Kinder | Nizza<br />
Werft<br />
61
MAINFÄHRE<br />
„WALTER KOLB“<br />
G A M I N G<br />
FÄHRZEITEN<br />
Höchst – Schwanheim<br />
Januar / Februar / November / Dezember<br />
Montag - Dienstag 09.00-17.00 Uhr<br />
Mittwoch kein Fährbetrieb<br />
Donnerstag - Freitag 09.00-17.00 Uhr<br />
Samstag 09.00-14.00 Uhr<br />
Game<br />
Sonntag / Feiertag 11.00-16.00 Uhr<br />
NEU<br />
März & Oktober<br />
Montag - Dienstag 09.00-18.00 Uhr<br />
Mittwoch kein Fährbetrieb<br />
Donnerstag - Freitag 09.00-18.00 Uhr<br />
Samstag 09.00-18.00 Uhr<br />
Sonntag / Feiertag 11.00-17.00 Uhr<br />
Frankfurt am Main<br />
Höchst – Schwanheim<br />
April – September<br />
Montag - Dienstag 09.00-18.00 Uhr<br />
Mittwoch kein Fährbetrieb<br />
Donnerstag - Freitag 09.00-18.00 Uhr<br />
Samstag 09.00-18.00 Uhr<br />
Sonntag / Feiertag 10.00-19.00 Uhr<br />
Fährpreise<br />
Kinder 4 – 11 Jahre mit/ohne Fahrrad 0,50 €<br />
Erwachsene mit/ohne Fahrrad 1,00 €<br />
Sammelkarte für 12 Fahrten mit/ohne Fahrrad:<br />
Erwachsene 8,50 €<br />
Kinder 5,00 €<br />
Betriebspause 20.12 – 18.01 jeden Jahres<br />
Keine Gewähr für die Einhaltung des Fahrplanes. Abweichungen<br />
durch Hochwasser- oder sonstige Verkehrsbehinderungen durch Betriebsstörungen<br />
oder -unterbrechungen<br />
DAS GROSSE MITTWOCHSSPECIAL<br />
Mai – September<br />
… Schleusen-Fahrt nach Frankfurt<br />
12.30 – 15.00 Uhr ab Höchst/Schwanheim<br />
Schleusenfahrt mit Blick<br />
auf die Frankfurter Skyline<br />
Wendepunkt Westhafen<br />
kein Ausstieg möglich<br />
Fahrpreis € 8,50 Kinder € 5,00<br />
... und die Drei-Städte-Tour<br />
Höchst /Schwanheim– Kelsterbach –<br />
Okriftel – Höchst/Schwanheim<br />
Abfahrt ab Höchst/Schwanheim<br />
15.30 / 18.00 / 20.30* Uhr<br />
Abfahrt ab Sindlingen<br />
15.45 / 18.15 / 20.45* Uhr<br />
Abfahrt ab Kelsterbach<br />
16.00 / 18.30 / 21.00* Uhr<br />
Abfahrt ab Okriftel / Uferbar<br />
17.00 / 19.30 / 21.30* Uhr<br />
Sie können die Fahrt unterbrechen und bei der nächsten<br />
Tour wieder zurück Fahren. Aufenthalt der Fähre 30<br />
Minuten in Okriftel.<br />
Fahrpreis<br />
Hin & Rück € 8,50 Kinder<br />
€ 5,00<br />
Einfach € 5,00 Kinder € 3,00<br />
* nur <strong>Juli</strong>/August<br />
Fahrräder nach Möglichkeit<br />
EXKLUSIVE ABENDFAHRTEN<br />
Mai – September (außer Mittwochs)<br />
(Auf Anfrage auch außerhalb)<br />
MIETEN SIE DIE<br />
FÄHRE KOMPLETT.<br />
Ihr Geburtstag... Hochzeit ...<br />
Es gibt immer was zu feiern!<br />
Skylinetour nach Frankfurt<br />
jeden 2. Dienstag im Monat<br />
Mai, Juni, <strong>Juli</strong>, August und September<br />
ab 18.30 Uhr Höchst/Schwanheim<br />
zurück ca. 22.00 Uhr (schleusenabhängig)<br />
kein Ausstieg möglich<br />
Fahrpreis pro Person<br />
ab Höchst/Schwanheim<br />
€ 20,00<br />
Bierzeltgarnitur, Musik-<br />
Getränkekühlmöglichkeiten und Toilette an Bord<br />
Abendfahrt nach Rüsselsheim<br />
jeden 4. Dienstag im Monat<br />
Mai, Juni und <strong>Juli</strong><br />
ab 18.30 Uhr Höchst/Schwanheim<br />
zurück ca. 22.00 Uhr (schleusenabhängig)<br />
kein Ausstieg möglich<br />
Fahrpreis pro Person<br />
ab Höchst/Schwanheim<br />
€ 20,00<br />
Beide Fahrten nur mit Reservierung möglich.<br />
Mindestteilnehmer 20 Personen<br />
SVEN JUNGHANS // Höchster Schlossplatz 13 // 65929 Frankfurt am Main // Tel.: 069- 303486 //Mobil: 0178- 2880908<br />
Mail: mainfaehre-frankfurt@t-online.de // Facebook: Höchster Mainfähre Walter-Kolb
H e r au s g e b e r<br />
F r a m a n i a M ag a z i n<br />
über uns<br />
Liebe Leserinnen und Leser,<br />
das monatlich erscheinende FRAMANIA <strong>Magazin</strong><br />
wird monatlich (außer im August) herausgegeben.<br />
Er richtet sich an Frauen und ist kostenfrei für den<br />
E- Book Reader als PDF Download oder online<br />
über Yumpu erhältlich. Das FRAMANIA <strong>Magazin</strong><br />
enthält Interessante Tipps rund um das Thema<br />
Gesundheit, Beauty, Buchvorstellungen, einen<br />
Frankfurter Veranstaltungskalender und viele leckere<br />
Rezeptideen. Wir arbeiten daran, das FRAMANIA<br />
<strong>Magazin</strong> so vielen Lesern wie nur möglich zugänglich<br />
zu machen. Das FRAMANIA <strong>Magazin</strong> ist einfach<br />
zugänglich, da man es von framania.com ganz<br />
einfach auf dem Handy, Tablet oder PC herunterladen<br />
und teilen kann. Es ist weltweit abrufbar und<br />
richtet sich an Frauen im ganzen duetschsprachigen<br />
Raum. Die Leserinnen sind im Alter von 18-55<br />
Jahren.<br />
Marketing unserer jungen Partner-Labels und verschiedene<br />
Stadtteilprojekte in Frankfurt Höchst.<br />
Unser junges Team stellt regelmäßig die allerneuesten<br />
und angesagtesten Trends vor. Wir freuen<br />
uns, auch auf Feedbacks von unseren Lesern und auf<br />
viele kreative Projekte! Man kann sich die <strong>Ausgabe</strong>n<br />
der einzelnen Monate im jeweiligen Jahr unter: www.<br />
framania.com herunterladen. Die älteren <strong>Ausgabe</strong>n<br />
kann man über Yumpu downloaden.<br />
Viel Spass beim Lesen!<br />
<strong>Framania</strong> Team<br />
Im FRAMANIA <strong>Magazin</strong> sollen auch viele Themen<br />
angesprochen werden und neue Labels Frankfurts<br />
durch die Öffentlichkeitsarbeit gefördert werden.<br />
Durch die Anzeigenwerbung haben Unternehmen<br />
die Möglichkeit effektiv zu werben. Es entsteht keine<br />
Streuwerbung, da nur derjenige das FRAMANIA<br />
<strong>Magazin</strong> als E- Paper erhält, der es auch lesen<br />
möchte. Durch die Werbung im <strong>Magazin</strong> sollen<br />
soziale Projekte von FRAMANIA finanziert werden.<br />
Dies sind: Kreativ - und Jugendprojekte, Sozial
Professionelles<br />
FOTOSHOOTING?<br />
Professionelle Fotos sind immer mehr gefragt. Wir von FRAMANIA, organisieren<br />
regelmäßig Shootings für junge Labels, die wir dadurch unterstützen. Wir machen aber<br />
auch kostengünstige Fotos für private Anlässe. Ob mit- oder ohne Makeupartist -<br />
veredelte Erinnerungen die sorfältig nachgearbeitet werden - wir bieten Ihnen verschiedene<br />
Möglichkeiten. Schöne Erinnerungen bleiben ein Leben lang und werden den Liebsten gern<br />
präsentiert. Deshalb ist es umso wichtiger, dass man diese Erinnerungen auf eine ganz besodere<br />
Art und Weise festhält. Schreiben Sie und einfach unter mail@framania.com an, wir<br />
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Über die Königinnen der Blumen und die Menschen,<br />
die ihren Zauber zum Vorschein bringen …