Jubi Zeitung Herbstausgabe

HUGO I, HUGO II, HANS
Hans Halek
Der Wiener Metzger, die rechte Hand
von Hanny Willimann-Lanz, hat während
vieler Jahre nach dem Krieg mitgeholfen
die Metzg über Wasser zu halten.
Leider ist er bei einem tragischen
Unfall auf der «Cheri» Uffikon Ende der
60er Jahre gestorben.
FRITZ LANZ
HANS UND HERMINE
FURRER
Hans und Hermine Furrer
Ein Metzgermeister und eine Wirtin
aus Altdorf – die Grosseltern von Nina,
Nico und Lara Willimann – unterstützten
1997 unser Projekt ein Fachgeschäft
im Emmen Center zu eröffnen.
Die finanzielle Unterstützung ermöglichte,
unseren neuen Laden modern
auszubauen. Es ist nicht verwunderlich,
dass ein bisschen «Metzgerblut»
in den Adern der 6. Generation fliesst,
waren doch beide Grossväter stolze
Metzgermeister.
Anna Künzli
Jahrzehntelang hat sie in der Küche
der Familie Willimann den Kochlöffel
geschwungen und Mitarbeiter und Familie
verwöhnt. Verheiratet war Anna
mit dem Schreiner Künzli, dessen
Haus samt Schreinerei auf dem Grundstück
des heutigen Gemeindehauses
stand. Persönliche Erinnerungen habe
ich noch an die legendäre Guetzli-Box
von Anna, die sie mit ihren Gicht-geplagten
Fingern jeweils kaum zu öffnen
schaffte.
Franz Staffelbach
Der Bankverwalter der damaligen Luzerner
Landbank war für uns Kinder,
der 5. Generation, ein Vertrauter Nachbar
mit dem Kosenamen «Bankvati»
und seine Frau das «Bankmueti». Für
Hugo Senior war Franz eine wichtige
Stütze und Vertrauter bei der Übernahme
der Metzgerei. Schon damals
wie heute ist das Vertrauen in einen
Fachmann überaus wertvoll. Alles
ging nicht verloren – wir Metzger sind
heute noch stolz ein Geschäft mit einem
kräftigen Handschlag zu besiegeln.
Fritz Zaugg
Kutscher und Dorforiginal, führte für
unsere Rauchanlage in den 60er bis
80er Jahren Sägemehl von der Sägerei
Planzer in Langnau in die Metzg.
Selbstverständlich mit Ross und Wagen,
Fritz Zaugg mit seiner «Tubakpfeife»
auf dem Bock. Schaufel um
Schaufel wurde das Sägemehl aufgeladen
und in der Metzg wieder Schaufel
um Schaufel mit einer Art Rutschbahn
durch das Kellerfenster in den
Sägemehl-Keller spediert. Fritz Zaugg
war ein Mitarbeiter von Bauer «Mühli
Walter» (Walter Kronenberg) an der
Gerbihubelstrasse. Leider gibt es keine
Sägemehl Transporte mehr, doch die
Verbindung zu den Kronenbergs bleibt
bestehen. Junior Paul Kronenberg‘s
Grossmutter und meine Urgrossmutter
waren Schwestern, geborene Blum.
Fritz Lanz
Ein Haudegen und Dorforiginal in
einem. Der Bruder von Hanny Willimann-Lanz
war gelernter Metzger
und arbeitete immer wieder bei seiner
Schwester, bis er mal wieder den Bogen
überspannte und anderswo eine
Stelle suchen musste. Im Alter wurde
auch Fritz ruhiger, aber den Schalk
besass er immer noch. In der Metzg
als Allrounder im Einsatz, war es seine
Aufgabe in Dorf Fleisch auszutragen.
Als er bei den Kundinnen einen
«Schmotz» als Trägerlohn bekam war
er fortan der «Schmötzli Lanz».
ZWEI GENERATIONEN MITARBEITER
v.l.n.r. Esther Tschupp mit Sohn Kilian, Claire Koch mit Tochter Angela,
Irène Amberg mit Tochter Priska, Josef Theiler mit Sohn Patrick
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