Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Daniel ś Tipp:<br />
Verfeinern mit:<br />
einem Schuss Kürbiskernöl<br />
&<br />
gebratenen oder<br />
gekochten Maroni<br />
topaidosuppe<br />
4 Personen<br />
50 Minuten<br />
1. Zutaten<br />
Oliven- oder Kokosöl zum Braten<br />
1/2 kg Hokkaido-Kürbis<br />
1 große Zwiebel<br />
200 g Topinambur<br />
50 g Sellerie<br />
1 Karotte<br />
1 daumengroßes Stk. Ingwer<br />
3 Knoblauchzehen<br />
1 1/2 l Wasser<br />
1 TL Liebstöckel<br />
1 EL Koriandersamen gemörsert<br />
Salz & Pfeffer<br />
2. Zubereitung<br />
Gemüse grob schneiden und mit den restlichen<br />
Zutaten bis auf das Wasser 10 min. in Öl anbraten.<br />
Mit Wasser ablöschen und 30 min. köcheln lassen.<br />
Anschließend die Suppe im Hochleistungsmixer<br />
oder mit einem Stabmixer cremig pürieren.<br />
täglich vegan<br />
43
Change language