LS_DEZ_JAN

Gesundes Essen
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gut etabliert und rumgesprochen hat“,
meint die Ruhlaerin.
Die „SchmExperten“ richteten sich an
die 5. und 6. Klassen und behandelten
fünf Themenblöcke, dafür kam jeweils
Heike Langguth für einen Vormittag
in die Schulen. Zugeschnitten auf die
Altersgruppe vermittelte sie Wissen
über Gesundheit und Küchenhygiene
und gesunde Lebensmittel und deren
Zubereitung. Dass dann der praktische
Teil das Beste für die Kids war, kann
man sich gut vorstellen. Nach dem
theoretischen Grundlagen ging es ans
Sandwich machen (Power-Sandwich),
es gab Finger-Food mit Dips oder auch
Gemüse und Beilagen. Der letzte Projektvormittag
ist dem Obst und den
Milchprodukten gewidmet.
Die Landfrau hat für die Gruppen einzelne
Zettel vorbereitet mit Rezepten
und Hinweisen.
Gemeinsam das Essen zubereiten macht den Fünftklässlern sehr viel Freude.
So entstehen heute Früchtequarks,
Shakes, Fruchtmilch und Obstsalat.
„Frau Langguth, muss ich diese Frucht
schälen…?“, „Können Sie mal gucken…“,
„Muss hier noch mehr Milch rein…?“
Hier die Übersicht und die Ruhe zu
behalten ist schon eine Herausforderung.
Heike Langguth geht mit Ruhe
und Besonnenheit auf die Fragen der
Kinder ein, erklärt, warum die Äpfel
besser geraspelt als in große Stücke
geschnitten werden sollten oder wie
viel Milch dann in den Quark soll. Einiges
ist mit den Zetteln der Gruppen
durcheinander geraten, aber was soll‘s.
„Meist sind die Klassen auch ein wenig
kleiner, da kann man etwas besser auf
die Gruppen eingehen“, weiß sie aus
Erfahrung.
Die SchmExperten-Aktion ist der
Nachfolger für den „Ernährungsführerschein“,
eine Aktion für die Grundschulen.
„Das ist ein soziales Lernen,
da bleibt in Sachen Ernährung bei den
Kindern auch was hängen, weil sie selber
ihr Essen zubereitet haben“, meint
die Klassenlehrerin Josephine Nürnberger.
Alle aus Ihrer Klasse waren mit
Begeisterung bei dem Projekt dabei.
„Und es war nicht ein Schüler dabei, der
ein Essen abgelehnt hat – probiert haben
alle“, freut sich die junge Lehrerin.
Nun sind alle Obstspeisen, Quarks und
Shakes fertig – es kann angerichtet
werden. Natürlich werden am Ende
der Kochstunde stets die Resultate gemeinsam
verspeist.
Text/Fotos: Silvia Rost
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