amgrade quer

Vermutlich an Wandern, Wiesen, Berge, vielleicht Schnee, aber wohl weniger an Weine. Aber
genau darüber wollte ich mit Weinwirtin Barbara Buter-Lindner, einer der ersten Sommelierinnen
Österreichs, sprechen. Sie ist eine Frau voller Lebensfreude und ansteckender Begeisterung.
Ich treffe sie im Penzinghof in Oberndorf. Sie ist mal wieder voll in ihrem Element. Als
sie endlich mit einem guten „Glaserl“ Wein zu uns an den Tisch kommt, lächelt sie schelmisch –
wie immer.
„ Woran denken Sie,
wenn Sie an TIROL denken?“
„Also gut, Du willst wissen, was Wein mit Gesundheit zu tun tat, das kann ich Dir sagen, aber
erst musst Du diesen Roten probieren.“ Der Rote ist ein Traum. Völlig entspannt schmiege ich
mich an die Lehne meines Sessels und erwidere ihr Lächeln. „Gibt es etwas Genussvolleres,
als in einer ungezwungenen Runde ein gutes Glaserl Wein mit netten Menschen zu genießen?
Das kann doch nur gut tun, oder? Und wenn Du mehr wissen willst, schau hier.“ Sie legt mir
Fachliteratur hin, ein Buch mit dem Titel „Wein und Gesundheit“. „Bitte, lies selbst. Da steht’s
schwarz auf weiß.“ Ich lese zum Beispiel, dass in den letzten dreißig Jahren Dutzende von
Langzeitstudien durchgeführt wurden, die belegen sollen, dass ein tägliches Quantum Wein
das Herzinfarkt- und Gesamtsterblichkeitsrisiko stärker senkt als andere Lebensstilmaßnahmen.
Ich will den Studien glauben. Wein ist also gesund, das weiß jetzt auch ein „Mädel vom
Rhein“, das schon mit Martinsthaler Wildsau, einem Riesling, getauft wurde.
Sie planen Urlaub in den Kitzbüheler Alpen? Besuchen Sie den Penzinghof, sprechen Sie mit
Barbara Buter-Lindner, probieren Sie einen ihrer Weine und spüren Sie die Lebensqualität.
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