Blickpunkt 1-2018 Web
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Schwarzautaler <strong>Blickpunkt</strong><br />
Bäuerinnen Schwarzautal<br />
25<br />
Käsegenuss in Maggau<br />
Am 13. Jänner fand im neuen<br />
Rüsthaus in Maggau auf Initiative<br />
der Bäuerinnen Schwarzautal<br />
eine Käseverkostung statt.<br />
Unter der fachkundigen Anleitung<br />
der zertifizierten Käsekennerin<br />
Monika Tatzl aus Tillmitsch<br />
haben die TeilnehmerInnen die<br />
zahlreichen Käsesorten der<br />
Berglandmilch gleich selbst geschnitten<br />
und in Kombination mit<br />
dem passenden Wein und Brot<br />
verkostet. Neben der Herkunft<br />
sowie der Käseproduktion wurde<br />
auch auf die richtige Lagerung<br />
von Käse eingegangen.<br />
Bei dieser Verkostung selbst<br />
wurde den Käseliebhabern einmal<br />
mehr bewusst, wie groß die Auswahl<br />
an heimischen Käsesorten<br />
ist, aber auch wie wertvoll ein<br />
Kilogramm Käse ist, wenn man<br />
bedenkt, wie viele Liter Milch<br />
dazu verarbeitet werden und wie<br />
lange ein Käse mitunter reifen<br />
muss, bis er genussfertig ist.<br />
Eine Reise nach Grönland<br />
Wer war schon einmal in Grönland?<br />
In einem Land weit im<br />
Norden, mit Eis, Schnee, Kälte<br />
und eigenartiger Kultur?<br />
Das sind oft die Vorstellungen<br />
von diesem uns so fremden<br />
Land. Am 24. November 2017<br />
durften wir Grönland von einer<br />
bezaubernden Seite kennenlernen.<br />
Frau Theresa Unger hat<br />
im vergangenen Sommer eine<br />
Reise in die sommerliche Arktis<br />
gewagt und eine bis zum letzten<br />
Platz gefüllte Kulturhalle in Mitterlabill<br />
daran teilhaben lassen.<br />
Theresa hat nicht nur mit den<br />
bereits genannten Vorurteilen<br />
aufgeräumt, sie hat uns in einem<br />
bezaubernden Vortrag über zwei<br />
Stunden einen Einblick gewährt<br />
in ein Land voll wunderschöner<br />
Natur, in ein<br />
Land mit alter<br />
Tradition und in<br />
ein Land mit offenen<br />
Menschen.<br />
Atemberaubenden<br />
Naturaufnahmen<br />
aufgelockert<br />
durch<br />
Videos, auf denen neben Buckelwalen<br />
und Polarfüchsen<br />
auch die sommerliche Plage der<br />
Stechmücken festgehalten war,<br />
untermalt mit Live-Musik und<br />
zu den Situationen passenden<br />
Sprüchen und Zitaten sowie den<br />
Erfahrungen, die Theresa in Grönland<br />
gemacht hat, und die sie in<br />
ihrer offenen und natürlichen<br />
Art an uns weiter gegeben hat,<br />
wurde es für alle Anwesenden<br />
ein unvergesslicher Abend.<br />
Kulinarisch ergänzt wurde der<br />
Vortrag mit selbst gebackenen<br />
Germspeisen und regionaler<br />
Getränkekarte der Bäuerinnen<br />
Schwarzautal.<br />
KOMMUNALES
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