OWL Magazin 24 _ 2018

Lebensmittel aus OWL:
Starke Marken und vielfältige Produkte!
Alle müssen sich einem rasanten Wandel
stellen. Die Ernährungsgewohnheiten der
Verbraucher ändern sich stark. Sie essen
häufiger außer Haus, haben höhere Qualitätsansprüche,
kaufen bewusster ein und
folgen gerne auch neuen Trends. Hinzu
kommen ein harter Wettbewerb und die
fortschreitende Digitalisierung.
Diesen Veränderungen begegnen die
Hersteller unter anderem mit vielfältigen
Innovationen. Dr. Oetker beispielsweise
bringt jährlich rund 30 neue Produkte
auf den Markt. In den vergangenen zwei
Jahren waren darunter glutenfreie Pizzen,
ein vegetarisches Geliermittel und ein
veganes Verfeinerungsprodukt, das sich
wie Crème fraîche verwenden lässt. 2017
hat das Unternehmen ein hochmodernes
neues Forschungs- und Entwicklungszentrum
in Bielefeld in Betrieb genommen, in
dem 40 Mitarbeiter ständig neue Produkte
und Technologien kreieren.
Kleine Markengeschichte aus OWL
Mit dem Backpulver Backin legte Dr. August Oetker 1891 den Grundstein für
den heutigen Oetker-Konzern. Die Gelinggarantie machte Backin schnell zu
einer bekannten und bis heute beliebten Marke.
Riesen ist das allererste Markenbonbon Deutschlands. Es kam 1934 als "Storck
1 Pfennig Riesen" auf den Markt. Heute ist es in über 50 Ländern erfolgreich.
1968 führt das Unternehmen Nölke Geflügelwurst in Deutschland ein. 1971
bringt es mit der Marke Gutfried die erste Geflügelwurst heraus. Sie zählt bis
heute zu den beliebtesten Geflügelwurst-Marken Deutschlands.
Auch auf den Bioboom haben sich viele
Hersteller in OWL längst eingestellt.
Von Biowurst und Bioschokolade über
Biobrot und Biolebkuchen bis hin zu
Biomineralwasser, Biobier und Biogin
ist die Auswahl groß. Bio bietet ebenfalls
im B2B-Geschäft Chancen. So fragen bei
Melitta vor allem Hotels, Restaurants
und Cafés verstärkt Kaffee in Bio- und
Fair-Trade-Qualität nach. „Sie können
sich damit vom Angebot anderer absetzen
und besondere Zielgruppen erreichen“,
betont PR-Leiterin Tanja Wucherpfennig.
Aktuell ist für Verbraucher „regional“ das
neue „Bio“. Das kommt den heimischen
Brauereien entgegen, die seit jeher stark
regional ausgerichtet sind. Diese Regionalität
spielen sie jetzt teils noch stärker aus.
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