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DAS TRENDMAGAZIN IM OSTALLGÄU
DAS GUTE LIEGT –
WIE SO OFT –
GANZ NAH
Saftkur, Suppendiät oder Heilfasten
– wer sich etwas Gutes tun will, hat
die Qual der Wahl. Aber es muss
keineswegs teuer, aufwendig oder
exotisch sein. Wichtig ist allein die
ausgewogene Ernährung, um die
Heilkräfte des Körpers zu mobilisieren.
Den Stoffwechsel mit saisonalem Obst
und Gemüse auf Vordermann zu bringen
ist also nicht nur sehr lecker, sondern
ganz leicht, wenn man weiß wie.
Chili – ist zwar nicht
jedermanns Sache,
allerdings ist er ein echter
Stoffwechsel-Booster.
Chilischoten enthalten
viele Mineralstoffe, wie
Kalium, Mangan, Eisen und
Magnesium, ebenso wie
wertvolles Vitamin C, das
als Antioxidans gleichzeitig
das Immunsystem stärkt.
Netter Side-Ef-fect:
Chilischoten helfen auch
beim Verbrennen von
Kalorien.
Kresse steckt
voller Mineralstoffe,
Spurenelemente,
Gerb- und Bitterstoffe
sowie Vitamine.
Damit unterstützt sie
die Funktionsfähigkeit
vieler
Ausleitungsorgane,
wie zum Beispiel
Leber, Galle, Blase
und Niere und
wirkt sich positiv
auf den gesamten
Stoffwechsel aus.
Beeren – Ob Erd-, Him-, Brom-,
Heidel- oder Johannisbeere – Beeren
sind die Verdauungs-Optimierer
schlechthin. Auf nüchternen Magen
genossen, kurbeln sie effizient den
Stoffwechsel an. Aber sie können
noch mehr: Ihr Gehalt an Vitamin C,
Pflanzenfarbstoffen und Säuren gilt
als äußerst verdauungsanregend.
Und auch sonst enthalten Beeren
viele Mineralien, Antioxidantien und
Ballaststoffe.
Foto: PantherMedia / anabgd
Foto: PantherMedia / MP 2
EIN ALTES GEMÜSE NEU
ENTDECKT
Schon die Optik des Mangolds fasziniert: Er leuchtet einem
mit Stielen von pink und rot über orange und weiß bis hellgelb
entgegen und stiehlt mit seinen farbigen Stängeln und
den sattgrünen Blättern anderem Gemüse glatt die Show. Der
damalige Newcomer setzte sich in den 1950er-Jahren als das
„feinere“ Gemüse durch. Zu Unrecht, wie jeder weiß, der den
neuen alten Bekannten mal gekostet hat. Denn der botanisch
zu den Gänsefuß-Gewächsen zählende Mangold erinnert
zwar entfernt an Spinat, ist aber weitaus aromatischer und
würziger. Mangold galt bereits vor Jahrhunderten als besonders
empfehlenswert bei Nervosität und Unruhe. Auch gegen
Darmträgheit wurde er gerne eingesetzt. Neben einem hohen
Gehalt an Mineralstoffen (vor allem Eisen, Phosphor, Kalium und
Magnesium) glänzt Mangold besonders mit reichlich Vitamin A.
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