Speisekarte Abend
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
les tartes flambées<br />
frische Flammkuchen mit verschiedenen Zutaten<br />
L’Alsacienne € 9,50<br />
Speck und Zwiebeln<br />
La Parisienne € 10,00<br />
gekochter Schinken und Lauch<br />
La Végétarienne € 11,00<br />
Rucola, Ziegenkäse, getrocknete Tomaten<br />
und Oliven<br />
La Provençale € 11,50<br />
Tomaten, Oliven, Sardellen und Lauch<br />
L’Aveyronnaise € 12,00<br />
Roquefort, Blattspinat und Räucherlachs<br />
les tartines<br />
geröstetes Bio-Bauernbrot mit verschiedenen Zutaten<br />
Croque Madame € 9,00<br />
gekochter Schinken, mit Emmentaler Käse<br />
überbacken, Spiegelei und Salatgarnitur<br />
Niçoise € 9,50<br />
Thunfisch, Kapern, gekochtes Ei und Salatgarnitur<br />
Bretonne € 15,50<br />
Riesengarnelen, pikante Cocktailsauce, Avocado,<br />
Römersalat und Salatgarnitur<br />
les galettes (Gluten frei)<br />
Crêpes aus Buchweizenmehl<br />
mit verschiedenen Füllungen<br />
Champignon € 12,00<br />
Kirschtomaten mit mildem Paprika gewürzt,<br />
Champignons und frischen Gartenkräuter<br />
Crevettes € 15,50<br />
Riesengarnelen, Blattspinat, Kirschtomaten<br />
und Kräuterbutter<br />
Filet de boeuf € 16,00<br />
würzige Rinderfiletstreifen<br />
geschmorte Paprika und Zwiebeln
les salades<br />
Petit Plaisir € 6,50<br />
Kleiner Salat mit Blattsalaten, Oliven, Kapernäpfel,<br />
Sardellen und französischem Dressing<br />
Roquette € 6,50<br />
Kleiner Rucolasalat mit Kirschtomaten, geschabtem<br />
französischem Hartkäse und Balsamicodressing<br />
Café de Paris € 15,50<br />
Blattsalate, gebratene französische<br />
Maispoulardenbrust, Spargel, Ei und Oliven<br />
Niçoise fait maison € 18,00<br />
gekochte Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten,<br />
Sashimi vom Thunfisch, Ei, Oliven und Sardellen<br />
Marseille € 13,00<br />
Blattsalate mit gegrilltem Mittelmeergemüse,<br />
Artischocken und gebratenen Kräutersaitlingen<br />
les hors d’oeuvres<br />
Sardines millésimées € 14,50<br />
Jahrgangssardinen in der Dose serviert<br />
mit Graubrot und La Ratte Kartoffeln<br />
Crevettes rosé € 11,50<br />
Krabben mit Cocktailsauce,<br />
serviert auf feinen Streifen vom Eisbergsalat<br />
Escargots à la bourguignonne € 12,50<br />
6 Weinbergschnecken mit Kräuterbutter<br />
und frischem Baguette<br />
Terrine de foie gras de canard € 22,50<br />
Entenstopfleber Terrine mit Brioche,<br />
Bitterorangen Chutney, Salatbouquet<br />
les soupes<br />
Soupe à l’oignon € 8,50<br />
Französische Zwiebelsuppe<br />
mit Käsetoast gratiniert<br />
Bisque de homard € 10,50<br />
Hummersuppe mit Teigtasche<br />
mit feiner Hummerfarce<br />
Soupe aux truffes (In Erinnerung an Paul Bocuse) € 12,50<br />
Trüffelsuppe unter einer knusprigen Blätterteighaube<br />
(für diesen Klassiker müssen Sie sich 20 min gedulden)
nos spécialités<br />
Bouillabaisse<br />
mit Meeresfischen und Krustentieren,<br />
warmes Knoblauch Baguette und Safran Rouille<br />
als Vorspeise € 14,50<br />
als Hauptgang € 24,50<br />
Foie gras poêlé € 25,50<br />
Scheibe von der gebratenen Gänsestopfleber<br />
Kartoffelcrème mit karamellisierten Äpfelwürfeln<br />
Portwein-Zwiebelconfit<br />
Tartare de bœuf<br />
würziges Tatar vom Rinderfilet<br />
mit gebackenem Stundenei und Condiments,<br />
wahlweise mit geröstetem Toastbrot<br />
oder Pommes Frites<br />
als Vorspeise € 14,50<br />
als Hauptgang € 22,50<br />
les plats principaux – végétarien<br />
Pot au feu végétarien € 13,50<br />
Gemüsebrühe, Gemüse der Saison, Kräuter,<br />
Kartoffelwürfel, Kirschtomaten<br />
und frischem Meerrettich<br />
Risotto aux chanterelles € 15,50<br />
Risotto mit frischen Pfifferlingen<br />
Sellerie und Apfel<br />
les plats principaux – poisson<br />
Saumon “Label Rouge“ € 24,00<br />
Lachstranche auf der Haut gebraten, Burgunder-<br />
Rotweinlinsen, Kartoffel-Junglauch-Püree<br />
Dorade Royale € 24,50<br />
Kross gebratene Goldbrasse, Limettenschaum,<br />
gegrilltes Mittelmeergemüse,<br />
gebratene La Ratte Kartoffeln<br />
Homard grillé<br />
Hummer auf Krustentier-Risotto, Beurre blanc<br />
Halber gegrillter Hummer € 34,00<br />
Ganzer gegrillter Hummer € 54,00
les plats principaux– viande<br />
Coq au vin € 23,50<br />
vom französischen Schwarzfederhuhn,<br />
buntes Gemüse, Bandnudeln<br />
Bœuf Bourguignon € 24,50<br />
geschmortes Rindfleisch mit Speck, Champignons<br />
und Perlzwiebeln, Vichy Karotten, Kartoffelpüree<br />
Canard de Barbarie à l’orange € 32,00<br />
rosa gebratene Barbarie Entenbrust à l’orange<br />
mit grünem Gemüse und Pommes Dauphines<br />
Filet de bœuf Charolais € 36,00<br />
Charolais Rinderfilet rosa gebraten, Sauce Béarnaise,<br />
junges Marktgemüse, Pommes Pont Neuf<br />
les desserts & fromages<br />
Crème Brûlée Classique € 8,00<br />
Crêpe Suzette € 9,00<br />
mit Erdbeeren in Grand Marnier mariniert<br />
und hausgemachtem Vanilleeis<br />
Gâteau au chocolat chaud € 9,50<br />
warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,<br />
Tonkabohneneis mit Crispy Tonkabohne<br />
Sélection de fromages<br />
vom Affineur Hofmann, Tölzer Kasladen<br />
Comté vieux, Provinz Jura<br />
nussig, leicht süßlich, anhaltend<br />
Morbier, Provinz Jura<br />
milder Rohmilchkäse, leicht säuerlich, mit Ascheschicht<br />
Livarot, Provinz Calvados, Normandie<br />
dezent fruchtig, angenehm derb, erdig<br />
Brillat Savarin, Region Bourgogne<br />
frisch, säuerlich<br />
Roquefort, Provinz Aveyron<br />
stark aromatisch, würzig, erhöhter Salzgehalt<br />
mit Brotauswahl, Feigensenf, Trauben<br />
kleine Portion 100 gr. € 13,50<br />
große Portion 150 gr. € 17,50<br />
Sofern Sie von Allergien betroffen sind, möchten wir Sie bitten, sich bei<br />
unserem Service Mitarbeiter zu melden. Wir sind Ihnen gerne behilflich!
Change language