Silvester-Galamenü 2023
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5-GÄNGE GALAMENÜ<br />
Kreation vom Atlantischen Hummer<br />
Avocado, Kimchie Mayonnaise<br />
und Kalamansi<br />
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Tee von der Wildente<br />
Pistazien-Kerbel Roulade<br />
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Steinbutt-Tranche in Butter gebraten<br />
Zitrus-Risotto mit Mascarpone verfeinert<br />
Champagner-Gel<br />
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„Surf and Turf“<br />
Rosa gebratenes Kalbsfilet<br />
trifft auf Argentinische Rote Garnele<br />
Buntes Baby-Gemüse<br />
Gebackene Trüffel-Kartoffeln<br />
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„Süßes Finale zum Jahreswechsel“
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