10-2018 HEINZ-MAGAZIN Duisburg - Oberhausen - Mülheim
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UMME ECKE | LOKALES<br />
ELEMENTRY<br />
Seit Julischonkönnen Yoga-Liebhaber<br />
in Essen einen neuen Trend<br />
ausprobieren: Im elementry HotYoga-StudiowirdYoga<br />
bei 38 °C<br />
Raumtempreatur praktiziert. Die<br />
Idee hatGründerin Wally Bruch-<br />
Meier aus Vancouvermitgebracht.<br />
Die Wärmesoll, wie in derSauna,<br />
entgiften, auspowern und dieGesundheitfördern.<br />
Angeboten werdenverschiedene<br />
Klassen, Wärmegrade<br />
und Längen.<br />
Schürmannstr.30b,Essen<br />
UMME<br />
Spannende Neueröffnungen,<br />
interessante Formate und<br />
zeitlose Lieblingsorte.Hier stellen wir<br />
ECKE<br />
Geschäfte, Gastronomien und besondereOrteaus<br />
der Nachbarschaftvor.<br />
JIA<br />
Ein RestaurantinDortmund für Dumplings und Craft Beer –klingt nach einer<br />
verrückten Mischung? Istesauch. Sinn macht sieaber,denn die Gründer<br />
sind eine Mongolin ausChina und einBierliebhaber aus Deutschland.<br />
Die Teigtaschen und Nudelnwerden selbst produziert und frisch zubereitet,<br />
die Craft Beersnach bestemGaumen-Gewissenausgewählt. Aufden Tisch<br />
kommen etwa 1<strong>10</strong> Gramm schwere Teigtaschen gefüllt mitSchweinehack,<br />
Wirsingund Frühlingszwiebeln für 2,50 Euro proStück.Zum Konzept des<br />
im September eröffneten Restaurants gehörtauch, dass man sich Zeit<br />
nimmt: WieinChina,sollman im JIAzusammen und zurRuhe kommen<br />
und den Akt desGenießens zelebrieren, statteinfach nur Nahrung zu konsumieren.<br />
Am Bruchheck 29, Dortmund;Mo-Fr 12-14:30 Uhr +17:30-22 Uhr,Sa<br />
17-22 Uhr,So13-22 Uhr<br />
PAUL’S BRASSERIE<br />
EineBrasserieist kein Restaurant,keineKneipe,keinBistro. Ursprünglich<br />
waresein kulinarisches Anhängselaneine Brauerei–mit ordentlicherKüche.Das<br />
wurdeein Erfolgsrezeptund heutesteht Brasseriemeistfür gut<br />
gemachteKüche zumeist französischer Provenienz.Paul’s Brasserie an der<br />
Essener Huyssenalleeist eineher feinerer Vertreterseiner Spezies –und hat<br />
Potenzialzum Lieblingsladen.<br />
Chef der Brasserieist Franco Giannetti, derhiergute Produkte,schönzubereitet<br />
aufden Tellerbringt.Die Brasseriemit ihrer Frontlage in Richtung<br />
Philharmonie schieltgerninRichtung eines kultivierten Publikums,das vor<br />
dem Klavierabend gerne auch schon mal eine „BouillabaisseLes Paul’s“für<br />
25 Euro schnabuliert. Die sind allerdingssehr gutangelegt angesichtsdiesesMeeres-Wundersmit<br />
Rouille und ordentlichHummerfleisch(ohne<br />
Hummer: 18 Euro). Erwarten darf man hierauchDinge wieein gekühltes<br />
Süppchen vonWassermelone und Tomatemit ein wenigAvocadotatar<br />
oder„Fricasse de Poulet -Poëlierte Keule, Butterreis und buntes Gemüse“.<br />
Auch dieWeinkarte strotzt vorSpezialitäten. Hier hatalles Stil.<br />
Huyssenallee 7, Essen; Di-Fr12-15 +18-23Uhr,Sa18-23 Uhr<br />
12| <strong>HEINZ</strong> |<strong>10</strong>.<strong>2018</strong>
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