BOCHUM geht aus! 2023/24 - Leseprobe

01
geht aus! 2023/24
Über 200 Restaurants und
kulinarische Adressen
aus Bochum, Gelsenkirchen, Hattingen,
Herne und Recklinghausen
Im Schlaraffenland
Ein Besuch bei Niggemann
Im Ehrenfeld
Frische Ideen fürs Szeneviertel
Im Wiesenviertel
Neuer Gastro-Hot Spot in Witten
9,90 €
www.ueberblick.de
Location: Gute Stube im Parkhotel Herne

014
004
InhaLt
MAGAZIN
006 AUFTAKT
Aktuelles und Wissenswertes aus der Gastro-Szene
016 FEINKOST NIGGEMANN
Die kulinarischen Protagonisten der Szene brauchen
Munition. Also gute bis sensationelle Lebensmittel. In
Bochum befindet sich einer der profiliertesten Dealer der
Szene. Bei Niggemann decken sich die Top-Restaurants
des Ruhgebiets ein. Wir waren dabei.
022 WIMS KOCHWERK
Erst viel rumgekommen, nun angekommen: Der Bochumer
Wim May kocht jetzt für Künstler.
028 RUND UMS SCHAUSPIELHAUS
Im Bochumer Ehrenfeld tut sich viel. Grund genug für
eine aktuelle Entdeckungsreise.
034 DIE LUKULLISCHE IDYLLE IN WITTEN
Das Mittelzentrum rüstet auf. Mit Terroir Unlimited ist
ein neuer überaus ambitionierter Weinladen eröffnet
worden, eine Kaffeebar aus Bochum bringt fair gehandelte
Bohnen mit Spezialitäten zusammen und mit dem
Schmit‘s wird schlicht Gastrogeschichte geschrieben.
TOPLISTEN
040 GOURMETRESTAURANTS
042 GEHOBEN
044 KLASSISCH & MODERN
046 HEIMATKÜCHE
048 NEU GEDACHT
050 IM GRÜNEN
052 RISTORANTI
054 MITTELMEER UND MEHR
056 AUS ALLER WELT

005
UNSERE BESTEN
RESTAURANTS VON A-Z
058 INNENSTADT
076 STAHLHAUSEN, STADTPARK, GRUMME
082 WIEMELHAUSEN, STIEPEL,
SUNDERN, QUERENBURG
090 WEITMAR, LINDEN, WATTENSCHEID
094 ALTENBOCHUM, LANGENDREER,
GERTHE, HARPEN
100 NACHBARN IM NORDEN
112 NACHBARN IM SÜDEN
028
SERVICE
122 HOT SPOTS: FANCY FAST FOOD
126 HOT SPOTS: CAFÉS & EISDIELEN
130 HOT SPOTS: CLUBS, BARS & KNEIPEN
132 WEIN & FEINKOST
138 INDEX
138 IMPRESSUM
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08
KOHLE, STAHL UND BIER:
175 JAHRE FRITZ BRINKHOFF
CATWALK AUF DER HUESTRASSE
Eine neue, gut frequentierte Kuriosität: Im Restaurant von Ruth
Altfelder sind die Samtpfoten die Stars. Die 46-jährige Dortmunderin
hat im November 2022 ihren Traum auf der Huestraße
verwirklicht und ein Katzen-Restaurant eröffnet. Insgesamt
gehören zwölf Restaurants in Deutschland zu dem Münchner
Franchise-Unternehmen.
Die moderne und aufgeräumte Inneneinrichtung des Lokals
entspricht dem der anderen Katzentempel. Der Stil ist modern
und eher clean – kein bisschen plüschig. Laufbretter, Kletterelemente
und Körbchen an den Wänden machen schnell klar, dass
hier einiges anders läuft als in herkömmlichen Restaurants.
Vier Kater und zwei Katzen
turnen an der weitläufigen
Spielfläche herum, allesamt
Streuner aus Zypern und
Ägypten, die Ruth Altfelder
über eine Tierschutzorganisation
gefunden hat. Kaline,
Eumel, Ömmes, Scholli,
Ette und Hulle fühlen sich in
ihrem Tempel sichtlich wohl.
Sie stolzieren über den Catwalk,
der hoch oben an den
Wänden fast den gesamten
Innenraum umrundet.
Fleischprodukte sind allerdings
den Vierbeinern vorbehalten,
die Speisekarte für
Zweibeiner ist rein vegan.
Es gibt den ganzen Tag über
Frühstück, Salate, Burger,
Sandwiches und Kuchen.
Dortmunds bekanntester Braumeister
war Bochumer. Jedenfalls
aus heutiger Sicht, denn
sein Geburtsort war der heutige
Stadtteil Harpen. 1848, am
8. Februar, wurde er geboren,
übrigens im gleichen Jahr wie
Persil-Erfinder Fritz Henkel.
Seine Erfindung war ähnlich
wichtig wie das Waschmittel:
Fritz Brinkhoff (Bild: Brauerei
Brinkhoff) erfand mit einem
hellem Braumalz hergestellten
Fehlsud, den Bierstil „Export“,
der sich als sehr erfolgreich
herausstellte.
Da der clevere Fritz sich eine
Umsatzbeteiligung von 2 Groschen
(20 Pfennigen) je verkauftem
Hektoliter gesichert hatte, Kaßmännchen genannt,
wurde er schnell zu einem der bestbezahlten Angestellten
weithin. Was wiederum Reichskanzler Bismarck einst zu der
Bemerkung veranlasste, er „verdiene weniger als ein Dortmunder
Braumeister“. Die beiden hatten sich mal bei einer Kur in
Bad Kissingen getroffen.
Am 1. Mai 1923 ging Fritz Brinkhoff nach 53 Jahren Brauer-Tätigkeit
in der Dortmunder Union-Brauerei in den Ruhestand.
1927 starb er.
Im Mai 2023 und nur für kurze Zeit kam Brinkhoff’s No.1 in
einer Geburtstagsedition auf den Markt (Bild unten). Zu Ehren
von Namensgeber Fritz Brinkhoff, der vor 175 Jahren das Licht
der Welt erblickte, zeigen Flaschenetiketten und Sechserträger
den Dreiklang im Revier: Kohle, Stahl und Bier. „ So schwarz
wie Kohle, so metallisch wie Stahl, so goldfarben der KonfetÝregen
wie Bier – der stolze Dreiklang des Reviers ziert unsere
Sonderabfüllungen, die wir in den kommenden Wochen ausliefern“,
sagt Andreas Thielemann, Marketing Manager Brinkhoff’s
No.1. Zehn Wochen lang wird die Geburtstagsedition
etiketÝert und wechselweise mit den unterschiedlichen Etiketten
versehen.
HAPPY BIRTHDAY, FRITZ!
Katzentempel,
Huestr. 10, 44787 Bochum
Katzentempel, Bilder: Oliver Witt

09
LUXUS, GOLD, DÖNER
IM CHICKENSTYLE
Nuh Dogan (Bild: Claudia Lohmann) hat an
der Viktoriastraße unweit des Bermudadreiecks
das „Chicken-style“ übernommen
und verkauft neben Burgern, Chicken Wings
und Schnitzel auch Döner – für dicke 29,90
Euro. Keine Inflation, sondern die wichtigste
Zutat: Wagyu-Fleisch. Der Clou funktionierte
medial grandios. Zumindest die regionalen
und einige überregionalen Medien
berichteten über den „teuersten Döner
NRWs“. Und: keine Angst, das edle Fleisch
wird nicht zerfleddert und zu Hack, sondern
gelangt als kleine kurz angebratene Filets in
die Brottasche. Muss man aber wollen.
Da es mit den Zeitungen gut klappte und offenbar auch mit
dem Abverkauf, nahm Dogan noch ein Blattgold-Wagyu-Steak
für 129 Euro auf die Karte. Unsere Prognose: Hoffentlich
stimmt das restliche Angebot hier im Fast-Food-Ambiente,
sonst wird es nach den ersten Neugierigen eng am Standort.
Dann kann hier es so gehen wie den „drölfzig“ Läden zuvor.
30plus Döner gibt es etwa auch im Adlon in Berlin (Fladenbrot
mit Filetstreifen vom Kalbsrücken, Salat und Kraut, Tomaten,
roten Zwiebeln und einer speziellen Trüffelcrème, geriebenen
frischen Trüffel) und in München-Schwabing bei Hans Kebab
(Wagyu-Rind, Wakame-Trüffel, Pastinaken-Püree, Grünzeug,
Joghurt- und Mandel-Soße).
Die teuersten Döner der Welt sind dagegen schwer zu recherchieren.
Hier ist mit Wagyu, Gänsestopfleber, Trüffel und Blattgold
nach oben offenbar alles offen, hinein ins vierstellige. Nett
klingt der hier in London: ein „Royal Kebab“ aus japanischem
Wagyu-Rindfleisch, frischen Morcheln und 25 Jahre altem italienischem
Essig für 1200 Euro.
Chickenstyle, Viktoriastraße 53, 44787 Bochum
Bäder zum
Seele baumeln
lassen!
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016
Willkommen im
Schlaraffenland
Auf Birken und Weiden wachsen knusprige Semmeln,
die Vögel fliegen gebraten in der Luft herum, im Winter
regnet es Honig, und die Fische spazieren gebacken an
Land – ganz so wie im „Märchen vom Schlaraffenland“
ist es bei Niggemann in Bochum natürlich nicht. Aber
fast. Der „Food Frischemarkt“ erfüllt auf 5800 Quadratmetern
jeden Wunsch. Bei rund 12.000 angebotenen
Produkten bleibt da nur die Qual der Wahl.
Text: Bernhard W. Pleuser
Bilder: Oliver Witt
„Wir führen allein 40 unterschiedliche Hähnchenschenkel, die
sich in Gewicht, Herkunft, Verpackung und Zuschnitt unterscheiden“,
zählt Betriebsleiter Daniel Weber auf, „mit und ohne
Haut, mit und ohne Knochen.“ Ob Gans, Huhn, Hähnchen, Perlhuhn,
Wachtel, Taube, Schwarzfederhuhn oder Maispoularde
– sie landen mitten im Revier. Beliebt ist französisches Geflügel
aus dem Périgord. Dort gibt es große Waldflächen, in denen
die Tiere sich bewegen können. „Man merkt es deutlich am
Geschmack und an der Konsistenz des Fleisches“, weiß Weber.
Auch die Kikok-Hähnchen aus landwirtschaftlichen Familienbetrieben
haben viele Gourmet-Freunde. Die lange umstrittene
Gänse-Stopfleber gibt es mittlerweile auch in anderer Form.
Die Tiere werden ganz normal gezüchtet, ihre Lebern später
weiterverarbeitet und mit Fett versetzt.
Das Unternehmen Niggemann existiert bereits seit 1946, seit
1958 findet man es an der Bochumer Speicherstraße. 2018
erfolgte die Übernahme durch die Transgourmet-Gruppe mit
Sitz in Basel. Rund 200 Mitarbeiter kümmern sich freundlich,
hilfsbereit und fachkundig um das Wohl der Kunden. „Wir beliefern
zu zwei Dritteln die Gastronomie und zu einem Drittel
Einzelhandel, Supermärkte und Markthändler“, erklärt Weber.
„Den kompletten Wochenbedarf eines Kochs decken wir ab.“
Privatkunden dürfen nur sehr begrenzt einkaufen. Die Disposition
sorgt dafür, dass Artikel stets in ausreichender Menge
vorhanden sind.
Wie in vielen Bereichen der Wirtschaft fällt es schwer, geeignete
Fachkräfte zu finden. „Das wird immer schlimmer; seit drei
Jahren ist es extrem zu merken. Wir suchen über verschiedene
PlatÚormen Azubis sowie Fahrer, Metzger und Fachberater,
etwa für Gemüse. Wir schulen natürlich auch selbst, schließlich
muss man genau wissen, was man verkauft. Unsere Lieferanten
laden ein zu Seminaren vor Ort.“ Hinzu kommt der Azu-

017
Impressionen aus dem Niggemann Food
Frischemarkt: Strukturierte Vielfalt auf
fast 6000 Quadratmetern.

044
Klassisch & modern

Unsere Besten
045
ZEITLOSE KÜCHE VON HEUTE
Hier rast man nicht rastlos jedem Trend hinterher. Schließlich
muss das Rad auch nicht neu erfunden werden. Die Basis
dieser Küchen ist klassisch und solide. Und das ist auch gut so.
Sogar sehr gut. Und dennoch schaffen es diese Küchenkünstler,
Althergebrachtes in modernem Zeitgeist sehr aufregend zu
interpretieren. Ein bisschen wie früher – nur eben wie heute.
1.
2.
3.
4.
5.
Landhaus Grum
HatÝngen
Tucholsky
Bochum
Tante Anna
Sprockhövel
Borgböhmer's Waldesruh
Bochum
Hopfengarten
Bochum
116
73
119
84
87
WEITERE EMPFEHLUNGEN
IN ALPHABETISCHER REIHENFOLGE:
Altes Dorf
Herten
Das Ruhrkind
Gelsenkirchen
Henrichs
HatÝngen
Hoppe's
Witten
Unverwechselbar
Gelsenkirchen
Zentral
Bochum
108
102
116
121
105
75
Hopfengarten, Bild: Oliver Witt

Innenstadt
060
Aosora, Bild: Marc Lorenz
AOSORA
Aus aller Welt
AUBERGINE
Mittelmeer & mehr
Platz
3.
Wer in der Innenstadt Sushi
essen möchte, hat die Qual
der Wahl. Im asiatischen
Dreieck in der Brüderstraße
gibt es bekanntlich alleine
zwei Restaurants, die es anbieten.
In der Kortumstraße
steht mindestens eine weitere
Alternative zur Verfügung
und überquert man
den Südring steht man vor
Lokal Numero Vier. Nur ein
paar Schritte davon entfernt
liegt das Aosora. Hier geht
es gemächlich zu und weniger
in modernster Technik
geschulte Sushi-Freunde
können im Hellweg ganz
konventionell an ihre japanischen
Lieblings-Häppchen
kommen. Hier wird weder
mit dem iPad bestellt, noch
gibt es meterlange Laufbänder
mit den Gerichten.
Die Gäste schauen vor ihrer
Bestellung einfach in eine
analoge Speisekarte. Auf
der sind alle gängigen Darreichungsformen
und Roll-
Arten verzeichnet. Und es
finden sich auch jenseits
der japanischen Küche einige
Spezialitäten, so wie
die thailändische Tom Kha
Gai oder das koreanische
Kimchi. Auch die beliebten
Udon- und Ramen-Suppen
sind zu haben, entweder
mit Enten, Hühner- oder
Schweinefleisch oder ganz
ohne tierische Beilage mit
Tofu. Selbst Bowls werden
serviert, auch hier steht ein
vielfältiges Angebot zur Verfügung.
Besonders raffiniert
ist die Tuna Tatar Bowl mit
scharf mariniertem Thunfischtatar.
Im Sommer lässt
es sich übrigens schön draußen
sitzen und für entsprechend
urbanes Entertainment
ist ebenfalls gesorgt.
aosora-sushi.de
Hellweg 18
44787 Bochum
0234 54 46 67 55
Mo–Fr 17–22, Sa 13–22 Uhr
a
In den Genuss mediterraner
Lebensart, und das sowohl
in kulinarischer, als auch in
atmosphärischer Hinsicht,
kommen die Gäste in der
Aubergine. Drinnen sorgen
dunkles Holz, große Gemälde
und frische Blumen auf
dem Tisch für schlichte Eleganz
und draußen kann man
im Sommer das besondere
Flair des Viertels erleben.
Direkt im Ehrenfeld nahe
dem Schauspielhaus gelegen,
bietet es sich an, nach
dem Theater den Abend bei
einem Glas Wein hier ausklingen
zu lassen. Das Restaurant
wurde im Jahr 2022
volljährig (bzw. feierte seinen
18. Geburtstag) und ist
in Bochum längst eine Institution.
Geführt wird es
von Denise Ostrop. Sie und
ihr Team stellen sich schon
seit Jahren der Verantwortung,
möglichst nachhaltige
Produkte auszuwählen
und zu verarbeiten. Das Gemüse
und die Salate werden
aus regionalem, biologischem
Anbau bezogen,
bei Fisch und Fleisch wird
auf biologische Ernährung,
Tierschutz und Ressourcenschonung
geachtet.
Heraus kommt dabei vorwiegend
mediterran inspirierte,
leichte Küche mit
tagesaktuellen Gerichten
und frischen Zutaten. Zudem
stimmt das Preis-Leistungsverhältnis.
Aber auch
eine zweite Sache ist der
Inhaberin besonders wichtig.
Gastfreundlichkeit soll
wirklich gelebt werden.
Und tatsächlich ist der Service
unglaublich freundlich
und fix und steht den Gästen
bei der Beratung stets
professionell zur Seite.
aubergine-bochum.de
Pieperstraße 13
44789 Bochum
0234 6 66 11
Mi–So ab 17 Uhr
a d f
a Terrasse b Mittagstisch c Kinderfreundlich d Vegan
e Barrierefrei f Gesellschaftsräume g Hotel

061
BADALONA
Neu gedacht
Platz
5.
BEST FRIENDS
Aus aller Welt
¡Vamos a tapear! sagen die
Spanier, wenn sie über den
Tag Tapas in verschiedenen
Bars probieren. Spanier gehen
oft Tapas in ihren Bars
essen. Diese Bars sind häufig
sehr voll und es ist leicht,
dort Kontakte zu knüpfe. Und
wenn eine Gruppe von Freunden
unterwegs ist, ist es üblich,
dass sie nicht nur in einer
Bar bleibt, sondern gleich
mehrere Lokale ausprobiert.
So hat sich irgendwann ein
neues Verb entwickelt: „tapear”,
das sich genau auf diese
Art der Nahrungseinnahme
bezieht und sogar im Wörterbuch
steht. Genau so etwas
hatte Jens Schumann vor Augen,
als er das Badalona in
Bochums Innenstadt eröffnete.
Ein Ort der Geselligkeit
sollte es werden, möglichst
nah am spanischen Original.
Das ist gelungen, der lange
Tresen um die offene Küche
erlaubt es den Gästen bei der
Zubereitung der kleinen Köstlichkeiten
zuzusehen. Dazu
gibt es Wein oder spanisches
Bier und es ist leicht mit den
Sitznachbarn ins Gespräch zu
kommen. Im Angebot sind
natürlich Tapas mit Gemüse,
Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten
und Bocadillos, das
sind spanische Burger. Und alles
kommt frisch auf den Teller.
Und noch eine Besonderheit
macht das Badalona aus.
Es gibt echten katalanischen
Schaumwein aus der berühmten
„Xampaneria“ Can Paixano
in Barcelona. Dazu belgische
Bierspezialitäten vom
Fass und aus der Flasche. Außerdem
stehen Wein, Cocktails,
Rum, Brandy, Gin und
Liköre auf der Karte.
badalonabar.de
Brüderstraße 2
44787 Bochum
0234 54 49 96 28
Mo–So ab 17 Uhr
a
Begopa-Inhaber Koang-Min Kim, Bild: Daniel Sadrowski
BEGOPA
Aus aller Welt
Neben chinesischen, thailändischen
und vietnamesischen
Restaurants existierten in Bochum
lange keine koreanischen
Gastronomen. Doch im
Jahr 2018 hat sich das glücklicherweise
geändert und am
Nordring 100 erwartet die
Gäste seither authentische
koreanische Küche. Begopa
– Gangnam Style Kitchen
heißt das Lokal. Gangnam
ist der Stadtteil in Seoul, aus
dem Familie des Inhabers
stammt. Hierzulande wohl am
ehesten bekannt durch den
gleichnamigen Hit des südkoreanischen
Rappers Psy.
Chef Koang-Min Kim hat den
Namen seines Restaurants
durchaus auch wegen des Liedes
gewählt, weiß er zu erzählen.
Im hell getäfelten Innenraum
des Restaurants werden
die Gäste von ihm und seiner
Frau mit auffallender Freundlichkeit
empfangen und das
auch in kulinarischer Form:
vorneweg gibt es stets ein
paar Grüße aus der Küche zur
Einstimmung. Die Atmosphäre
ist locker, es ist ein Platz zum
Wohlfühlen und Eintauchen
in die koreanische Kochkunst.
Auf der Karte stehen typische
Spezialitäten wie Kimchi, Bibimbap,
Reiskuchen, Eintöpfe
und Fleisch- und Fischgerichte.
Wer sich wegen der Schärfe
sorgt, alles kein Problem,
die verschiedenen Schärfegrade
sind auf der Karte ausgewiesen.
Nebenbei lässt es sich
mit dem Chef hervorragend
plaudern und die Gäste erfahren
noch etwas mehr über
sein Heimatland. Größtes Lob
der Gäste: „Es hat geschmeckt
wie in Korea!“ Eben richtiges
Korean Seoul Food und das in
Bochum.
begopa.de
Nordring 100
44787 Bochum
0234 54 42 35 88
Mo–Sa 17–22 Uhr
f
Ziemlich beste Freunde sind dieses
Sushi-Restaurant und seine
Bochumer Gäste. Seit vielen
Jahren schon gibt es das Lokal
auf der Brüderstraße. In dem
freundlich-modern eingerichteten
Gastraum werden Sushi-
Menüs, Suppen und Wok-Gerichte
serviert. Im Sommer auch
auf der Terrasse. Das Sushi wird
hier stets sorgsam zubereitet,
Frische und der handwerklich
umsichtige Umgang mit Lebensmitteln
stehen im Mittelpunkt.
Das können die Gäste sogar sehen,
wenn sie beim Warten auf
ihr Essen ab und an über den
Tresen spinxen. Neben den vielen
Sushi-Spezialitäten sind auch
viele andere asiatische Gerichte
sind im Angebot. Frühlingsrollen,
Lachs Tempura oder thailändische
Suppen beispielsweise.
Geschmacklich interessant ist
die koreanisch inspirierte Lachssuppe
mit Kimchi. Fruchtig der
sauer-scharfe Papayasalat mit
Kohlrabi, Cherrytomaten, Erdnüssen
und Kräutern aus der
thailändischen Küche. Natürlich
dürfen auch Currys und Nudelsuppen
auf der Karte nicht fehlen.
Besonders hervorzuheben
ist die wirklich tolle Auswahl
an vegetarischem Sushi. Selbst
Spargel findet hier Verwendung,
hier in Kombination mit Tofu
und Avocado. Zum Abschluss
dann vielleicht japanische Moon
Cakes? Das sind kleine Reiskuchen,
gefüllt mit roter Bohnenpaste.
Dazu ein flinker Service
und moderate Preisgestaltung.
Von Montag bis Samstag gibt
es übrigens zwischen 12 und
16 Uhr Lunch: verschiedene Sushi-Kombinationen,
Curry oder
Bowls, Miso-Suppe inklusive.
best-friends-sushi.de
Brüderstraße 5
44787 Bochum
0234 5 86 30 00
Mo–Do 12–22 Uhr
Fr & Sa 12–23 Uhr
So 13–22 Uhr
a b

Hot Spots - Fancy Fast Food
122
Die Kultur des schnellen Essens, der kleinen Mahlzeit,
des günstigen Ausgehens – auch sie ist in
stetem Wandel. Der Imbiss um die Ecke, ob Pommesbude
oder Pizzeria, ob Döner, Gyros, oder Schawarma,
er lebt. Doch immer mehr Anbieter erobern
diese Nische mit viel Kreativität und Qualitätsbewusstsein.
Wir haben die für uns besten besucht
und aufgelistet. Fast Food ist immer ungesund? Dass
wir nicht lachen!
Café Caspi, Bild Oliver Witt

FANCY FAST FOOD
123
BE.WELL
BLAUER ENGEL
Jetzt steht Michael Armbrust
auch noch freitags auf dem
Moltkemarkt am Springerplatz.
Sonst hält er im schwierigen
Uni-Center weiterhin
die Flagge des Veganismus
hoch. Hier preist er nicht nur
vegane Köstlichkeit, er wirbt
auch ganz offensiv bei Fleischessern,
dass sie zum Probieren
kommen. Sein kleines
Restaurant ist schick eingerichtet,
naturgemäß kommt
viel studentisches Publikum,
um etwa seine vielen Burger-
Variationen zu genießen. Der
Bratling ist aus Kidneybohnen
und Haferflocken, es gibt ihn
als Nachos, Italian, Auberginen,
Asia und Erdnussbutter
Burger. Sehr interessant ist
der Ruhrpott Burger mit veganer
Currywurst.
bewell-food.de
Querenburger Höhe 137
44801 Bochum
0157 80 36 39 63
Mo–Fr 11–19, Sa 12–17 Uhr
Dieser Engel im Nirgendwo,
inzwischen leider mangels
Werk ohne Blick auf das
Opel-Werk, ist seit 1986 auf
Erden. Sein sehr einladender
Biergarten (nur große
Getränke und Weine ab 0,2
Liter) braucht keine Konkurrenz
zu scheuen und ist eine
klassische Berühmtheit in
Bochum. Die Küche kann sich
absolut sehen lassen, hier
geht man weit über Snack-
Niveau hinaus. Etwa mit den
„Gemüsespieße mit Halloumi
(zypriotischer Ziegenkäse)
auf Blattsalaten, dazu Aioli
und Fladenbrot“. Auch schon
fast ein nicht von der Karte
zu bombender Klassiker.
Unterm strich ein klassischer
„Feelgood-Ort“.
facebook.com/
blauerengelbochum
Höfestraße 86
44803 Bochum
0234 38 30 84
Mo–So 14–24 Uhr
Blondies, Bild: Oliver Witt
BLONDIES
BRAM LADAGE NEU
BURGERADO
CAFÉ CASPI NEU
Nach 13 Jahren , in denen es
an den verschiedenen Standorten
des Blondies stets auch
Bio-Rindfleisch-Burger gab, verabschiedeten
sich die Macher
am 6. April 2022 vom Beef.
Konsequent. Fortan gibt es nur
noch pflanzliche Produkte im
Café, Bar, Diner an der HatÝnger
Straße. Bei entsprechendem
Wetter kann im genialen
Hinterhof gespeist werden. Auf
der Karte Meisterwerke wie Taxiteller,
Gyros oder die Burger,
die entweder mit hausgemachtem
Haferflocken-Bratling oder
Pflanzenfleisch-Patty (Beyond
Meat oder ähnlich) kommen.
Dienstags 17.30 bis 20 Uhr 20
Prozent Ermäßigung für Studenten,
Ab und an Biertastings
mit Gerd Ruhmann.
Über 90 Jahre war hier in der
Fußgängerzone unweit des
Capitol Kinos die Franchise-
Kette Nordsee beheimatet.
Neu an der Stelle ist inzwischen
die zweite Filiale des
holländischen Imbisses Bram
Landage (gesprochen: „Landaasch“).
Es gibt vor allem
Pommes und Stoofs, das ist
so etwas wie die Urform der
in Mode gekommenen kanadischen
Poutines. Dazu gibt
zahlreiche Topping-Leckereien
wie Mayonnaisen, Ketchups
und Saucen, dazu Snacks wie
Frikandel, Kroketten, Backfisch
und Kibbeling. Nichts,
was der Imbiss-Kenner nicht
kennen würde, doch alles in
guter Machart und Qualität.
Doch ob es 90 Jahre werden?
Hier gibt es auch mal den
besonderen Burger. Etwa
den Premium-Burger des
Monats mit „Entenbrust
gezupft, Rotkohl, Salat,
karamellisierten Zwiebeln,
Orangensauce, gegrillter
Birne und Briochebrötchen“.
Knaller. Auch für Vegetarier
und Veganer gibt ist das hier
das reine El Burgerado. 2023
gibt es die rustikale Burgerschmiede
mit dem großem
ruhigem Freisitz unterhalb
der großen Kirche in der
City schon zehn Jahre. Seine
Filiale in Herne war dagegen
recht turbulent gebaut und
kurzlebig, 2019 war nach einem
spektakulärem Einsturz
der Decke, zum Glück ohne
Personenschaden Schluss.
„Shakshuka“, ist hier der
Renner. Im Dezember 2022
hat Doron Tourgman etwas
abseits der City-Laufwege eröffnet
und nach einem halben
Jahr einen glänzenden Start
hingelegt. Die Speisekarte ist
fleischfrei und beinhaltet stattdessen
Brote, Salate und Hummus-Teller.
Hauptzutat des beliebten
israelischen Shakshuka
sind Eier, hinzu kommt Gemüse
wie Paprika oder Spinat. Ein
großartiger Start in den Tag,
der hier durchaus mal etwas
später sein darf. Eine fantastische
neue Gelegenheit, die
sich mit Eröffnung des Einkaufscenters
und Modernisierung
des Husenbergplatzes
zum großen Player entwickeln
könnte.
blondies-bochum.de
HatÝnger Straße 80
44791 Bochum
0234 58 83 67 09
Di–Sa 17.30–22 Uhr
bramladage.de
Kortumstraße 55
44787 Bochum
0174 2 98 51 40
Mo–Sa 10.30––201 Uhr
burgerado.de
Große Beckstraße 13
44787 Bochum
0234 60 49 14 77
Mo–So ab 12 Uhr
cafecaspi.com
Viktoriastraße 27
44787 Bochum
Mo, Mi, Do 10–19 Uhr
Fr & Sa 10–22, So 10–16 Uhr

Hot Spots - Clubs, Bars und Kneipen
130
Mit der Ausgehmeile Bermudadreieck hat Bochum
ein mächtiges Pfund, das stets beeindruckende
Zahlen schreibt. Die traditionelle Nachtgastronomie
ist aber ästhetisch und konkret noch ein wenig in
der Post-Corona-Krise. Trotzdem gibt es beeindruckende
Orte, um zu clubben, zu trinken, an der Bar
abzuhängen. Der Mix macht‘s! Coole Weinläden,
wertige Bars, Clubs und die guten alten Kneipen, für
alles ist gesorgt. Hier die Hot Spots, in denen schnell
jeder Deinen Namen kennt.
TequilaRia, Bild: Oliver Witt
ABSINTH
BARZANI
GOLDKANTE
INTERSHOP
Die „Grüne Fee“ ist hier in einem
der sonderlichsten Biergärten
der Stadt daheim. Absinth ist
einer der härtesten Schnäpse
der Welt. Die Kneipe von Frank
Holzhauer hat gleich zwölf Sorten
im Sortiment an der wilden
Rottstraße.
Das Barzani greift als erste Bar in
Bochum das Prinzip der Mixology
Bar in einer modernen
Interpretation auf. Bedeutet: im
Bermudadreieck der Solist unter
den Happy-Hour-Schleudern.
Einzige Bar im High-End-Segment.
Nix für Sparfüchse.
Bar in Vereinsbesitz, inzwischen
mit gut abgehangener Tradition.
Gut kuratierte Konzerte, akademisch
angehauchte Diskursshows,
dazu ordentliche, recht
günstige Drinks. Wein ok. Essen
sollte man irgendwo nebenan,
hier nur Nüsschen.
Seit 39 Jahren und seit sieben
jetzt schon mit Christoph Mattar
am Ruder. Der letzte Intershop.
Am Wochenende sehen späte
Gäste nicht selten die Sonne aufgehen.
Öffnungszeiten ansonsten:
Nicht mehr ganz so episch
wie einst.
Rottstraße 24
44793 Bochum
Di–Do 18–0, Fr, Sa 18–2 Uhr
Kortumstraße 3
44787 Bochum
Di–Do 18–0, Fr, Sa 18–3 Uhr
Alte HatÝnger Straße 22
44789 Bochum
Mi–Sa ab 19 Uhr
Viktoriastraße 53a
44787 Bochum
Mo–Do 20 –3, Fr, Sa 20–8 Uhr
IULIANS WEIN
JAGO
KUMPELTREFF
MISCHKA
Fast schon mondäne, mit vielen
dunklen Elementen eingerichtete
Weinbar, in der Max gerne
zum „Betreuten Trinken“ vorwiegend
transsylvanischer Gewächse
einlädt. Gut auch: Manchego,
Schinken, Aioli, Schnäpse. Toller
Aktionsraum ein paar Meter
nebenan.
Brunsteinstraße 1
44789 Bochum
Di–Do 15–22, Fr 15–1, Sa 11–1 Uhr
Sehr lange hat der Gast Sonne
im Biergarten auf dem Theatervorplatz.
Ein großer antiker
Apothekerschrank, davor einer
der schönsten Tresen der Stadt.
Kleine Bistro-Snacks zu Bier und
Wein. Gern genommen: das Chili
und die Baguettes.
Saladin-Schmitt-Straße 1
44789 Bochum
Mo–So ab 17 Uhr
Mathieu Knepper hat seine
Vision umgesetzt und mit viel Engagement
Wattenscheid einen
tollen Treffpunkt geschenkt. Containerküche
und Biergarten in
grandioser Kulisse. Im Schatten
des Turmes der Zeche Holland.
Emil-Weitz-Straße 2a
44866 Bochum
Fr 15.30–19.30 Uhr
Sa, So 11.30–19.30 Uhr
Hip und auf das Wesentliche reduziert.
Industrial mit einem zentralen
mitÝgen Tresen. Lässige
Musik und ein schön-schrotÝger
urbaner Freisitz haben weitere
Fans erzeugt. Leider keine
Snacks. Gehört Michail, dem
Chef von „Pizza“ und „Burger“.
Gute Weine!
Oskar-Hoffmann-Straße 17
44789 Bochum
Di–Sa ab 19 Uhr

CLUBS, BARS UND KNEIPEN
131
NEULAND
OA
ONKEL MARTIN
PINTE
Eckkneipe, die künstlerische
und kulinarische Impulse für
die Rottstraße setzt. Oft sind
gut kuratierte Ausstellungen
zu sehen oder kleine Konzerte.
Aber letztlich eine gute
Möglichkeit zur gemütlichen
Einkehr zu Bier und Wein mit
studentischem Publikum.
Sehr coole, hippe, junge
Weinbar, die der Nachtgastronomie
zuzurechnen ist.
Schlau ausgesuchte Weine,
trinkfreudiges Publikum, alles
laut und lustig. Kulinarisch
kommt noch was, so war über
das hintere Zimmer zu hören.
Voll nach dem Abendmarkt.
Ein Kneipenrestaurant am Rande
der City, Nahe des Schauspielhauses.
Probier-Pflicht ist
der Roastbeef-Teller. Doch auch
die Schnitzel-Variationen machen
sehr satt. Gut gezapftes
Pils, einige Tische vor der Tür,
gesetztes Ur-Bochumer Publikum,
viel Nachbarschaft.
Eine Mikro-Kneipe mit Riesenruf.
Seit 2022 mit neuem Chef.
Sobald es die Temperaturen
zulassen, multipliziert sich die
räumlich mögliche Gästezahl wegen
der Außentische. „Betreutes
Trinken“ nannte Freimuth Tigges
das. Jetzt hat der legendäre Wirt
die Fackel weitergereicht.
Rottstraße 15
44793 Bochum
Mi–Sa 18–1 Uhr
Herner Straße 12
44787 Bochum
Do–Sa 18–2 Uhr
Pieperstraße 29
44789 Bochum
Mo–Fr ab 18 Uhr
Kortumstraße 11
44787 Bochum
Mo–Sa ab 11, So ab 15 Uhr
RITTERBURG
TEQUILARIA
TRINKHALLE
ZACHER
Viel preiswertes Bier fließt
in Strömen, Currywurst wird
zentnerweise gegrillt, dazu
natürlich Pommes mit Mayo.
Und alle sind sie hier voller
freudiger Erwartung. Bis zum
Anpfiff. Nicht nur beim VfL-
Heimspiel ein Erlebnis mit
Kultcharakter.
Castroper Straße 177
44791 Bochum
Fr ab 18, Sa ab 15 Uhr
und stets zu VfL-Heimspielen
Im Sommer macht die gut
und frisch gemachte Tex-
Mex-Küche mit ihren vielen
Specials im hinten gelegenen
Biergarten richtig Spaß.
Genauso wie die importierten
Tequilas und Mescals. Echter
cooler Boschafter des mexikanischen
Genusskultur.
Rottstraße 34
44793 Bochum
Mo ab 16, Di–Do ab 13 Uhr
Fr & Sa ab 12 Uhr
Craftbierparadies, in das nicht
nur Bochumer pilgern. Regionale
Biere und Schnäpse sind in den
großen Kühlschränken vollständig
versammelt, dazu Craftbiere
führender Mikrobrauer, einige
klassische Flaschen aus Belgien
und Franken, ein Kicker, manchmal
Kunst, manchmal Tischtennis.
Fast nie Musik.
Herner Straße 8
44787 Bochum
Mo–So ab 17 Uhr
Die schick auf zwei Ebenen geschnittene
Bar mit urbanem
Außenbereich an der Brüderstraße
ist deutlich eine „getränkebasierte
Gastronomie“ mit
freundlich-frechen Barpersonal.
Viel TV-Fußball und selbstverständlich
eine hohe VfL-AfÏnität.
Frühstück war hier mal. Auch
spät noch nett.
Brüderstraße 6
44787 Bochum
Di–Fr ab 18, Sa & So ab 15 Uhr
ZECHE
Jahrzehntelang nach der Eröffnung
im November 1981
gab es hier auch eine Tagesgastronomie.
Heute gibt es
Konzerte und (Themen-)
Partys, dazu ein paar Snacks
in der (ehemaligen) Kneipe.
Trotzdem eine Legende des
Bochumer Nachtlebens.
ZUR ALTSTADT
Aus der Küche kommt mehr
als „Vom Pferd: Frikadellen,
Rouladen, Gulasch, Sauerbraten,
Fohlenbraten“, wie es das
Schild draußen verkündet. Ordentliche
Steaks, tolle Buletten
und andere Imbiss-Klassiker.
Rustikales Ambiente,
ebensolche Gäste. Klassiker!
Absinth, Bild: Oliver Witt
Prinz-Regent-Straße 50–60
44795 Bochum
Je nach Veranstaltung
Brückstraße 20
44787 Bochum
Mo–So ab 10 Uhr
ZUR POSTKUTSCHE
Wirt Olli Witt hat kürzlich die
Pacht verlängert, es geht also
weiter in der Fußballfachkneipe
mit ausgewähltem Spirituosengeschmack.
Denn zum rustikalen
Ambiente eines Klassikers mit
Fiege-Pils-Zapfhahn kommt eine
sehr grandiose Auswahl an Rum,
Whiskey und Gin.
Viktoriastraße 16, 44787 BO
Fr, Sa ab 17 Uhr und bei TV–
Fußball
Jago, Bild: Oliver Witt

02
VON HERZEN UND VON HIER.
Die schönste Zeit
ist miteinander.