DORTMUND geht aus! 2024 - Leseprobe

geht aus! 2024
Über 230 Restaurants und
kulinarische Adressen
Weinbars im Trend
Besuch bei den Besten
Exzellenz im Anflug
Sterneköche kommen an
Geschmackstalente
Kulinarische Innovationen
9,90 €
www.ueberblick.de
Location: SYGHT, Dortmund

004
Inhalt 022
MAGAZIN
006 AUFTAKT
Neuigkeiten und Wissenswertes aus der Gastro-Szene
022 WEINBARS: WILD WUCHERNDE WELLE
Ist Dortmund auf besten Weg von der Bier- zur Weinstadt?
Die jüngst neu eröffneten Weinbars lassen Vermutungen
zu.
028 VIEL TALENT FÜR DEN GENUSS
Der Gründerwettbewerb „Geschmackstalente“ der Dortmunder
Wirtschaftsförderung ist erfolgreich und weithin
einmalig.
032 AUF ZU NEUEN STERNEN
036 DORTMUNDER KREIERT LIKÖR AUF MALLORCA
038 OPEN AIR IST WIEDER ANGESAGT
GourmeDo, Dortmund à la carte, der Weinsommer und
der Feierabendmarkt: Auch 2024 wird es „hot in the city“.
TOPLISTEN
042 GOURMETRESTAURANTS
044 GEHOBEN
046 KLASSISCH & MODERN
048 HEIMATKÜCHE
050 NEU GEDACHT
052 IM GRÜNEN
054 RISTORANTI
056 MITTELMEER & MEHR
058 AUS ALLER WELT

005
UNSERE BESTEN
RESTAURANTS VON A-Z
060 INNENSTADT
072 INNENSTADT WEST
084 INNENSTADT NORD, EVING
090 INNENSTADT OST, BRACKEL, APLERBECK
100 DORTMUND SÜD, HÖRDE
112 HOMBRUCH
118 LÜTGENDORTMUND, MENGEDE, HUCKARDE
122 LAUTER NETTE NACHBARN
Castrop-Rauxel, Hagen, Hamm, Herdecke,
Schwerte, Waltrop, Wickede
038
HOT SPOTS UND MEHR
132 FANCY FAST FOOD
138 CAFÉS & EISDIELEN
142 CLUBS, BARS & KNEIPEN
146 WEIN & FEINKOST
154 INDEX
154 IMPRESSUM
Stets auf dem
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geht aus!“ informiert über das aktuelle Geschehen der Gastroszene.
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008
Von Susanne und
Heiner Fischer gab es
natürlich auch zum großen
Jubiläum ein Brot.
Und was für eins!
Bild: Thomas Thiel
BACKEN DURCH DIE JAHRHUNDERTE: 175 JAHRE FISCHER AM RATHAUS
Neben den etlichen Back-Ketten, die inzwischen in Dortmunds
Innenstadt das Bild prägen, sind sie noch ein echtes Juwel und
das inzwischen in sechster Generation! Die Bäckerei „Fischer
am Rathaus“ feierte jüngst stolze 175 Jahre. Ein Jubiläum, das
in Zeiten explodierender Energie- und Nahrungsmittelkosten
alles andere als selbstverständlich umso bemerkenswerter ist.
Doch Krisen meistern können sie hier an der Ecke Betenstraße/
Viktoriastraße und das durch die Jahrhunderte. Ob Weltkriege,
Bombeneinschläge, Stadtplanungs-Hindernisse oder Kaufangebote:
Das Backhandwerk der Fischers überlebte. Und wie!
Dortmunds berühmte Delikatesse, der Salzkuchen, erblickte
hier so um das Jahr 1870 erstmals das Licht der hungrigen
Welt. Seither ein Klassiker, der seinen Siegeszug schon immer
gern in Bierbegleitung antrat.
Morgens um 7, wenn die Bäckerei ihre Pforten öffnet, ist die
Backwelt hier noch in Ordnung. 30 Sorten Brot und 25 bis 30
Brötchensorten werden hier von Heiner Fischer, seiner Frau
Susanne und ihren 25 Mitarbeitern handgebacken und im
Verkaufsraum, in dem man noch so wohlig in den Charme der
50er Jahre eintauchen kann, angeboten. Keine Frage: Fischers
am Rathaus ist längst eine Institution. Wir gratulieren und hoffen
noch auf viele weitere Backwaren durch die Jahrhunderte.
GENUSSVOLLE PARTNERSCHAFT
Wenn sich zwei Dortmunder Getränke-Experten zusammentun,
kann ja nur etwas Gutes entstehen: Aus der Partnerschaft
zwischen der traditionsreichen Hausbrauerei Hövels und dem
aufstrebenden Start-up VIVID Korn ist ein neues fassgereiftes
Genusserlebnis entstanden: Der Hövels Korn von VIVID vereint
die Kunst des Bierbrauens von Hövels mit der Kunst des Brennens
von VIVID Spirituosen, eine naheliegende Partnerschaft,
schließlich ähneln sich die Dortmunder Brau- und Brenntradition
nicht nur, beide folgen auch einem Reinheitsgebot.
Das Ergebnis ist ein Korn, der im jamaikanischen Rumfass mehrere
Monate lang zu heranreifte. Als Basis wurde Hövels Maische
ausgewählt, die dem Produkt eine einzigartige Nuance
verleiht. Die leicht süßliche, zugleich würzige Note und besondere
Farbe erhält der Hövels Korn von VIVID durch die in den
Holzfässern gespeicherten Aromen. Zwei weitere „fassgereifte
Genüsse“ sind in der Planung.
Johannes Hachenberg (links) und Dennis Küster (rechts) von VIVID Korn präsentieren
zusammen mit Hövels-Brandmanager Marc Schauf (Mitte) die neue
Kreation ihrer Kooperation.
Der auf 600 Exemplare limitierte Hövels Korn von VIVID (500
ml) ist ab 15. November 2023 zu einem Preis von 35,90 Euro
bei ausgewählten Handelspartnern in Dortmund und Umgebung
erhältlich. Auch eine Bestellung über den VIVID Online-
Shop ist für volljährige Käufer möglich. vividkorn.com

Auftakt 011
IMMER WIEDER 60 SEKUNDEN
Eine lichtdurchflutete Bar aus brasilianischem Naturstein mit
einer Decke aus Rosé-Weinflaschen sorgte kürzlich in Hamburg
für Aufsehen. Es war eine Edel-Pizzeria mit bodentiefen Fenstern,
die mit Blick auf den Nikolaifleet in der City eröffnete. Gefeiert
wurde die nunmehr neunte Filiale der Dortmunder Kette
von „60 seconds to napoli“ von Adrian Kuras und Alexandra
Voigt. Dortmund, Leipzig, Essen, Berlin, Oberhausen, Duisburg,
Wuppertal, Münster, Hamburg und Bonn sind jetzt die Standorte
des Konzepts, das von der Kleppingstraße aus Anlauf nahm
und nun mit der neapolitanischen Edelpizza die bisher noch
deutsche Welt erobert. In Dortmund ist man inzwischen nicht
mehr am zu klein gewordenen Standort tätig, sondern auf dem
Alten Markt zu finden. Das Konzept der Pizzeria ist Namensgeber:
Denn die Teigspezialität ist in 60 Sekunden fertig gebacken.
Möglich macht das ein 485 Grad heißer Ofen.
Immer wieder dürfen Influencer eigene Kreationen vorstellen,
zuletzt war es TV-Autoschrauber JP Kraemer, der „Vollausstattung“
präsentierte, mit San Marzano Tomatensoße, Fior di
Latte (Mozzarella), Salami Napoli, Mangalitza Schinken, Chili,
Stracciatella (feine Mozzarella-Fäden), Kubeben-Pfeffer und Lila
Basilikum. Gerüchteweise ist Düsseldorf der nächste, der zehnte
Schritt.
Bild: Nils Hofmann
Bild: Sebastian Drolshagen
Bäder zum
Seele baumeln
lassen!
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Brennaborstraße 12 • 44149 Dortmund-Oespel
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038
Das Genießen unter freiem Himmel war schon immer etwas
Besonderes. Dessen Wert hat durch die pandemischen Ereignisse
der letzten Jahre deutlich zugelegt. 2023 konnten in
Dortmund endlich wieder alle altbekannten Genussfeste stattfinden.
Ein epischer Open-Air-Sommer im Comeback-Modus.
2024 bitte wieder!
Von Tom Thelen
Weinsommer, Bild: Thomas Thiel

GourmeDo, Bild: Oliver Schaper
039
Ende Juni, Samstagabend, nach 22 Uhr auf dem Friedensplatz.
Menschen stehen auf Bänken und Tischen und tanzen. Weinflaschen
werden in die Höhe gereckt, Cocktails und Biere. Dazu
eine blitzende Lasershow und laut Musik. Orgiastische Atmosphäre,
dionysisch fast, mehr Club und Karneval als Gourmetmeile.
Doch das ist hier ein Gourmetfest, es ist die Rückkehr der
GourmeDo in neuem Gewand. Und für viele der Feiernden und
Tanzenden eine erste Rückkehr in Normalität. Das musste offenbar
mal raus, deshalb hat es so gerumst in der Stadt.
Tagsüber hatte der Rückkehrer bei lauem Wetter schon so
manchen Esser begeistert. Zwar gab es nur acht „richtige“
Restaurant-Teilnehmer, doch das ließ sich leicht durch einige
zusätzliche Zelte von Sponsoren kaschieren. Neben der traditionsreichen
Hövels Hausbrauerei waren neue und frische Gastronomiekonzepte
am Start: Miss Mai und NoMoreRice, Labsal,
The Stage, Schönes Leben, TaPa und Delikat Essen. Dazu die Eismacher
von Hitzefrei und die Getränkestände von Hövels, Aperol
und Malfy Gin. Und der Clou: GourmeDO Sterne! Täglich ein
anderer Sternekoch mit zwei Gerichten: Neben Michael Dyllong
am Samstag waren das Laurin Kux vom BoK Brust oder Keule
in Münster, Tobias Weyers vom Hannappel in Essen und Eric
Werner vom Astrein in Köln. Somit gelang den neuen Machern
Sebastian Schalkau und Daniel Östreich ein Debüt mit Karacho.
Fünf Tage lang war dann das Gourmetfest „Dortmund à la carte“
auf dem Hansaplatz zu Gast. Kein Comeback, man war schon
2022 wieder aktiv. Diesmal spielte das Wetter nicht mit. Dennoch
gelang es der 37. Ausgabe des traditionsreichen Genussfestes
einmal mehr zu zeigen, was die Dortmunder Gastronomie
zu leisten imstande ist. Hier waren elf Gastronomiebetriebe
vertreten, Altes Gasthaus Grube, Freischütz, Emil, Ringhotel
Drees, Brauturm, Matenaar’s, Vetro, Dieckmann’s, Zeitgeist am
Markt 13, Tante Amanda und Treppchen 1763. Die Besucher
machten es sich unter den Zelten gemütlich, Sprecher Sven
Stute sprach zudem von einer deutlichen Verjüngung des Publikums.
Die selbsternannte „Mutter aller Schlemmerfeste“ kann
es also noch.
Dortmund à la Carte, Bild: Stephan Schütze

heimatküche

TRADITION VERPFLICHTET
Unsere Besten 049
Hier ist einfach eben einfach gut. „Gutbürgerlich“ sagte man
früher gern zu diesen Speisen, bis der Titel eine „muffige“,
unmoderne Note bekam. Warum eigentlich? Hier wird mit
Regionalität und vorbildlichem Verständnis für traditionelles
Küchenhandwerk ganz großer Geschmack serviert. Wer mal
wieder „wie bei Oma“ speisen möchte, könnte überrascht
werden, falls es sogar noch eine Nuance besser geht.
1
2
3
4
5
Overkamp 106
Dortmund
Sachte 081
Dortmund
Hövels Hausbrauerei 066
Dortmund
Mit Schmackes 079
Dortmund
Altes Gasthaus Grube 092
Dortmund
WEITERE EMPFEHLUNGEN
IN ALPHABETISCHER REIHENFOLGE:
Benediktiner Wirtshaus 062
Dortmund
Brauturm 063
Dortmund
Brüderlich NEU 092
Dortmund
Jägerheim 105
Dortmund
Leuthold's 1910 124
Castrop-Rauxel
Matenaar's 095
Dortmund
Pfefferkorn's No.1 068
Dortmund
Pferdestall 120
Dortmund
Restaurant Neunzehn30 080
Dortmund
Treppchen 1763 110
Dortmund
Westermann Wirtshaus NEU 098
Dortmund
Zum Alten Markt 070
Dortmund
Bild: Brauturm

076
Innenstadt West
DELIKAT ESSEN
Neu gedacht
Auch wenn es auf der Webseite
steht: Das Delikat ist kein rein veganes
Restaurant. Denn neben
den veganen und vegetarischen
Gerichten kommen hier durchaus
auch Fleisch- und Fischliebhaber
auf ihre Kosten. Tetyana
Gorodynska und ihr Mann Pavel
führen das charmante Lokal im
Kreuzviertel. Beide stammen
aus der Ukraine, sind jedoch
schon seit mehr als 20 Jahren
in Deutschland. Und Gastro-Erfahrung
haben sie auch genug.
Pavel, der eigentlich Schiffsbauingenieur
ist, steht hinter
den Töpfen. Er experimentiert
gern, probiert vieles aus, sein
Geburtsort Odessa und seine
Reiseerfahrungen haben ihn kulinarisch
bestens geschult. Und
so ist das Angebot auch eine
bunte Mixtur aus mediterraner,
asiatischer und osteuropäischer
Küche. Tatsächlich gibt es viele
originelle, vegane Gerichte, so
wie beispielsweise der Seitan
mit Preiselbeeren, gebratenen
Pinienkernen und Süßkartoffelpüree.
Ist quasi die fleischlose
Alternative zu Braten mit
Sauce und Kartoffelpü, nur in
toller. Kleine elegante Vorspeise
dazu gefällig? Wie wäre es mit
Steinpilzkroketten und Trüffelmayo?
Die kleinen Biester sind
wirklich extrem schmackhaft,
davon könnte man mehr vertragen.
Aber dann wäre ja kein
Platz mehr für dieses Gericht
aus der Heimat der Gastgeber.
Das Kiewer Kotelett besteht aus
Maishähnchenbrustfilet gefüllt
mit Butter, wird paniert und frittiert
und mit einem Gratin aus
Waldpilzen und Kartoffelpüree
serviert. Fazit: Kreative und originelle
Küche, unbedingt ausprobieren!
delikat-dortmund.de
Alter Mühlenweg 14
44139 Dortmund
02312 33 01 75 03
Di–Fr 16–23, Sa 12–24 Uhr
So 12–21 Uhr
a d
Bild: Delikat Essen
GOLDEN HORN
Klassisch & modern
Platz
4
Das Goldene Horn liegt an
der westlichen, europäischen
Seite des Bosporus, kurz vor
dessen Ausgang in das Marmarameer.
Der Name wird übrigens
auf seine wie ein Horn
gebogene Form zurückgeführt
und erinnert an die Pracht
und den Reichtum des byzantinischen
und osmanischen
Konstantinopel, aber auch an
seinen goldenen Glanz in der
untergehenden Abendsonne.
Die Cousins Adnan Yilmaz und
Mehmet Altunay stammen
zwar aus der türkischen Provinz
Hatay, die über 1000 km
vom goldenen Horn entfernt
liegt, ihr Restaurant haben
sie aber trotzdem so genannt.
Leichte, mediterrane Küche
und Steaks sind im Angebot
und das in ganz international.
Bruschetta und Carpaccio
stammen aus Italien, der
Halloumi aus Griechenland
und die Garnelenpfanne ist
eigentlich in allen Ländern
rund um das Mittelmeer zu
haben. Hier wird sie mit viel
frischem Paprika, Schalotte
und Knoblauch serviert. Bei
den Hauptgerichten steht
Fleisch ganz klar im Vordergrund.
Neben den Steaks gibt
es Lamm, Kalbsschnitzel oder
Hähnchenbrust. Alles zumeist
auch in mediterraner Zubereitung
mit aromatischen Kräutern
und buntem Sommergemüse.
Die Hähnchenbrust ist
schön zart und gut gegrillt und
die Lammfilets genau auf den
Punkt. Insgesamt ist alles sehr
fein präsentiert. Vegetariern
steht übrigens Gemüsecurry
oder gebratener Feta zur Auswahl.
Und zum Abschluss gibt
es dann noch einen leckeren,
milden Raki aufs Haus.
golden-horn.de
Althoffstraße 33
44137 Dortmund
0231 53 30 86 79
Mi–So 17–23 Uhr
a
IL TAPPO
Ristorante
Ungefähr vor zwei Jahren hat
das Il Tappo (dt.: die Kappe)
im Saarlandstraßenviertel eröffnet.
Vorbild sollen die venezianischen
Báceri sein, eine Art
Weinbar bzw. ein kleiner Gasthof,
in dem es traditionelle Gerichte
und Snacks gibt, die man
bei einem Glas Wein zu sich
nehmen kann. Wen das kleine
Restaurant irgendwie an das
ehemalige Rossini erinnert, der
leidet nicht unter einer Störung,
sondern hat einfach ein gutes
Gedächtnis. Denn Inhaber Bejan
Sokoli führte das ehemalige
Rossini. Restaurantmanager
hier ist Almar Sokoli, der auch
schon im Rossini gearbeitet hat.
Die Karte bietet feinste, gehobene
italienische Küche. Beste
Fischqualität liefert das Lachs-
Carpaccio, erfrischend die Marinade
dazu. Richtig toll und
hierzulande eher unbekannt
ist diese sardische Spezialität.
Sarde in saor: Dabei handelt es
sich um Sardinen mit Zwiebeln,
Sultaninen, Öl, Weißwein und
frisch gemahlenem Pfeffer. Die
marinierten Sardinen werden
gebraten, dazu werden glasierte
Zwiebeln und Sultaninen
gereicht. Gleichfalls eine Entdeckung
ist folgende Carbonara-
Variante. Die Spaghetti werden
nämlich mit luftgetrockneten
Schweinebäckchen serviert,
dazu natürlich Ei und würziger
Pecorinokäse. Auch der Hauptgang
überzeugt. Das Rinderfilet
kommt mit Rotweinjus auf den
Teller, dazu süße frisch aufgeschnittene
Birnen und Kartoffelstampf
mit Speck. Eine herrliche
Kombi, die viele Aromen
miteinander vereint. Das Il Tappo
gehört zweifellos zu einer
der guten Adressen für italienische
Küche in Dortmund.
iltappo-dortmund.de
Plauener Str. 2 44139 DO
0231 53 48 85 88
Mo, Mi–Sa 17–22.30 Uhr
So 17–22 Uhr
a
a Terrasse b Mittagstisch c Kinderfreundlich d Vegan e Barrierefrei f Gesellschaftsräume g Hotel

JIA
Aus aller Welt
NEU
Das „neue“ Jia findet sich seit
einem Jahr in der Kaiserstraße.
Und wer es in einem abgelegenen
Wohnviertel in Hörde
schafft, so viele Gäste zu begeistern,
der schafft es in der Innenstadt
erst recht. Die Macher
Alexander von Kleist und seine
Frau Dorna haben längst bewiesen,
dass ihr Konzept bestehend
aus Craftbier plus authentische
fernöstliche Küche zukunftsfähig
ist. Was jetzt so trocken
klingt, sieht in echt dann so
aus. Dorna, die eigentlich aus
der inneren Mongolei stammt,
zaubert Nudelspezialitäten, ihr
Mann berät in Getränkefragen.
Vorneweg gibt es Gurke,
sauer und scharf angemacht
mit Knoblauch. Und wenn da
sauer und scharf auf der Karte
steht, dann ist das auch so gemeint.
Doch keine Sorge, das
Gericht ist so unbeschreiblich
schmackhaft, dass man einfach
nicht daran vorbeikommt. Doch
zurück zu den Nudeln. Die gibt
es in verschiedenen Formen
und Konsistenzen, sind handgemacht
und nicht zu vergleichen
mit Billo-Hartweizen aus der
Packung. Sie fühlen sich einfach
gut an im Mund und schmecken
tun sie natürlich auch.
Dazu wird mal Hackfleisch, mal
Huhn serviert, mal finden sie
sich in den köstlichen Suppen.
Weiterer Schwerpunkt auf der
Karte die Dumplings. Die kleinen
Teigtaschen sind mit unterschiedlichem
Innenleben zu haben,
natürlich auch „mit ohne“
Fleisch. Und dazu die leckeren,
auch mal ausgefallenen Craftbiere,
von Kleist berät da stets
stilsicher. „Normales“ Bier gibt’s
auch, das sollten die Gäste aber
lieber da trinken, wo es nichts
Besseres gibt.
jia-the-taste-of-home.eatbu.com
Kaiserstr. 14, 44135 DO
0231 49 63 69 03
Di–Fr 12–14.30 & 17–22 Uhr
Sa, So 12–22 Uhr
a b d
LA LOCANDA
Ristorante
NEU
Noch ziemlich neu im Kreuzviertel
ist dieses italienische
Restaurant. Das Ambiente ist
gemütlich und schick. Wertiges
Mobiliar, aufgelassene Wände
und farbliche Akzente sorgen für
Hingucker. Im Sommer lässt es
sich auch wunderbar draußen
sitzen. Die Karte offeriert eine
übersichtliche Auswahl an typisch
italienischen Gerichten,
die man kennt und liebt. Aber
die Gäste können auch viel Neues
entdecken. So wie die Rote
Beete mit Räucherlachs und
einem erfrischenden Joghurt
mit Minze und Jalapeños. Eine
ebenfalls nicht allzu bekannte
warme Vorspeise ist die überbackene
Aubergine mit Tomatensoße.
Ebenso in hiesigen Gefilden
eher selten zu finden, sind
Pinsas. Sieht aus wie Pizza und
schreibt sich auch fast so, ist aber
keine. Der Unterschied besteht
darin, dass sich der Belag auf
dem Käse befindet und nicht darunter.
Das heißt er verschwindet
im schlechtesten Fall auch
nicht unter einer Tonne Käse,
sondern behält so seine Frische
und seinen Eigengeschmack.
Zudem sieht es auch viel hübscher
aus. Der Teig ist ebenfalls
ein wenig anders. Besonders
gut gefallen hat die Variante mit
Fior die latte (Hauptzutat der
echten Pizza neapolitana), Bresaola,
Tomaten und Rucola. Die
aktuelle Tageskarte ergänzt das
Angebot. Wenn es die Marktlage
erlaubt, gibt es eine hervorragende
Fischplatte mit Gemüse.
Das kleine Lokal ist sicher eine
kulinarische Bereicherung für
das Kreuzviertel, der herzliche
Service umsorgt die Gäste gut
gelaunt und die Preisgestaltung
ist auch mehr als fair.
la-locanda-dortmund.de
Lindemannstr. 36, 44137 DO
0231 47 41 13 09
Di–Fr 12–15 & 17–22 Uhr
Sa 15–22, So 15–21 Uhr
a b
Nach Hause
kommen und
wohlfühlen.
Für den Rest
sorgen wir.
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neu
gestaltetes Küchenstudio
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Hot Spots – Clubs, Bars & Kneipen
Das Nachtleben normalisiert sich nur langsam. Aber
es findet zumindest uneingeschränkt statt. Das soll
auch bitte so bleiben. Ansonsten haben wir es in dieser
Rubrik mit einer klaren Dortmunder Stärke zu tun.
Geselligkeit, Feiern, Tanzen, das steht hoch im Kurs.
Viele Viertel sind geradezu prädestiniert zum getränkebasierten
Ausgehen. Das Kreuzviertel hat Kneipen für
jeden Geschmack. Das Saarlandstraßenviertel holt auf.
Bemerkenswert viele neue Ideen haben auch mit Outdoor
zu tun. Klassische Biergärten konkurrieren jetzt
mit coolen Kiosken. Egal wo: Prost!
Umschlagplatz, Bild: Stephan Schütze

Clubs, Bars & Kneipen 143
ALTE GASSE
BERGMANN KIOSK
BUDE 116 EINHALB
CAFÉ BANANE
Kneipe, wie sie war, ist und
immer sein sollte. Mit Kegelbahn,
leckerer Hausmannskost,
lokalen Bieren, diversen
Fußballspielen auf Leinwand
und das unter dem Vorzeichen
eines legeren Pott-Feelings.
Dann mal „Prost!“ und
„Gut Holz“!
riepe.com
Hohe Straße 107
44139 Dortmund
0231 1 29 90
Di–Do 16–0, Fr & Sa 16–1 Uhr
(bei BVB Spielen auch zwei
Stunden vor Anpfiff)
Seit 2008 gibt es diesen inzwischen
überregional bekannten
Ort für die Bierkultur. Damals
brauchte die Bergmann
Brauerei einen Anlaufpunkt in
der City. Das ist er zweifellos
geworden. Im Sommer gönnt
sich ganz Dortmund hier ein
Feierabendbier vom „Kiosk“,
einer Ex–Tankstelle. Frisch gezapft
oder in der Flasche mit
viel Platz zum Verweilen.
Hoher Wall 36
44137 Dortmund
0231 9 50 39 01
Di–Sa 16–22 Uhr
Zehn Jahre nach dem Bergmann
Kiosk hat sich seit 2018
auf der Saarlandstraße ein
ähnliches Konzept angesiedelt.
Bierchen vonne Bude
2.0! Die vielen jungen Dortmunder
Brauereien präsentieren
ihre Biere hier gerne, Gäste
dürfen sich dann spaßige
Events freuen. Fehlt nur noch
die gemischte Tüte.
bude116einhalb.de
Saarlandstraße 116a
44139 Dortmund
0231 84 16 07 73
Täglich 16–22 Uhr
Über drei Jahrzehnte gibt es
die Bar mit Punk- und Rocksounds
und der entspannten
Chefin, die hier schon seit
2004 Kristina heißt. Die Banane
ist für ihre durchaus ausgelassene
Atmosphäre bekannt,
in der Cocktailfans auf Knobelrunden
treffen. Alles schön
bunt, kultig und es macht einfach
Laune.
cafe–banane.de
Rheinische Straße 14
44137 Dortmund
Di–Do 16–22 Uhr,
Fr & Sa 16–2 Uhr
CAFÉ ERDMANN
CINE BAR
DOMICIL
FZW
Eine Institution, ein echter
Biergartenklassiker geradezu.
1991 hat ihn Klaus Erdmann
eröffnet, seither sind
beide nicht mehr wegzudenken,
auch wenn sich hier im
Westpark ständig was ändert.
Flüssiges im Glas geht genauso
wie kleine Grillsnacks.
Und BVB-Spiele natürlich. Ein
Muss für alle Biergarten-Liebhaber
aus nah und fern.
cafe-erdmann-dortmund.de
Ritterhausstraße 40
44137 Dortmund
Täglich 11–0 Uhr
Der utopische Ort für den
durstigen Cineasten. Hier
kann man sowohl das Kino, als
auch die Bar für private Partys
mieten, mit allen Annehmlichkeiten.
Beim „normalen“
Betrieb am Wochenende warten
gut geshakte Cocktails auf
den Verzehr. Ein zweites Kino
spielt im Kreuzviertel (Wittekindstraße
4).
cinebar.de
Willy-Brandt-Platz 2
44135 Dortmund
0231 13 72 83 93
Mo–Sa ab 18 Uhr
Ein Jazzclub mit Weltruf –
nicht übertrieben! Treffpunkt
für Kenner kreativer Musik,
Jazzpioniere, Bohemians und
nebenbei eine der besten
Cocktaillocations der Stadt.
Das ehemalige Kino ist stilvoll,
besonders und auch für ellenlange
Gespräche über Musik
und mehr eine perfekte Location.
domicil-dortmund.de
Hansastraße 7-11
44137 Dortmund
Mo & Do 18.30–24 Uhr
Fr & Sa 18.30–2 Uhr
Poetry Slam, Bravo-Hits, K.I.Z
und Kraftclub und Sportlerparty.
Das FZW ist ein wahrer
Alleskönner zwischen Club
und Event und bietet Comedy
genauso wie ausverkaufte
Konzerte sämtlicher Genres
und 80s-, 90s-, Rockpartys
und viel mehr. Hier wird niemandem
langweilig. Hut ab
vor diesen Organisationstalenten.
fzw.de
Ritterstraße 20
44137 Dortmund
wechselnde Öffnungszeiten
GROSSMARKTSCHÄNKE
HERR WALTER
KRAFTSTOFF
Dancehall & Reggae, Rock
Classics & Hard’n’Heavy, 90s–
Hip–Hop & R’n’B oder doch
lieber Drum’n’Bass & Dubstep?
Klare Labels, sodass
die Besucher das bekommen,
worauf sie Lust haben. Gemütlich,
leichter Vintage-Look
und buntes Volk. Das ergibt
zusammen seit Jahren schon
gelungene Nächte.
grossmarktschaenke.de
Heiliger Weg 60 g
44135 Dortmund
wechselnde Öffnungszeiten
Acht Stunden Sonne und über
20 Grad? Dann hat das Eventschiff
ziemlich sicher geöffnet.
Herr Walter bietet mit Club
und Bar im Schiff, den Sonnendecks,
dem strandähnlichen
Vorplatz Loungezelt ein
überregional außergewöhnliches
Ambiente. Dann mal
Schiff ahoi!
herr-walter.de
Speicherstraße 90
44147 Dortmund
Geöffnet bei Veranstaltungen,
Fußballübertragungen
und bei schönem Wetter.
Eine echte Studenten- und
Alternativkneipe, die einen
Shot und ein 0,3 Liter Bier
auch schon mal für 3 Euro
raushaut (montags, „Studigedeck“)
oder eine Bier-Happy-Hour
veranstaltet („Der
durstige Donnerstag“). Regelmäßig
DJs, darunter oft „Der
Wolf", der schon vor dreißig
Jahren die Bochumer Zeche
aufmischte.
kraftstoff-dortmund.de
Augustastraße 2
44137 Dortmund
Mo–So ab 19 Uhr

Wein & Feinkost
Die Weinwelt ist bedeutend bunter geworden. Sie
ist nicht mehr nur Grauburgunder. Diese ausgesuchten
Anbieter helfen beim Suchen und Finden neuer,
passender Genüsse zwischen Terroir und Jahrgangstiefe.
Und Feinkost für daheim, das ist auch
ein großes Thema geworden. Wer hier sucht, wird
garantiert fündig.
Matthias Hilgering, Inhaber des gleichnamigen Weinhauses
Bild: Stephan Schütze

WEINE
6+1 SIEBEN BESTE
WEINE
„Sieben beste Weine Kreuzstraße
8“. Das sagt eigentlich
alles, muss aber noch erklärt
werden. Das Grundkonzept ist
einfach und gerade perfekt.
Das Portfolio beschränkt sich
auf sieben weiße und sieben
rote Weine, die von den Stendels-Weinexperten
sorgsam
ausgewählt werden. Dank saisonaler
Wechsel (was weg ist,
ist weg) gibt es immer wieder
neue Spitzenweine zu entdecken.
Jeder Wein lässt sich vor
Ort verkosten, Fragen werden
kompetent beantwortet. Wer
dann sechs Flaschen kauft, bekommt
eine siebte geschenkt.
Dank des eigenen Parkplatzes
verursachen auch größere
Einkäufe kein Transportproblem.
Entspannter lässt sich
Weinkauf wohl kaum erleben.
sechspluseins.de
Kreuzstraße 8
44139 Dortmund
Di–Fr 11–19, Sa 11–16 Uhr
DER KLEINE WEINLADEN
„Trinken, essen und schenken“
lautet das gelebte Motto
des gepflegten Geschäfts im
Dortmunder Südosten. Carolina
und Thomas Hiddemann
bieten in gemütlicher Atmosphäre
flüssige Genüsse vom
Aperitif über Cava, Prosecco
und Champagner bis zu Wein
und Hochprozentigem. Feine
Sugos, hochwertige Öle,
Antipasti und manches mehr
bilden den Schwerpunkt bei
der Feinkost und nette Accessoires
eignen sich prima
als Geschenk oder, um sich
selbst zu verwöhnen. Winzerabende,
regelmäßige Verkostungen
und eine individuelle
Beratung runden das Angebot
ab. Leckere Kleinigkeiten lassen
sich an den Stehtischen
gleich vor Ort genießen. Auch
literarische Veranstaltungen
bekommen gelegentlich eine
flüssige Veredelung.
derkleineweinladen.net
Schwerter Straße 291
44287 Dortmund
Di–Sa 10–19 Uhr
- ANZEIGE -
CABERNET & CO.
Welch umfangreiche Auswahl!
Dennoch kommen hier
in den Verkauf ausschließlich
Weine europäischer Herkunft,
wobei ein leidenschaftlicher
Schwerpunkt auf Gewächsen
von Saar und Mosel sowie aus
Portugal liegt. Inhaber Arnd D.
Schulz bezieht das tiefe Sortiment
direkt von Winzern, zu
denen er eine langjährige,
vertrauensvolle Geschäftsbeziehung
aufgebaut hat. Stets
im Auge hält er das ausgewogene
Verhältnis zwischen
Qualität, Genuss und Preis.
Beliebt sind die monatlichen
Winzerabende, die neben
dem Kennenlernen des Sortiments
auch immer wieder
genussreiche Entdeckungen
versprechen.
cabernet-und-co.de
Essener Straße 13
44139 Dortmund
Mo–Fr 11–20, Sa 10–16 Uhr
GOODWINEONLY
Direkt in der City, eine Oase der
Ruhe und des Genusses. Alexander
Hafer hat im Rosenviertel
eine äußerst elegante Weinbar
geschaffen. Im edlen Ambiente
der Weinbar und -handlung
lässt es sich bei einem guten
Glas Wein und leckeren Antipasti
entspannen. Gut 40 trefflich
ausgesuchte Weine sind ständig
wechselnd im Ausschank, im
Verkauf noch deutlich mehr und
aus allen Provenienzen. Ob als
Menübegleitung, für feierliche
Anlässe oder besondere Momente
findet sich auch dank leidenschaftlicher
Beratung problemlos
der passende Wein, Port
oder Brand. Auch thematische
Weinkisten und hübsche Geschenkboxen
gehören zum Angebot.
Regelmäßig locken Verkostungen
mit acht Weinen in
perfekter Reihenfolge, begleitet
von ausgesuchten Antipasti. Tolle
Abende, lehr- und genussreich
goodwineonly.de
Rosental 11, 44135 DO
Di–Do 17–22, Fr 15–22 Uhr
Sa 12–22 Uhr
IWAYINI
Wein & Feinkost 147
DER KLEINE WEINKOCH
Seit dem 1. Mai 2015 gibt es
den Laden von Marcus Koch
nun schon. In seiner Weinhandlung
besticht er laut eines
Kunden durch „brutal ehrliche
Beratung“, was er selbst
damit begründet, er wolle
nicht, dass man immer trinke,
woran man gewöhnt sei.
Echte Weinaufklärung also.
Dort im Laden finden sich ausschließlich
deutsche Weine,
die immer wieder neue Entdeckungen
garantieren. Bewusst
begrenzt auf 80 Weine, bietet
das Portfolio ausschließlich
Produkte von Winzern, zu
denen der diplomierte Weinund
Bier-Sommelier eine persönliche
Beziehung pflegt und
die seine hohen Ansprüche an
Qualität und Nachhaltigkeit
teilen. Wein und Bier ist ein
Feld, das neuestens mit der
Bieragentur Dortmund beackert
wird.
kochwein.info
Davidisstraße 39, 44143 DO
Do–Fr 11–13 & 15–18.30 Uhr
Sa 10–13 Uhr
Südafrikanisches Lebensgefühl
in Dortmund. Über zwei
Jahrzehnte lebte Charlotte
Ter Huurne in Südafrika und
führte in Stellenbosch ein Hotel.
Nun ist sie Gastgeberin
der Weinbar Iwayini. Im Verkauf
sind rund 80 Rot-, Weiß-,
und Schaumweine sämtlicher
Anbaugebiete Afrikas, von
Chardonnay und Cabernet
Sauvignon, über Merlot und
Bordeaux Blends bis Riesling.
24 davon sind Innen und auch
im Außenbereich im Ausschank.
Mehrfach im Monat,
manchmal mehrfach in der
Woche gibt es Winzertastings
oder auch „Die wilde Safari“.
Hier bleibt der Titel stets
gleich, doch jedes Mal kommen
andere Weine ins Glas.
Drei Weiße und drei Rote folgen
auf den Begrüßungssekt.
iwayini.net
Pariser Bogen 11
44269 Dortmund
Mo, Mi, So 14–22 Uhr
Do, Fr, Sa 11–22 Uhr

Bastian Ehret: Vertriebsleiter
Wein Schaumwein Spirituosen
Transgourmet Deutschland
Individualität statt Mainstream.
Die heutige Winzergeneration macht von sich reden. Kleine, feine Betriebe
produzieren die interessantesten Weine, unkonventionell und leidenschaftlich.
Unsere Fachberater, durch ihre Ausbildung auf Augenhöhe mit den Winzern,
sind daher ständig auf Entdeckungsreise: Unter anderem für beste Rieslinge
und Weißburgunder, auch mal feinherb, unübertroffene Sekte sowie regionale
Terroir-Weine. So entsteht unser Top-Angebot, fernab vom Massenwein –
mit dem Sie ganz schnell zum Lieblingslokal werden könnten ...
www.transgourmet.de